Brocoli minceur – bienfaits pour le corps, recettes diététiques avec photo et menu diététique

Le contenu de l’article

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• Brocoli – propriétés utiles pour perdre du poids
• Composition en vitamines
• Régime de brocoli
• Pour 10 jours
• Comment faire cuire le brocoli pour perdre du poids
• Pour un couple
• Cuit
• Bouilli
• Recettes diététiques au brocoli
• Soupe
• Smoothie
• salade
• Sarrasin au brocoli
• Contre-indications

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Différents types de chou sont l’un des produits diététiques efficaces, donc le brocoli pour une perte de poids rapide apporte de nombreux avantages, en particulier sous forme bouillie. Il a un contenu calorique négatif – le corps dépense plus pour sa digestion qu’il n’en reçoit. En raison d’une carence en calories, une perte de poids se produit également. Parallèlement à cela, le corps est saturé de vitamines et de minéraux. Quel régime de brocoli est le meilleur et les recettes pour celui-ci sont décrites en détail ci-dessous..

Brocoli – propriétés utiles pour perdre du poids

Avant de commencer votre voyage vers l’harmonie, il vaut la peine d’explorer les propriétés du brocoli pour perdre du poids. Presque toutes les substances bénéfiques qui le composent sont activement incluses dans les processus métaboliques du corps, y compris les graisses. En raison de leur accélération, une réduction progressive du poids commence. Qu’est-ce que cela apporte? La perte de poids est due à:

1. Vitamine C et calcium. Il y en a beaucoup dans la composition. Ces substances sont des catalyseurs du métabolisme – elles accélèrent et empêchent les toxines, les toxines et les dépôts de graisse de rester dans le corps..
2. Faible teneur en calories. 100 g de ce légume ne contient que 30 kcal, mais en même temps il a une haute valeur minérale et vitaminique, ce qui fait du légume un produit précieux pour la perte de poids.
3. Vitamines du groupe B.Ils interagissent avec les fibres alimentaires et la chlorophylle, ce qui conduit à un nettoyage complet du corps.
4. Fibre grossière remplie d’eau. Leur contenu peut contribuer à une satisfaction rapide de la faim, et pour longtemps.

Composition en vitamines

Les propriétés bénéfiques du brocoli, y compris en ce qui concerne la perte de poids, sont dues. La composition du brocoli en termes d’oligo-éléments et de vitamines dépasse de nombreux produits. Dans ce cas, la teneur en calories du produit est considérée comme négative. Une petite inflorescence contient:

• macrocellules – phosphore, magnésium, calcium, sodium, calcium;
• vitamines – groupes B, A, E, PP, C;
• oligo-éléments – manganèse, zinc, cuivre, fer, sélénium.

Régime de brocoli

La durée recommandée du régime au brocoli est de 10 jours. Pendant ce temps, vous pouvez perdre environ 5-8 kg. Tout dépend du poids – plus il est élevé, plus cela prendra même des kilos en trop. Vous pouvez vous en tenir au menu décrit ci-dessous, mais si vous remplacez simplement votre dîner par du chou, il est également facile de perdre du poids même pour une période plus courte. Un régime avec du brocoli pour une perte de poids efficace comprend 5 étapes, chacune dure deux jours. La principale condition est l’utilisation quotidienne de chou, bien qu’en petites quantités. Il vaut également la peine de boire autant d’eau que possible – minéral pur ou non gazéifié.

Pour 10 jours

La première phase du régime dure 6 jours. Cette étape est considérée comme la principale. Le second ne dure que 4 jours. Ce temps est nécessaire pour consolider les résultats de la perte de poids. Un régime de brocoli de 10 jours suggère le régime décrit dans le tableau. Il n’y a que trois repas, mais vous pouvez toujours faire de petites collations.

Journées	Petit déjeuner	Dîner	Dîner
1-2	Chou bouilli, une tasse de thé sans sucre	Poitrine bouillie, chou vapeur, bouillon de volaille	Chou bouilli, un verre de kéfir
3-4	Chou à l’ail frit dans l’huile d’olive	Ragoût de chou aux oignons et tomates	Chou frit à l’ail
5-6	Boeuf bouilli au chou et crème sure	Inflorescences de chou bouilli	Tranche de boeuf, thé non sucré
7-8	Inflorescences bouillies, œufs durs, thé	Soupe de poulet au chou	Chou braisé aux tomates, une tranche de pain
9-10	Chou bouilli aux carottes	Ragoût de chou au poisson	Inflorescences bouillies aux pommes de terre

Comment faire cuire le brocoli pour perdre du poids

Il est important non seulement d’utiliser le brocoli pour perdre du poids, mais aussi de le cuire correctement. Pour la friture, il est préférable de prendre de l’huile d’olive, car elle n’émet pas de substances cancérigènes nocives. Mieux inflorescences de ragoût, cuire ou cuire à la vapeur. Un tel traitement permettra de conserver plus de nutriments dans le légume, et même sans huile de tournesol, la nourriture est beaucoup plus saine et adaptée à la nutrition diététique..

Pour un couple

Tous les modèles multicuiseurs ont un mode vapeur. Pour ce faire, versez de l’eau dans leur bol principal. Les produits eux-mêmes sont placés dans un récipient à vapeur. Il se révèle quelque chose comme un bain d’eau. Le brocoli cuit à la vapeur dans une mijoteuse est préparé selon le même principe:

1. Rincer les inflorescences, les diviser en plus petites.
2. Mettez-les dans un récipient pour la cuisson à la vapeur, saupoudrez de jus de citron ou de sauce citron-ail sur le dessus.
3. Remplissez le bol principal du multicuiseur avec de l’eau.
4. Activez le mode «Cuisson vapeur». Lorsque l’eau bout, mettez un récipient avec des légumes sur le dessus, faites cuire environ 40 à 50 minutes.

Cuit

Une autre façon utile de cuire n’importe quel aliment est la cuisson. Dans ce cas, les produits conservent également la plupart des vitamines et minéraux qui composent la composition. Le brocoli au four ne fait pas exception. Il peut être cuit sous sa forme pure ou complété avec des œufs, du fromage, de l’ail – vous obtenez toujours un plat de régime. Le principe de préparation est le suivant:

1. Rincer les inflorescences, diviser en petites et blanchir dans l’eau bouillante pendant quelques minutes.
2. Ensuite, transférez-les sur une plaque à pâtisserie huilée, vous pouvez saupoudrer de fromage sur le dessus ou saupoudrer de sauce de soja.
3. Envoyer à cuire pendant 1 heure à 160 degrés.

Bouilli

La façon la plus simple et la plus abordable de cuisiner est de cuisiner. Il est important de ne pas dépasser le temps recommandé. Le brocoli bouilli est cuit dans de l’eau légèrement salée pendant 3 minutes maximum. Si les inflorescences restent dures, vous pouvez augmenter cette valeur à 5-7 minutes. Il est important de ne pas verser trop d’eau – ils doivent être légèrement au-dessus du niveau de contenu dans la casserole.

Recettes diététiques au brocoli

Il existe une variété de recettes pour perdre du poids avec du brocoli, donc votre alimentation ne sera pas aussi monotone. De là est préparé: soupes, salades légères ou plats d’accompagnement pour les céréales et la viande. Une option inhabituelle est une boisson smoothie, elle se révèle également très savoureuse. Les smoothies sont une excellente option pour une collation entre les repas principaux. La salade est bonne pour un dîner léger, tandis que la soupe est bonne pour le déjeuner..

Soupe

Pour faire de la soupe au brocoli pour perdre du poids, vous avez besoin d’une simple liste d’ingrédients. Cette liste comprend:

• le chou s’inflore lui-même – 350 g;
• pommes de terre – 350 g;
• oignon – 2 pièces;
• bouillon de poulet – 1,6 l;
• poireaux – 35 g;
• feuille de laurier – au goût;
• ail – 1 tête;
• eau – 2 l;
• céleri – 170 g;
• carottes – 180 g.

Instructions pour cuisiner la soupe:

1. Mettre les oignons pelés dans une casserole d’eau, y ajouter 2/3 du céleri et une carotte entière.
2. Faire bouillir jusqu’à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant encore une demi-heure.
3. Divisez le chou en inflorescences, poireaux et restes de céleri coupés en cubes. Répétez la même chose avec les pommes de terre..
4. Mettre ces légumes dans le bouillon de poulet, porter à ébullition.
5. Jetez l’oignon du bouillon de légumes. Hacher finement les carottes au céleri, envoyer au bouillon.
6. Assaisonner de lavrushka, faire bouillir le plat pendant 5 minutes, laisser les ingrédients refroidir et mélanger jusqu’à ce que la purée soit mélangée.
7. Mettre le mélange obtenu dans un bouillon.

Smoothie

Si vous ne savez pas quoi manger, faites un smoothie au brocoli pour perdre du poids. Il est préparé très rapidement et facilement. Pour ce faire, prenez 150 g d’inflorescences, rincez-les et divisez-les en plus petites. Ensuite, faites bouillir pendant 5 minutes, puis ajoutez-le avec des branches de basilic et 200 ml d’ayran. Le mélange résultant est amené à une consistance homogène à l’aide d’un mélangeur.

salade

Une autre recette rapide est une salade de brocoli pour perdre du poids. Il est préparé en seulement 20 minutes, et la teneur en calories du plat ne dépasse pas 60 kcal pour 100 g. Pour une salade, vous aurez besoin de:

• poivron – 1 pc .;
• sel au goût;
• vinaigre de vin – 2 cuillères à soupe;
• olives – 150 g;
• huile d’olive – 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

1. Rincer soigneusement les inflorescences sous l’eau froide, puis démonter en inflorescences plus petites et blanchir pendant environ 3 minutes.
2. Laver le poivron, en retirer la tige et les graines, couper en lanières.
3. Mélanger les légumes hachés, ajouter les olives hachées en deux.
4. Assaisonner avec de l’huile, du vinaigre, du sel.

Sarrasin au brocoli

Le sarrasin est considéré comme l’une des céréales les plus diététiques. Même avec une faible teneur en calories, elle est très utile, donc la perte de poids avec elle ne nuit pas beaucoup à la santé d’une femme ou d’un homme. Le sarrasin au brocoli pour perdre du poids est un plat populaire avec un excellent goût. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• sel au goût;
• sarrasin – 500 g;
• carottes – 2 pièces;
• eau – 4 cuillères à soupe;
• brocoli – 200 g;
• oignons – 2 pièces;
• huile végétale – 40 g.

Méthode de cuisson:

1. Rincer les gruaux dans plusieurs eaux, nettoyer des débris, puis ajouter de l’eau et porter à ébullition.
2. Laver les carottes avec du chou et des oignons, éventuellement hachés.
3. Envoyer tous les légumes au sarrasin, cuire environ 20 minutes, saler et assaisonner avec de l’huile.

Contre-indications

Même un légume aussi sain peut être nocif dans certains cas. Contre-indications, le brocoli comprend une intolérance individuelle et une éventuelle réaction allergique. Une étude approfondie des propriétés de ce type de chou a montré qu’il peut aggraver la situation avec des maladies sévères de l’estomac et du pancréas, en outre, sous forme aiguë ou chronique. Avec une acidité accrue, vous ne devez pas non plus utiliser ce produit..