Produits pour la perte de poids – plats caloriques et menus diététiques. Liste des produits amincissants

Le contenu de l’article

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• Quels aliments sont considérés comme diététiques
• Liste des aliments diététiques les moins caloriques
• Riz
• Citrouille
• Sarrasin
• Des haricots
• Blé
• Crevette
• La langue de bœuf
• Les produits laitiers
• Aliments Ducane Protein Diet autorisés
• Recettes de régime de perte de poids

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Une bonne nutrition fait partie intégrante d’un mode de vie sain, surtout si vous voulez perdre du poids. Beaucoup de gens refusent une alimentation équilibrée car ils pensent qu’elle est insipide. Mais les aliments diététiques n’ont pas toujours mauvais goût. Beaucoup d’entre eux sont très savoureux, mais ont une faible teneur en calories. Ces produits doivent être connus de tous ceux qui souhaitent maintenir la santé de leur corps et surveiller leur poids et leur silhouette..

Quels aliments sont considérés comme diététiques

Pour que le corps reçoive les nutriments nécessaires, la nutrition doit toujours être variée et équilibrée. Des produits diététiques qui aident à perdre du poids sont disponibles en abondance dans chaque hôtesse. Ce sont les légumes, les fruits, les produits à base de viande et de poisson, les produits laitiers. La bonne combinaison apportera au corps les minéraux et vitamines nécessaires. Afin de vous sentir bien et de ne pas prendre de kilos en trop, enrichissez votre menu avec les groupes de produits décrits ci-dessous. Chacun d’eux a cinq composantes principales:

• Aliments faibles en calories: agrumes, concombres, poisson blanc faible en gras, champignons, tomates.
• Aliments copieux: haricots, pain de grains entiers, flocons d’avoine, pâtes de blé dur, pommes.
• Plats délicieux et sains: purées de fruits, pâté de poulet faible en gras, légumes et fruits croustillants (pommes, carottes), produits laitiers fouettés, baies.
• Produits à emporter toujours avec vous comme un déjeuner léger ou une collation: bananes, pain aux céréales, fruits secs, noix, produits laitiers faibles en gras dans des emballages d’un demi-litre.
• Produits qui n’affectent pas la glycémie: champignons, laitue, lentilles, lait écrémé, baies.
• Aliments faibles en gras: thon, abats de poulet, perche, fromage cottage, fruits de mer.
• Produits pour la bonne apparence de votre corps: eau pure, amandes, graines de lin, huile d’olive, avocat.
• Produits qui ne retiennent pas l’eau dans le corps: airelle rouge; boissons aux fruits rouges; thé vert, jus d’orange, jus de céleri.

Liste des aliments diététiques les moins caloriques

Il est préférable de manger des aliments diabétiques hypocaloriques qui contiennent moins de 100 kcal pour 100 g. Il y en a beaucoup et tout est impossible à énumérer, nous ne prenons donc que les aliments de base: riz, citrouille, sarrasin, haricots, maïs, crevettes, langue de boeuf. Examinons plus en détail chaque produit en termes d’utilité et de teneur en calories..

Riz

Le produit le plus utile de la famille des céréales. Il contient de nombreux oligo-éléments, minéraux, vitamines, protéines et carbones. Toutes ces substances utiles rendent la bouillie de riz nutritive. Il existe de nombreux types de riz: blanc, brun, sauvage.

• Le riz blanc est bouilli très rapidement, a une belle apparence alléchante, un goût agréable. La teneur en calories brutes du produit est de 344 kcal pour 100 grammes, mais s’il est cuit, il diminue. Selon le bouillon sur lequel la bouillie de riz est cuite, la teneur en calories du plat peut varier. Le riz cuit sur l’eau a 70-80 kcal pour 100 grammes, sur bouillon de légumes – de 80 à 150, sur lait – 100-120 kcal.

• Le riz brun est beaucoup plus dur que le blanc et cuit un peu plus longtemps, mais ne diffère pratiquement pas en calories.
• Le riz sauvage (noir) est également très sain et faible en calories, mais avant la cuisson, il doit être trempé dans l’eau pendant plusieurs heures. La teneur en calories du riz sauvage bouilli est de 344 kcal pour 100 grammes.

Citrouille

Un produit diététique très utile, sucré et savoureux, qui contient beaucoup de vitamines B, de carotène, de vitamine C, précieux pour le corps vitamine D. La fibre de citrouille est facilement absorbée même par un corps humain affaibli. Divers plats diététiques sont préparés à partir de ce légume, il est bouilli, cuit au four, mangé cru et des jus de citrouille frais sont utilisés à des fins préventives. La citrouille calorique est de 20-22 kcal et 100 g.

Sarrasin

En raison de la teneur en glucides complexes dans la composition de ce produit protéique hypocalorique, un effet de satiété est créé pendant longtemps. La teneur en calories des grains de sarrasin est de 313 kcal pour 100 g.100 g de bouillie de sarrasin cuite à l’eau contiennent 92-132 kcal. Pour les aliments diététiques, il n’est pas recommandé de faire cuire le sarrasin dans le lait, car sa valeur calorique augmente de 2 fois.

Des haricots

Ce produit de la famille des légumineuses est l’un des plus utiles en présence de glucides complexes. Les haricots sont faibles en calories, dans leur composition ont une grande quantité de fibres, grâce à laquelle il est capable de bloquer l’absorption de l’amidon et de certains glucides, empêchant leur conversion en excès de poids. Tout haricot peut être consommé: en conserve, cru, séché, congelé. La teneur en calories du produit est de 93 kcal et 100 g.

Blé

Selon la variété de maïs, sa teneur en calories fluctue. Fondamentalement, 100 calories sont consommées pour 100 grammes de produit. Des substances précieuses sont dans le grain. Les composants utiles du maïs brûlent les cellules graisseuses et éliminent l’excès de cholestérol du corps, affectent positivement la santé humaine. Les céréales de maïs sont riches en fibres, rétablissent la digestion.

Crevette

Ce produit est très savoureux et plein de propriétés utiles. Il n’y a presque pas de graisses et de glucides dans les crevettes – jusqu’à 5%. Il y a peu de calories dans un produit frais: de 73 à 107 kcal pour 100 g, selon le type de produit. Lors de la cuisson, la teneur en calories des crevettes augmente à 100 -120 kcal. En raison du grand nombre de protéines, elles satisfont bien la faim, sans ajouter de kilos en trop à la figure.

La langue de bœuf

Une source précieuse de protéines, adaptée aux aliments diététiques et aux aliments pour bébés. Ce produit a la valeur nutritionnelle la plus élevée par rapport à la langue du porc ou de l’agneau. La teneur en calories pour 100 g est de 173 kcal. Avant utilisation, la langue de boeuf doit être bien bouillie dans une grande quantité de liquide. Après la cuisson, assurez-vous d’enlever la peau..

Les produits laitiers

Si vous suivez un régime, il est utile et nécessaire d’inclure des produits diététiques à base de lait fermenté, qui résistent «excellemment» à la combustion des calories. Cela est dû à la présence d’une grande quantité de calcium dans leur composition. Les produits laitiers ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal, réduisent les dommages lors de la prise d’antibiotiques.

Aliments diététiques à faible teneur en calories:

• kéfir (4% de matières grasses) – 59 kcal;
• kéfir (1% de matières grasses) – 30 kcal;
• caillé gras – 156 kcal;
• crème sure (10% de matières grasses) – 116 kcal;
• yaourt (1% de matières grasses) – 58 kcal;
• lait cuit fermenté – 85 kcal;
• yaourt (1,5% de matières grasses) – 51 kcal;
• lait concentré sans sucre – 135 kcal.
• le fromage cottage n’est pas gras – 86 kcal;
• fromage à pâte dure avec une teneur en matières grasses jusqu’à 45% – 240 kcal.

Aliments Ducane Protein Diet autorisés

Le célèbre régime alimentaire du Dr Ducan est basé sur l’utilisation d’aliments contenant une grande quantité de protéines, qui, selon l’auteur et nutritionniste Pierre Ducane, est le seul nutriment vital pour une personne. Le régime comprend 72 produits protéiques qui doivent être consommés selon un régime spécial. Le régime prévoit quatre phases de perte de poids (attaque, alternance, consolidation, stabilisation). Les deux premiers visent à perdre du poids, et les deux derniers fixent le résultat et régulent le poids corporel constant.

Aliments Ducan Diet autorisés:

• 12 types de viande – filet de boeuf, rognons de veau et foie, poulet, escalope, filet de boeuf, rosbif, steak, porc, saccadé, lapin, dinde, jambon;
• 26 types de poissons – merlan bleu, sardine, thon, bâtonnets de crabe, dorade, saure, maquereau, esturgeon, carpe, mulet, sprat, plie, poisson-chat, brochet, hareng, truite, flétan, cabillaud, lotte, merlu, aiglefin, poisson-chat, galuchat, saumon, caviar;
• 8 types de volaille – foie de poulet, caille, coq, autruche, poulet, dinde, pigeon, pintade;
• 2 types d’oeufs – poulet et caille;
• 15 types de fruits de mer – poulpe, huîtres, pétoncles, écrevisses, crevettes, oursins, crevettes tigrées, homard, trompettiste, calamars, moules, langoustes, crabes, seiches;
• 7 types de produits laitiers – fromage cottage à pâte molle, fromage fondu ou caillé, yogourt sans sucre, fromage cottage granulé, lait, kéfir.

Recettes de régime de perte de poids

La perte de poids est un processus laborieux et complexe, au cours duquel toutes les personnes ne peuvent pas suivre un régime strict. Mais tous les systèmes alimentaires ne signifient pas renoncer à la nourriture délicieuse. Le régime alimentaire n’est pas seulement un moyen de supprimer l’excès de poids, mais aussi une occasion d’améliorer votre corps. Il existe une vaste sélection de plats savoureux hypocaloriques, quelques recettes que nous considérerons ci-dessous.

Riz aux pommes fraîches (idéal pour le petit déjeuner)

Valeur nutritive pour 100 grammes de plat – 160 kcal

Ingrédients:

• riz – 1 cuillère à soupe;
• eau – 2 cuillères à soupe;
• pomme – 2 pièces;
• beurre – 2 cuillères à soupe. l.;
• crème sure faible en gras – 1 cuillère à soupe;
• vanilline – une pincée;
• miel -2 c. l.;
• baies fraîches au goût.

Méthode de cuisson:

1. Bien laver le riz, y verser de l’eau chaude, cuire 10 minutes sans couvrir.
2. Retirer la casserole de riz du feu, mettre au chaud pendant 15 minutes.
3. Ajoutez des pommes râpées et une cuillerée de miel à la bouillie de riz refroidie. Bien mélanger.
4. Avant utilisation, préparez la crème en mélangeant de la crème sure avec de la vanille et du miel. Buvez plus d’eau avec une bouillie de fruits.

Dessert caillé aux fruits

Valeur nutritive pour 100 grammes de plat – 167 kcal.

Ingrédients:

• gélatine – 2 cuillères à soupe. l.;
• fromage cottage faible en gras – 450 g;
• eau – 100 ml;
• sucre ou stévia au goût;
• pomme – 1 pc .;
• orange – 1 pc.

Méthode de cuisson:

1. Battez bien le fouet avec un fouet, ajoutez de la stévia ou du sucre.
2. Mettre le mélange de gélatine dans le caillé, bien mélanger le tout avec un fouet pour obtenir une masse homogène.
3. Couper la pomme et l’orange ou d’autres fruits en tranches, mettre au fond des moules.
4. Verser des tranches de fruits avec le mélange de caillé.
5. Laisser les moules au réfrigérateur toute la nuit.
6. Le matin, retournez le formulaire sur la soucoupe et décorez le dessert avec des baies ou des guimauves.

Découvrez quels desserts diététiques peuvent être préparés selon les recettes proposées..

Bouillie de sarrasin au lait

Valeur nutritive de 100 grammes d’un plat – 154 kcal.

Ingrédients:

• lait -200 g;
• beurre – 1 cuillère à soupe. l.;
• sarrasin – 100 g;
• eau – 50 g;
• sel – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Dans une casserole on mélange l’eau et le lait, on met le feu.
2. Versez du sarrasin bien lavé dans un liquide bouillant.
3. Bien mélanger le tout, saler, faire bouillir pendant 5 à 10 minutes.
4. Nous mettons la casserole avec de la bouillie sur un bain de vapeur, portons à la préparation.
5. Ajoutez l’huile au sarrasin fini. Au lieu du pain à la bouillie, utilisez du pain pita.

Il existe de nombreux aliments sains et savoureux, et apprendre à bien manger n’est pas difficile. Faites votre régime à base de nourriture diététique, et vous perdrez du poids devant vos yeux, en savourant les délicieux plats. L’essentiel est d’éliminer définitivement les produits nocifs de votre menu: mayonnaise, ketchup, saucisse, frites, viandes fumées, plats épicés.

Attention! Les informations présentées dans l’article sont fournies à titre indicatif uniquement. Les matériaux de l’article n’appellent pas d’auto-traitement. Seul un médecin qualifié peut établir un diagnostic et donner des recommandations de traitement en fonction des caractéristiques individuelles d’un patient particulier.