Cultiver des carottes en plein champ: plantation et entretien

La culture des carottes, bien sûr, commence par la sélection et la préparation du site. Il est très important de choisir l’endroit le plus éclairé, car les carottes n’aiment pas la moindre ombre. Sans la lumière du soleil, la plante-racine perdra son goût et ne produira pas une grande récolte. Il n’est pas recommandé de planter des carottes dans le même jardin chaque année; il vaut mieux l’alterner avec des tomates, des oignons, des pommes de terre et de l’ail. Mais après les panais, le persil et l’aneth, les carottes empirent..

Le sol pour carottes convient aux sols fertiles, de texture légère, de limon sableux, de type limoneux léger. Préparez le sol pour planter des carottes à l’automne, déterrez le site, ajoutez du compost ou de l’humus.

Variétés populaires de carottes: Vitamine, Alenka, Flacque, Reine de l’Automne, Touchon, Nantes.

Nous avons écrit sur la préparation et le stockage des graines de carottes. Avant la plantation, le lit est nivelé et des rainures sont faites de deux à trois centimètres de profondeur. Si elles sont moins profondes, les graines de carottes légères peuvent être emportées par le vent et à de plus grandes profondeurs, elles peuvent ne pas germer du tout. Les jardiniers expérimentés placent les graines de carottes sur un chiffon humide avant de les planter et les gardent dans un endroit chaud pendant plusieurs jours pour accélérer le processus de germination..

La distance entre les rainures doit être de 15 cm et la distance entre les graines doit être de 2 centimètres. Le taux de germination des graines de carottes n’est pas trop élevé, de sorte que les jardiniers les plantent souvent plus épais. Mais dans ce cas, très probablement, vous devrez faire face à un éclaircissage plus tard, car sinon les racines seront trop petites.

Avant de planter des graines, les rainures préparées doivent être arrosées, ainsi que le lit lui-même après le nivellement. Selon la zone climatique, les carottes peuvent être plantées fin avril ou début mai. La plante n’a pas peur des gelées printanières jusqu’à moins 4 degrés.

Les experts conseillent d’éclaircir les carottes pour la première fois après l’apparition de la troisième feuille. Habituellement, la première vraie feuille apparaît sur le lit de jardin 10 à 12 jours après la levée des pousses. Les carottes doivent être éclaircies de manière à ce qu’il reste deux centimètres entre les pousses. Avant d’éclaircir les carottes, le jardin doit être arrosé, il sera donc plus facile d’arracher les plantes à croissance trop dense. Après éclaircissement, l’arrosage est à nouveau effectué.

Le deuxième éclaircissage peut être effectué 20, maximum 25 jours après le premier. À ce moment-là, la récolte de racines a atteint le diamètre du crayon. Cette fois, la distance entre les plantes doit rester légèrement plus grande – environ trois centimètres, pas plus de quatre centimètres, car les grosses carottes peuvent ne pas être aussi savoureuses que les légumes-racines de taille moyenne..

Les soins obligatoires de la carotte comprennent l’ameublissement du sol et le contrôle des mauvaises herbes, vous devrez le faire régulièrement. Les carottes tolèrent bien la sécheresse, mais le manque d’eau peut affecter négativement les rendements, donc une fois par semaine, les lits doivent être arrosés, mais n’en faites pas trop et ne remplissez pas trop les plantes..

En grandissant, les carottes sont disposées en rangées assez rapprochées, de sorte que le paillage du sol n’est généralement pas effectué. Si vous voulez obtenir une récolte riche, vous devez nourrir les carottes deux fois – trois à quatre semaines après l’apparition des pousses, puis après environ un mois. Les engrais doivent être appliqués sous forme liquide, une solution de nitrate de potassium, de l’herbe fermentée, de la molène conviennent. Le fumier frais ne peut pas être utilisé.

Les carottes sont rarement sensibles aux maladies. Le principal ennemi de cette plante est la mouche de la carotte, dont l’apparence devient perceptible par les feuilles tordues. L’apparition d’une mouche de la carotte peut être évitée si vous ne laissez pas de pousses éclaircies à côté du lit de jardin, ne remplissez pas excessivement les plantes-racines et combattez les mauvaises herbes à temps. Si la mouche de la carotte est néanmoins apparue sur le site, des moyens tels que «Actellik» et «Intavir» sont utilisés.

Les premières variétés de carottes peuvent être récoltées à la mi-juillet. En général, le moment de la récolte dépend du moment où la plante a été plantée, de la zone climatique, de la variété sélectionnée. Les variétés à maturation tardive sont récoltées fin août ou début septembre. Les jeunes carottes sucrées ne durent généralement pas longtemps, alors utilisez-les tout de suite, en profitant de l’occasion pour obtenir votre dose de vitamines. Les feuilles inférieures, qui commencent à jaunir, parleront de la maturité des carottes..

Oui, quelques semaines avant la récolte des carottes (certains experts estiment qu’un mois avant), il est nécessaire d’arrêter de l’arroser pour que les racines ne se fissurent pas. Il est préférable de creuser les carottes avec une fourche, vous pouvez les endommager avec une pelle, mais dans ce cas, il sera beaucoup plus difficile de conserver les racines en hiver.

Vous pouvez simplement retirer les carottes du jardin par les feuilles, mais il y a un risque qu’elles se détachent simplement. Par conséquent, il est préférable de creuser un peu avec précaution, puis de tirer la plante. Après la récolte du jardin, les feuilles sont retirées de chaque carotte. Selon les jardiniers expérimentés, la durée de conservation des carottes peut être prolongée si les sommets ne sont pas coupés, mais dévissés à la main..

Vous pouvez sécher un peu les carottes creusées, mais pas longtemps pour qu’elles ne deviennent pas léthargiques. Bien sûr, vous n’avez pas besoin de laver les légumes-racines si vous comptez les conserver au sous-sol ou sur l’étagère inférieure du réfrigérateur. Vous devez stocker les carottes dans la cave dans des boîtes ordinaires, certains jardiniers saupoudrent les racines de sable.

Les carottes tolèrent bien la congélation. Les petites racines, les mini-carottes, peuvent être congelées entières après les avoir lavées et nettoyées. Les légumes-racines plus gros doivent être coupés en cubes ou râpés immédiatement avant la congélation afin que les carottes soient complètement prêtes à l’emploi..

Nous sommes sûrs que vous n’avez pas besoin de savoir comment utiliser les carottes. Ce légume racine très savoureux et riche en vitamine A est ajouté aux soupes, plats principaux, y compris la viande et le poisson, vous pouvez même faire des tartes aux carottes. Ce sera délicieux de toute façon!