Cupcake sur la crème sure – recettes de cuisine vidéo. Comment faire une tarte à la crème sure

Le contenu de l’article

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• Comprend des muffins à la crème sure
• Comment faire un cupcake
• Dans une mijoteuse
• Aux raisins secs
• Zèbre
• Chocolat
• Du fromage cottage
• Dans la machine à pain
• Dans des moules en silicone
• Recettes vidéo
• Orange
• Comment faire des muffins aux raisins
• Muffins au café à la crème sure

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Les produits à base de lait aigre vous aident lorsque vous devez préparer des produits de boulangerie à la hâte. Un verre de yogourt, de kéfir ou de crème sure – et vous aurez un cupcake simple mais très délicieux prêt. Il peut être varié avec des noix, des raisins secs, des morceaux de fruits ou une cuillerée d’alcool aromatique.

Comprend des muffins à la crème sure

Traditionnellement, les muffins de cuisson utilisent de la pâte à beurre et des raisins secs, des noix, des fruits confits, des fruits secs ou des baies. Si une fissure se forme au milieu pendant la cuisson, il s’agit d’un phénomène courant, ce qui signifie que tout est fait correctement. La crème sure, ajoutée à la base, rend le dessert plus aéré et plus doux. Ces pâtisseries resteront fraîches beaucoup plus longtemps.

Comment faire un cupcake

Les amateurs de garnitures sucrées seront ravis des raisins secs, du chocolat – une recette de zèbre ou de la poudre de cacao (chocolat). Une gâterie plus saine sera un produit à base de fromage cottage, avec un élément de citron ou d’agrumes. Il est facile de faire cuire un cupcake dans une mijoteuse, une machine à pain.

Dans une mijoteuse

Vous pouvez laisser le cupcake sur la crème sure dans la mijoteuse pendant le temps spécifié par la recette et oublier: l’équipement lui-même s’éteindra au bon moment.

• œuf – 2 pièces;
• crème sure à teneur moyenne en matières grasses – 200 g;
• sucre granulé – 190 g;
• beurre fondu – 1 cuillère à soupe. l.;
• soude – cuillère à café;
• farine – 10 cuillères à soupe. l.

Instructions:

1. Remuer la crème sure, du sucre et du soda.
2. Séparément, fouetter ensemble le sucre et les œufs restants dans la mousse. Versez progressivement la crème sure, puis ajoutez le beurre.
3. Versez la farine en mélangeant soigneusement.
4. Mettre dans le bol graissé du multicuiseur.
5. Mettez la mijoteuse en mode «Cuisson». Cuire 1 heure.

Aux raisins secs

Un moyen simple de faire un cupcake parfumé fait maison sur de la crème sure, qui s’avère génial, ne se fane pas pendant longtemps. Prendre:

• beurre (ramolli) – 100 g;
• œufs réfrigérés – 3 pièces;
• sucre – 190 g;
• crème sure (de préférence non grasse) – 200 g;
• farine tamisée – 2 cuillères à soupe;
• raisins secs – 1 cuillère à soupe;
• soude – 1 cuillère à café;
• cognac – 1 cuillère à soupe. l.

Instructions:

1. Rincez les raisins secs. Il doit être versé avec de l’eau pendant la préparation de la pâte, puis séché.
2. Allumez le four à 180 ° C.
3. Casser les œufs dans un bol, battre avec du sucre granulé. La masse doit devenir homogène. Mettre le beurre, la crème sure, mélanger avec une cuillère en bois ou un mélangeur. Versez le cognac.
4. Mélanger la farine, le soda, ajouter au mélange de crème sure aux œufs avec les raisins secs, mélanger.
5. Lubrifiez le moule, versez la pâte et mettez au four. Sortez-le après une heure, vérifiez l’état de préparation avec un match. Une fissure peut apparaître au milieu – c’est un phénomène courant pour une telle cuisson..
6. Cool, garnir de poudre.

Zèbre

Un gâteau de marbre délicat, qui a toujours l’air spectaculaire sur la table, est préparé très simplement. Tu auras besoin de:

• farine premium – 300 g;
• sucre granulé – 200 g;
• beurre (mou) à température ambiante – 250 g;
• œuf – 4 pièces;
• crème sure – 3 cuillères à soupe. l.;
• soude – cuillère à café;
• cacao – 3 cuillères à soupe. l.;
• huile végétale – 1 cuillère à café.

Instructions:

1. Casser les œufs, broyer avec le sucre, la vanille jusqu’à consistance lisse. Entrez l’huile, la crème sure, fouettez avec un fouet ou un mélangeur. Versez la farine progressivement jusqu’à obtenir une crème sure épaisse.
2. Divisez la masse en deux bols en parts égales. Laissez-le tel quel. Ajouter la poudre de cacao dans le deuxième bol, remuer à nouveau.
3. Lubrifiez la forme avec de la margarine, mettez-y les deux masses à tour de rôle: une cuillère de blanc, puis une cuillère de chocolat. Aplatir le haut.
4. Bien chauffer le four (jusqu’à 180 ° C), planter le moule pendant une heure. Refroidir le plat fini.

Chocolat

Le goût riche ne laissera pas les amateurs de bonbons indifférents. Si vous aimez le chocolat, essayez de faire des muffins à la crème sure avec cette recette:

• œuf réfrigéré – 2 pièces;
• sucre – 190 g;
• crème sure (de préférence faible en gras) – 300 g;
• beurre (réfrigéré, coupé en morceaux) – 100 g;
• cacao – 3 cuillères à soupe. l.;
• soude – 1 cuillère à café;
• vanilline – 1 g;
• farine premium – 400 g.

Séquence:

1. Battre le sucre, les œufs et la crème sure au fouet ou au batteur. Ajouter l’huile, remuer jusqu’à consistance lisse..
2. Ajouter la vanille, le soda, la farine et le cacao. Vous obtiendrez une pâte épaisse et grasse.
3. Lubrifiez le moule. Versez la masse, aplatissez le dessus.
4. Cuire au four préchauffé pendant une demi-heure.
5. Garnir de chocolat fondu. Si vous voulez diversifier le goût, ajoutez des noix à la masse avec des ingrédients secs (environ un verre).

Du fromage cottage

Pour réaliser ce dessert particulièrement tendre, prenez:

• œuf – 3 pièces;
• fromage cottage gras (9%) – 200 g;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• crème sure faible en gras – 100 ml;
• fécule de pomme de terre – st.
• levure chimique – 10 g;
• farine premium – 2 cuillères à soupe;
• fruits secs – facultatif.

Instructions:

1. Mélanger le fromage cottage et la crème sure.
2. Frottez les œufs sur une mousse saturée de sucre. Mélanger les deux masses: fromage cottage, crème sure et œuf.
3. Vous pouvez mettre des raisins secs, des abricots secs ou des pruneaux. Versez la farine mélangée à l’amidon, la levure chimique.
4. Préchauffez le four. La température requise est de 180 degrés. Cuire jusqu’à coloration dorée (une demi-heure).

Dans la machine à pain

Faire un muffin nature dans une machine à pain. Si vous le souhaitez, la pâte peut être variée avec des baies congelées ou fraîchement cueillies, des fruits secs. Ingrédients:

• crème sure grasse 15-20% – 200 ml;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• œuf de poule frais – 3 pièces;
• farine premium – 240 g;
• soda (éteint) – 1,5 cuillère à café.

Instructions:

1. Casser les œufs dans une tasse, ajouter le sucre et bien battre.
2. Ajouter la crème sure mélangée à de la soude, mélanger.
3. Ajouter lentement la farine en petites portions. Ce devrait être une pâte serrée.
4. Cuire une heure. Pour cuisiner, sélectionnez le mode multicuisson «Cuisson».

Dans des moules en silicone

De petits cupcakes à la confiture agrémenteront votre table. Pour les préparer, prenez:

• sucre fin – 140 g;
• œuf réfrigéré – 2 pièces;
• huile végétale – 120 ml;
• crème sure (peut être remplacée par du kéfir) – 1 cuillère à soupe;
• levure chimique – 5 g;
• farine premium – 2 cuillères à soupe;
• confiture – 10 c..

Instructions:

1. Battre les œufs, bien frotter avec le sucre, le beurre et la crème sure.
2. Saupoudrer d’ingrédients secs.
3. La pâte à cupcakes aura une consistance épaisse. Disposez-le sur les boîtes, remplissez 1/3, versez un peu de confiture et de pâte sur le dessus.
4. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.

Recettes vidéo

Regardez quelques recettes vidéo de délicieuses pâtisseries à base de crème sure. Si vous avez encore de la farine d’agrumes après avoir fait des boissons, faites cuire un gâteau à la crème aigre-orange. Vous vous délectez de l’odeur du café? Remplissez la maison avec les arômes des pâtisseries au café. Muffins sucrés au raisin sec, décorés de glaçure, de pépites de chocolat et de cerises.

Orange

Comment faire des muffins aux raisins

Muffins au café à la crème sure