Solyanka pour l’hiver

Le contenu de l’article

• Recettes pour faire du méli-mélo pour la récolte pour l’hiver
• Chou solyanka pour l’hiver, comme une vitrine avec de la pâte de tomate
• Méli-mélo de légumes aux champignons pour l’hiver dans les banques
• Délicieux chou frais aux cornichons
• Comment faire cuire le chou aubergine avec l’aubergine
• Comment faire un méli-mélo dans une mijoteuse
• Méli-mélo vidéo pour l’hiver juste lécher vos doigts

L’un des plats les plus délicieux pour l’hiver est le méli-mélo. Vous pouvez servir cette préparation à table à la fois froide et chaude. Chaque femme au foyer a besoin de savoir quelles sont les recettes de ce régal incroyable pour l’hiver. Vous devez les rencontrer pour surprendre vos proches..

Recettes pour faire du méli-mélo pour la récolte pour l’hiver

Une collation de légumes est très simple. Il est consommé comme plat indépendant, accompagnement, mis dans différentes soupes et ragoûts. Il est très bien conservé en hiver, vous pouvez donc cuire n’importe quelle quantité de la pièce sans craindre qu’elle ne se détériore avec le temps. De plus, il a l’air appétissant, il deviendra donc une décoration lumineuse à la fois d’une table ordinaire et festive. Lisez quelques recettes et choisissez celle qui vous convient le mieux..

Chou solyanka pour l’hiver, comme une vitrine avec de la pâte de tomate

Pour la récolte, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• chou (seulement tard, tôt pour la recette ne convient pas) – 3 kg;
• oignons – 400 grammes;
• carotte – 1 kg;
• pâte de tomate – 380 ml;
• huile végétale – 0,25 l;
• sel – 20 g;
• sucre granulé – 130 grammes;
• vinaigre 9% – 150 ml.

Recette originale de méli-mélo de chou:

1. Laver soigneusement tous les produits, nettoyer.
2. Retirez les feuilles supérieures de la fourchette, hachez-la. C’est pratique de le faire avec une râpe spéciale.
3. Moudre le reste des légumes, râper les carottes ou les couper en fines lanières.
4. Faire chauffer l’huile de tournesol dans une casserole profonde (préférable de prendre une casserole). Mettez-y le mélange de légumes et remuez bien. Ragoût pendant environ 40 minutes, à feu moyen. Remuez régulièrement les aliments, sinon ils pourraient brûler..
5. Ajouter la pâte de tomate avec du sel et du sucre granulé, ragoût pendant encore une demi-heure, en fermant le couvercle et en faisant le feu le plus faible.
6. Versez le vinaigre dans le plat peu de temps avant de le retirer du poêle.
7. Disposez l’apéritif dans des pots pré-stérilisés. Après la couture, placez-les avec leurs couvercles vers le bas et attendez qu’ils soient complètement refroidis. La restérilisation n’est pas nécessaire. Après refroidissement, retournez simplement la collation et placez-la dans un endroit sombre et frais. Les boîtes et les couvercles peuvent être stérilisés en utilisant n’importe quelle méthode connue de vous..

Méli-mélo de légumes aux champignons pour l’hiver dans les banques

Pour le plat, vous aurez besoin de ces composants:

• champignons bouillis (vous pouvez acheter des champignons, des champignons, des cèpes, des cèpes) – 1 kg;
• oignons – 0,5 kg;
• chou blanc – 1 kg;
• tomates – 5 grosses;
• carotte – 0,5 kg;
• sel – 50 g;
• huile végétale – 0,1 l;
• sucre – quelques cuillères à soupe;
• pâte de tomate – 100 g;
• vinaigre 9% – 30 ml;
• piment de la Jamaïque – 5 petits pois;
• feuille de laurier – 2 pièces;
• poivre noir (pois) – à votre goût.

Le méli-mélo de champignons au chou est préparé comme suit:

1. Retirez les débris des champignons, lavez-les, mais ne les faites pas tremper longtemps. Coupez, pliez dans un moule spacieux. Rassemblez-y un litre d’eau, mettez le poêle, faites cuire 10 minutes à partir du moment où il bout, retirez constamment la mousse. Puis filtrer pour éviter tout excès de liquide.
2. Nettoyez et hachez les fourchettes. Versez 150 ml d’huile dans une grande casserole. Mettez-y du chou, faites-le frire quelques instants. Couvrir, laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps.
3. Pendant la cuisson, nettoyez et lavez le reste des ingrédients..
4. Couper les carottes en fines lamelles ou les râper. Faire frire dans une poêle pendant 5-7 minutes, transférer dans une poêle.
5. Faire bouillir les tomates avec de l’eau bouillante, retirer la pelure. Coupez l’oignon en demi-anneaux et faites-le frire dans la même poêle où se trouvait la carotte. Ajouter à la poêle à d’autres aliments..
6. Coupez les tomates en tranches moyennes, faites-les frire aussi. Mettre dans une casserole, y jeter des champignons.
7. Ajouter la pâte de tomate avec le sucre, le sel et assaisonner avec des épices. Laisser mijoter pendant une demi-heure en remuant constamment. Versez le vinaigre avant de fermer..
8. Disposez une délicieuse salade dans des pots stérilisés, après avoir cousu, mettez-les à l’envers sous une couverture chaude. Retourner après refroidissement complet.

Délicieux chou frais aux cornichons

Liste des composants:

• chou – 500 g;
• oignon – 2 têtes;
• cornichons – 250 grammes;
• carottes – 250 g;
• poivron doux – 1 pc .;
• pâte de tomate – quelques cuillères à soupe;
• sucre – 25 g;
• sel – une demi-cuillère à café;
• vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe. l.;
• huile végétale – 25 ml;
• eau – un demi-verre;
• poivrons (pois noirs et sucrés), laurier – à votre goût.

Comment cuisiner un méli-mélo pour l’hiver:

1. Rincez et épluchez tous les légumes. Hacher les choux, couper le reste en lamelles.
2. Ajoutez le sucre, le sel, les épices au fond de la casserole profonde, placez les légumes dessus. Mélanger l’huile végétale avec le vinaigre, la pâte de tomate et l’eau. Versez les ingrédients avec la sauce obtenue..
3. Éteindre la pièce pendant environ une heure, verser dans un récipient en verre stérilisé, rouler. Placez les couvercles vers le bas et attendez que les bocaux refroidissent complètement. Retournez, rangez dans le noir et le froid.

Comment faire cuire le chou aubergine avec l’aubergine

Vous aurez besoin de ces produits pour cette recette:

• chou – 1 kg;
• aubergine – 500 g;
• tomates – 500-600 grammes;
• oignons – 3 têtes moyennes;
• carottes – 3 petits morceaux;
• huile végétale – un tiers d’un verre;
• vinaigre – 50 ml;
• sel – une demi-cuillère à café.

Comment cuisiner un délicieux méli-mélo:

1. Lavez et épluchez les légumes. Hacher les fourchettes, râper les carottes, utiliser un hachoir à viande pour faire de la purée de tomates, couper les oignons en demi-anneaux et les aubergines en cubes moyens.
2. Salez les ingrédients. Laisser mijoter dans un bol émaillé pendant une heure à partir du moment de l’ébullition. Faites le feu moyen. Versez le vinaigre quelques minutes avant de débrancher.
3. Solyanka pour l’hiver est répartie entre les rives et vieillie sous une couverture chaude dans un état inversé jusqu’à ce qu’elle refroidisse complètement. Après cela, la pièce est transférée dans un endroit frais.

Comment faire un méli-mélo dans une mijoteuse

Pour cuisiner de cette manière, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• champignons – 150 g;
• oignon – 1 petit;
• chou – 500 grammes;
• ail – 1 gousse;
• carottes – 1 pc .;
• vinaigre – 1 cuillère à soupe. l.;
• huile végétale – 50 ml;
• sucre – 15 g;
• pâte de tomate – 120 ml;
• sel – 1 cuillère à café;
• feuille de laurier – 1 pc..

Comment cuisiner un méli-mélo à la maison:

1. Laver et peler les légumes, les hacher.
2. Activez le programme de cuisson sur la mijoteuse pendant une demi-heure. Versez l’huile dans un récipient, faites cuire l’oignon pendant 10 minutes, puis ajoutez les carottes. Quand il reste un quart d’heure jusqu’à la fin du régime, mettez du chou dedans.
3. À la fin du programme, ajoutez le sucre et toutes les épices, y compris l’ail, le sel. Cuire le programme de trempe pendant une heure.
4. Quelques minutes avant que la mijoteuse ne s’éteigne, versez le vinaigre. Après le bip, mélangez la pièce. Versez-le dans les canettes, roulez-le.

Méli-mélo vidéo pour l’hiver juste lécher vos doigts