Tarte au fromage cottage aux pommes: délicieuses recettes de pâtisserie

Le contenu de l’article

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• Comment faire une tarte au fromage cottage avec des pommes
• Dans le four
• Dans une mijoteuse
• Recettes de tarte au fromage cottage aux pommes
• De la pâte de caillé
• De pâte à levure
• De la pâte feuilletée
• Sur le kéfir
• Tarte au fromage cottage simple aux pommes
• Masse
• En gelée
• Vite
• Tarte aux pommes et au lait caillé

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Un dessert populaire dans de nombreux pays du monde est la cuisson. La tarte au fromage cottage avec des pommes ou d’autres fruits est appropriée pour n’importe quelle raison. N’oubliez pas que le plat s’avère riche en calories, il ne peut donc pas être considéré comme utile pour ceux qui veulent perdre du poids, même en tenant compte de la teneur en fruits de la composition. Pour réduire les calories, il est recommandé de prendre du fromage cottage faible en gras.

Comment faire une tarte au fromage cottage avec des pommes

Pour être délicieux et tendre, choisissez des produits de bonne qualité. C’est la règle principale de tout plat, s’il est préparé de bonne foi. Quant à la méthode de cuisson, alors tout est simple. Pour cela, un four conventionnel ou multicuiseur convient. Ces deux méthodes sont bonnes pour la cuisson, donc l’hôtesse a le choix.

Dans le four

Si vous décidez d’utiliser le four ou si vous n’avez pas de mijoteuse, vous aurez besoin d’un plat de cuisson pour cuisiner. Les chefs professionnels, qui savent cuisiner une délicieuse tarte aux pommes avec du fromage cottage, savoureuse et rapide, recommandent de prendre des contenants avec des côtés hauts s’il s’agit d’une pâte. Gardez à l’esprit que la masse dans le processus de cuisson conviendra, cette caractéristique doit donc être prise en compte. Si la cuisson est plate, vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie ordinaire.

Dans une mijoteuse

Une véritable aide dans la cuisine pour toute femme au foyer est une mijoteuse. Avec cet appareil, vous pouvez non seulement cuire, mais pétrir la pâte. Pour ce faire, vous devez charger dans le multicuiseur tous les ingrédients dans la séquence dans laquelle il «indique». Un instant: il est impossible de faire cuire une tarte au fromage et aux pommes en couches. Le résultat sera un cupcake ordinaire avec une délicieuse garniture, mais si le dessus est décoré, par exemple, de glaçage ou de chocolat, il est parfait pour une petite fête de famille.

Recettes de tarte au fromage cottage aux pommes

Les principaux ingrédients de ce plat sont le fromage cottage et les fruits, mais vous pouvez prendre n’importe quelle base: feuilletée, levure, kéfir. Tout dépend des préférences gustatives. La garniture rend ce dessert sain et savoureux, et la préparation ne prend pas beaucoup de temps. Voici les recettes de gâteaux, parmi lesquelles chacun choisira la bonne option pour lui-même.

De la pâte de caillé

• Durée: 1 heure.
• Portions par récipient: 8 portions.
• Teneur en calories: 320 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

La pâte de lait caillé pour une tarte aux pommes, comme son nom l’indique, est faite à base d’un produit laitier fermenté. Le fromage cottage est très riche en calcium, il est donc très utile pour les jeunes enfants, les personnes âgées et ceux qui sont en rééducation après une fracture. Le dessert est préparé très simplement, la base est prise pour les gâteaux au fromage, dans lesquels plus de farine est ajoutée.

Ingrédients:

• pommes – 300 g;
• fromage cottage – 300 g;
• crème sure – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• farine – 2 cuillères à soupe;
• sucre – 0,5 cuillère à soupe;
• sucre vanillé – au goût;
• œuf – 1 pc .;
• sel – 1 pincée.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger le fromage cottage, la crème sure, le sucre, la vanille, l’œuf et le sel. Ajouter la farine, pétrir la pâte.
2. Étalez une couche de la bonne taille, placez sur une plaque à pâtisserie.
3. Pour la garniture, vous devez retirer la pelure de la pomme et la couper en tranches.
4. Disposez bien les fruits sur le dessus.
5. Cuire au four pendant 30 minutes à 220 degrés.

De pâte à levure

• Durée: 1,5 heures.
• Portions par récipient: 8 portions.
• Teneur en calories: 340 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

L’histoire de la cuisson des levures est inconnue. On suppose que les premiers produits ont commencé à être fabriqués dans l’Égypte ancienne. Aujourd’hui, le pain est cuit à partir de la masse de levure et de délicieuses pâtisseries, pâtisseries, gâteaux au fromage, tartes sont cuits. Pour ceux qui veulent perdre du poids ou ont tendance à faire de l’embonpoint, il n’est pas recommandé de s’impliquer dans les produits à base de farine. Ces desserts laissent rapidement une marque sur la figure sous forme de kilos en trop.

Ingrédients:

• pommes aigres – 300 g;
• poire – 100 g;
• fromage cottage – 300 g;
• raisins secs – 100 g;
• farine – 500 g;
• sucre – 0,5 cuillère à soupe;
• levure sèche – 1 sachet;
• lait – 1 cuillère à soupe;
• margarine – 100 g;
• œuf – 2 pièces;
• miel – 1 cuillère à soupe. la cuillère;
• sel – 1 pincée.

Méthode de cuisson:

1. Préchauffez le lait à 30 degrés. Apportez de la levure dedans.
2. Battre les œufs, séparer les blancs des jaunes et les battre avec du sucre.
3. Faire fondre la margarine, mélanger tous les ingrédients ci-dessus, saler et pétrir la pâte. Nettoyez dans un endroit chaud pendant 20 minutes..
4. Pendant que ça rentre, farcissez-vous. Pour ce faire, épluchez les fruits et coupez-les en cubes. Mélanger avec du fromage cottage, du miel, des raisins secs.
5. Divisez la pâte en 3 parties. En deux parties, faites la base de la tarte avec les côtés. Vous devez y mettre la farce.
6. Abaisser le reste de pâte et couper en lanières. Disposez-les en diagonale pour que la cage sorte. Huiler le jaune.
7. Cuire au four pendant une demi-heure à une température de 250 degrés.

De la pâte feuilletée

• Durée: 1 heure.
• Portions par récipient: 8 portions.
• Teneur en calories: 300 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

La pâte feuilletée est très savoureuse. Il est doux et aéré, mais riche en calories, ce que nous ne devons pas oublier. Des souffles, des gâteaux, des tartes en sont faits. Il existe deux variétés de ce test: frais et levure. Cette recette utilise une bouffée sans levure mélangée à de la margarine. Au lieu de la margarine, vous pouvez prendre du beurre, le plat se révélera savoureux, mais plus gras.

Ingrédients:

• pommes – 3-4 pièces;
• fromage cottage – 300 g;
• pruneaux – 50 g;
• noix – 50 g;
• farine – 0,5 kg;
• sucre – 150 g;
• margarine – 200 g;
• eau – 0,5 cuillère à soupe;
• jaune – 1 pc;
• jus de citron ou vinaigre – cuillère à café;
• sel – 1 pincée.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger la farine et le sel et tamiser, saupoudrer une partie sur une table.
2. Coupez la margarine en morceaux et mettez la farine. Hacher avec de la farine avec un couteau.
3. Faire fondre une cuillère à soupe de sucre et de jus de citron dans de l’eau froide, mélanger avec une masse de margarine. Ajouter la farine, pétrir la pâte et mettre au réfrigérateur.
4. Coupez les fruits pelés en tranches, ajoutez le sucre et faites-les frire dans une casserole jusqu’à ce qu’une odeur et une couleur de caramel apparaissent. Ajoutez-y des pruneaux hachés, des noix et du lait aigre.
5. Sortez la pâte, roulez-la en une fine feuille, pliez-la plusieurs fois et roulez-la à nouveau. Faire trois gâteaux.
6. Placer un gâteau sur une plaque à pâtisserie. Mettez la moitié de la garniture sur le dessus..
7. Couvrez le tout avec un deuxième gâteau, pincez les bords.
8. Faire un autre calque.
9. Lubrifiez la couche supérieure avec du jaune et percez avec une fourchette à plusieurs endroits.
10. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’à cuisson à une température de 220 degrés.

Sur le kéfir

• Durée: 1 heure.
• Portions par récipient: 8 portions.
• Teneur en calories: 310 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Les produits à base de farine cuite sur le kéfir sont tendres et légers, similaires au biscuit, mais plus utiles. Pas étonnant que l’ingrédient principal ait été longtemps stocké parmi les peuples du Caucase, qui l’appelaient la boisson de la longévité. Le kéfir est une source précieuse de calcium, de phosphore et d’autres oligo-éléments et vitamines. Cette tarte à base de pâte de kéfir peut être préparée au four et dans une mijoteuse.

Ingrédients:

• pommes – 200 g;
• kéfir – 1 cuillère à soupe;
• fromage cottage – 200 g;
• farine – 1 cuillère à soupe;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• œuf – 3 pièces;
• soda – 1 cuillère à café;
• sel – 1 pincée;
• vanille au goût.

Méthode de cuisson:

1. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que la mousse blanche.
2. Ajoutez du kéfir, du soda et du sel.
3. Remuer la farine.
4. Râper les fruits sur une râpe grossière, caillé – frotter avec une fourchette.
5. Ajoutez la garniture à la pâte..
6. Mettre la masse résultante sous forme graissée et cuire 30 minutes à 200 degrés.

Tarte au fromage cottage simple aux pommes

• Durée: 1 heure.
• Portions par récipient: 6 portions.
• Teneur en calories: 310 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Souvent, les femmes au foyer n’ont pas assez de temps et d’énergie pour créer de délicieux chefs-d’œuvre, mais ce n’est pas un problème, car vous pouvez préparer un délicieux dessert sous forme de cocotte à partir de fromage cottage et de pommes, qui peut être vu sur la photo. La base de la tarte est souhaitée à partir d’un pain régulier qui, pendant la cuisson, absorbe le beurre, formant une croûte parfumée. La masse de caillé doux et les fruits complètent la composition du plat.

Ingrédients:

• pommes – 300 g;
• fromage cottage – 500 g;
• crème sure ou crème – 0,5 cuillère à soupe;
• farine – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• semoule – 1 cuillère à soupe. la cuillère;
• sucre – 0,5 cuillère à soupe;
• vanille – au goût;
• œuf – 2 pièces;
• pain – 0,5 pcs .;
• beurre – 100 g.

Méthode de cuisson:

1. Secouez la masse de lait aigre avec du sucre et des œufs jusqu’à ce qu’une consistance uniforme se forme. Incorporer la farine et la semoule.
2. Couper les pommes en fines tranches.
3. Mettez des morceaux de beurre au fond du moule et des pains en tranches fines aussi épais que possible sur le dessus.
4. Verser la première couche du pain avec la garniture et déposer les tranches de fruits sur le dessus.
5. Cuire au four pendant 20 minutes à une température de 230 degrés.

Masse

• Durée: 1 heure.
• Portions par récipient: 6 portions.
• Teneur en calories: 280 kcal / 100 g.
• But: déjeuner, dîner.
• Cuisine: mexicaine.
• Difficulté: moyenne.

Pour les gâteaux en vrac, une pâte brisée et friable est prise. Il se distingue des autres espèces par sa capacité à s’effriter facilement. Idéal pour faire de délicieux biscuits et gâteaux. La règle principale de travailler avec lui est sa température. La pâte est mieux moulée si vous travaillez avec elle à une température de 15 à 20 degrés. S’il est conservé dans une pièce à une température supérieure à 25 degrés, il perdra son élasticité, commencera à s’effriter sous sa forme brute et aura un goût dur après la cuisson. Avant le travail, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur pendant 10-15 minutes.

Ingrédients:

• pommes – 300 g;
• fromage cottage – 300 g;
• farine – 2,5 cuillères à soupe;
• sucre – 0,5 cuillère à soupe;
• margarine – 250 g;
• œuf – 2 pièces;
• sel – 1 pincée.

Méthode de cuisson:

1. Margarine tiède à température ambiante. Versez un peu de farine dedans et broyez-la avec une fourchette jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
2. Battre les œufs avec la plupart du sucre, du sel et mélanger avec la masse de margarine. Ajouter le reste de la farine et pétrir la pâte épaisse. Mettre au réfrigérateur.
3. Pelez les pommes et coupez-les en cubes. Mélanger avec du fromage cottage et des résidus de sucre.
4. Divisez la pâte en deux parties. À partir d’une partie, faites une feuille avec des côtés. Mettez la garniture sur le dessus.
5. Râper le troisième morceau de pâte sur une râpe grossière sur le gâteau. En conséquence, une autre couche bouclée de pâte à miettes est formée sur le dessus. La structure du dessert est bien visible sur la photo..
6. Cuire au four pendant 30 minutes à 250 degrés.

En gelée

• Durée: 1 heure.
• Portions par récipient: 6 portions.
• Teneur en calories: 320 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

La confiture et la tarte aux pommes séduiront les femmes au foyer qui savent cuisiner la pâte à biscuits, car ce dessert est cuit sur cette base, comme la charlotte. Pour cuisiner, vous avez besoin d’un mélangeur ou d’un mélangeur pour battre les œufs et d’un plat de cuisson avec des bords hauts. La génoise est cuite sur des œufs. Traduit du français, «biscuit» signifie «à double cuisson». Au départ, des biscuits plats secs ou des craquelins pour l’armée britannique en étaient fabriqués. Aujourd’hui, tout le monde associe un biscuit à de délicats gâteaux élastiques..

Ingrédients:

• pommes – 3 morceaux;
• fromage cottage – 250 g;
• farine – 1 cuillère à soupe;
• oeufs – 4 pièces;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• cannelle moulue – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Peler les pommes et les couper en fines tranches.
2. Battre les œufs au batteur avec l’ajout progressif de sucre.
3. Lorsque les œufs se transforment en une mousse blanche qui ne s’écoule pas du bol, remuez doucement la farine jusqu’à ce qu’une crème sure épaisse soit homogène.
4. Déposer une couche de fruits au fond du moule huilé. Versez-les avec de la pâte.
5. Saupoudrer de fromage cottage sur le dessus et utiliser la deuxième partie de la pâte.
6. La tarte au fromage cottage et aux pommes au four doit être cuite à une température de 220 degrés 20-25 minutes.
7. Le dessert prêt est disposé à l’envers, c’est-à-dire il doit être soigneusement retiré du formulaire et retourné.

Vite

• Durée: 30 minutes.
• Portions par récipient: 6 portions.
• Teneur en calories: 300 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Cette option rapide pour faire un gâteau au pain d’épice avec une délicieuse garniture de masse de lait aigre et de fruits. Il convient si des invités viennent chez vous ou si vous n’avez tout simplement pas le temps de cuisiner et que vous voulez faire plaisir à vos proches avec quelque chose de savoureux. Comme base, la pâte congelée prête à l’emploi est utilisée ici, qui est vendue dans n’importe quel magasin et est peu coûteuse. Avant utilisation, il doit être fondu et roulé à la taille requise.

Ingrédients:

• confiture de pommes – 100 g;
• fromage cottage – 300 g;
• pâte congelée prête à l’emploi – 2 feuilles;
• sucre – 5 cuillères à soupe. cuillères;
• vanille – au goût;
• oeuf – 1 pc.

Méthode de cuisson:

1. Écraser le fromage cottage avec une fourchette avec du sucre ajouté et de la vanille. Mélanger avec Apple Jam.
2. Décongeler la pâte et rouler chaque feuille à la taille souhaitée.
3. Mettez une feuille sur une plaque à pâtisserie graissée. Étalez la garniture sur le dessus avec une couche uniforme, en laissant des bords vides de 2 à 2,5 cm sur tout le périmètre.
4. Poser la deuxième feuille sur le dessus et pincer les bords avec une fourchette.
5. Secouez l’œuf et brossez-le sur le dessus de la tarte.
6. Faire quelques crevaisons avec une fourchette dans la couche supérieure et envoyer le plat au four préchauffé à 220 degrés.
7. Après 20 minutes, le dessert est prêt.

Tarte aux pommes et au lait caillé

• Durée: 1 heure.
• Portions par récipient: 5 portions.
• Teneur en calories: 300 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

C’est l’une des recettes simples que de nombreuses femmes au foyer aimaient pour leur tendresse. Les chefs sont invités à faire frire les pommes dans un état comme indiqué sur la photo, de sorte que le dessert produit un goût et un arôme inégalés. Surtout une telle tarte royale avec du fromage cottage et des pommes plaira aux enfants. Leurs mères et grands-mères avec ce dessert auront la chance de nourrir leur enfant avec du fromage cottage sain, ce que tous les enfants n’apprécient pas sous leur forme pure.

Ingrédients:

• pommes – 300 g;
• fromage cottage – 250 g;
• farine – 3 cuillères à soupe. cuillères;
• amidon – 1 st. la cuillère;
• oeufs – 2 pièces;
• sucre – 4 cuillères à soupe. cuillères;
• levure chimique – 1 sachet;
• crème sure – 0,5 cuillère à soupe;
• beurre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• sel – 1 pincée.

Méthode de cuisson:

1. Pour le test, broyez le fromage cottage, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre, œufs, crème sure, farine, levure chimique et amidon. Bien mélanger.
2. Couper les pommes en tranches et les faire frire dans du beurre avec des résidus de sucre jusqu’à formation d’une saveur caramel.
3. Mettez la garniture au bas du formulaire et remplissez de pâte sur le dessus.
4. Cuire au four jusqu’à cuisson à une température de 200-220 degrés.
5. Décorez le dessert fini avec du sucre glace.