Déjeuner pour perdre du poids – options de menu et recettes de plats diététiques avec photos

Le contenu de l’article

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• Quel devrait être le bon déjeuner
• Que manger pour le déjeuner avec perte de poids
• Nourriture diététique
• Options de menu
• Utile
• Protéine
• Peu calorique
• Prêt
• Nourriture diététique
• Soupe
• Sarrasin
• Salade diététique
• Smoothie
• Comment préparer un déjeuner diététique

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Selon les nutritionnistes, le pire acte si vous voulez perdre du poids rapidement est de vous affamer. La clé d’une taille élancée est un régime équilibré et sain, et si vous mangez de façon irrégulière ou incorrecte (par exemple, la restauration rapide), vous pouvez non seulement perdre des kilos en trop, mais aussi nuire à votre santé, il est donc important de vous forcer à suivre un régime alimentaire de cuisine quotidien pour perdre du poids et le résultat ne tarde pas à venir.

Quel devrait être le bon déjeuner

Les diététistes assurent: bien que la teneur en calories des aliments soit très importante dans la préparation du régime, un déjeuner diététique sera plus utile s’il est cuit et même mangé selon certaines règles. Le cerveau doit nécessairement recevoir un signal de saturation spécial et tous les aliments pris doivent être absorbés par le corps. Ce n’est qu’alors qu’une personne cessera de manger au hasard et ne sera pas saturée d’énergie inutile tout au long de la journée. Quelques règles importantes:

1. Après le déjeuner, vous devez donner au corps une «prise» calme de nutriments (rester immobile 10-20 minutes) – et pas de desserts sucrés.
2. Il est conseillé de dîner lentement (prenez au moins 20 minutes pour ce processus).
3. Mâchez chaque portion avec soin (au moins 10 à 15 mouvements de mastication).

Que manger pour le déjeuner avec perte de poids

La création d’un menu quotidien pour la perte de poids est simple – utilisez le déjeuner de n’importe quel régime connu comme base:

• Ducane: viande ou poisson au four, salades légères, fruits de mer;
• protéines: fromage cottage, lait, lait cuit fermenté ou thé noir;
• régime « moins 60 »: céréales avec volaille ou poisson, ou même sushi (hors fromage à la crème);
• liquide: soupes, kéfir, etc..

La liste des régimes est très longue, mais vous devez savoir – le repas principal est le repas principal, il doit donc contenir tous les ingrédients nécessaires: protéines, lipides et glucides. Les pommes de terre bouillies, une tranche de pain, toute céréale ne deviendront pas un obstacle à la perte de poids, si vous les utilisez à des doses raisonnables, mais vous devez toujours exclure certains aliments de l’alimentation, par exemple, le sucre, la farine, frits (côtelettes de porc), etc..

Nourriture diététique

Les légumes et les fruits occupent la première place dans le classement des produits hypocaloriques. 100 grammes de brocoli ne contiennent que 33 kcal, citrons, canneberges – 26 kcal, céleri, asperges – 20 kcal, concombre – 15 kcal, laitue – environ 12 kcal et chou marin au total 5 kcal. La viande de volaille ou de poisson peut également être diététique – le saumon contient 210 kcal pour 100 g, la dinde – 195 kcal et le poulet bouilli – seulement 170 kcal.

Options de menu

Il existe de nombreuses recettes à base de différents produits, grâce auxquelles il sera possible de cuisiner un repas complet nutritif sans nuire à la silhouette. Il peut s’agir de plats simples (par exemple, riz, poitrine bouillie, salade de légumes) ou complexes (soupe d’épinards et de maïs avec nouilles de riz). Le déjeuner pour perdre du poids devrait consister en une quantité équilibrée de protéines, de lipides et de glucides.

Utile

Tous les fans d’une alimentation saine trouveront des recettes utiles pour perdre du poids. Comment préparer un dîner sain pour perdre du poids? Très simple: sélectionnez les ingrédients requis et suivez tous les points de la recette. Prenons comme base la méthode de préparation de la salade aux poitrines de poulet.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 0,5 kg;
• citron – 0,5 pièce;
• feuilles de chou – 2 pièces;
• pignons de pin – 80-100 g;
• ail – une paire de dents;
• basilic – 100 g;
• épices, sel – ça a le goût.

Méthode de cuisson:

1. Préparer une vinaigrette (pesto) – basilic, jus et zeste de citron, épices, ail, mélanger dans un mixeur.
2. Faire frire les noix dans une poêle pendant plusieurs minutes.
3. Envoyer la moitié des pignons au pesto et réserver la deuxième partie pour la décoration.
4. Laver le filet de poulet avec de l’eau, le sécher, saupoudrer d’épices, de sel, le mettre sur le papier d’aluminium et l’envoyer au four préchauffé (200 degrés) pendant une demi-heure.
5. Couper la viande finie en cubes, mélanger avec la vinaigrette et les noix.
6. Mettre la salade sur les feuilles de chou lavées, servir le dîner sur la table.

Protéine

Un repas quotidien devrait inclure des aliments riches en protéines. Dans ce cas, le poisson est parfait pour le déjeuner. Si vous en avez assez des plats standards sous forme de filets ou de côtelettes, faites cuire des rouleaux de fromage cottage incroyablement délicieux avec du thon. Le résultat est un régime protéiné nutritif pour la perte de poids. Plat très facile à préparer adapté à un repas quotidien avec n’importe quel régime et régime.

Ingrédients:

• thon – 200 g;
• concombre – 2 pièces;
• fromage cottage (sans matières grasses) ou fromage à la crème – 100 g;
• nori (feuille) – 1 pc .;

Méthode de cuisson:

1. Laver le concombre, peler, couper en lanières.
2. Divisez une feuille de nori en 2 parties égales.
3. Étaler l’intérieur du nori avec du fromage cottage ou du fromage de sorte qu’il reste un cm d’un bord.
4. Prenez le thon de la boîte, écrasez-le avec vos mains ou une fourchette, posez-le au milieu dans une bande horizontale.
5. Mettez quelques pailles de concombre sur le dessus.
6. Posez le nori sur un tapis en bambou (le cas échéant) et utilisez-le pour serrer fermement le rouleau.
7. Coupez chaque rouleau en 7 à 8 portions – la cuisson pour perdre du poids est terminée!

Peu calorique

Un autre produit diététique est la dinde, qui est parfaite comme repas quotidien principal. La meilleure façon est de faire cuire un oiseau dans une mijoteuse, qui apparaît de plus en plus dans les cuisines de nombreuses femmes au foyer. Le résultat est un délicieux dîner de perte de poids hypocalorique que vous pouvez emporter avec vous au travail et ne pas tourmenter votre corps avec de la malbouffe.

Ingrédients:

• dinde (le filet est meilleur) – 250 g;
• carottes, oignons – 1 pc .;
• champignons – 40 g;
• crème – 60 ml;
• épices / sel – au goût;
• rouille d’huile. – 1-2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

1. Laver la viande de dinde, diviser en petits morceaux, sécher.
2. Versez l’huile (végétale) au fond du bol multicuiseur, mettez la viande.
3. Hacher finement les champignons, hacher l’oignon, râper les carottes sur une râpe grossière.
4. Mélanger le tout dans un bol, sel / poivre, fermer le couvercle multicuiseur.
5. Réglez la minuterie sur 15 minutes, sélectionnez le mode « Friture » ou « Cuisson ».
6. Une fois le temps écoulé, verser la crème dans le récipient avec la viande, mélanger, régler le mode « Stewing », laisser cuire une demi-heure.
7. Le ragoût de dinde est prêt.

Prêt

En raison du rythme de vie moderne et saturé, toutes les femmes et tous les hommes qui cherchent à perdre du poids ne parviennent pas à trouver du temps libre pour cuisiner. Dans ce cas, vous pouvez recourir à l’aide de services qui offrent un choix de plats cuisinés. Il y a de plus en plus de tels services chaque jour, il vous suffit d’ouvrir un site Web ou de composer un numéro et, dans l’heure, de délicieux plats arriveront directement au bureau. Cependant, il y a un inconvénient – le coût des repas, compte tenu de la livraison, peut être assez élevé. Plusieurs options pour ce que vous pouvez commander:

1. N ° 1 – soupe à la crème de légumes, poulet aux haricots, compote de fruits secs.
2. N ° 2 – Filet de saumon kéta avec riz, concombre, thé vert.
3. N ° 3 – sarrasin aux boulettes de viande (poulet et dinde), kéfir.

Nourriture diététique

Si vous voulez un repas savoureux et satisfaisant, sans prendre de poids excessif, vous devez choisir la recette de déjeuner diététique appropriée. Pour la cuisine maison, quelque chose de simple, de protéines, par exemple, une casserole de fromage cottage avec des fruits, est parfait.

Ingrédients:

• fromage cottage faible en gras – 1 paquet (200 g);
• flocons d’avoine – 1-2 cuillères à soupe. l.;
• lait (écrémé) – 2 c. l.;
• œuf – 1 pc .;
• fruits au choix (fraises, banane, pomme, poire, mangue).

Méthode de cuisson:

1. Prenez une feuille de parchemin, couvrez un plat allant au four.
2. Laver les fruits, les couper en petits morceaux, les déposer sur le parchemin.
3. Mélanger le fromage cottage avec des céréales, des œufs et du lait.
4. Versez le caillé obtenu dans un bol de fruits.
5. Préchauffer le four à 190 degrés, cuire au four pendant 25-30 minutes.
6. La cocotte minceur est prête.

Soupe

Les soupes diététiques (comme la tomate ou les champignons) sont idéales pour maintenir la forme du corps. Le déjeuner liquide n’a pas besoin d’être chaud ou cuit à partir de bouillon. Par exemple, une soupe froide au kéfir avec des herbes et des concombres. Le déjeuner sera un salut pendant la saison été-automne, et sa valeur énergétique n’est que de 30 calories pour 100 grammes.

Ingrédients:

• kéfir – 0,5 l;
• verts – au goût;
• concombre – 1-2 pièces;
• ail – 2 gousses;
• sel / poivre noir – à l’oeil.

Méthode de cuisson:

1. Pendant que le kéfir refroidit au réfrigérateur, lavez les légumes, les herbes.
2. Peler le concombre, peler l’ail.
3. Broyer tous les ingrédients avec un couteau.
4. Verser le kéfir dans une assiette creuse, ajouter les légumes, les légumes verts, bien mélanger, saler et poivrer.

Sarrasin

Les céréales sont un entrepôt d’oligo-éléments, de protéines et de vitamines, donc le sarrasin est idéal pour perdre du poids – il est capable de saturer et en même temps non calorique.

Ingrédients:

• noyau de sarrasin – 100 g;
• poisson (par exemple, goberge) – 100 g;
• chou / concombre – 50 g chacun (pour salade).

Méthode de cuisson:

1. Sarrasin à l’avance tremper dans de l’eau bouillante pendant quelques heures.
2. Vous n’avez pas besoin de faire cuire les céréales, ni d’y ajouter de l’huile / des épices / du sel / des sauces.
3. Faire bouillir le poisson jusqu’à ce qu’il soit cuit.
4. Servir le poisson et le plat d’accompagnement avec une salade de chou, une tranche de pain de seigle et une tasse de café.

Salade diététique

Le meilleur plat pour perdre du poids sera une salade de légumes. Les ingrédients sont sélectionnés pour leur goût, il peut s’agir de concombres, de tomates, de céleri, de brocoli, de carottes et bien plus encore. À partir de plusieurs ingrédients sains, préparez une salade à calories négatives pour le déjeuner (lorsque le corps consacre plus d’énergie à la digestion qu’il n’en reçoit des aliments).

Ingrédients:

• carotte – 1 pc .;
• racine de céleri – 1 pc .;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
• huile végétale (peut avocat) – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel, herbes, poivre – au goût;
• fromage feta – 20 g.

Méthode de cuisson:

1. Laver les carottes, les peler, les couper en rondelles (rondelles en deux).
2. Couper le céleri en petits morceaux.
3. Ajouter le beurre et le jus de citron.
4. Écraser le fromage, garnir d’herbes, sel / poivre (vous devez assaisonner soigneusement, sans aller trop loin).

Smoothie

Les smoothies ne sont pas seulement une boisson, c’est un véritable plat hypocalorique réalisé sous forme de cocktail épais. Les ingrédients sont sélectionnés au goût, combinés dans des proportions égales, hachés au mélangeur et versés avec du kéfir ou du yaourt. Par exemple, une option de smoothie pour le déjeuner: hacher la banane, les fraises, le yogourt naturel à faible teneur en matières grasses.

Comment préparer un déjeuner diététique

Avec une bonne nutrition, une attention particulière devrait être accordée à la technologie de cuisson elle-même. Les moyens les plus utiles sont:

• dans une double chaudière;
• dans le four;
• dans une mijoteuse.

La friture traditionnelle non seulement n’aide pas à combattre l’excès de poids, mais prive également les ingrédients nécessaires de leurs propriétés bénéfiques, vous devez donc cuire ou cuire à la vapeur un repas avec une nutrition appropriée pour perdre du poids. En utilisant une mijoteuse / double chaudière ou four, vous pouvez être sûr que les produits conserveront toutes les vitamines, le chiffre restera dans l’état requis.

Attention! Les informations présentées dans l’article sont fournies à titre indicatif uniquement. Les matériaux de l’article n’appellent pas d’auto-traitement. Seul un médecin qualifié peut établir un diagnostic et donner des recommandations de traitement en fonction des caractéristiques individuelles d’un patient particulier.