Porridge à la citrouille dans une mijoteuse – recettes étape par étape pour la cuisson au lait ou à l’eau avec une photo

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La citrouille est le produit même qui est stocké pendant longtemps et est très polyvalent: vous pouvez en faire le premier, le deuxième et même les desserts. L’un des plats les plus populaires est la bouillie avec des tranches d’orange vives. Vous pouvez le faire cuire de manière traditionnelle sur la cuisinière ou dans la mijoteuse – un appareil spécial pour la cuisson.

Comment faire de la bouillie de citrouille

Un légume d’automne lumineux contient beaucoup de substances utiles et de vitamines qui seront tout simplement irremplaçables, surtout en hiver. Étant donné que le légume est conservé très longtemps, vous pouvez l’acheter toute l’année, il ne sera donc pas difficile de préparer un délicieux petit-déjeuner. Le plus souvent, le plat est fait de lait, sucré, avec l’ajout de fruits secs, de noix ou de graines, de miel, de cannelle, mais il existe des recettes sur l’eau et même avec de la viande. Bien que la citrouille elle-même soit très dure, elle ramollit rapidement lorsqu’elle est cuite, devient juteuse et aromatique.

Caractéristiques avantageuses

La bouillie de pastèque, également appelée gruau bouilli à la citrouille, possède de nombreuses propriétés utiles. Parmi eux, le renforcement de l’immunité, la saturation du corps en vitamines du groupe T, qui sont très difficiles à trouver dans d’autres produits. De plus, les antioxydants et les vitamines B aident à éliminer les toxines et autres substances nocives..

Préparation du produit

Toute recette de bouillie de pastèque commence par la préparation des produits:

  1. La céréale est lavée plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
  2. Le légume est ouvert, les os sont coupés.
  3. La pulpe est coupée en cubes, râpée ou broyée en purée à l’aide d’un mélangeur.

Recette de bouillie à la citrouille dans une mijoteuse

Pour cuisiner à la maison, aucune compétence particulière en art culinaire n’est requise, surtout si vous prévoyez d’utiliser une mijoteuse. Les modes appropriés dans ce cas sont «Ragoût», «Cuisson», certains modèles ont un mode «Porridge» distinct. En même temps, vous pouvez prendre n’importe quel type de légume, l’essentiel est que la couleur soit lumineuse.

Bouillie de lait au millet

  • Durée: 50 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 75 kcal / 100 g.
  • Destination: pour le petit déjeuner / le goûter.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Un repas copieux peut être un petit déjeuner complet ou une collation l’après-midi. La densité peut être modifiée en ajoutant du liquide: plus il est grand, plus le plat sera fin. Grâce à la citrouille, la bouillie acquiert un goût et un arôme sucrés agréables. Au moment de servir, vous pouvez y ajouter des noix, des graines, de la cannelle ou du miel. Choisissez du lait à votre discrétion, mais plus il sera gros et savoureux.

Ingrédients:

  • millet – 1 cuillère à soupe;
  • lait – 2 cuillères à soupe;
  • eau – 1 cuillère à soupe;
  • citrouille – 300 g;
  • sel – une pincée;
  • beurre – au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer les céréales.
  2. Couper la chair en cubes de 1 cm.
  3. Mettre les gruaux et les tranches dans le bol, mélanger, ajouter le sel.
  4. Versez un multi-verre de lait et d’eau.
  5. Fermez la mijoteuse et désactivez le mode de trempe.
  6. Après 20 minutes, ouvrez le couvercle et ajoutez le reste du lait.
  7. Ajouter de l’huile au service.

Bouillie de potiron et de lait de blé

Bouillie de millet à la citrouille dans une mijoteuse sur l’eau

  • Durée: 50 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Teneur en calories: 70 kcal / 100 g.
  • But: pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Vous pouvez préparer des céréales de mil sur l’eau. Servez un tel plat pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner comme plat principal, pendant le jeûne ou le régime. Avec lui, vous saturerez votre corps de vitamines B et d’antioxydants. Il est très important de bien rincer les gruaux, de rincer tout le gluten, puis la bouillie deviendra friable. Si vous ajoutez plus d’eau, le plat deviendra plus liquide et bouilli.

Ingrédients:

  • millet – 1 cuillère à soupe;
  • citrouille – 350 g;
  • sel au goût;
  • eau – 2 cuillères à soupe;
  • huile au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer les gruaux 3-4 fois, sans cailloux.
  2. Râper la pulpe.
  3. Mettez le tout dans un bol, salez, mélangez.
  4. Remplissez le tout d’eau et fermez le couvercle du multicuiseur.
  5. Réglez le mode « Extinction » et laissez cuire 40 minutes.
  6. Ajouter le beurre à la bouillie chaude.

Du millet sur l'eau

Citrouille de blé

  • Durée: 45 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 100 kcal / 100 g.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Une autre recette est la bouillie de blé avec de la citrouille dans une mijoteuse. Il diffère en ce qu’il devra être cuit plus longtemps, à cause de quoi il brûle souvent. Dans ce cas, il est nécessaire de graisser le fond du bol multicuiseur avec du beurre. Le reste du processus de cuisson ne diffère pas des précédents: mettre tous les ingrédients dans un bol et mettre sur le mode sélectionné. Servir un plat avec des noix, des fruits ou du miel..

Ingrédients:

  • gruau de blé – 1 cuillère à soupe;
  • lait – 3 cuillères à soupe;
  • pulpe de citrouille – 300 g;
  • sel au goût;
  • beurre – au goût;
  • vanilline – une pincée.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer soigneusement les gruaux de blé et tremper dans de l’eau froide.
  2. A ce moment, coupez la pulpe du légume en petits cubes.
  3. Égoutter l’eau des céréales et la mettre avec la citrouille dans une mijoteuse.
  4. Ajouter du sel, de la vanilline, mélanger, verser de l’eau.
  5. Réglez le mode « Sarrasin » ou « Cuisson ».
  6. Cuire 50 minutes.
  7. Au moment de servir, ajoutez du beurre.

Blé et potiron

Bouillie d’orge à la citrouille dans une mijoteuse

  • Durée: 60 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Teneur en calories: 90 kcal / 100 g.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Une recette simple pour une bouillie copieuse que même les enfants apprécieront. Les gruaux d’orge sont très petits, cuits à peu près comme le millet. Il peut être maigre si seulement de l’eau est utilisée. Ajoutez des raisins secs ou de la cannelle pour ajouter une saveur et un arôme spéciaux. Au moment de servir la bouillie, versez le miel et saupoudrez de noix.

Ingrédients:

  • gruau d’orge – 1 cuillère à soupe;
  • citrouille – 250 g;
  • raisins secs – 100 g;
  • cannelle – 1 c. sans colline;
  • lait – 3 cuillères à soupe;
  • sel – une pincée;
  • beurre – pierre à aiguiser;
  • miel, noix – au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer les gruaux, verser dans le bol multicuiseur.
  2. Râper la chair d’orange sur une râpe grossière, mettre au grain.
  3. Ajouter les raisins secs, le sel et la cannelle dans le bol. Mélanger tout.
  4. Réglez le mode « Extinction » ou « Porridge » et laissez cuire au moins 40 minutes.
  5. Au moment de servir, ajoutez du beurre, du miel et des noix.

Orge

Riz au lait

  • Durée: 40 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Teneur en calories: 100 kcal / 100 g.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

La bouillie de riz est également appréciée sans additifs, et avec ce produit orange vif, elle devient encore plus savoureuse et plus aromatique. Vous pouvez le faire cuire à partir de n’importe quel riz, mais le meilleur est un plat à grains ronds. Avec l’ajout de citrouille, la bouillie acquiert un arôme sucré, très similaire à la banane.

Ingrédients:

  • riz – 1 cuillère à soupe;
  • lait – 3 cuillères à soupe;
  • citrouille – 300 g;
  • sel au goût;
  • beurre – 50 g.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer abondamment.
  2. Hacher la pulpe en petits morceaux.
  3. Mettez le tout dans une mijoteuse, versez le lait, le sel et sélectionnez un puissant mode de cuisson «Cuisson» ou «Ragoût».
  4. Éteindre après 30 minutes, ajouter de l’huile, puis encore 10 minutes.
  5. Au service, ajouter du beurre.

Riz au lait

Bouillie de lait de maïs à la citrouille dans une mijoteuse

  • Durée: 60 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Teneur en calories: 105 kcal / 100 g.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

La bouillie dans un multicuiseur à base de grains de maïs est une autre façon de cuisiner un plat sucré, aromatique et sain. Il doit être consommé régulièrement, au moins une fois par semaine. Le contenu des vitamines B aidera à éliminer les toxines et autres substances nocives du corps..

Ingrédients:

  • beurre – 40 g;
  • lait – 2,5 cuillères à soupe;
  • pulpe de citrouille – 300 g;
  • gruau de maïs – 1 cuillère à soupe;
  • sucre – 4 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Le croup est lavé en 3-4 séries.
  2. Peler le légume des graines et des fibres internes, retirer la pelure.
  3. Couper en petits cubes ou râper.
  4. Mettez tout dans le bol.
  5. Versez le lait, ajoutez le sucre et les grains de maïs.
  6. Cuire en bouillie 40 minutes.
  7. Ouvrez le couvercle, ajoutez de l’huile et laissez mijoter le plat dans l’appareil déjà éteint pendant 10 minutes supplémentaires.

De grains de maïs dans le lait

Flocons d’avoine sur l’eau

  • Durée: 30 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Teneur en calories: 60 kcal / 100 g.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Ceux qui veulent perdre du poids, jeûner ou suivre un régime thérapeutique aimeront la bouillie de citrouille sur l’eau dans un multicuiseur. Son coût est très faible et il existe de nombreuses vitamines. Le principe de préparation est identique, seule la durée sera réduite de près de moitié. Tous les fruits peuvent être utilisés comme additifs aux hercules, mais le coing, les raisins secs et la pomme sont particulièrement bien combinés..

Ingrédients:

  • flocons d’avoine – 1 cuillère à soupe;
  • eau – 3 cuillères à soupe;
  • citrouille – 200 g;
  • sel au goût;
  • huile – 50 g.

Méthode de cuisson:

  1. Retirer le zeste du légume, râper la chair sur une râpe grossière.
  2. Versez les céréales dans la mijoteuse, ajoutez la citrouille, le sel et l’eau.
  3. Remuez tout et allumez-le, nous éteignons le « Stew » pendant 25 minutes.

Gruau à la citrouille sur l'eau

Bouillie d’amitié

  • Durée: 50 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 100 kcal / 100 g.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

La bouillie de riz et de millet, également appelée «Amitié», se marie bien avec la citrouille. Avant la cuisson, il est préférable de trier les céréales pour éviter les petits débris en forme de galets ou de bâtons. Avant de le verser dans le bol, il est préférable de verser sur de l’eau bouillante. Vous préparez donc les grains pour le traitement thermique. Vous pouvez faire cuire des céréales avec du lait et de l’eau dans un rapport de 1: 1.

Ingrédients:

  • riz – 0,5 cuillère à soupe;
  • mil – 0,5 cuillère à soupe;
  • citrouille – 300 g;
  • lait – 1,5 cuillère à soupe;
  • eau – 1,5 cuillère à soupe;
  • sucre, sel – au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Versez des céréales propres dans le bol.
  2. Coupez la pulpe en gros cubes pour que lorsque vous sentez la fibre ressentie. Mettez-vous au gruau.
  3. Versez le lait et l’eau, le sel.
  4. Mélangez tout et activez le mode « Porridge ».
  5. Cuire 30 minutes.

relation amicale

Orge à la viande et à la citrouille

  • Durée: 60 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 200 kcal / 100 g.
  • But: au second.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

Une option satisfaisante pour la bouillie à la citrouille plaira à tout le monde. Servez ce plat pour le déjeuner ou le dîner. Il est préférable de prendre le porc de la viande, car il est cuit le plus rapidement, il se révèle toujours juteux et doux. Si tout est fait correctement, l’orge perlé deviendra friable, un grain à un grain, et la combinaison de citrouille avec de la viande et la friture de carottes et d’oignons la rendra parfumée et savoureuse.

Ingrédients:

  • orge perlé – 1 cuillère à soupe;
  • pulpe de porc – 250 g;
  • citrouille – 250 g;
  • oignons – 1 pc .;
  • carottes – 1 pc .;
  • eau – 2 cuillères à soupe;
  • assaisonnements pour la viande – au goût;
  • huile de tournesol – 2 cuillères à soupe. l.;
  • sel, poivre – au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer la viande, sécher avec une serviette en papier, couper l’excédent. Couper en petits morceaux.
  2. Rondelles d’oignon hachées.
  3. Peler les carottes coupées en lanières.
  4. Dés citrouille.
  5. Rincer l’orge.
  6. Versez l’huile de tournesol dans le bol, activez le mode «Cuisson», mettez les oignons et les carottes à frire.
  7. Dès que l’oignon devient doré, posez doucement la friture sur une assiette.
  8. Mettez la viande dans le bol. Faire frire pendant 15 minutes en remuant.
  9. Mettre la viande à rôtir, ajouter les assaisonnements, le sel, le poivre (peut être chaud), mélanger et cuire encore 5 minutes.
  10. Versez ensuite l’orge perlé, mettez la citrouille et remplissez le tout d’eau. L’eau doit couvrir tout de 2 cm.
  11. Fermer la mijoteuse et cuire 40 minutes.
  12. Une fois le temps écoulé, ouvrez le bol et mélangez le tout. Laisser languir encore 10 minutes.

Orge à la viande

Les secrets de la préparation d’une délicieuse bouillie de citrouille – Conseils professionnels

Il existe plusieurs recommandations utiles pour préparer une bouillie de citrouille dans un multicuiseur particulièrement savoureuse:

  • Lors du choix d’un légume en magasin, privilégiez une variété de muscade. Ainsi, le plat se révélera plus parfumé et juteux.
  • Si vous faites précuire la pulpe au four, vous pouvez éviter les tranches insuffisamment cuites dans le plat fini
  • Utilisez les modes « Céréales », « Riz » ou « Sarrasin », mais ajoutez un peu de lait à la fin, car ces programmes impliquent une évaporation complète du liquide.
  • Pour remplir un plat n’est pas seulement nécessaire avec du beurre, la crème grasse est tout à fait appropriée.
  • Il va bien avec toutes les recettes (sauf pour la viande) abricots secs, raisins secs, pruneaux, noix.
  • Le millet, qui a été conservé pendant longtemps, peut être cuit à la vapeur avec de l’eau bouillante pour que toute amertume ressorte..
  • Ragoût du plat en mode de chauffage pendant pas plus de 15 minutes.
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