Cuisson du caviar d’aubergine dans une mijoteuse

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Le caviar d’aubergine trĂšs savoureux et sain est un plat polyvalent, car il peut ĂȘtre un apĂ©ritif, un ajout au plat d’accompagnement. Une recette simple est trĂšs abordable, mĂȘme une femme au foyer inexpĂ©rimentĂ©e fera face Ă  la tĂąche. Pour accĂ©lĂ©rer le processus, vous devez utiliser un multicuiseur.

Comment faire cuire le caviar d’aubergine

Un pot de caviar bleu n’est pas seulement une dĂ©licieuse option de collation, mais aussi un plat trĂšs sain. Il s’agit d’une excellente prĂ©paration pour l’hiver, qui est faite dans un multicuiseur de n’importe quelle entreprise (Redmond, Panasonic). L’essentiel est de suivre des rĂšgles simples:

  1. Lavez soigneusement les légumes, assurez-vous de peler les fruits bleus.
  2. Si la collation est faite pour l’hiver, les boĂźtes sont stĂ©rilisĂ©es – c’est la condition principale pour que la conservation «n’explose pas».
  3. La cuisson ne doit ĂȘtre effectuĂ©e qu’avec des lĂ©gumes mĂ»rs..
  4. Lorsque vous utilisez un multicuiseur, n’ajoutez pas beaucoup d’huile, sinon le plat se rĂ©vĂ©lera trĂšs gras.

Caviar d'aubergine dans une assiette

Caviar d’aubergine traditionnel dans une mijoteuse

Le caviar d’aubergine classique dans une mijoteuse cuit trĂšs rapidement. Besoin de prendre:

  • aubergine – 2-3 piĂšces;
  • oignon – 2 tĂȘtes;
  • poivron doux – 2 piĂšces;
  • tomate – 3-5 piĂšces;
  • huile vĂ©gĂ©tale – 2-2,5 cuillĂšres Ă  soupe. l.;
  • ail – 2-3 gousses;
  • carotte – 2 piĂšces;
  • Ă©pices au goĂ»t.

Les aubergines pour l’hiver dans une mijoteuse sont prĂ©parĂ©es simplement. Utilisez la recette dĂ©taillĂ©e Ă©tape par Ă©tape:

  1. La cuisson commence par Ă©plucher et trancher les oignons – le lĂ©gume est coupĂ© en petits cubes.
  2. Le bol du multicuiseur est rempli d’huile vĂ©gĂ©tale, les oignons sont disposĂ©s. Lors de la torrĂ©faction, il est rĂ©glĂ© pendant 1 minute.
  3. Les bleus sont lavés, coupés en cubes, saupoudrés de sel. Ils doivent se tenir.
  4. AprÚs 20 minutes, la piÚce est lavée à grande eau froide..
  5. Les carottes sont hachées finement (chaque tranche de légume ne doit pas dépasser 1 cm).
  6. Les ingrédients restants sont écrasés.
  7. Il est temps d’ajouter des lĂ©gumes prĂ©parĂ©s dans le bol.
  8. Ferme la couverture. RĂ©glez le mode « Extinction », la minuterie – pendant 60 minutes.
  9. La version maison de l’apĂ©ritif pour cette recette se rĂ©vĂ©lera dĂ©licieuse et saine..

Caviar d'aubergine cuit dans une mijoteuse

Comment faire du caviar d’aubergine avec des courgettes

Si du caviar d’aubergine est en cours de prĂ©paration, la recette dans une mijoteuse pour sa prĂ©paration est simplifiĂ©e. Le plat est incroyablement savoureux, tendre. Besoin de prendre:

  • poivron doux – 1 pc .;
  • les bleus – 2-3 piĂšces;
  • ail – 3-4 gousses;
  • oignon – 2 tĂȘtes;
  • Ă©pices au goĂ»t;
  • carotte – 1 pc .;
  • Tomates – 2-3 piĂšces;
  • courgettes – 3-4 piĂšces.

Pour cuisiner non seulement une savoureuse, mais aussi une version simple d’une collation, vous devez utiliser cette recette:

  1. Vous devez commencer la cuisson avec l’aubergine – la peau est retirĂ©e.
  2. Les bleus sont coupĂ©s en cubes, transfĂ©rĂ©s dans un bol profond, remplis d’eau lĂ©gĂšrement salĂ©e.
  3. Ensuite, l’oignon est fait – le lĂ©gume est pelĂ©, finement hachĂ©, transfĂ©rĂ© dans un bol dans lequel l’huile vĂ©gĂ©tale est prĂ©chauffĂ©e.
  4. Temps de cuisson de l’oignon – 1-2 minutes.
  5. Les carottes sont frottĂ©es sur une rĂąpe grossiĂšre. Oignons frits mĂ©langĂ©s Ă  des carottes – les lĂ©gumes sont cuits pendant quelques minutes.
  6. Les dĂ©licieux poivrons doux sont nettoyĂ©s des graines, coupĂ©s en cubes, ajoutĂ©s Ă  d’autres composants.
  7. Pour rendre les aubergines frites savoureuses, vous devez les faire cuire. L’excĂšs de liquide fusionne avec les bleus, puis ils sont disposĂ©s dans un bol, des courgettes, coupĂ©es en dĂ©s, sont ajoutĂ©es.
  8. L’aubergine au four est cuite pendant 10 minutes.
  9. Les tomates sont versĂ©es avec de l’eau bouillante, pelĂ©es, coupĂ©es la chair. Les tomates passent Ă  d’autres composants.
  10. Aubergines sautĂ©es aux lĂ©gumes assaisonnĂ©es d’Ă©pices, ajouter l’ail.
  11. Avec le programme « Extinction », la minuterie est réglée sur 50 minutes.
  12. AprĂšs le temps spĂ©cifiĂ©, le caviar d’aubergine dans le multicuiseur est complĂštement prĂȘt.

Caviar et caviar d'aubergine dans une assiette

La recette du caviar d’aubergine pour l’hiver

La conservation dans le multicuiseur est pratique, rĂ©duit le temps de crĂ©ation d’un plat dĂ©licieux et dĂ©licat. Tu auras besoin de:

  • les bleus – 2 piĂšces;
  • tomates – 2 piĂšces;
  • Poivre bulgare – 2 piĂšces;
  • oignon – 1 tĂȘte;
  • l’eau – ? st.;
  • Ă©pices au goĂ»t;
  • marjolaine – 1 pincĂ©e.

La conservation dans le multicuiseur s’effectue comme suit:

  1. Les bleus se lavent, coupent en cubes, salent, se tiennent comme ça pendant 30 minutes, puis rincent.
  2. Le poivre est débarrassé de ses graines, déchiqueté en carrés.
  3. Oignon coupé en petits cubes.
  4. Tous les lĂ©gumes prĂ©parĂ©s sont transfĂ©rĂ©s dans le bol, de l’eau est versĂ©e, le couvercle est fermĂ©, le mode «Steamer» est activĂ©, la minuterie pendant 25 minutes.
  5. AprĂšs le temps spĂ©cifiĂ©, la tomate pelĂ©e et l’ail sont ajoutĂ©s.
  6. Tout est mélangé, des épices sont ajoutées, de la marjolaine.
  7. Le couvercle se ferme, le mode «Multipovar» est rĂ©glĂ©, la minuterie pendant 10 minutes.
  8. La collation terminée est disposée sur des boßtes de conserve préparées et enroulées avec des couvercles métalliques.
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