Comment faire de la gelée de gélatine

Le contenu de l’article

• Comment faire de la gelée
• Comment élever de la gélatine
• Comment faire de la gelée à la maison
• Comment faire de la gelée à partir de jus
• Comment faire de la gelée de fruits
• Comment faire de la gelée de confiture

Les gourmands qui aiment les desserts légers adoreront la gelée maison, qui peut être faite avec de la gélatine. Le composant n’a ni goût ni odeur, donc le plat fini aura l’arôme des baies ou des fruits à partir desquels il est fabriqué. Le dessert sort très savoureux, beau et sain..

Comment faire de la gelée

La douceur de la gelée est très populaire dans le monde entier car elle est non seulement savoureuse, mais aussi un produit sain. Il peut être préparé avec de la gélatine, de la pectine ou de l’agar-agar. Ces composants aident à atteindre la cohérence souhaitée. Pour rendre le dessert délicieux, vous devez suivre quelques règles sur la façon de cuisiner la gelée:

• N’utilisez pas de récipients en aluminium pour faire des bonbons. Dans de tels plats, la masse peut s’assombrir et former un arrière-goût spécifique..
• L’ajout d’une petite quantité de vin ou de jus de citron contribuera à améliorer le goût du plat..
• Vous pouvez empêcher la formation de grumeaux de gélatine si vous la versez dans la vaisselle avec un fond chaud. La meilleure option est de mettre un récipient dans un bain-marie.
• Le produit devrait geler à l’intérieur du réfrigérateur. À partir de la substance, vous devez faire une masse élastique et dense et ne pas geler, alors ne la mettez pas au congélateur.

De nombreuses femmes au foyer achètent des poudres prêtes à l’emploi, car elles sont faciles à fabriquer. La différence réside dans les avantages du produit. À la maison, vous pouvez trouver de nombreuses options: une base de gelée est préparée à partir de sirops, de lait, de crème sure, de crème, de boissons alcoolisées, de jus, de compote, de limonade et d’autres sodas (un enfant aimera le dessert de Cola). Comme garniture, ajoutez divers fruits (pommes, poires, oranges, ananas, citrons), des baies (groseilles, cerises, groseilles rouges, raisins, fraises), des morceaux de soufflé au fromage cottage.

Le produit peut être utilisé comme plat indépendant. La douceur préparée pour l’hiver est recommandée pour l’élevage de boissons aux fruits et la fabrication de gelée. Si les fruits en conserve ne sont pas conservés, remuer une petite quantité de gelée avec de l’eau. Le produit est utilisé pour décorer et remplir des confiseries: gâteaux et pâtisseries. La gelée apporte de la légèreté et est un élément de décoration aux couleurs vives.

Comment élever de la gélatine

Une partie importante du processus de fabrication de la gelée de gélatine est la dilution de l’épaississant. Les bonnes proportions vous aideront à créer rapidement un délicieux dessert:

• Les proportions correctes sont importantes. La gélatine en poudre doit être diluée à raison de 5 g pour 50 ml d’eau.
• Versez la substance cristalline avec de l’eau bouillie, qui doit d’abord être refroidie. La gélatine gonflera d’une demi-heure à 40 minutes.
• Chauffez la substance résultante avec un bain d’eau. Le processus doit être effectué jusqu’à ce que la poudre soit complètement dissoute..
• Le composant gélifiant fini doit être mélangé avec la base du dessert (compote, jus, lait).

Comment faire de la gelée à la maison

Faire un bonbon qui a un goût et un arôme naturels est meilleur dans votre propre cuisine. Le processus de sa préparation n’est pas laborieux, ne prend pas beaucoup de temps. Vous pouvez trouver un grand nombre de recettes, toutes en raison de la variété des ingrédients qui conviennent à l’utilisation. Comme base, vous pouvez prendre de la confiture, du jus ou de la compote.

Comment faire de la gelée à partir de jus

Pour la préparation de bonbons en gelée à base de jus, vous aurez besoin des composants suivants:

• jus de fruits ou de baies – 1 l;
• gélatine – 4 cuillères à café.

Comment faire de la gelée de gélatine étape par étape avec une base de jus:

1. Versez les cristaux de gélatine dans un verre, versez le jus sur le dessus. Laisser agir 20 minutes pour faire gonfler la gélatine..
2. Mélanger la substance avec le reste du liquide dans un bol en émail, placer sur un feu. Pendant que le jus chauffe, remuez-le. Attendez que l’ébullition commence, pour que les cristaux se dissolvent complètement.
3. Verser le mélange clair prêt à l’emploi dans des moules, refroidir à température ambiante, réfrigérer jusqu’à congélation complète.

Comment faire de la gelée de fruits

Pour un dessert sucré fourré aux fruits, vous aurez besoin des composants suivants:

• gélatine comestible – 4 cuillères à café;
• jus – 400 ml;
• fruits au goût;
• sucre en poudre.

Instructions étape par étape sur la façon de faire de la gelée de fruits:

1. Versez la poudre de gélatine 1 cuillère à soupe. eau froide, laisser gonfler pendant une heure.
2. Versez le jus dans la casserole, ajoutez la masse de gélatine gonflée. Essayez le mélange au goût, s’il ne semble pas sucré, ajoutez la bonne quantité de sucre granulé. Mettre le mélange en feu, chauffer jusqu’à dissolution du sucre et de la gélatine, en remuant constamment.
3. Versez la moitié de la substance résultante dans les formes, ajoutez des morceaux de fruits. Ensuite, remplissez la base restante.
4. Refroidir le dessert à température ambiante, mettre au réfrigérateur pour le congeler.

Comment faire de la gelée de confiture

La méthode de fabrication de la gelée de gélatine avec de la confiture nécessite l’utilisation de composants:

• eau – 1 cuillère à soupe;
• confiture – 2 cuillères à soupe;
• gélatine – 5 cuillères à café.

Technologie comment faire de la gelée à partir de confiture:

1. Séparez le sirop de confiture des baies (le cas échéant). Diluez le premier composant avec de l’eau.
2. Diluer la gélatine comme indiqué sur l’emballage.
3. Placer la masse de gélatine gonflée dans une casserole, chauffer jusqu’à ce qu’elle devienne liquide.
4. Ajouter le sirop de confiture et les baies, mélanger.
5. Distribuez la substance finie dans des formulaires. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures..