Cuisson du caviar d’aubergine dans une mijoteuse

Le contenu de l’article

• Comment faire cuire le caviar d’aubergine
• Caviar d’aubergine traditionnel dans une mijoteuse
• Comment faire du caviar d’aubergine avec des courgettes
• La recette du caviar d’aubergine pour l’hiver

Le caviar d’aubergine très savoureux et sain est un plat polyvalent, car il peut être un apéritif, un ajout au plat d’accompagnement. Une recette simple est très abordable, même une femme au foyer inexpérimentée fera face à la tâche. Pour accélérer le processus, vous devez utiliser un multicuiseur.

Comment faire cuire le caviar d’aubergine

Un pot de caviar bleu n’est pas seulement une délicieuse option de collation, mais aussi un plat très sain. Il s’agit d’une excellente préparation pour l’hiver, qui est faite dans un multicuiseur de n’importe quelle entreprise (Redmond, Panasonic). L’essentiel est de suivre des règles simples:

1. Lavez soigneusement les légumes, assurez-vous de peler les fruits bleus.
2. Si la collation est faite pour l’hiver, les boîtes sont stérilisées – c’est la condition principale pour que la conservation «n’explose pas».
3. La cuisson ne doit être effectuée qu’avec des légumes mûrs..
4. Lorsque vous utilisez un multicuiseur, n’ajoutez pas beaucoup d’huile, sinon le plat se révélera très gras.

Caviar d’aubergine traditionnel dans une mijoteuse

Le caviar d’aubergine classique dans une mijoteuse cuit très rapidement. Besoin de prendre:

• aubergine – 2-3 pièces;
• oignon – 2 têtes;
• poivron doux – 2 pièces;
• tomate – 3-5 pièces;
• huile végétale – 2-2,5 cuillères à soupe. l.;
• ail – 2-3 gousses;
• carotte – 2 pièces;
• épices au goût.

Les aubergines pour l’hiver dans une mijoteuse sont préparées simplement. Utilisez la recette détaillée étape par étape:

1. La cuisson commence par éplucher et trancher les oignons – le légume est coupé en petits cubes.
2. Le bol du multicuiseur est rempli d’huile végétale, les oignons sont disposés. Lors de la torréfaction, il est réglé pendant 1 minute.
3. Les bleus sont lavés, coupés en cubes, saupoudrés de sel. Ils doivent se tenir.
4. Après 20 minutes, la pièce est lavée à grande eau froide..
5. Les carottes sont hachées finement (chaque tranche de légume ne doit pas dépasser 1 cm).
6. Les ingrédients restants sont écrasés.
7. Il est temps d’ajouter des légumes préparés dans le bol.
8. Ferme la couverture. Réglez le mode « Extinction », la minuterie – pendant 60 minutes.
9. La version maison de l’apéritif pour cette recette se révélera délicieuse et saine..

Comment faire du caviar d’aubergine avec des courgettes

Si du caviar d’aubergine est en cours de préparation, la recette dans une mijoteuse pour sa préparation est simplifiée. Le plat est incroyablement savoureux, tendre. Besoin de prendre:

• poivron doux – 1 pc .;
• les bleus – 2-3 pièces;
• ail – 3-4 gousses;
• oignon – 2 têtes;
• épices au goût;
• carotte – 1 pc .;
• Tomates – 2-3 pièces;
• courgettes – 3-4 pièces.

Pour cuisiner non seulement une savoureuse, mais aussi une version simple d’une collation, vous devez utiliser cette recette:

1. Vous devez commencer la cuisson avec l’aubergine – la peau est retirée.
2. Les bleus sont coupés en cubes, transférés dans un bol profond, remplis d’eau légèrement salée.
3. Ensuite, l’oignon est fait – le légume est pelé, finement haché, transféré dans un bol dans lequel l’huile végétale est préchauffée.
4. Temps de cuisson de l’oignon – 1-2 minutes.
5. Les carottes sont frottées sur une râpe grossière. Oignons frits mélangés à des carottes – les légumes sont cuits pendant quelques minutes.
6. Les délicieux poivrons doux sont nettoyés des graines, coupés en cubes, ajoutés à d’autres composants.
7. Pour rendre les aubergines frites savoureuses, vous devez les faire cuire. L’excès de liquide fusionne avec les bleus, puis ils sont disposés dans un bol, des courgettes, coupées en dés, sont ajoutées.
8. L’aubergine au four est cuite pendant 10 minutes.
9. Les tomates sont versées avec de l’eau bouillante, pelées, coupées la chair. Les tomates passent à d’autres composants.
10. Aubergines sautées aux légumes assaisonnées d’épices, ajouter l’ail.
11. Avec le programme « Extinction », la minuterie est réglée sur 50 minutes.
12. Après le temps spécifié, le caviar d’aubergine dans le multicuiseur est complètement prêt.

La recette du caviar d’aubergine pour l’hiver

La conservation dans le multicuiseur est pratique, réduit le temps de création d’un plat délicieux et délicat. Tu auras besoin de:

• les bleus – 2 pièces;
• tomates – 2 pièces;
• Poivre bulgare – 2 pièces;
• oignon – 1 tête;
• l’eau – ? st.;
• épices au goût;
• marjolaine – 1 pincée.

La conservation dans le multicuiseur s’effectue comme suit:

1. Les bleus se lavent, coupent en cubes, salent, se tiennent comme ça pendant 30 minutes, puis rincent.
2. Le poivre est débarrassé de ses graines, déchiqueté en carrés.
3. Oignon coupé en petits cubes.
4. Tous les légumes préparés sont transférés dans le bol, de l’eau est versée, le couvercle est fermé, le mode «Steamer» est activé, la minuterie pendant 25 minutes.
5. Après le temps spécifié, la tomate pelée et l’ail sont ajoutés.
6. Tout est mélangé, des épices sont ajoutées, de la marjolaine.
7. Le couvercle se ferme, le mode «Multipovar» est réglé, la minuterie pendant 10 minutes.
8. La collation terminée est disposée sur des boîtes de conserve préparées et enroulées avec des couvercles métalliques.