Comment faire de la moutarde à partir de poudre sèche

Le contenu de l’article

• Comment faire de la moutarde à partir de poudre sèche – recettes avec photos
• Sur le cornichon au concombre
• Sur l’eau
• Avec l’ajout de miel
• Recette vidéo maison de moutarde

Les plats et les sauces faits maison sont toujours sains et savoureux. Mais nous allons constamment au magasin et achetons des assaisonnements avec des parfums, des exhausteurs de goût et des conservateurs. Pourquoi? Après tout, à la maison, des assaisonnements sains et savoureux sont préparés simplement et rapidement. Par exemple, après avoir passé 5 minutes, vous obtiendrez un excellent assaisonnement, parfait pour les premiers plats, la viande. Comment faire cuire la moutarde à partir de poudre sèche? Essayez de le faire selon les recettes ci-dessous.

Comment faire de la moutarde à partir de poudre sèche – recettes avec photos

La moutarde a les propriétés d’améliorer l’appétit, le métabolisme et la digestion des aliments gras. À la maison, la préparation de la sauce est pratique et simple. L’hôtesse à son goût peut le rendre soit très vif, soit lui donner une note sucrée-épicée. Pour préparer l’assaisonnement à la moutarde, utilisez du cornichon au concombre, du miel, de l’eau et même une noix.

Sur le cornichon au concombre

La sauce maison sur le cornichon au concombre a un goût incroyable. Un goût vif ne laissera personne indifférent et les amateurs d’assaisonnements épicés en seront ravis. Avec une concentration élevée de saumure de concombre – le sel et le sucre n’ont pas besoin d’être ajoutés sur ordonnance. La proportion d’ingrédients pendant la cuisson doit être strictement respectée.

Ingrédients:

• Produit sec – 3 cuillères à soupe. l.
• Cornichon aux concombres marinés (très concentré) – 200 ml
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.

1. Mélanger la poudre avec un verre de saumure jusqu’à consistance lisse. La bonne saumure de cornichon est très concentrée.
2. Ajouter l’huile et mélanger à nouveau.
3. Pré-stérilisez les petits pots en verre au micro-ondes pendant quelques minutes.
4. Remplit le mélange dans des pots stériles, se ferme avec des couvercles propres.
5. Après 2 jours, la sauce maison est servie sur la table, mais il est préférable de la supporter plus longtemps avant utilisation. Au lieu de cornichons au concombre, la tomate ou le chou convient. Mais alors vous devriez ajouter plus d’épices, de sel.

Sur l’eau

Ingrédients:

• Moutarde sèche – 2 cuillères à soupe. l.
• Huile végétale – 2 cuillères à café.
• Sucre – 2 cuillères à café.
• Sel – 1 cuillère à café.
• Eau bouillante – 4 cuillères à soupe. l.
• Jus de citron ou vinaigre – 2 cuillères à café.

Achetez seulement un bon produit sec. Si vous voyez un morceau de poudre, il est préférable de ne pas utiliser ce produit pour cette recette. Sinon, le goût du plat vous bouleversera.

1. Tamisez la poudre à travers un tamis avant de commencer la cuisson. Ne faites pas beaucoup d’assaisonnement à la fois, mais faites cuire autant de moutarde que nécessaire pendant 1 jour. Le mélange fraîchement préparé a un arôme merveilleux et un goût piquant..
2. Prenez 2 cuillères à soupe. l poudre et les mélanger avec 2 cuillères à soupe. l eau bouillante. Pilez le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et versez-y quelques cuillères à soupe d’eau bouillante. Remuer et laisser infuser la sauce pendant 10-15 minutes.
3. Quand il refroidit, ajoutez du sucre, du sel, de l’huile.
4. Remuer, puis verser le vinaigre ou le jus de citron dans le mélange. Bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
5. Le produit deviendra épais le lendemain de la préparation. Il est recommandé de l’utiliser après une journée.

Avec l’ajout de miel

Ingrédients:

• Moutarde – 50 g
• Miel – 50 ml
• Sel -? cuillère à café.
• Eau – 50 ml
• Huile de tournesol – 20 ml
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.

1. Mélanger le produit sec avec du sel, verser de l’eau bouillante.
2. Frottez bien. Si le mélange est trop raide, ajoutez 1 cuillère à soupe. l bouillir, frotter.
3. Ajoutez ensuite le miel, l’huile, le jus de citron. Frappez tout bien.
4. Transférer le mélange fraîchement préparé dans un bocal, fermer le couvercle. Laisser mûrir pendant 4-5 jours.

Recette vidéo maison de moutarde

Quel plaisir de manger des plats maison! Avez-vous essayé de préparer vous-même des assaisonnements ou des sauces? Cela se fait de manière élémentaire. Un produit fraîchement préparé vous surprendra agréablement par son goût piquant et brûlant. Un master class en vidéo révèle les subtilités de la recette.