Tarte au fromage cottage aux pommes: d√©licieuses recettes de p√Ętisserie

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Un dessert populaire dans de nombreux pays du monde est la cuisson. La tarte au fromage cottage avec des pommes ou d’autres fruits est appropri√©e pour n’importe quelle raison. N’oubliez pas que le plat s’av√®re riche en calories, il ne peut donc pas √™tre consid√©r√© comme utile pour ceux qui veulent perdre du poids, m√™me en tenant compte de la teneur en fruits de la composition. Pour r√©duire les calories, il est recommand√© de prendre du fromage cottage faible en gras.

Comment faire une tarte au fromage cottage avec des pommes

Pour √™tre d√©licieux et tendre, choisissez des produits de bonne qualit√©. C’est la r√®gle principale de tout plat, s’il est pr√©par√© de bonne foi. Quant √† la m√©thode de cuisson, alors tout est simple. Pour cela, un four conventionnel ou multicuiseur convient. Ces deux m√©thodes sont bonnes pour la cuisson, donc l’h√ītesse a le choix.

Dans le four

Si vous d√©cidez d’utiliser le four ou si vous n’avez pas de mijoteuse, vous aurez besoin d’un plat de cuisson pour cuisiner. Les chefs professionnels, qui savent cuisiner une d√©licieuse tarte aux pommes avec du fromage cottage, savoureuse et rapide, recommandent de prendre des contenants avec des c√īt√©s hauts s’il s’agit d’une p√Ęte. Gardez √† l’esprit que la masse dans le processus de cuisson conviendra, cette caract√©ristique doit donc √™tre prise en compte. Si la cuisson est plate, vous pouvez utiliser une plaque √† p√Ętisserie ordinaire.

tarte aux pommes

Dans une mijoteuse

Une v√©ritable aide dans la cuisine pour toute femme au foyer est une mijoteuse. Avec cet appareil, vous pouvez non seulement cuire, mais p√©trir la p√Ęte. Pour ce faire, vous devez charger dans le multicuiseur tous les ingr√©dients dans la s√©quence dans laquelle il «indique». Un instant: il est impossible de faire cuire une tarte au fromage et aux pommes en couches. Le r√©sultat sera un cupcake ordinaire avec une d√©licieuse garniture, mais si le dessus est d√©cor√©, par exemple, de gla√ßage ou de chocolat, il est parfait pour une petite f√™te de famille.

Recettes de tarte au fromage cottage aux pommes

Les principaux ingr√©dients de ce plat sont le fromage cottage et les fruits, mais vous pouvez prendre n’importe quelle base: feuillet√©e, levure, k√©fir. Tout d√©pend des pr√©f√©rences gustatives. La garniture rend ce dessert sain et savoureux, et la pr√©paration ne prend pas beaucoup de temps. Voici les recettes de g√Ęteaux, parmi lesquelles chacun choisira la bonne option pour lui-m√™me.

De la p√Ęte de caill√©

  • Dur√©e: 1 heure.
  • Portions par r√©cipient: 8 portions.
  • Teneur en calories: 320 kcal / 100 g.
  • But: dessert.
  • Cuisine: europ√©enne.
  • Difficult√©: moyenne.

La p√Ęte de lait caill√© pour une tarte aux pommes, comme son nom l’indique, est faite √† base d’un produit laitier ferment√©. Le fromage cottage est tr√®s riche en calcium, il est donc tr√®s utile pour les jeunes enfants, les personnes √Ęg√©es et ceux qui sont en r√©√©ducation apr√®s une fracture. Le dessert est pr√©par√© tr√®s simplement, la base est prise pour les g√Ęteaux au fromage, dans lesquels plus de farine est ajout√©e.

Ingrédients:

  • pommes – 300 g;
  • fromage cottage – 300 g;
  • cr√®me sure – 2 cuill√®res √† soupe. cuill√®res;
  • farine – 2 cuill√®res √† soupe;
  • sucre – 0,5 cuill√®re √† soupe;
  • sucre vanill√© – au go√Ľt;
  • Ňďuf – 1 pc .;
  • sel – 1 pinc√©e.

Méthode de cuisson:

  1. M√©langer le fromage cottage, la cr√®me sure, le sucre, la vanille, l’Ňďuf et le sel. Ajouter la farine, p√©trir la p√Ęte.
  2. √Čtalez une couche de la bonne taille, placez sur une plaque √† p√Ętisserie.
  3. Pour la garniture, vous devez retirer la pelure de la pomme et la couper en tranches.
  4. Disposez bien les fruits sur le dessus.
  5. Cuire au four pendant 30 minutes à 220 degrés.

Tarte aux pommes luxuriante du four

De p√Ęte √† levure

  • Dur√©e: 1,5 heures.
  • Portions par r√©cipient: 8 portions.
  • Teneur en calories: 340 kcal / 100 g.
  • But: dessert.
  • Cuisine: europ√©enne.
  • Difficult√©: moyenne.

L’histoire de la cuisson des levures est inconnue. On suppose que les premiers produits ont commenc√© √† √™tre fabriqu√©s dans l’√Čgypte ancienne. Aujourd’hui, le pain est cuit √† partir de la masse de levure et de d√©licieuses p√Ętisseries, p√Ętisseries, g√Ęteaux au fromage, tartes sont cuits. Pour ceux qui veulent perdre du poids ou ont tendance √† faire de l’embonpoint, il n’est pas recommand√© de s’impliquer dans les produits √† base de farine. Ces desserts laissent rapidement une marque sur la figure sous forme de kilos en trop.

Ingrédients:

  • pommes aigres – 300 g;
  • poire – 100 g;
  • fromage cottage – 300 g;
  • raisins secs – 100 g;
  • farine – 500 g;
  • sucre – 0,5 cuill√®re √† soupe;
  • levure s√®che – 1 sachet;
  • lait – 1 cuill√®re √† soupe;
  • margarine – 100 g;
  • Ňďuf – 2 pi√®ces;
  • miel – 1 cuill√®re √† soupe. la cuill√®re;
  • sel – 1 pinc√©e.

Méthode de cuisson:

  1. Préchauffez le lait à 30 degrés. Apportez de la levure dedans.
  2. Battre les Ňďufs, s√©parer les blancs des jaunes et les battre avec du sucre.
  3. Faire fondre la margarine, m√©langer tous les ingr√©dients ci-dessus, saler et p√©trir la p√Ęte. Nettoyez dans un endroit chaud pendant 20 minutes..
  4. Pendant que ça rentre, farcissez-vous. Pour ce faire, épluchez les fruits et coupez-les en cubes. Mélanger avec du fromage cottage, du miel, des raisins secs.
  5. Divisez la p√Ęte en 3 parties. En deux parties, faites la base de la tarte avec les c√īt√©s. Vous devez y mettre la farce.
  6. Abaisser le reste de p√Ęte et couper en lani√®res. Disposez-les en diagonale pour que la cage sorte. Huiler le jaune.
  7. Cuire au four pendant une demi-heure à une température de 250 degrés.

Tarte aux pommes avec un filet de p√Ęte

De la p√Ęte feuillet√©e

  • Dur√©e: 1 heure.
  • Portions par r√©cipient: 8 portions.
  • Teneur en calories: 300 kcal / 100 g.
  • But: dessert.
  • Cuisine: europ√©enne.
  • Difficult√©: moyenne.

La p√Ęte feuillet√©e est tr√®s savoureuse. Il est doux et a√©r√©, mais riche en calories, ce que nous ne devons pas oublier. Des souffles, des g√Ęteaux, des tartes en sont faits. Il existe deux vari√©t√©s de ce test: frais et levure. Cette recette utilise une bouff√©e sans levure m√©lang√©e √† de la margarine. Au lieu de la margarine, vous pouvez prendre du beurre, le plat se r√©v√©lera savoureux, mais plus gras.

Ingrédients:

  • pommes – 3-4 pi√®ces;
  • fromage cottage – 300 g;
  • pruneaux – 50 g;
  • noix – 50 g;
  • farine – 0,5 kg;
  • sucre – 150 g;
  • margarine – 200 g;
  • eau – 0,5 cuill√®re √† soupe;
  • jaune – 1 pc;
  • jus de citron ou vinaigre – cuill√®re √† caf√©;
  • sel – 1 pinc√©e.

Méthode de cuisson:

  1. Mélanger la farine et le sel et tamiser, saupoudrer une partie sur une table.
  2. Coupez la margarine en morceaux et mettez la farine. Hacher avec de la farine avec un couteau.
  3. Faire fondre une cuill√®re √† soupe de sucre et de jus de citron dans de l’eau froide, m√©langer avec une masse de margarine. Ajouter la farine, p√©trir la p√Ęte et mettre au r√©frig√©rateur.
  4. Coupez les fruits pel√©s en tranches, ajoutez le sucre et faites-les frire dans une casserole jusqu’√† ce qu’une odeur et une couleur de caramel apparaissent. Ajoutez-y des pruneaux hach√©s, des noix et du lait aigre.
  5. Sortez la p√Ęte, roulez-la en une fine feuille, pliez-la plusieurs fois et roulez-la √† nouveau. Faire trois g√Ęteaux.
  6. Placer un g√Ęteau sur une plaque √† p√Ętisserie. Mettez la moiti√© de la garniture sur le dessus..
  7. Couvrez le tout avec un deuxi√®me g√Ęteau, pincez les bords.
  8. Faire un autre calque.
  9. Lubrifiez la couche supérieure avec du jaune et percez avec une fourchette à plusieurs endroits.
  10. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’√† cuisson √† une temp√©rature de 220 degr√©s.

Tarte aux pommes et aux pruneaux

Sur le kéfir

  • Dur√©e: 1 heure.
  • Portions par r√©cipient: 8 portions.
  • Teneur en calories: 310 kcal / 100 g.
  • But: dessert.
  • Cuisine: europ√©enne.
  • Difficult√©: facile.

Les produits √† base de farine cuite sur le k√©fir sont tendres et l√©gers, similaires au biscuit, mais plus utiles. Pas √©tonnant que l’ingr√©dient principal ait √©t√© longtemps stock√© parmi les peuples du Caucase, qui l’appelaient la boisson de la long√©vit√©. Le k√©fir est une source pr√©cieuse de calcium, de phosphore et d’autres oligo-√©l√©ments et vitamines. Cette tarte √† base de p√Ęte de k√©fir peut √™tre pr√©par√©e au four et dans une mijoteuse.

Ingrédients:

  • pommes – 200 g;
  • k√©fir – 1 cuill√®re √† soupe;
  • fromage cottage – 200 g;
  • farine – 1 cuill√®re √† soupe;
  • sucre – 1 cuill√®re √† soupe;
  • Ňďuf – 3 pi√®ces;
  • soda – 1 cuill√®re √† caf√©;
  • sel – 1 pinc√©e;
  • vanille au go√Ľt.

Méthode de cuisson:

  1. Battre les Ňďufs avec le sucre jusqu’√† ce que la mousse blanche.
  2. Ajoutez du kéfir, du soda et du sel.
  3. Remuer la farine.
  4. R√Ęper les fruits sur une r√Ępe grossi√®re, caill√© – frotter avec une fourchette.
  5. Ajoutez la garniture √† la p√Ęte..
  6. Mettre la masse résultante sous forme graissée et cuire 30 minutes à 200 degrés.

Tarte aux pommes au kéfir

Tarte au fromage cottage simple aux pommes

  • Dur√©e: 1 heure.
  • Portions par r√©cipient: 6 portions.
  • Teneur en calories: 310 kcal / 100 g.
  • But: dessert.
  • Cuisine: europ√©enne.
  • Difficult√©: facile.

Souvent, les femmes au foyer n’ont pas assez de temps et d’√©nergie pour cr√©er de d√©licieux chefs-d’Ňďuvre, mais ce n’est pas un probl√®me, car vous pouvez pr√©parer un d√©licieux dessert sous forme de cocotte √† partir de fromage cottage et de pommes, qui peut √™tre vu sur la photo. La base de la tarte est souhait√©e √† partir d’un pain r√©gulier qui, pendant la cuisson, absorbe le beurre, formant une cro√Ľte parfum√©e. La masse de caill√© doux et les fruits compl√®tent la composition du plat.

Ingrédients:

  • pommes – 300 g;
  • fromage cottage – 500 g;
  • cr√®me sure ou cr√®me – 0,5 cuill√®re √† soupe;
  • farine – 2 cuill√®res √† soupe. cuill√®res;
  • semoule – 1 cuill√®re √† soupe. la cuill√®re;
  • sucre – 0,5 cuill√®re √† soupe;
  • vanille – au go√Ľt;
  • Ňďuf – 2 pi√®ces;
  • pain – 0,5 pcs .;
  • beurre – 100 g.

Méthode de cuisson:

  1. Secouez la masse de lait aigre avec du sucre et des Ňďufs jusqu’√† ce qu’une consistance uniforme se forme. Incorporer la farine et la semoule.
  2. Couper les pommes en fines tranches.
  3. Mettez des morceaux de beurre au fond du moule et des pains en tranches fines aussi épais que possible sur le dessus.
  4. Verser la première couche du pain avec la garniture et déposer les tranches de fruits sur le dessus.
  5. Cuire au four pendant 20 minutes à une température de 230 degrés.

Apple Charlotte

Masse

  • Dur√©e: 1 heure.
  • Portions par r√©cipient: 6 portions.
  • Teneur en calories: 280 kcal / 100 g.
  • But: d√©jeuner, d√ģner.
  • Cuisine: mexicaine.
  • Difficult√©: moyenne.

Pour les g√Ęteaux en vrac, une p√Ęte bris√©e et friable est prise. Il se distingue des autres esp√®ces par sa capacit√© √† s’effriter facilement. Id√©al pour faire de d√©licieux biscuits et g√Ęteaux. La r√®gle principale de travailler avec lui est sa temp√©rature. La p√Ęte est mieux moul√©e si vous travaillez avec elle √† une temp√©rature de 15 √† 20 degr√©s. S’il est conserv√© dans une pi√®ce √† une temp√©rature sup√©rieure √† 25 degr√©s, il perdra son √©lasticit√©, commencera √† s’effriter sous sa forme brute et aura un go√Ľt dur apr√®s la cuisson. Avant le travail, il est recommand√© de le conserver au r√©frig√©rateur pendant 10-15 minutes.

Ingrédients:

  • pommes – 300 g;
  • fromage cottage – 300 g;
  • farine – 2,5 cuill√®res √† soupe;
  • sucre – 0,5 cuill√®re √† soupe;
  • margarine – 250 g;
  • Ňďuf – 2 pi√®ces;
  • sel – 1 pinc√©e.

Méthode de cuisson:

  1. Margarine ti√®de √† temp√©rature ambiante. Versez un peu de farine dedans et broyez-la avec une fourchette jusqu’√† ce qu’elle soit lisse.
  2. Battre les Ňďufs avec la plupart du sucre, du sel et m√©langer avec la masse de margarine. Ajouter le reste de la farine et p√©trir la p√Ęte √©paisse. Mettre au r√©frig√©rateur.
  3. Pelez les pommes et coupez-les en cubes. Mélanger avec du fromage cottage et des résidus de sucre.
  4. Divisez la p√Ęte en deux parties. √Ä partir d’une partie, faites une feuille avec des c√īt√©s. Mettez la garniture sur le dessus.
  5. R√Ęper le troisi√®me morceau de p√Ęte sur une r√Ępe grossi√®re sur le g√Ęteau. En cons√©quence, une autre couche boucl√©e de p√Ęte √† miettes est form√©e sur le dessus. La structure du dessert est bien visible sur la photo..
  6. Cuire au four pendant 30 minutes à 250 degrés.

Tarte aux pommes r√Ęp√©e

En gelée

  • Dur√©e: 1 heure.
  • Portions par r√©cipient: 6 portions.
  • Teneur en calories: 320 kcal / 100 g.
  • But: dessert.
  • Cuisine: europ√©enne.
  • Difficult√©: facile.

La confiture et la tarte aux pommes s√©duiront les femmes au foyer qui savent cuisiner la p√Ęte √† biscuits, car ce dessert est cuit sur cette base, comme la charlotte. Pour cuisiner, vous avez besoin d’un m√©langeur ou d’un m√©langeur pour battre les Ňďufs et d’un plat de cuisson avec des bords hauts. La g√©noise est cuite sur des Ňďufs. Traduit du fran√ßais, «biscuit» signifie «√† double cuisson». Au d√©part, des biscuits plats secs ou des craquelins pour l’arm√©e britannique en √©taient fabriqu√©s. Aujourd’hui, tout le monde associe un biscuit √† de d√©licats g√Ęteaux √©lastiques..

Ingrédients:

  • pommes – 3 morceaux;
  • fromage cottage – 250 g;
  • farine – 1 cuill√®re √† soupe;
  • oeufs – 4 pi√®ces;
  • sucre – 1 cuill√®re √† soupe;
  • cannelle moulue – au go√Ľt.

Méthode de cuisson:

  1. Peler les pommes et les couper en fines tranches.
  2. Battre les Ňďufs au batteur avec l’ajout progressif de sucre.
  3. Lorsque les Ňďufs se transforment en une mousse blanche qui ne s’√©coule pas du bol, remuez doucement la farine jusqu’√† ce qu’une cr√®me sure √©paisse soit homog√®ne.
  4. D√©poser une couche de fruits au fond du moule huil√©. Versez-les avec de la p√Ęte.
  5. Saupoudrer de fromage cottage sur le dessus et utiliser la deuxi√®me partie de la p√Ęte.
  6. La tarte au fromage cottage et aux pommes au four doit être cuite à une température de 220 degrés 20-25 minutes.
  7. Le dessert pr√™t est dispos√© √† l’envers, c’est-√†-dire il doit √™tre soigneusement retir√© du formulaire et retourn√©.

Tarte aux pommes en gelée

Vite

  • Dur√©e: 30 minutes.
  • Portions par r√©cipient: 6 portions.
  • Teneur en calories: 300 kcal / 100 g.
  • But: dessert.
  • Cuisine: europ√©enne.
  • Difficult√©: facile.

Cette option rapide pour faire un g√Ęteau au pain d’√©pice avec une d√©licieuse garniture de masse de lait aigre et de fruits. Il convient si des invit√©s viennent chez vous ou si vous n’avez tout simplement pas le temps de cuisiner et que vous voulez faire plaisir √† vos proches avec quelque chose de savoureux. Comme base, la p√Ęte congel√©e pr√™te √† l’emploi est utilis√©e ici, qui est vendue dans n’importe quel magasin et est peu co√Ľteuse. Avant utilisation, il doit √™tre fondu et roul√© √† la taille requise.

Ingrédients:

  • confiture de pommes – 100 g;
  • fromage cottage – 300 g;
  • p√Ęte congel√©e pr√™te √† l’emploi – 2 feuilles;
  • sucre – 5 cuill√®res √† soupe. cuill√®res;
  • vanille – au go√Ľt;
  • oeuf – 1 pc.

Méthode de cuisson:

  1. √Čcraser le fromage cottage avec une fourchette avec du sucre ajout√© et de la vanille. M√©langer avec Apple Jam.
  2. D√©congeler la p√Ęte et rouler chaque feuille √† la taille souhait√©e.
  3. Mettez une feuille sur une plaque √† p√Ętisserie graiss√©e. √Čtalez la garniture sur le dessus avec une couche uniforme, en laissant des bords vides de 2 √† 2,5 cm sur tout le p√©rim√®tre.
  4. Poser la deuxième feuille sur le dessus et pincer les bords avec une fourchette.
  5. Secouez l’Ňďuf et brossez-le sur le dessus de la tarte.
  6. Faire quelques crevaisons avec une fourchette dans la couche supérieure et envoyer le plat au four préchauffé à 220 degrés.
  7. Après 20 minutes, le dessert est prêt.

Tarte aux pommes fermée

Tarte aux pommes et au lait caillé

  • Dur√©e: 1 heure.
  • Portions par r√©cipient: 5 portions.
  • Teneur en calories: 300 kcal / 100 g.
  • But: dessert.
  • Cuisine: europ√©enne.
  • Difficult√©: facile.

C’est l’une des recettes simples que de nombreuses femmes au foyer aimaient pour leur tendresse. Les chefs sont invit√©s √† faire frire les pommes dans un √©tat comme indiqu√© sur la photo, de sorte que le dessert produit un go√Ľt et un ar√īme in√©gal√©s. Surtout une telle tarte royale avec du fromage cottage et des pommes plaira aux enfants. Leurs m√®res et grands-m√®res avec ce dessert auront la chance de nourrir leur enfant avec du fromage cottage sain, ce que tous les enfants n’appr√©cient pas sous leur forme pure.

Ingrédients:

  • pommes – 300 g;
  • fromage cottage – 250 g;
  • farine – 3 cuill√®res √† soupe. cuill√®res;
  • amidon – 1 st. la cuill√®re;
  • oeufs – 2 pi√®ces;
  • sucre – 4 cuill√®res √† soupe. cuill√®res;
  • levure chimique – 1 sachet;
  • cr√®me sure – 0,5 cuill√®re √† soupe;
  • beurre – 2 cuill√®res √† soupe. cuill√®res;
  • sel – 1 pinc√©e.

Méthode de cuisson:

  1. Pour le test, broyez le fromage cottage, ajoutez 3 cuill√®res √† soupe de sucre, Ňďufs, cr√®me sure, farine, levure chimique et amidon. Bien m√©langer.
  2. Couper les pommes en tranches et les faire frire dans du beurre avec des r√©sidus de sucre jusqu’√† formation d’une saveur caramel.
  3. Mettez la garniture au bas du formulaire et remplissez de p√Ęte sur le dessus.
  4. Cuire au four jusqu’√† cuisson √† une temp√©rature de 200-220 degr√©s.
  5. Décorez le dessert fini avec du sucre glace.

Lush Charlotte de Curd Dough

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