Culture de courgettes: plantation, soins, caractéristiques

Immédiatement, on constate qu’il existe un grand nombre de variétés de courgettes. En particulier, les variétés populaires de ce légume comprennent:

• tôt mûr: Anna, aéronaute, cygne blanc, zèbre, Zolotinka, Kavili;
• mi-saison: Black Beauty, Jade et Macaroni;
• maturation tardive: fruits longs et noix.

Précisons que les courgettes courgettes dans leurs caractéristiques de culture et de soin ne diffèrent pratiquement pas des courgettes ordinaires. Zucchini comprend des variétés telles que Zebra, Aeronaut et Tsukesha.

Nous avons déjà écrit sur la façon de faire pousser des plants de courgettes à la maison, ainsi que sur la façon de manipuler les graines afin d’obtenir une bonne récolte. Par conséquent, nous nous concentrerons directement sur la plantation de courgettes avec des graines ou des plants sur le site.

Il est recommandé de planter des courgettes chaque année dans différentes parties du jardin; il ne sera possible de revenir à sa place d’origine qu’après trois ans. Cette alternance de sites de plantation évitera les maladies des plantes. Rappelez-vous que la courgette est un type de citrouille, par conséquent, après elle, il n’est pas recommandé de planter une plante au même endroit.

Les courgettes aiment les espaces ouverts et ensoleillés, plus il y a de lumière, plus vite vous récolterez. La courgette préfère les sols fertiles, enrichis en humus. Il est préférable de remplir la zone réservée aux courgettes avec de la matière organique à l’automne. Si vous ne l’avez pas fait, au printemps, vous devez ajouter du compost, de la cendre de bois (un peu, n’en faites pas trop) et du superphosphate sur le site..

Il est recommandé de planter des courgettes dans la voie du milieu début juin, mais dans les climats plus chauds, vous pouvez commencer à planter à la mi-mai. Les courgettes prennent beaucoup de place, il devrait donc y avoir une distance d’au moins 70 centimètres entre les plantes individuelles. Les semis sont plantés dans des trous de taille appropriée avec le sol des pots, et les trous sont préparés pour les graines ne dépassant pas deux à trois centimètres de profondeur. Avant la plantation, le sol dans le trou doit être arrosé.

Après l’apparition de quatre à cinq nouvelles feuilles dans les courgettes, une fertilisation supplémentaire peut être appliquée pour stimuler la croissance de la plante. Il est conseillé de pailler un jardin avec des courgettes, car cela évitera les problèmes de mauvaises herbes qui peuvent apparaître jusqu’à ce que la plante ait poussé. De plus, le sol ne se dessèchera pas si rapidement sous le paillis..

Important! Les courgettes doivent être arrosées directement sous la racine, avec de l’eau tiède. Ne pas vaporiser d’un tuyau sur les larges feuilles de courgettes, cela n’apportera aucun avantage, et à mesure que les fruits mûrissent, cela peut les faire pourrir..

Il est recommandé de fertiliser les courgettes avec des engrais également pendant la floraison et avant l’ovaire du fruit. Vous devrez arroser régulièrement, au moins une fois par semaine, même si le sol est paillé, la plante a besoin d’humidité et son absence affectera immédiatement le rendement. De grandes feuilles, sous lesquelles l’ovaire peut être caché, les experts conseillent de rompre pour que de nouveaux fruits apparaissent plus souvent.

Il est également très important de récolter à temps. Les courgettes sont considérées comme mûres, elles ont atteint 15 cm. La croissance de plus de 20 centimètres ne devrait pas être autorisée, car les courgettes perdent leur goût, de grosses graines apparaissent. Il vaut donc mieux faire le tour des lits tous les matins et ramasser les jeunes courgettes. Une récolte en temps opportun encouragera également l’émergence de nouveaux ovaires. La première récolte mûrit généralement 35 à 45 jours après la plantation.

À propos, en Europe, les fleurs de courgettes sont considérées comme un mets délicat, elles peuvent être frites dans une pâte, farcies avec d’autres légumes ou de la viande hachée. Vous pouvez donc commencer à récolter avant même que les fruits ne semblent vous chouchouter, votre famille et vos invités avec un plat exotique..

Les courgettes se conservent longtemps, de préférence au sous-sol ou sur l’étagère inférieure du réfrigérateur. La courgette contient de nombreuses vitamines A, C, B, potassium, magnésium, calcium, phosphore et fer. Sans surprise, ce légume est largement utilisé dans les aliments pour bébés et diététiques. Il existe de nombreuses recettes pour les plats de courgettes. Le plus populaire, familier à tout le monde depuis l’enfance, est les rondelles de courgettes frites avec de l’ail, de la crème sure ou de la mayonnaise.

Le caviar de courgette est également très populaire et peut être enroulé dans des bocaux pour une utilisation en hiver. Mais le caviar le plus délicieux est frais, juste cuit.

Une autre façon de manger des courgettes est le marinage. Le légume délicat peut être mariné très rapidement et sera prêt à être consommé presque immédiatement. En outre, les courgettes sont fermées dans des bocaux pour l’hiver sous forme marinée, il existe également de nombreuses recettes pour un tel blocage, vous pouvez certainement choisir à votre goût.

Quant à la récolte des vignes de courgettes, cette étape commence après la récolte des derniers fruits, lorsque les feuilles et les pousses commencent déjà à se dessécher..