Culture hydroponique: caractéristiques de la culture de légumes, d’herbes, de fraises

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Les supermarchés proposent une large gamme de fruits et légumes à tout moment de l’année, mais ces produits, surtout en hiver, ne sont pas de bonne qualité. Dans cet article, nous verrons comment faire pousser des légumes, des herbes et des fraises par vous-même en utilisant la méthode hydroponique..

Hydroponique. Caractéristiques de la culture de légumes, d'herbes, de fraises

La culture hydroponique est le nom général de diverses méthodes de culture de plantes sans sol en utilisant des substrats artificiels d’origines diverses. Tous les minéraux nécessaires dans ce cas, les cultures sont obtenues à partir de solutions nutritives spécialement préparées, qui sont nourries aux racines d’une manière ou d’une autre. Nous avons parlé plus en détail des principales méthodes de culture hydroponique et de la possibilité d’utiliser divers matériaux modernes comme substrats dans l’article « La culture hydroponique: méthodes et méthodes de base pour faire pousser des cultures de jardin à la maison ».

La culture hydroponique, par rapport à la culture du sol, présente un certain nombre d’avantages indéniables. Cette méthode de culture permet à la plante de ne pas gaspiller d’énergie à la recherche de nutriments livrés directement aux racines, ce qui accélère considérablement la croissance et augmente les rendements. En utilisant la culture hydroponique, il est possible d’éviter les problèmes liés à l’apparition de maladies dangereuses et à l’apparition de parasites, qui, en règle générale, vivent et se reproduisent dans le sol. La culture hydroponique est idéale pour cultiver une variété de plantes à la maison. Compte tenu du manque de terrain, il est facile de maintenir la propreté dans les chambres où se trouvent vos lits..

Les méthodes de culture sans sol conviennent à la culture de presque toutes les cultures, à l’exception peut-être des plantes-racines. La culture hydroponique est le plus souvent utilisée pour faire pousser des concombres, des tomates, divers légumes verts, ainsi que des fraises et des fleurs maison. De plus, les principales méthodes agrotechniques ne diffèrent pratiquement pas de celles qui sont couramment utilisées dans la culture conventionnelle du sol..

Une place particulière en culture hydroponique est donnée à une solution nutritive dont la composition correcte détermine le développement normal des cultures et l’obtention d’un rendement optimal. Regardons de plus près ses principaux indicateurs..

Les principaux indicateurs de la solution nutritive

Il y a quelques points clés à garder à l’esprit lors de la formulation d’une recette de solution nutritive. Premièrement, il doit contenir tous les éléments nécessaires qui sont consommés par la plante, en petites et grandes quantités. Il convient de noter que certaines substances n’affectent pas directement le rendement et l’activité vitale des cultures, cependant, leur manque de légumes et d’herbes peut provoquer diverses maladies humaines. Ces éléments, par exemple, comprennent l’iode et le cobalt, qui sont ajoutés aux solutions nutritives pour améliorer la qualité de la récolte..

Deuxièmement, les éléments nécessaires doivent être contenus dans la solution dans certains rapports et quantités, ce qui garantira une croissance, un développement et un rendement maximum optimaux..

Un autre point important est la qualité et la composition chimique de l’eau utilisée pour préparer les solutions nutritives. En règle générale, les eaux de rivière, de lac, d’artésien et du robinet contiennent des sels naturels dont la quantité et la composition doivent être prises en compte.

Hydroponique. Caractéristiques de la culture de légumes, d'herbes, de fraises

Les principaux indicateurs de toute solution nutritive sont son acidité et sa conductivité électrique. L’acidité est généralement déterminée par le pH, qui diffère selon les cultures. Vous pouvez mesurer l’acidité à l’aide d’instruments spécialisés ou de papier de tournesol ordinaire.

La conductivité ou, plus simplement, la concentration de la solution nutritive (EC) est exprimée en millimhos (mMhos) ou milliSiemens (mS). Selon la quantité de chaque élément, la CE de la solution peut fluctuer dans la plage de 1,5 à 3,0 mS. La concentration lors de la croissance des plantes doit être contrôlée chaque jour. Il tombera à mesure que les plantes consomment des nutriments. Lorsque le niveau EC tombe en dessous du niveau autorisé, il est nécessaire d’ajouter la quantité d’éléments manquants à la solution et il est préférable de la remplacer complètement. Idéalement, il est recommandé de changer la solution toutes les trois à quatre semaines..

Comme vous pouvez le voir, la préparation d’une solution nutritive n’est, pour le moins, pas une question simple, elle nécessite de l’expérience et des connaissances. Tout le monde n’aura pas le temps et l’énergie pour un contrôle aussi constant. Si vous décidez d’organiser un petit lit hydroponique dans votre appartement, ce n’est pas du tout nécessaire de le faire – vous pouvez acheter une composition prête à l’emploi dans des magasins spécialisés ou vous pouvez préparer vous-même une solution nutritive en utilisant un compost bien mûri de haute qualité. Nous en avons parlé plus en détail dans l’article « Hydroponique: Installations ménagères pour la culture de fleurs, de légumes verts et de légumes ».

Caractéristiques de la culture de légumes

Les tomates et les concombres sont le plus souvent cultivés selon la méthode hydroponique, et l’ensemble du processus commence par la préparation des semis.

Les graines sont pré-germées dans un environnement humide (vous pouvez utiliser du papier épais humidifié ou des serviettes en coton) pendant 2-3 jours. Après cela, ils sont semés dans des boîtes ou des pots remplis de tourbe calcaire (nécessairement haute), de sciure cuite à la vapeur ou d’un autre substrat d’une fraction fine. L’épaisseur du substrat dans les récipients doit être de 6 à 7 cm Les graines sont saupoudrées sur le dessus d’une couche de 0,6 à 0,7 cm, légèrement compactées et arrosées avec une solution nutritive. Les boîtes et les pots sont transportés dans un endroit chaud, recouvert d’une pellicule plastique. Après l’émergence des semis, le polyéthylène est retiré et les jeunes plants bénéficient d’un régime d’éclairage complémentaire optimal.

Hydroponique. Caractéristiques de la culture de légumes, d'herbes, de fraises

Le 4-5ème jour après l’émergence des pousses de concombre et le 14-15ème jour – la tomate, les plants plongent dans des pots séparés remplis de gravats. Des plateaux avec des semis sont placés dans le compartiment des semis si vous utilisez une plante hydroponique, ou simplement dans n’importe quel endroit pratique où il est possible de fournir aux plantes un microclimat idéal et le régime d’éclairage souhaité. Les règles relatives au soin des plants de concombre et de tomate et des plantes adultes dans ce cas ne sont pas différentes des règles de culture de ces cultures selon la méthode habituelle du sol. Nous avons parlé plus en détail de la culture de légumes dans un appartement dans l’article « Un potager sur le rebord de la fenêtre: nous cultivons des concombres, des tomates et diverses variétés de poivrons ».

Lors de la croissance des semis, les conteneurs avec substrat sont humidifiés avec une solution nutritive deux à trois fois par jour, tandis que la température de la solution doit être de 26 à 28 degrés et le substrat de 20 à 22. Il convient de noter que, grâce à une nutrition optimale des racines, les plants de concombre et de tomate cultivés en hydroponie poussent et se développent beaucoup plus rapidement qu’avec la culture du sol. En règle générale, les plants de concombre sont prêts à être transplantés dans un endroit permanent en 25 à 30 jours, les plants de tomates – 40 à 45 jours après l’apparition des premières pousses. De plus, les plantules cultivées en hydroponie forment un système racinaire bien développé mais compact avec des racines courtes et épaissies, ce qui affecte favorablement le développement ultérieur de la plante..

Caractéristiques de la culture des tomates

Lors de la culture de cette culture, fournir aux racines un volume suffisant de substrat est un facteur de succès important. Pour obtenir un rendement optimal, chaque plante individuelle doit disposer d’au moins 10 litres de volume. De plus, il est nécessaire de sélectionner la forme correcte du récipient – un cône ou un cylindre sera le plus approprié pour la culture des tomates. Si vous utilisez des pots rectangulaires ou carrés, les racines de la plante ne pourront pas occuper complètement tout l’espace du récipient, ce qui peut nuire à son développement ultérieur..

Pour la culture de tomates en culture hydroponique, tout substrat de haute qualité et toute solution nutritive universelle conviennent, où l’indicateur d’acidité doit être compris entre 6,0 et 6,3.

Hydroponique. Caractéristiques de la culture de légumes, d'herbes, de fraises

Parlant de la culture des tomates sans sol, on ne peut manquer de noter une autre caractéristique concernant la préparation des plants. Les récipients contenant des semis doivent être placés sur le côté 7–8 jours après la germination. Une fois dans cette position, les plantules se plient vers le haut, ce qui assure la formation de racines supplémentaires à la base de la tige. Et cela augmente le taux de survie des jeunes plantes, les plants de tomates sont forts avec un système racinaire puissant.

Caractéristiques de la culture du concombre

Il est également important que le concombre fournisse le volume requis – chaque plante individuelle a besoin d’au moins 5 à 6 litres de substrat. Pour la culture des concombres, il est recommandé d’utiliser un matériau en vrac qui laisse passer l’eau et l’air, car le système racinaire de cette culture nécessite un échange de gaz actif..

Le concombre pousse et se développe assez rapidement, il entre tôt dans la période de fructification, par conséquent, cette plante nécessite une teneur plus élevée en nutriments que, par exemple, la tomate. Le concombre est généralement considéré comme la culture la plus exigeante pour la composition, l’acidité et la concentration de la solution nutritive. En grande quantité, un concombre a besoin de: N, P, K, Ca, dont l’absence a un effet extrêmement négatif sur son bien-être.

Hydroponique. Caractéristiques de la culture de légumes, d'herbes, de fraises

L’apport nutritionnel de la solution diffère selon la phase de développement. Après la plantation des semis, lorsque le système racinaire n’est pas encore assez développé, le concombre consomme 10 pour cent des nutriments et nécessite une faible concentration de la solution. Au moment de la floraison et de la formation des ovaires, la plante a besoin de 20% de la nutrition, au moment de la fructification – 70%. Par conséquent, la concentration de la solution nutritive doit être augmentée à mesure que la culture se développe. De plus, il est nécessaire de contrôler strictement le niveau d’acidité – le pH optimal pour un concombre est de 5,5 à 6,2.

Il est important de noter que pour la culture de légumes en culture hydroponique, ainsi que pour la culture en terre dans des pièces fermées, il est recommandé d’utiliser des variétés à maturation précoce, il est important pour un concombre qu’ils soient autogames, et pour une tomate – sous-dimensionnée.

Cultiver des verts

La culture hydroponique est le plus souvent utilisée pour faire pousser des oignons verts, divers types de laitue, ainsi que du persil, de l’aneth, de la moutarde, de l’oseille, du basilic, de la coriandre et d’autres herbes..

La méthode de culture hydroponique la plus simple est la culture de l’oignon vert. Pour cela, même un substrat n’est pas nécessaire. Vous pouvez simplement mettre l’oignon dans un pot d’eau et après un certain temps, il vous ravira avec des plumes fraîches et saines..

Hydroponique. Caractéristiques de la culture de légumes, d'herbes, de fraises

Pour faire pousser des oignons verts, il est plus efficace d’utiliser une simple installation hydroponique « Chudorost », que nous avons décrite en détail dans l’article précédent. Avec l’aide de cette construction élémentaire, la récolte d’oignon peut être cultivée beaucoup plus rapidement – une plume de 30 cm de long est obtenue en littéralement deux semaines.

Pour faire pousser de la verdure à partir de graines, vous pouvez utiliser des pots en plastique d’une hauteur et d’un diamètre de 5 centimètres, avec des trous assez grands dans le fond. Dans chacun de ces conteneurs, rempli de tout substrat disponible, des graines sont semées: laitue – 4 morceaux; aneth, persil ou coriandre – 25-30 pièces; mélisse, oseille, basilic, moutarde – 15–20 pièces. Les pots sont arrosés avec de l’eau tiède, recouverts de polyéthylène et placés dans un endroit chaud pour la germination.

Hydroponique. Caractéristiques de la culture de légumes, d'herbes, de fraises

Après germination, le film est retiré et un régime d’éclairage optimal est fourni. Arrosez ces plants avec une solution nutritive universelle plusieurs fois par jour, au fur et à mesure que le substrat sèche. Lorsque les semis grandissent (pour la laitue, il est de 7 à 10 jours, pour le persil, l’aneth et d’autres herbes – 15 à 20 jours), les pots sont placés dans la plante hydroponique existante, où ils sont cultivés jusqu’à ce qu’ils soient complètement mûrs.

Il convient de noter que pour une croissance normale et un retour complet de la récolte, les légumes verts doivent recevoir une nutrition adéquate. Le niveau d’acidité optimal de la solution nutritive dans ce cas est de 2,8 à 4,0 et la concentration de 0,5 à 2,5 mS / cm.

Hydroponique. Caractéristiques de la culture de légumes, d'herbes, de fraises

Pour la culture hydroponique, il est préférable d’utiliser des cultures vertes à maturation précoce. Quant aux conditions de température et de luminosité, elles ne diffèrent pratiquement pas de celles recommandées pour la culture de légumes verts dans le sol. Nous en avons parlé plus en détail dans l’article « Un potager sur le rebord de la fenêtre: nous cultivons des légumes verts, des légumes à feuilles et des herbes ».

Cultiver des fraises

Cette baie délicieuse et incroyablement saine peut être cultivée en utilisant une variété de méthodes hydroponiques, mais l’irrigation goutte à goutte est considérée comme la plus appropriée..

Les plantes sont plantées dans le substrat existant et la solution nutritive est introduite dans la zone racinaire à l’aide d’un système de compte-gouttes. Les experts dans ce cas recommandent d’utiliser de la laine minérale, de la fibre de coco ou divers mélanges de tourbe comme substrat..

Le substrat est placé dans des sacs en polyéthylène étanche à la lumière et placé sur un plateau qui sert à recueillir la solution nutritive émergente. Pour une vie normale, une plante adulte doit fournir un volume d’au moins trois litres, il est préférable de laisser une distance de 20-30 centimètres entre les buissons.

Hydroponique. Caractéristiques de la culture de légumes, d'herbes, de fraises

La solution nutritive est introduite dans le système goutte à goutte sous pression, pour lequel vous pouvez utiliser des pompes, ou vous pouvez utiliser la gravité, en plaçant des conteneurs avec la solution au-dessus du niveau des lits. Pour la culture des fraises, vous pouvez utiliser une solution nutritive d’une composition universelle avec une concentration comprise entre 1,8 et 2,2.

Les fraises ne sont pas une plante qui aime l’humidité, il n’est donc pas recommandé d’utiliser la méthode de culture en eau pour les cultiver. Dans ce cas, il sera difficile de contrôler la teneur en nutriments et des problèmes peuvent survenir avec le développement normal du système racinaire..

Pour faire pousser des fraises en hydroponie, il est nécessaire de prendre des variétés remontantes, c’est-à-dire celles qui peuvent porter des fruits toute l’année. En tant que semis, vous pouvez utiliser des plants prêts à l’emploi achetés dans des pépinières spécialisées ou cultivés sur votre parcelle personnelle.

Les arbustes de fraises peuvent également être obtenus à partir de graines. Pour ce faire, un substrat bien humidifié (de préférence du sable ou de la perlite fine) est versé dans des récipients en plastique avec une couche de 12 à 14 cm de hauteur et les graines sont semées sans les enfouir. Les cultures sont recouvertes de polyéthylène et placées dans un endroit sombre jusqu’à l’apparition des pousses. La température ambiante doit être au niveau de 21-23 degrés, il est également nécessaire de surveiller attentivement l’humidité du substrat, qui, si nécessaire, est soigneusement humidifié avec une seringue.

Lorsque les semis apparaissent, le film plastique est retiré et les pots contenant des plants sont placés dans un endroit où il est possible d’observer les conditions optimales de température et de lumière. Ces indicateurs ne diffèrent pas de ceux recommandés pour la culture du sol des fraises en intérieur. Des détails peuvent être trouvés dans l’article « Comment faire pousser des fraises sur un rebord de fenêtre ».

Hydroponique. Caractéristiques de la culture de légumes, d'herbes, de fraises

Lorsque les plants produisent 2-3 vraies feuilles, ils sont transplantés dans un récipient plus grand (diamètre 14-16 cm) – vous pouvez avoir deux plantes dans chacun. Et après l’apparition de 6-7 vraies feuilles, les plants sont placés dans un endroit permanent et fournissent les conditions nécessaires à une croissance et un développement normaux.

Comme vous pouvez le voir, en utilisant diverses méthodes hydroponiques à la maison, vous pouvez faire pousser presque toutes les plantes. Après avoir soigneusement étudié les règles de base utilisées pour la culture hors sol, vous pouvez facilement organiser des lits de légumes ou de fraises même dans un appartement. De plus, cela ne nécessite pas du tout beaucoup d’espace. Vous pouvez acheter une plante hydroponique prête à l’emploi dans des magasins spécialisés ou la fabriquer vous-même – nous avons décrit comment le faire dans l’article « Hydroponique: Installations ménagères pour la culture de fleurs, de légumes verts et de légumes ».

Après avoir maîtrisé la culture de diverses cultures dans de petites superficies, vous pouvez transformer cette activité utile en un moyen de gagner supplémentaire, ou vous pouvez organiser une entreprise très rentable, car la demande de produits végétaux de haute qualité ne disparaît jamais..

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