3 tartes simples aux framboises surgelées

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Les tartes aux petits fruits sont pratiques dans la mesure où chaque femme au foyer peut choisir sa recette préférée: sablé, feuilleté ou gâteau à la levure, baies ordinaires ou une crème complexe. Les framboises sont le meilleur choix pour une cuisson rapide et facile. Il peut être mélangé avec de la pâte ou mis dans la garniture séparément..

Tarte ouverte

  • Durée: 40 minutes.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Teneur en calories: 250 kcal pour 100 grammes.
  • But: dessert.
  • Cuisine: française.
  • Difficulté: moyenne.

La recette de base d’une tarte à la pâte brisée convient à toutes les baies. Vous pouvez décorer un délicieux dessert avec un bonnet moelleux de meringue italienne, de la crème fouettée ou le laisser ouvert (comme sur la photo).

Ingrédients:

  • farine – 300 g;
  • beurre ou margarine – 200 g;
  • oeufs – 2 pièces;
  • baies congelées – 500 g;
  • vanilline (ou sucre vanillé);
  • sucre granulé – 150 g;
  • amidon – 1 cuillère à soupe. la cuillère.

Méthode de cuisson:

  1. Mettez le beurre au congélateur pendant une demi-heure. Après refroidissement, râper sur une râpe fine.
  2. Mélanger avec de la farine et une pincée de sel jusqu’à écrasement.
  3. Ajoutez les jaunes. Laisser les écureuils au froid (ils sont utiles pour la meringue).
  4. Verser deux cuillères à soupe de sucre granulé, vanille et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se rassemble dans un bol plat.
  5. Prenez un moule en silicone et disposez-le avec de la pâte pour faire un panier avec des côtés hauts.
  6. Piquez le gâteau à plusieurs endroits avec une fourchette et envoyez-le au four, préchauffé à 180 degrés.
  7. Cuire au four pendant 15 minutes.
  8. Prendre soin de la garniture: mettre les framboises préalablement décongelées dans une casserole et chauffer, en ajoutant de l’amidon et du sucre dilués avec de l’eau au goût.
  9. Mettez le mélange de baies dans des gâteaux au four.
  10. Battre les blancs d’oeufs avec les résidus de sucre. Couvrir la tarte avec un chapeau et cuire encore 15-20 minutes.

Tarte ouverte

De pâte feuilletée aux framboises surgelées

  • Durée: 15 minutes.
  • Portions par récipient: 10 personnes.
  • Teneur en calories: 270 kcal pour 100 grammes.
  • But: dessert.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: simple.

La recette de tarte aux framboises classique est pratique en ce sens qu’elle convient à l’achat de levure pour pâte feuilletée. Les baies peuvent également être achetées au supermarché..

Ingrédients:

  • baies congelées – 1 paquet;
  • pâte de levure feuilletée – 1 paquet;
  • sucre granulé – 2-3 cuillères à soupe. cuillères;
  • amidon – 1 cuillère à soupe. la cuillère;
  • poignée de farine.

Méthode de cuisson:

  1. Pressez les baies, comme dans la recette précédente. Laissez les gâteaux se décongeler à ce moment.
  2. Divisez la couche en deux, roulez les deux moitiés avec un rouleau à pâtisserie.
  3. Mettez la préparation de framboise refroidie.
  4. Couvrir d’un deuxième gâteau. Fermez bien les bords.
  5. Garnir d’oeuf battu.
  6. Mettre au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 30 minutes.

De la pâte feuilletée

Biscuit

  • Durée: 25 minutes.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Teneur en calories: 170 kcal pour 100 grammes.
  • But: dessert.
  • Cuisine: soviétique.
  • Difficulté: simple.

Le gâteau éponge aux framboises surgelé peut être fouetté pour le thé. Si vous ajoutez un verre de kéfir, cela ressemblera plus à un cupcake.

Ingrédients:

  • framboises – 500 g;
  • un verre de sucre;
  • un verre de farine;
  • oeufs – 3-4 pièces;
  • une pincée de levure chimique.

Méthode de cuisson:

  1. Séparez les blancs des jaunes.
  2. Battre les blancs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils mousse, puis injecter les jaunes un à la fois.
  3. Ajouter lentement la farine et la levure chimique.
  4. Décongeler les baies à l’avance. Il vaut mieux égoutter le jus ou le laisser pour un autre plat (par exemple pour la gelée), car il peut faire tremper un biscuit.
  5. Déposer les framboises dans la pâte avec une cuillère. Mettre le mélange fini dans un moule et cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.

Gâteau éponge aux framboises surgelé

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