Propriétés utiles de la racine de céleri, recettes de cuisine et contre-indications

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Un produit végétal unique très utile – le céleri-racine. Il devient de plus en plus populaire en raison d’un certain nombre de propriétés qui affectent positivement le corps humain. Vous trouverez ci-dessous des informations sur la composition du céleri-racine, ses qualités de base et la bonne utilisation d’un produit vitaminique dans les aliments.

Racine de céleri – Avantage

À ce jour, de telles variétés de céleri sont cultivées: pétiole, feuille, racine. Ce dernier a une forme arrondie, il est juteux, charnu. Le produit parfumé est utilisé en cuisine, cosmétologie, médecine. Souvent, il est utilisé pour la perte de poids, car la teneur en calories de cette plante n’est que de 32 calories pour 100 grammes. La composition de la racine de céleri est diverse:

  • l’asparagine;
  • huile essentielle;
  • fibre alimentaire;
  • acide ascorbique, oxalique;
  • citrine;
  • sels de magnésium;
  • les flavonoïdes;
  • l’eau;
  • vitamine H;
  • acide gras;
  • potassium;
  • choline;
  • phosphore;
  • sodium;
  • calcium;
  • le fer;
  • vitamine PP;
  • glycosides;
  • Vitamines A, C, E, B (1,2,5,6,9).

Céleri à trois racines

La racine de céleri a un grand nombre de propriétés qui affectent favorablement le corps humain:

  1. Renforcer le système nerveux, améliorer le bien-être général.
  2. Effet tonique général.
  3. Améliorer, restaurer le métabolisme du corps.
  4. La racine est un prophylactique efficace contre le rhume, agit contre les maladies virales. Renforce bien le système immunitaire.
  5. Abaisser la pression artérielle.
  6. Un bon diurétique pour nettoyer les reins.
  7. Il a un effet positif sur la puissance masculine.
  8. Un autre avantage de la racine de céleri est de prévenir la formation de tumeurs cancéreuses. Les médecins recommandent fortement l’utilisation régulière de ce produit pour la prévention du cancer..
  9. Améliore la fonction visuelle, la mémoire, stimule l’attention.
  10. Le céleri-racine renforce le système immunitaire, il peut être utilisé efficacement pour lutter contre le stress, l’irritabilité.

Racine de céleri – Propriétés

En raison de la teneur élevée en vitamines, minéraux et autres composants, la plante a un effet extrêmement positif sur le corps. Les principales propriétés bénéfiques de la racine de céleri:

  1. La présence de vitamine A est responsable de l’augmentation et de la restauration de l’élasticité de l’épiderme. La vitamine C renforce les vaisseaux sanguins.
  2. La fibre soluble, en tant que partie de la racine, normalise le processus digestif, favorise l’absorption des enzymes essentielles. Idéal pour épuiser votre corps après une maladie..
  3. Le fer, qui contient la racine du vendeur, est responsable de la formation des cellules sanguines, de l’hémoglobine accrue. Avec l’anémie (avec l’anémie), une mauvaise coagulation sanguine, des plats avec du céleri sont tout simplement nécessaires.
  4. Un produit végétal unique est faible en calories, il est donc souvent utilisé pour perdre du poids. Les minéraux, les vitamines et les antioxydants donnent au corps plus d’énergie et aident également les toxines, les toxines (plus l’effet d’un laxatif).
  5. La vitamine B5 (acide pantothénique) est un composant hydratant. Pour cette raison, l’utilisation du céleri-racine stimule le processus de régénération cellulaire, hydrate la peau, la rend lisse, douce et soyeuse. Grâce aux substances organiques, vous pouvez toujours être magnifique, avoir une peau radieuse.
  6. La composition d’une plante utile contient également de la vitamine B6. Il participe à la formation des neurotransmetteurs, responsables de la connexion des fibres nerveuses avec le cerveau et du métabolisme normal.

Boules multicolores de vitamines et minéraux

Les propriétés curatives de la racine de céleri

À des fins médicales, les composants végétaux de nombreuses plantes sont souvent utilisés. Beaucoup de médicaments sont également fabriqués à partir de céleri-racine. Avant d’utiliser de tels médicaments, vous devez toujours consulter un médecin, compte tenu du risque d’intolérance individuelle aux composants. Les propriétés curatives du céleri-racine sont les suivantes:

  • renforcer l’immunité;
  • se débarrasser de la cellulite et de l’obésité;
  • restauration de la digestibilité normale des protéines;
  • la racine est indispensable aux articulations (restaure leur mobilité normale);
  • la lutte contre l’hypertension, l’athérosclérose, les pathologies du système cardiovasculaire;
  • traitement des affections infectieuses;
  • récupération métabolique;
  • le traitement du stress, un effet bénéfique sur le système nerveux;
  • prévention des processus putréfactifs dans le tractus gastro-intestinal;
  • lutte efficace contre les maladies du système digestif, génito-urinaire et rénal;
  • élimination de l’hypovitaminose chez un enfant et un adulte.

Contre-indications d’utilisation:

  • allergies graves;
  • augmentation régulière de la pression artérielle (une crise hypertensive peut survenir);
  • entérocolite;
  • exacerbation des maladies chez les personnes faibles, hommes et femmes d’âge avancé;
  • aggravation de la cholécystite et de la pancréatite, des calculs biliaires et des ulcères gastro-duodénaux, du tractus gastro-intestinal et des pathologies rénales;
  • la présence de thrombophlébite, de varices.

Racine de céleri – Comment manger

En règle générale, une plante vitaminée parfumée est utilisée comme nourriture (divers plats sont préparés). Comment utiliser la racine de céleri pour que le produit ne profite qu’à l’organisme? Voici quelques options:

  1. Pour rendre un plat de poisson, de viande ou de légumes plus parfumé et savoureux, il convient d’ajouter un peu de racine. Idéal pour la cuisson ou le ragoût..
  2. À partir de céleri-racine bouilli et de légumes, préparez les soupes en purée les plus utiles et les plus délicieuses.
  3. Une conservation particulièrement savoureuse et parfumée avec cette plante.
  4. Vous pouvez également cuisiner des salades en y ajoutant des fruits ou des légumes (pomme, carotte, chou). Il est préférable de remplir d’huile de tournesol ou d’olive.
  5. Le jus fabriqué à partir de la racine est riche en nutriments. Il est recommandé d’en consommer quotidiennement. La boisson vitaminée peut être mélangée avec de l’orange, de la carotte, de la pomme, du jus de concombre.

Soupe de racine de céleri

Plats de racine de céleri

Pour diversifier l’alimentation quotidienne et dynamiser le corps, vous pouvez cuisiner des plats à base de céleri. Voici quelques recettes simples pour une nourriture savoureuse et saine:

  1. Céleri racine frit. Le produit est nettoyé, coupé en larges bandes. Puis frit dans de l’huile végétale. Après la cuisson, le légume-racine est disposé sur une serviette en papier pour éliminer l’excès de graisse. Il reste à saupoudrer de fromage râpé et à déguster un délicieux plat.
  2. Vous pouvez également faire une salade juteuse et fraîche de céleri et de variétés de pommes aigres. Assez la moitié des fruits et? parties de la racine. Les deux produits sont pelés et moulus. L’entrée est assaisonnée de crème sure ou de miel. Une excellente recette pour un régime pour perdre du poids.
  3. Une salade de carottes s’avère tout aussi savoureuse si elle est cuite correctement. Les ingrédients sont frottés, mélangés, arrosés de yaourt naturel, de crème sure faible en gras. L’apéritif peut être varié en ajoutant des noix, des raisins secs, des herbes.

Racine de céleri nuisible

Si vous mangez plus de 200 grammes de céleri par jour, ce produit peut causer des problèmes. Trop de racines provoquent souvent des maux d’estomac et d’autres conséquences désagréables. Les dommages à la racine de céleri pour le corps sont enregistrés dans de tels cas:

  • intolérance personnelle à la plante;
  • menstruation (augmente le saignement);
  • ulcère gastrique, gastrite;
  • grossesse, allaitement (un enfant peut avoir une réaction allergique).
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