Comment cuisiner un chien-chien à la maison selon des recettes étape par étape avec photos

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Il est facile d’apprendre à faire un sandwich à la saucisse populaire. Il vous suffit de choisir la méthode de cuisson qui vous convient et d’acheter les bons ingrédients. À la maison, vous pouvez faire un vrai hot-dog savoureux avec n’importe quelle garniture. Un avantage supplémentaire de l’auto-cuisson est la capacité de contrôler la fraîcheur des aliments et des plats caloriques.

Qu’est-ce qu’un hot dog?

Ce nom signifie un plat populaire composé de hot-dogs et de petits pains avec des sauces et d’autres ingrédients. Il existe de nombreuses options de cuisson pour ce sandwich. Dans diverses cuisines nationales, des légumes, des oignons, des assaisonnements, des herbes, des épices sont ajoutés aux saucisses. Parfois, une saucisse est simplement enveloppée dans une pâte et cuite. Les produits mexicains et coréens sont pointus, français et danois – sophistication.

Le nom du sandwich dans la traduction de l’anglais (hot dog) signifie littéralement «hot dog». L’origine du nom remonte au 17ème siècle. Selon la légende, un boucher allemand aurait inventé une saucisse oblongue. Le produit lui rappelait la forme d’un teckel, alors il l’appelait le «petit chien» (daxhund). Plus tard aux États-Unis, ils ont commencé à vendre des saucisses en petits pains, qui sont devenus connus sous le nom de hot-dogs..

Comment faire un hot dog à la maison

Il existe de nombreuses façons de cuisiner un hot-dog à la maison. Pour ce faire, vous avez besoin d’un four ou d’un micro-ondes. Vous devez prendre une recette de cuisine où tout le processus est décrit étape par étape. Un point important est le choix des produits. Pour rendre le sandwich délicieux, vous devez prendre uniquement des ingrédients frais et de haute qualité. Pour ce type de restauration rapide, certains types de saucisses et de petits pains conviennent. Si vous y ajoutez des légumes et des légumes verts, cela deviendra non seulement copieux, mais aussi utile.

Saucisses

Pour faire un plat de qualité, vous devez choisir les bons ingrédients. Les saucisses à hot-dog doivent être sélectionnées conformément aux principes suivants:

  • ils doivent être minces et longs;
  • sans présence de matière grasse et de fromage dans la composition.

Les saucisses épaisses et le bacon au bacon ne conviennent pas à la cuisson de ce plat. Vous ne devez pas prendre de petites saucisses courtes. Les saucisses de la plus haute qualité avec les noms: Capital, Dairy, Vienna ont bon goût. Les sandwichs aux variétés de saucisses fumées sont particulièrement savoureux. Dans certaines recettes, il est recommandé d’utiliser des saucisses de chasse, elles pimentent le plat.

Brioches

Il n’y a pas d’exigences strictes pour les petits pains. Les produits de boulangerie doivent être mous et ne pas contenir d’additifs spécifiques dans la recette afin que le goût de la saucisse ne soit pas interrompu. Les rouleaux de hot-dog sont allongés. Une recette de hot-dog à la maison implique l’utilisation de petits pains cuits à partir de pâte à levure. Pour la cuisine maison, vous pouvez utiliser un petit pain à votre guise (baguette française, pâtisseries aux graines de sésame, petits pains spéciaux pour «hot dogs»).

Pains à hot dog

Hot dog en russe

  • Temps de cuisson: 15 minutes.
  • Difficulté: faible.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Plats caloriques: 266 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.

Cette recette est remarquable pour sa simplicité. Même un enfant peut facilement faire un tel sandwich. Les avantages de cette collation peuvent être considérés comme la vitesse de fabrication et l’absence de la nécessité de rechercher des produits supplémentaires. Seuls les principaux ingrédients sont présents ici, il n’y a rien de superflu. Le hot-dog fait maison convient à une collation rapide ou en remplacement d’un petit-déjeuner léger.

Ingrédients:

  • Saucisses laitières – 2 pièces;
  • longs rouleaux – 2 pièces;
  • sauce mayonnaise – 30 g;
  • Moutarde russe – 20 g.

Méthode de cuisson:

  1. Peler les saucisses du film, cuire jusqu’à tendreté.
  2. Coupez soigneusement le chignon sans couper d’un bord.
  3. Insérez la saucisse à l’intérieur du rouleau.
  4. Étaler le plat fini avec de la moutarde, ajouter de la mayonnaise.

Hot-dog à la moutarde et aux légumes

danois

  • Temps de cuisson: 30 minutes.
  • Difficulté: élevée.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 288 kcal.
  • Destination: pour le dîner.
  • Cuisine: danoise.

La principale différence entre ce plat et la recette traditionnelle est qu’il utilise de l’oignon frit dans de la farine. La combinaison de celui-ci avec des concombres marinés donne au produit un goût inhabituel. La recette est plus compliquée que la cuisine russe. La restauration rapide danoise prend plus de temps à cuisiner que les recettes classiques. Si vous le souhaitez, vous pouvez diversifier cette recette avec des herbes fraîches.

Ingrédients:

  • Saucisses de Vienne – 4 pièces;
  • petits pains à hot dog – 4 pièces;
  • oignon de taille moyenne – 3 choses;
  • concombre mariné – 2-3 fruits moyens;
  • farine de blé – 60 g;
  • sauce tomate – 80 g;
  • moutarde moyenne chaude – 40 g;
  • huile végétale – 30 g;
  • sel – une pincée.

Méthode de cuisson:

  1. L’oignon haché est disposé dans une casserole avec de l’huile chauffée.
  2. Les demi-anneaux d’oignon sont passés jusqu’à ce qu’ils acquièrent une teinte dorée. Vous pouvez ajouter un peu de sel. Après cela, de la farine est ajoutée et les ingrédients sont mélangés..
  3. Lorsque l’oignon est frit de tous les côtés et devient croustillant, vous devez le transférer sur une serviette en papier. Ceci est fait afin d’éliminer l’excès d’huile..
  4. Pendant que les oignons sont frits, vous pouvez couper les concombres en fines tranches.
  5. Les saucisses sont cuites sur le gril ou au four.
  6. Vous devez sécher un peu les petits pains au four pour les croquer.
  7. Des saucisses chaudes sont placées dans les rouleaux tranchés. Garnir de graisse avec de la moutarde et de la sauce tomate.
  8. Le produit est farci d’oignons frits et de concombres émincés.

Hot-Dog avec des cornichons sur une plaque

Hot-dog américain

  • Temps de cuisson: 25 minutes.
  • Difficulté: faible.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 330 kcal.
  • Destination: pour le dîner.
  • Cuisine: américaine.

Un hot-dog classique utilise des saucisses grillées. À la maison, le gril peut être remplacé par un four. Un plat américain permet l’utilisation de fines saucisses fumées avec un minimum de matières grasses. Parfois, ils sont enveloppés dans du bacon. La cuisine américaine utilise des garnitures de concombres et de tomates fraîches, des herbes, des oignons. Pour la saveur, vous pouvez ajouter du poivre et de l’ail. Utilisez des sauces piquantes si vous le souhaitez.

Ingrédients:

  • saucisses de chasse – 4 pièces;
  • petits pains aux graines de sésame – 4 pièces;
  • oignon de taille moyenne – 1 pièce;
  • concombre mariné – 2-3 fruits;
  • tomates – 2 morceaux;
  • ketchup – 80 g;
  • moutarde chaude – 40 g.

Méthode de cuisson:

  1. Les saucisses doivent être frites au four ou au mini-grill.
  2. Couper les petits pains dans le sens de la longueur, étaler la moutarde chaude à l’intérieur.
  3. Il est recommandé de couper les légumes en petits cercles, oignons – en demi-anneaux.
  4. Les saucisses chaudes grillées sont mises dans des petits pains arrosés de ketchup.
  5. Les légumes et les oignons sont disposés sur le dessus.

Hot-dog avec saucisses grillées et ketchup

français

  • Temps de cuisson: 25 minutes.
  • Difficulté: moyenne.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Plats caloriques: 308 kcal.
  • But: pour le petit déjeuner, le dîner.
  • Cuisine: française.

Les Français utilisent souvent des légumes frais dans la préparation de la restauration rapide. Cela augmente les propriétés bénéfiques du plat, rend la nourriture facilement digestible. Un autre trait distinctif de la cuisine française est l’utilisation du fromage. Une baguette croustillante avec du fromage cuit à l’intérieur est incroyablement savoureuse et a l’air très appétissante. Il est de coutume de manger un hot-dog français avec de la salade, mais vous pouvez ajouter d’autres herbes, comme vous le souhaitez.

Ingrédients:

  • saucisses – 2 morceaux;
  • Baguette française – 1;
  • concombre mariné – 2-3 fruits;
  • tomates – 2 morceaux;
  • laitue – 3-4 morceaux;
  • fromage à pâte dure – 70 g;
  • mayonnaise – 40 g.

Méthode de cuisson:

  • Faire frire les saucisses dans une poêle ou cuire au four.
  • Coupez un long pain à la taille des saucisses, puis le long.
  • Couper les légumes en fines tranches.
  • Déposer la laitue à l’intérieur de la baguette.
  • Saucisses mises à l’intérieur des rouleaux, saupoudrer de fromage râpé.
  • Mettez la baguette au micro-ondes pendant 1-2 minutes pour faire fondre le fromage.
  • Garnir de tomates fraîches, de tranches de concombre, verser avec de la mayonnaise.

Hot-dog français au fromage

Hot dog au pain pita

  • Temps de cuisson: 25 minutes.
  • Difficulté: moyenne.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Plats caloriques: 297 kcal.
  • But: pour le petit déjeuner, le dîner.
  • Cuisine: arménienne.

Si vous utilisez du tortilla ou du pain pita au lieu de petits pains, vous obtenez un produit qui ressemble à un shawarma. Le plat ne perd pas son goût. L’utilisation de carottes et de fromages coréens rend le goût original et intéressant. Il y a une légère note aiguë. La recette est facile à préparer, seule une petite habileté est requise pour emballer la tortilla.

Ingrédients:

  • saucisses – 3 morceaux;
  • pain pita mince – 1;
  • Carottes coréennes – 100 g;
  • tomates – 2 morceaux;
  • fromage à pâte dure – 60 g;
  • beurre – 30 g;
  • ketchup – 30 g;
  • mayonnaise – 30 g.

Méthode de cuisson:

  1. Il est recommandé de faire bouillir les saucisses après avoir retiré le film.
  2. Le pain pita doit être déchiré en morceaux, taille 15 par 20-25 cm.
  3. Chaque morceau est enduit de mayonnaise, puis une saucisse est placée dessus..
  4. Des tranches de fromage sont râpées et disposées avec des carottes et des tomates.
  5. Ensuite, vous devez rouler du pain pita et faire frire de tous les côtés dans l’huile, puis verser le ketchup.

Saucisse aux légumes et sauce pita

Au micro-ondes

  • Temps de cuisson: 15 minutes.
  • Difficulté: faible.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Plats caloriques: 260 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.

Si vous n’avez pas le temps de préparer le petit déjeuner le matin, vous pouvez prendre cette recette facile. Faire un sandwich au micro-ondes est très simple et rapide. En quelques minutes, vous pouvez faire une délicieuse collation chaude. L’avantage est que vous n’avez pas besoin de faire cuire ou frire des saucisses en premier. En option, vous pouvez ajouter des légumes, des herbes, des oignons au plat.

Ingrédients:

  • Saucisses spéciales – 2 pièces;
  • petits pains – 2 pièces;
  • sauce mayonnaise – 20 g;
  • moutarde moyenne – 20 g.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez soigneusement le pain d’un côté.
  2. Insérez la saucisse dans la découpe et placez au micro-ondes pendant 2 minutes à pleine puissance.
  3. Après cela, ils sortent un petit pain chaud, ajoutez de la mayonnaise et de la moutarde.
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