Haricots pour perdre du poids: avantages et recettes

Le contenu de l’article

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• Composition de haricots
• Puis-je manger des haricots avec perte de poids
• Avantage
• Quelle est l’utilisation des haricots verts
• rouge
• blanc
• Régime de haricots pour une perte de poids rapide
• Régime de haricots
• salade
• Soupe de haricots
• À la tomate
• Bouilli
• Braisé
• Contre-indications

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Un produit de régime utile, les haricots pour perdre du poids ont été utilisés pour réduire le poids depuis l’Antiquité. Il se distingue par sa capacité à saturer rapidement le corps en protéines et fibres complètes. Plusieurs variétés de culture de haricots sont connues – siliculose, rouge, blanche. Une variété de plats d’eux est incroyable – soupes diététiques, salades, sautés et lobio. Il est utile d’apprendre à cuisiner des haricots pour perdre du poids sans nuire au corps..

Composition de haricots

Avant d’étudier les bienfaits de la plante, il est utile de faire attention à la composition chimique des haricots. Les gousses ou les haricots sont utilisés dans les aliments, ils sont en conserve, cuits, bouillis ou cuits au four pour la vapeur. Pour 100 grammes d’un produit utile, 21 grammes de protéines, 2 – lipides, 54,5 – glucides. La fibre dans les haricots est de près de 4%, la pectine – 2,5%. La légumineuse est riche en vitamines A, groupe B, E.

Parmi les macronutriments, les haricots contiennent beaucoup de potassium, de calcium, de magnésium, de sodium et de phosphore. Du micro-fer, de l’iode, du cobalt, du manganèse et du cuivre. Les graines se caractérisent par une concentration accrue de molybdène, de fluor et de zinc. Une composition aussi riche offre à la culture une popularité et une utilisation régulière dans de nombreux plats de différentes cuisines du monde. Pour 100 grammes de haricots, 300 kcal sont nécessaires, pour le même nombre de gousses – 31 calories.

Puis-je manger des haricots avec perte de poids

Ceux qui veulent perdre du poids sont intéressés par la question de savoir si les haricots peuvent être au régime et comment les utiliser correctement. Les nutritionnistes conseillent d’inclure un produit utile dans le processus de perte de poids. En raison de sa saturation accrue et de sa composition riche en vitamines, le haricot aide à obtenir le résultat d’une perte de poids sans sensation de faim. Vous devez choisir des plats de haricots pour perdre du poids sans huile, mayonnaise et beaucoup de sel.

Avantage

Propriétés utiles élevées et inestimables des haricots pour la perte de poids, dont la valeur calorique s’approche de certaines céréales. Contrairement aux céréales, les légumineuses contiennent plus de protéines végétales, qui se combinent bien avec les animaux et aident à leur absorption. Avec le soutien des principes végétariens, les haricots sont indispensables pour perdre du poids – c’est une source d’acides aminés essentiels, qui contiennent près d’un quart.

La fibre grossière de la fibre végétale dans les haricots normalise le tube digestif, conserve une sensation de satiété, ce qui entraîne une réduction de la quantité de nourriture consommée et une perte de poids. Un simple verre de haricots par jour vous aide à obtenir vos besoins quotidiens en fibres. La restriction de l’utilisation de la culture ne s’applique qu’aux aliments en conserve – ils contiennent beaucoup de sel, ce qui ne contribue pas au processus de perte de poids.

Quelle est l’utilisation des haricots verts

De tous les cultivars, les asperges ou les haricots verts pour la perte de poids ont la plus faible teneur en calories. Les protéines et fibres végétales dans les gousses normalisent le tube digestif, corrigent le poids corporel et améliorent l’état de la peau. Les gousses ont une faible teneur en calories, une digestibilité facile. Les scientifiques ont prouvé que les haricots bloquent efficacement les calories – ils inhibent l’absorption des glucides et de l’amidon, ce qui entraîne une perte de poids. Il réduit l’appétit en stimulant la formation d’une hormone dans le corps qui est responsable du métabolisme et supprime la faim.

rouge

En plus d’une précieuse source de protéines, les propriétés bénéfiques des haricots rouges pour la perte de poids comprennent des concentrations accrues d’oligo-éléments et de vitamines. Une culture riche est activement utilisée pour perdre des kilos en trop, tout en bénéficiant sous la forme d’une augmentation du taux d’hémoglobine, de l’apparence de vivacité et de vitalité. En raison des fibres et du calcium, les haricots pendant la perte de poids stabilisent le glucose, éliminent les toxines du corps.

Les haricots rouges nettoient le corps, ont une propriété diurétique, traitent les maladies du tractus gastro-intestinal, du foie, des reins, du cœur, du sang. Leur effet nutritionnel est similaire à la viande, la culture de haricots peut donc la remplacer activement dans les plats. Les graines crues ne sont pas autorisées – elles contiennent de nombreuses substances toxiques. Faites d’abord tremper les haricots pendant une nuit, faites bouillir pendant 10 minutes et prenez. Normalement, un adulte a besoin de trois verres de haricots rouges par semaine – vous pouvez le manger sous forme de soupes, salades, accompagnement bouilli.

blanc

La teneur accrue en cuivre et en zinc est l’utilisation de haricots blancs pour perdre du poids chez les femmes. La protéine dans sa composition est facilement digérée, adaptée pour une utilisation dans le diabète, la pancréatite, la gastrite. Les acides aminés essentiels dans les haricots blancs saturent rapidement, éliminent les toxines du corps. Le calcium et le magnésium contenus dans les haricots améliorent l’état des os et des dents, du potassium – du cœur et des vaisseaux sanguins. La limitation de l’utilisation des haricots blancs est la vieillesse – la purine dans la composition aggrave la santé avec la goutte et le jade.

Régime de haricots pour une perte de poids rapide

Il existe un régime efficace sur les haricots, qui vous permet de dire au revoir à 3-5 kg ​​de poids excessif par semaine. Le régime comprend trois repas par jour, dont la plupart se composent de haricots bouillis. Lorsqu’on leur a demandé s’ils obtenaient du gras à partir des haricots, les nutritionnistes répondent négativement, à condition que la taille des portions soit respectée – ils ne devraient pas être gros, contenir des produits nocifs.

Menu diététique approximatif pour la perte de poids sur les haricots:

1. Petit déjeuner – haricots bouillis aux herbes, huile d’olive.
2. Déjeuner – pomme, baies.
3. Déjeuner – 125 g de haricots, salade de légumes.
4. Dîner – 100 g de haricots mijotés et la même quantité de poisson ou de viande. Parfois, vous pouvez remplacer les haricots par du riz brun ou mélanger les produits dans des proportions égales.

Une option de régime plus simple consiste à remplacer le dîner par du bouillon de haricots. Ces aliments conviennent aux personnes de tout âge, mais sont contre-indiqués dans les maladies des intestins, de l’estomac et des reins. Pour préparer le bouillon, faire tremper les haricots pendant quelques heures, égoutter l’eau, cuire une demi-heure, égoutter le liquide. Un verre de bouillon pour le dîner avec quelques fruits vous aidera à perdre du poids en une demi-mois.

Régime de haricots

Il existe une variété de plats diététiques à base de haricots pour perdre du poids, qui sont faibles en calories et contribuent à la conservation à long terme d’une sensation de satiété. Les recettes comprennent des salades, des soupes, des légumes mijotés. La culture des haricots se marie bien avec les carottes, les poivrons, les herbes, le tofu de soja. Lorsque vous cuisinez des plats, faites toujours bouillir les graines sèches – afin qu’elles soient absorbées et neutralisées plus rapidement – les toxines brutes peuvent être nocives.

salade

• Temps de cuisson: 3 heures.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Plats caloriques: 132 kcal pour 100g.
• But: pour une collation.
• Cuisine: russe.
• La complexité de la préparation: simple.

Comment préparer une salade de haricots pour perdre du poids est décrit dans la recette suivante. Ce plat simple a une saveur équilibrée de protéine combinée avec des assaisonnements. Les oignons et l’ail donnent le piquant désiré, le vinaigre de cidre de pomme – piquant, et les épices et les épices aident à brûler des kilos en trop plus vite. Mieux utiliser les graines de haricots rouges pour faire.

Ingrédients:

• haricots rouges secs – un verre;
• oignons – 1 pc .;
• ail – 2 gousses;
• huile végétale – 20 ml;
• vinaigre de cidre de pomme – 15 ml;
• houblon-suneli – 2 g;
• coriandre – 1 g;
• persil – 20 g.

Méthode de cuisson:

1. Faire tremper les haricots dans l’eau froide pendant deux heures, changer l’eau, cuire pendant une demi-heure.
2. Hacher les oignons, ragoût dans l’huile jusqu’à coloration dorée.
3. Vendre l’ail dans une presse, hacher les verts.
4. Mettez les haricots, les oignons, l’ail, le persil au fond du saladier. Saupoudrer de vinaigre, remuer, assaisonner avec quelques cuillères de bouillon.

Soupe de haricots

• Temps de cuisson: 2,5 heures.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 84 kcal pour 100g.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: russe.
• La complexité de la préparation: simple.

Comment faire cuire une soupe de perte de poids avec des haricots est décrite dans une instruction détaillée étape par étape. Une simple soupe de légumes sans viande est de couleur vive en ajoutant des tomates fraîches, des poivrons doux et des carottes. La recette suggère d’utiliser des oignons rouges, mais sinon, remplacez le composant par un oignon blanc. Pour améliorer le goût, ajoutez beaucoup d’herbes, d’épices, d’oignons verts au bouillon.

Ingrédients:

• haricots – 2 verres;
• huile végétale – 10 ml;
• oignon – 2 pièces;
• carottes – 1 pc .;
• bouillon de légumes – 2 l;
• tomates – 200 g;
• poivron – la moitié du fruit;
• coriandre – 2 g;
• verts – 20 g.

Méthode de cuisson:

1. Faire tremper les haricots pendant deux heures.
2. Retirer la peau des tomates, couper en tranches. Râper les carottes sur une râpe grossière, hacher les oignons et les poivrons.
3. Faire frire les oignons, les carottes, les tomates. Ragoût pendant quatre minutes, ajouter le paprika. Assaisonner de sel, poivre noir, coriandre moulue. Ragoût pendant cinq minutes.
4. Mettez les haricots dans un bouillon bouillant, laissez cuire 20 minutes. Assaisonner de friture, cuire six minutes.
5. Décorez avec des verts.

À la tomate

• Temps de cuisson: 3 heures.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Plats caloriques: 180 kcal pour 100g.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: russe.
• La complexité de la préparation: simple.

Comment faire cuire les haricots dans la sauce tomate pendant la perte de poids, enseignez les instructions suivantes. Contrairement à un produit acheté en conserve, un plat d’accompagnement auto-préparé a une faible teneur en calories et peut être utilisé comme complément à la viande. Pour la production, les haricots blancs ou rouges, le jus de tomate ou la pâte de tomate diluée avec de l’eau conviennent.

Ingrédients:

• haricots rouges secs – un verre;
• oignon – 1 pc .;
• tomates – 3 pièces;
• carottes – 1 pc .;
• poivron – 100 g;
• jus de tomate – un demi-litre;
• huile d’olive – 20 ml;
• persil – un tas;
• ail – 3 gousses;
• ail – 2 flèches.

Méthode de cuisson:

1. Faire tremper les haricots pendant deux heures, faire bouillir pendant 15 minutes.
2. Couper les légumes en cubes égaux, remplir d’huile, laisser mijoter 20 minutes.
3. Ajouter le jus, les haricots et le sel. Laisser mijoter 15 minutes sans couvercle.
4. Assaisonner avec l’ail, les épices et le ragoût pendant cinq minutes.
5. Laissez infuser 10 minutes.

Bouilli

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Portions par récipient: 1 personne.
• Plats caloriques: 32 kcal pour 100g.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: russe.
• La complexité de la préparation: simple.

Les haricots bouillis pour la perte de poids sont considérés comme un produit indispensable. Vous pouvez faire cuire des graines sèches ou de jeunes pousses fraîches. En hiver, les gousses congelées, qui sont mieux cuites à la vapeur, conviennent. Le plat d’accompagnement léger se marie bien avec le poisson, la poitrine de poulet. Il est permis de l’assaisonner avec des épices aromatiques, du tofu au fromage de soja et de l’huile d’olive mélangés avec du jus de citron.

Ingrédients:

• gousses de haricots – 200 g;
• huile d’olive – 20 ml;
• jus de citron – 20 ml;
• romarin – une pincée;
• basilic séché – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Plier les gousses au bain-marie, cuire 11 minutes.
2. Pound épices dans un mortier, versez l’huile, le jus de citron.
3. Sauce les gousses.

Braisé

• Temps de cuisson: 3 heures.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Plats caloriques: 121 kcal pour 100g.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: russe.
• La complexité de la préparation: simple.

Les haricots mijotés pour perdre du poids peuvent être savoureux et sains si vous les mélangez avec des légumes, des assaisonnements et ajoutez un peu de fromage pour le raffiner. Pour la prochaine recette, vous aurez besoin de haricots blancs, distingués par la tendresse et l’harmonie du goût. Les poireaux sucrés et la crème sure faible en matières grasses à verser leur conviennent parfaitement. Vous pouvez manger le plat résultant pour le déjeuner ou le dîner..

Ingrédients:

• haricots blancs – 300 g;
• poireaux – 300 g;
• maïs en conserve – 20 g;
• poivron doux – 300 g;
• oignon – 1 pc .;
• huile végétale – 20 ml;
• pâte de tomate – 20 ml;
• crème sure – 250 ml;
• fromage à pâte dure – 100 g.

Méthode de cuisson:

1. Faire tremper les haricots pendant deux heures, faire bouillir pendant une demi-heure.
2. Couper les légumes en tranches égales, ragoût dans l’huile jusqu’à ce que la moitié soit cuite.
3. Verser la crème sure, les pâtes, assaisonner de fromage râpé et d’épices. cuire au four à 180 degrés 15 minutes.

Contre-indications

Il existe certaines contre-indications aux haricots pour perdre du poids:

• âge avancé;
• augmentation de la formation d’acide dans l’estomac;
• gastrite, ulcères;
• goutte;
• cholécystite, colite.