Royal Pork – Recettes étape par étape avec une photo. Comment faire cuire du porc royal au four sous un manteau de fourrure

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Les plats de viande conviennent aux dîners de famille, aux vacances luxuriantes. La viande aromatisée a royalement sa propre histoire. L’apogée de la popularité de la nourriture tombe à l’époque pétrinienne, lorsque les plats européens sont devenus de plus en plus appréciés des gourmets. Pour faciliter la préparation de la viande de porc aidera l’article, où étape par étape toutes les étapes de la cuisson.

Comment faire cuire le porc royalement

Tôt ou tard, tout aliment dérange. Les nutritionnistes parlent sciemment des dangers des mono-régimes. Cela ne signifie pas que vous devez constamment dépenser de l’argent pour acheter de nouveaux ingrédients. Besoin de changer le processus de cuisson. Au lieu de côtelettes ennuyeuses, il est facile de faire cuire la viande royalement. Une recette non banale nécessite du porc, des épices, d’autres produits qui sont sélectionnés en fonction des préférences nationales des clients..

La base de la recette: couper des morceaux de viande plats, cuire au four sous un « manteau de fourrure ». Une bonne option serait d’ajouter du fromage à pâte dure, comme élément de liaison entre la viande et les couches du « manteau de fourrure ». Avant de cuire le porc, n’oubliez pas de bien le faire mariner. Pour cela, le jus de tête d’ail ou diverses épices convient. Si vous servez correctement la viande royalement, ce plat deviendra la décoration principale de la table de fête. Le porc sous un «manteau de fourrure» ne laissera personne affamé.

Recettes de porc royal

Il y a des tonnes de recettes avec des photos où il est facile de voir comment cuisiner la viande de porc. Tous les ingrédients peuvent être achetés dans le magasin: viande, pommes de terre, champignons, épices, tomates, oignons, fromage. Comment faire cuire le porc royal non pas au four, mais dans une mijoteuse? Vous devez prendre les mêmes ingrédients, verser l’huile végétale dans le bol multicuiseur, mettre la viande, puis les couches restantes du «manteau de fourrure», comme sur la photo des produits dans le contexte. La cuisson doit durer 40 minutes en mode « cuisson ». Servir avec un accompagnement de riz bouilli, mais d’autres sont acceptables.

Porc royal au four

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 10 personnes.
  • Teneur en calories: 176 kcal pour 100 grammes.
  • Destination: pour les vacances.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Porc de style royal au four – un plat de viande, copieux et chaud. Les clients l’apprécieront certainement et l’hôtesse recevra de nombreux compliments. Lors de la cuisson, il est important d’ajouter les produits spécifiés conformément à la liste. La viande doit être particulièrement juteuse. L’utilisation d’une cuillère d’adjika maison peut facilement saturer un plat avec un goût épicé unique.

Ingrédients:

  • porc (pulpe) – 700 g;
  • pommes de terre – 3 morceaux;
  • oignons – 2 morceaux;
  • tomate – 1 pièce;
  • crème sure – 120 g;
  • adjika – 1 cuillère à soupe;
  • sel, poivre – au goût;
  • fromage à pâte dure – 80 g;
  • huile de tournesol – pour la lubrification.

Méthode de cuisson:

  1. Couper la viande en tranches de 8 mm.
  2. Couvrir la viande d’un film alimentaire pour que les tranches de viande ne volent pas dans la cuisine.
  3. Après avoir battu le sel, poivrez chaque morceau.
  4. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile de tournesol.
  5. Mettez des côtelettes de porc dessus et des rondelles d’oignon hachées.
  6. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, peler, râper sur l’oignon.
  7. Préparer un mélange de crème sure et d’adjika, graisser les pommes de terre au sol.
  8. Hacher finement les tomates et compléter la composition en les plaçant dessus.
  9. Saler et mettre au four, préchauffé à 180 degrés.
  10. Faire cuire le porc sous un manteau de fourrure sera de 50 minutes.
  11. À la fin du temps, vous devez ouvrir le four, saupoudrer de copeaux de fromage, laisser la viande pendant 7 minutes.

Porc au four aux tomates et champignons au fromage

Porc royal aux champignons

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 3 portions.
  • Teneur en calories: 341 kcal pour 100 grammes.
  • Destination: pour les vacances.
  • Cuisine: française.
  • Difficulté: moyenne

Tout se fait exactement de la même manière que dans la recette précédente, mais avec l’ajout de champignons. Ils changent non seulement la quantité de viande nécessaire, mais soulignent également son goût. La saison idéale pour cuisiner est l’été, car vous pouvez alors ajouter des champignons frais, pas congelés. Porc royal aux champignons – une combinaison de saveurs de base de viande juteuse, de champignons et de parmesan.

Ingrédients:

  • filet de porc – 0,5 kg;
  • champignons (frais ou en conserve) – 200 g;
  • oignons – 1 pièce;
  • mayonnaise – 50 ml;
  • Fromage parmesan – 150 g;
  • huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
  • un mélange de 4 poivrons (marteau.) – au goût;
  • basilic – 1 cuillère à café;
  • sel – 0,5 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

  1. Obtenez un morceau de viande décongelé, coupé en petites couches.
  2. Ajouter du sel, du poivre moulu, du basilic, des herbes préférées.
  3. Mélangez bien tout avec vos mains.
  4. Rincer les champignons frais, les peler et les couper en assiettes.
  5. Prenez l’oignon pelé et coupez-le en rondelles.
  6. Râper finement le fromage.
  7. Étaler le plat de cuisson avec la quantité d’huile végétale requise.
  8. Tartinez dans l’ordre suivant: porc, champignons, oignons, une couche de mayonnaise, fromage.
  9. Température de cuisson à 180 degrés pendant une heure.
  10. Vous pouvez déterminer la préparation du plat par la formation d’une croûte appétissante.

Médaillon de porc au four royal

Porc royal aux tomates

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Teneur en calories: 198 kcal pour 100 grammes.
  • But: Nouvel an.
  • Cuisine: française.
  • Difficulté: moyenne.

Comment faire cuire la viande de porc sous le «cap» grâce à la délicieuse garniture? Le premier à la recette royale du porc a commencé à offrir aux Français. La tomate en tant que composant est très appropriée. Porc royal aux tomates et assaisonnement de fromage avec l’ajout d’épices parfumées regardez harmonieusement la photo de la table du Nouvel An. Garder une délicatesse royale n’est pas recommandé. Il vaut mieux tout manger quand le plat est chaud. Ne le refroidissez pas.

Ingrédients:

  • porc (filet mignon) – 2 morceaux;
  • oignons – 1 pièce;
  • sauce de soja – 50 ml;
  • mayonnaise – 30 ml;
  • fromage – 50 g;
  • poivre noir moulu au goût;
  • huile végétale.

Méthode de cuisson:

  1. Battre les morceaux de porc (chacun d’environ 1 cm d’épaisseur).
  2. Mettre dans une assiette creuse, poivrer et verser la sauce soja pendant une demi-heure.
  3. Chauffer l’huile végétale dans une poêle, ajouter de la chaleur et faire frire les couches de chaque côté pendant 5 minutes.
  4. Lorsqu’une croûte faible commence à apparaître sur les morceaux, vous devez déplacer la viande dans un plat de cuisson, après avoir étalé les steaks avec de la mayonnaise.
  5. Ensuite, déposez des rondelles d’oignon et du fromage râpé sur la viande.
  6. Mettre au four à 200 degrés et cuire au four pendant 40 minutes.

Côtelettes de porc au four avec tomates et fromage

Porc royal aux pommes de terre

  • Temps de cuisson: 50 minutes.
  • Portions par récipient: 4 portions.
  • Plats caloriques: 694 kcal par portion.
  • But: tous les jours.
  • Cuisine: française.
  • Difficulté: moyenne.

Les aliments à base de viande de porc sont toujours très savoureux et satisfaisants. Comme le schnitzel, le porc royal aux pommes de terre décorera sans effort votre table à manger. L’essentiel est que tous les ingrédients soient frais et que le four les réchauffe uniformément, alors le processus de cuisson sera facile. Si vous n’avez pas trouvé de papier sulfurisé, vous pouvez essayer de le remplacer par de l’huile d’olive. Cela deviendra savoureux et la viande ne collera pas à la forme.

Ingrédients:

  • pommes de terre – 5 pièces;
  • porc – 300 g;
  • oignon – 1 pièce;
  • tomates – 2 morceaux;
  • fromage – 200 g;
  • mayonnaise – 150 ml;
  • sel au goût;
  • poivre noir moulu – au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Couper le filet de porc en fines tranches et battre.
  2. Sur une plaque à pâtisserie, poser du papier sulfurisé et mettre la viande.
  3. Ajouter du sel, du poivre, de la mayonnaise.
  4. Couper les pommes de terre en cercles et mettre le porc. Sel et graisse avec mayonnaise.
  5. Couper l’oignon en rondelles et mettre sur les pommes de terre.
  6. Laver les tomates et les couper en rondelles, remettre dessus, saler à nouveau et verser avec de la mayonnaise.
  7. Ensuite, mettez tout cela au four et laissez cuire pendant 50 minutes à 200 degrés.
  8. À la fin du temps, retirer la poêle, saupoudrer de fromage finement râpé et remettre en place pour que le fromage fonde.
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