Hôtes – qu’est-ce que c’est dans un restaurant, un hôtel ou des événements, fonctions professionnelles et montant du paiement

Le contenu de l’article

• Qui est l’hôtesse et que fait-il
• Administratrice d’hôtesse
• Hôtesses d’accueil
• Consommation d’hôtesse
• Responsabilités de l’hôtesse
• Dans le restaurant
• À l’hotel
• Lors d’événements officiels
• Hôtesses professionnelles
• Exigences et qualités personnelles
• Où obtenir

Le mot hôtesse est traduit en russe comme «maîtresse» d’une maison ou d’un autre établissement. L’hôtesse est une profession féminine, maîtrisée par des filles d’aspect attrayant; leur tâche principale est d’être courtois, poli, plein de tact, amical. Sinon, vous ne pouvez pas travailler dans le secteur des services. Les filles doivent être belles, bien entretenues, développées intellectuellement, car elles accompagnent les invités, les clients, les invités, les participants aux événements, créant une atmosphère confortable et amicale pour elles.

Qui est l’hôtesse et que fait-il

Cette occupation, profession, métier est de bien rencontrer l’invité, le client, le visiteur. En fait, les hôtesses sont appelées la marque de fabrique de l’institution. La tâche principale est de donner à une personne une bonne humeur, de se faire une bonne impression de cet endroit et de ne pas la laisser s’ennuyer. La portée des forces et des capacités des hôtesses est l’aéroport, le restaurant, l’hôtel, le salon de beauté ou le concessionnaire automobile, l’exposition ou tout autre événement culturel. La liste des fonctions des représentants de cette profession est établie sur la base de la charte de l’institution.

Administratrice d’hôtesse

Souvent, le travail des hôtesses est combiné avec l’administration. Il est nécessaire non seulement de rencontrer le client, mais de communiquer avec lui, escorté à la réception ou au restaurant de l’hôtel, pour proposer un programme d’animation – c’est la tâche de l’administrateur de l’hôtesse. Résoudre les problèmes, ajuster le travail du personnel, prévenir les conflits, atténuer la maladresse ne peut être qu’une vraie femme au foyer, douce, polie, sociable, tels devraient être tous ceux qui ont reçu ce poste. La réputation de l’institution dépend de son comportement et de son professionnalisme..

Hôtesses d’accueil

Les hôtesses peuvent devenir un bar du hall de l’hôtel. Un manager, une hôtesse sympathique doit être une fille qui rencontre les visiteurs à l’entrée, les escorte vers un lieu de repos agréable à une table, aide à naviguer dans le menu, passe des commandes et ne s’ennuie pas. Maintenir une conversation, si le client le souhaite, est également inclus dans les devoirs. Les employés qui ont, en plus d’avoir une belle apparence, un discours compétent, un beau sourire et de bonne volonté font un excellent travail.

Consommation d’hôtesse

Les jolies filles sont recherchées dans le domaine de la consommation d’hôtesse (discothèques, bars). Il faut rencontrer l’invité, aider à composer avec la carte des vins, emporter la conversation, rendre le passe-temps agréable. La fille d’hôtesse dans le restaurant doit être belle, avec un bon maquillage et une bonne manucure; les vêtements sont élégants, les talons sont hauts. Ne passez pas à côté de la connaissance d’une langue étrangère. Si le client commande de la nourriture et des boissons pour des hôtesses, c’est un plus. Le salaire et les «honoraires» dépendent de l’intérêt que l’hôtesse porte à l’invité, de la durée de son maintien à table..

Responsabilités de l’hôtesse

À première vue, il est très simple de rencontrer des visiteurs ou des participants à l’événement, de créer une atmosphère confortable et d’aider à organiser un passe-temps agréable. Émissions de téléréalité: pour avoir lieu dans la profession, vous devez être un bon organisateur, avoir les compétences nécessaires et une formation sérieuse. Que fait une hôtesse? Ses responsabilités incluent:

1. Ayez l’air parfait, soyez de bonne humeur, souriez.
2. Rencontrer des invités, les accompagner.
3. Dans un café, un restaurant, aidez-vous à vous installer à une table pratique, décidez du menu et, si nécessaire, ajustez le travail des serveurs.
4. Évitez l’inconfort pour les invités de l’événement, connaissez clairement le programme de l’événement, soyez un hôte amical.
5. À la fin de la réunion, découvrez l’opinion des invités sur la réunion ou la célébration, apportez toutes les suggestions et commentaires à l’institution.

Dans le restaurant

Les responsabilités des hôtesses dans un restaurant ou un café sont les suivantes: vous devez rencontrer cordialement les invités, les emmener à une table commandée ou gratuite, aider à gérer les collations et commander des plats délicieux, choisir des boissons – alcoolisées et non alcoolisées, divertir les visiteurs avec une communication agréable et, si nécessaire – aider le serveur. Tout doit être fait pour que les convives soient satisfaits et viennent ici avec plaisir plus d’une fois. Il est clair qu’un sourire d’hôtesse, son hospitalité, sa communication jouent un rôle important.

À l’hotel

Les hôtesses accueillantes ont de nombreuses responsabilités à l’hôtel, car elles accompagnent les visiteurs dès leur arrivée à l’hôtel jusqu’à leur départ. Les filles rencontrent les invités, montrent les salles, s’assurent que tout est pratique et sans problème, surveillent l’entretien et le nettoyage, et si nécessaire, contactez la direction de l’institution. Si nécessaire, le personnel effectuera une visite pour se familiariser avec l’infrastructure de l’hôtel. Un point important est la restauration au restaurant de l’hôtel, l’affectation des serveurs aux tables prépayées.

Lors d’événements officiels

Les expositions sérieuses, les banquets, les célébrations ne se déroulent pas sans hôtesses maintenant. De belles filles et de jeunes hommes qui ont de l’expérience dans ces domaines décoreront l’événement, augmenteront son statut et, ce qui est très important, ils aideront à résoudre les problèmes d’organisation, conseilleront les visiteurs, feront attention à chaque invité. Il est clair que toutes les jolies filles ne peuvent pas devenir hôtesse lors de réunions importantes, la direction aborde la sélection du personnel très attentivement. Les candidats doivent avoir:

• apparence attractive;
• connaissance de l’étiquette;
• discours compétent;
• sociabilité;
• tact;
• compétences organisationnelles.

Hôtesses professionnelles

En travaillant comme hôtesse, vous pouvez étudier en détail les caractéristiques d’un secteur de services particulier, puis devenir un grand spécialiste (pas seulement un serveur ou un vendeur), vous lancer dans l’hôtellerie ou la restauration, faire vos preuves dans le commerce, les services sociaux et culturels, le tourisme, voire l’art. Les premiers pas peuvent être faits en tant qu’hôtesse. Ce travail développe des compétences en affaires, favorise un sens des responsabilités. De plus, il fournit des contacts utiles, de bons revenus même sans études supérieures et des opportunités de carrière..

Exigences et qualités personnelles

Les principales exigences pour les candidats à un poste d’hôtesse sont:

• apparence attrayante, belle voix
• charme personnel, sourire;
• connaissance d’une langue étrangère (anglais);
• connaissance de la parole compétente et bonne diction;
• sociabilité, ingéniosité, capacité à «résoudre» les cas de force majeure, à trouver la bonne solution dans une situation problématique;
• connaissances de base en psychologie, tolérance au stress.

Où obtenir

Parfois, la profession d’hôtesses est appelée «étudiante» et féminine, car les filles y viennent, combinant parfois travail et études. Pourtant, vous ne pouvez pas vous passer d’une formation spéciale, même en ayant une apparence attrayante. La formation se déroule « sur le lieu de travail », prend quelques semaines. Pendant ce temps, vous pouvez comprendre les caractéristiques de l’institution choisie, ses avantages et ses inconvénients, mais ses manières courtoises, sa sociabilité, sa connaissance des langues maternelles et étrangères, son bon discours, ses bonnes manières, sa résistance au stress – c’est ce qu’un candidat doit maîtriser avant de venir travailler.