Propriétés utiles des épinards pour le corps – utilisation en cuisine, médecine traditionnelle et cosmétologie

Le contenu de l’article

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• Qu’est-ce que les épinards?
• Propriétés
• Quelles vitamines dans les épinards
• Épinards en calories
• Avantages aux épinards
• Pour femme
• Pour hommes
• Pour les enfants
• Comment utiliser les épinards dans les aliments
• Puis-je manger des épinards crus?
• Recettes de médecine traditionnelle aux épinards
• Cosmétiques aux épinards

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Pour le corps d’une femme, d’un homme et d’enfants, il est utile qu’il y ait des épinards dans l’alimentation – les avantages et les inconvénients, dont les propriétés sont discutées dans l’article ci-dessous. Une plante annuelle originaire de Perse pousse dans un climat tempéré dans le Caucase, en Asie centrale et en Europe du Sud. Le légume a un entrepôt de vitamines et de minéraux, a de nombreuses propriétés utiles – ce qui le rend indispensable dans le menu quotidien de chaque personne.

Qu’est-ce que les épinards?

Les légumes-épinards à feuilles vertes atteignent une hauteur de 25 à 55 cm Les feuilles contiennent de nombreuses substances utiles applicables en cuisine, en médecine, en cosmétologie et en parfumerie. À quoi servent les épinards? Il empêche le développement de l’hypertension, renforce les vaisseaux sanguins, a un effet diurétique, soulage l’inflammation et l’enflure. Le légume restaure la glande thyroïde, le système nerveux central, nettoie le corps des toxines nocives. Un plus dans la tirelire des avantages est la reconstitution du manque de minéraux et de vitamines dans le corps, la normalisation de la digestion.

Propriétés

Épinards – ses avantages et ses inconvénients résident dans les facteurs suivants:

• neutralisation des radicaux libres qui accélèrent le vieillissement de l’organisme, conduisant au développement de maladies du système nerveux;
• la teneur en vitamines A, C, antioxydants polyphénoliques, lutéine, carotène;
• protection contre la dégénérescence rétinienne liée à l’âge due au caroténoïde de la zéaxanthine;
• maintien de l’acuité visuelle, peau saine, muqueuses, prévention de l’oncologie des poumons et de la cavité buccale due à la vitamine A, aux flavonoïdes;
• renforcement osseux, stimulation de l’action des ostéotropes, stabilisation des neurones cérébraux en raison de l’augmentation de la teneur en vitamine K;
• les légumes verts frais sont utiles pour les femmes enceintes, aident à prévenir l’apparition de défauts dans le tube neural du fœtus pendant la gestation;
• le potassium aide à contrôler la pression artérielle, la fréquence cardiaque;
• les oméga-3 améliorent le métabolisme;
• prévention du cancer du côlon, de la prostate;
• l’intérêt réside dans la stimulation de la production de globules rouges grâce à l’oligo-élément bénéfique du cuivre;
• le mal avec une utilisation régulière est la formation de calculs rénaux.

Quelles vitamines dans les épinards

Les propriétés bénéfiques des épinards sont connues depuis l’Antiquité, quand on l’appelait le roi des légumes. Vitamine, composition minérale de la plante:

Substances	Contenu pour 100 g,%
Écureuils	2,86
Les glucides	1,43
Fibre alimentaire	2.2
Les graisses	0,39
Cendre	1,72
Eau	91,4
Vitamines A	469 mcg
À	482,9 mcg
Groupe B	194 mcg
AVEC	28,1 mcg
Manganèse	0,9 mg
Potassium	558 mg
Magnésium	79 mg

Épinards en calories

Le légume fait référence à une faible teneur en calories, il est donc recommandé de l’utiliser avec des aliments diététiques. Le contenu calorique des feuilles crues est d’environ 22 kilocalories pour 100 g, frit – 50 kcal pour 100 g. Les propriétés alimentaires des épinards frais comprennent un léger effet laxatif et diurétique, ainsi que des effets toniques anti-inflammatoires.

Avantages aux épinards

En raison de la composition vitaminique, minérale et alimentaire, les bienfaits suivants des épinards pour le corps sont connus:

• saturation, nutrition, élimination des scories;
• riche en fer, aide l’hémoglobine à augmenter l’activité, améliore l’apport sanguin aux cellules en oxygène;
• améliore le métabolisme, favorise la production d’énergie;
• améliore la santé des gencives, des dents, prévient l’anémie, les tumeurs;
• renforce les vaisseaux sanguins, stimule le pancréas, nettoie les intestins;
• utile pour l’anémie, l’hypertension, le diabète sucré, la gastrite, l’entérocolite – les épinards ont un léger effet diurétique, laxatif, anti-inflammatoire et tonique.

Pour femme

Parmi les variétés de la plante, le « type fraise » est considéré comme le plus précieux, les bienfaits des épinards pour les femmes sont évidents:

• zinc, sélénium – normaliser l’état de la peau, des cheveux;
• stimule les fonctions du cœur, nourrit les parois des artères, protège contre les dommages;
• protège l’utérus et les organes génitaux des tumeurs malignes;
• prévient la constipation;
• traite l’anémie, le rachitisme, le scorbut, la tuberculose, est utile pour le diabète;
• augmente la résistance du corps aux infections, aide au surmenage, à l’absorption des médicaments;
• aide à perdre du poids.

Pour hommes

Les effets bénéfiques des épinards sur le corps d’un homme:

• la lutéine prévient le risque de plaques athérosclérotiques, protège contre les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques;
• stabilise la pression artérielle, réduit les effets nocifs du sel sur le corps;
• une teneur élevée en protéines aide à développer les muscles;
• renforce le système immunitaire en raison de la teneur en iode;
• les oméga-3 et les sels d’acide folique affectent positivement la puissance;
• le zinc améliore la production de testostérone, de sperme, augmente la libido, améliore l’érection, réduit le risque de prostatite;
• la vitamine E régule les hormones, améliore le fonctionnement de la prostate, éliminant le risque d’infertilité.

Pour les enfants

À partir de six mois, vous pouvez donner du jus d’épinards aux enfants. La composition unique de la plante est indispensable pour nourrir les bébés, a les actions suivantes:

• soulage la constipation, l’anémie, reconstitue le manque de calcium;
• affecte positivement la croissance, le développement des organes génitaux à un âge plus avancé;
• aide au rachitisme, à l’anémie;
• l’effet nocif de l’acide oxalique sur les reins est possible, mais il neutralise le lait ordinaire.

Comment utiliser les épinards dans les aliments

La culture végétale convient pour un stockage à long terme. Il est bon de le manger frais, saupoudré de jus de citron et saupoudré de sel, mais les méthodes de mise en conserve sont également utiles:

• les salades sont préparées à partir d’épinards surgelés;
• congélation avec des glaçons – les feuilles sont coupées, congelées, utilisées hors saison pour faire des soupes;
• purée de pommes de terre au beurre – écrasée au mixeur, assaisonnée au beurre, surgelée – utilisée pour améliorer le goût des pâtes, risotto;
• feuilles séchées et salées, jus d’épinards.

L’ajout d’épinards est contre-indiqué (peut être nocif pour la santé) avec:

• maladie du rein
• Vessie;
• pathologies du foie, vésicule biliaire;
• ulcères;
• rhumatisme;
• goutte
• hypertension chronique;
• prendre des anticoagulants.

Puis-je manger des épinards crus?

En cuisine, les épinards crus sont particulièrement populaires – dont les avantages et les inconvénients incluent les facteurs suivants:

• l’acide oxalique améliore la formation de calculs d’oxalate dans les voies urinaires;
• les feuilles crues avec une utilisation régulière peuvent entraîner une carence en thyroxine, une dysfonction thyroïdienne;
• les fibres alimentaires sont bonnes pour la digestion;
• la cuisson des plats d’épinards est simple, mais ils ne peuvent pas être réchauffés en raison de la formation de nitrites, de nitrosamines nocives.

Recettes de médecine traditionnelle aux épinards

Une plante utile est utilisée en médecine populaire. Plusieurs recettes populaires pour le traitement des maladies rénales et hépatiques:

1. Avec l’anémie, le mal de gorge, la constipation, la pneumonie, une infusion d’une cuillère à soupe de feuilles écrasées dans un verre d’eau vous aidera. Une heure est infusée, filtrée, bu 50 ml avant les repas.
2. Feuilles fraîches bouillies dans l’huile d’amande, mélangées avec du beurre, à l’exception des convulsions.
3. Avec les hémorroïdes, vous pouvez boire de petites doses de jus d’épinards mélangé avec 100 ml d’huile d’amande..
4. Avec l’oncologie et la tuberculose, vous devez prendre 10 g de feuilles, verser un verre d’eau, filtrer après deux heures. Prendre trois fois par jour pour un quart de tasse.

Cosmétiques aux épinards

La plante est utilisée en cosmétologie et en parfumerie. Des façons exemplaires d’utiliser des feuilles précieuses:

• essuyez la peau grasse une fois par jour avec du jus d’épinards mélangé à de la teinture d’alcool ou de calendula;
• masque anti-âge: cuire 50 g de lait jusqu’à bouillie, mettre sur la gaze, laisser sur le visage, décolleté pendant 15 minutes;
• masque nourrissant: pétrir 100 g, verser un demi-verre d’eau bouillante, cuire jusqu’à tendreté, mettre sur le visage, tenir 15-20 minutes.