La baie la plus sucrée de votre site – la culture des fraises

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Savez-vous pourquoi, chaque année, des milliers de visiteurs du plus prestigieux tournoi de tennis de Wimbledon dépensent beaucoup d’argent en billets? Pensez-vous voir des matchs tendus de vos propres yeux et encourager vos «amis»? Mais non! Le point fort de Wimbledon, attribut indispensable de cette fête de tennis, a longtemps été les fraises et la crème, un plat signature qui doit être servi à tous les spectateurs..

La baie la plus sucrée de votre site - la culture des fraises

Cette baie sucrée est à juste titre considérée comme la plus délicieuse, la plus aromatique et la plus populaire. Les fraises à la crème sont un excellent plat pour un dîner romantique avec du champagne, elles sont réputées pour être un aphrodisiaque inégalé, et en termes de richesse en vitamines et en éléments utiles, elles ne sont comparables qu’aux leaders reconnus – pommes et agrumes.

100 grammes de fraises ou, comme on l’appelle aussi, les fraises du jardin ne contiennent que 36,9 calories, vous pouvez donc profiter d’un tel dessert même avec le régime le plus strict. De plus, cette baie contient une grande quantité de vitamine C, grâce à laquelle elle améliore l’immunité. Il y a aussi du zinc dans les fraises, ce qui augmente le niveau de testostérone dans le sang (j’espère qu’il n’est pas nécessaire d’expliquer de quels processus dans le corps humain cette hormone importante est responsable).

Les experts disent que la fraise abaisse la glycémie, elle est donc très utile pour les diabétiques, combat les microbes et les virus, et un masque fabriqué à partir de cette baie parfumée rendra la peau douce et lisse.

Après une telle « ode élogieuse », il ne reste plus qu’à parler de la façon de cultiver une baie rouge juteuse dans votre jardin. Ce processus doit être abordé de manière responsable, car les fraises sont très capricieuses et exigeantes. Cependant, dans ce cas, tous les efforts porteront intérêt, car le plaisir d’une telle délicatesse, cultivée par vous-même, est tout simplement incomparable.

La baie la plus sucrée de votre site - la culture des fraises Le rouge et le vert sont les couleurs traditionnelles du tournoi de tennis de Wimbledon. Et si vous ajoutez du blanc, vous obtenez des fraises à la crème et des feuilles de menthe, plat signature de ce prestigieux concours.

Choisir et préparer un site pour la plantation

Avant de commencer à planter des fraises, vous devez étudier attentivement votre lopin de terre et choisir le meilleur endroit pour cette baie capricieuse. La meilleure parcelle pour planter des fraises de jardin s’appelle les lits situés sur les pentes sud et sud-ouest avec une pente d’environ 1 à 3 degrés. En termes simples, le site doit être pratiquement doux, avec une très légère pente et parfaitement éclairé – les fraises, bien qu’elles soient considérées comme une baie tolérante à l’ombre, le soleil aime et mûrit plus vite et mieux encore sous ses rayons chauds.

Idéalement, les fraisiers sont protégés des vents froids du nord et le niveau des eaux souterraines ne doit pas être inférieur à 60-80 centimètres.

Le type de sol est également très important – pour les fraises de jardin, les zones à sol neutre, avec un pH optimal de 5,5, conviennent. Cet indicateur doit être d’au moins 5 et ne pas dépasser 6,5 pH. Bien sûr, il ne fonctionnera pas pour déterminer le niveau d’acidité du sol dans votre région sans appareil spécial. L’indicateur de tournesol ne montrera que les nuances des couleurs, pas les nombres exacts. Si possible, il vaut la peine de louer ou d’acheter un testeur de pH, qui est un affichage numérique avec une longue sonde. Vous devez abaisser la sonde dans le sol trempé prélevé dans différentes parties du jardin.

Les meilleurs rendements sont obtenus sur des sols de chernozem podzolisés, ainsi que sur des sols forestiers gris foncé, de composition claire et grise..

La baie la plus sucrée de votre site - la culture des fraises Le choix d’un site de plantation de fraises joue un rôle important dans l’obtention d’une bonne récolte.

Il est presque impossible de faire pousser une excellente récolte de fruits rouges sans préparation préalable du site et application d’engrais. Par conséquent, avant de planter des fraises, assurez-vous d’ajouter de l’humus – au moins cinq kilogrammes par mètre carré. De plus, même avant de planter des semis, vous devez appliquer des engrais azotés – environ 40 à 50 grammes par «carré», puis la même quantité d’engrais minéraux pendant la saison de croissance des fraises.

Avant la plantation, les experts conseillent également d’ajouter 50 grammes de superphosphates, 100 grammes d’engrais au magnésium et 50 grammes d’engrais potassiques par mètre carré. Pour réduire le coût d’achat des engrais, ils peuvent être appliqués avec des rubans – précisément sur les plates-bandes, ou localement, dans le trou lors de la plantation. Pendant le processus de croissance, les fraises peuvent être nourries avec des engrais organiques, par exemple des excréments d’oiseaux..

Le meilleur prédécesseur pour les fraises est la pomme de terre, et les baies devront être repiquées tous les quatre à cinq ans, car il ne sera pas possible d’obtenir une bonne récolte sur un lit plus longtemps – le sol est épuisé et la plante doit changer de «lieu de résidence». Il est possible de planter à nouveau des fraises de jardin au même endroit seulement après trois ans.

La baie la plus sucrée de votre site - la culture des fraises Les fraises sont généralement plantées en rangées égales pour faciliter plus tard le processus de cueillette des baies juteuses

Choisir des semis

Les « cultivateurs de fraises » expérimentés conseillent de diviser la zone de plantation des fraises de jardin en trois parcelles à peu près égales et de planter plusieurs variétés de baies à la fois: précoce, moyenne et tardive. Cette approche vous permettra de récolter pendant toute la saison chaude – lorsque certaines baies sont déjà parties, d’autres commenceront à mûrir..

Bien sûr, vous pouvez acheter des graines de fraises de jardin de votre variété préférée, afin de pouvoir ensuite faire pousser des plants à la maison. Mais il est préférable d’acheter des « moustaches » prêtes à planter, c’est-à-dire des pousses de fraises, par exemple, dans une foire spécialisée ou sur un marché local.

La baie la plus sucrée de votre site - la culture des fraises Le plus souvent, les fraises sont multipliées par des plants prêts à l’emploi qui ont poussé à partir de sa «moustache»

Les experts appellent la variété à maturation moyenne la plus sucrée – Marmolada (marmelade). Cette fraise de jardin de race italienne se distingue par sa grande taille et sa pulpe étonnamment douce et sucrée. Elle est appelée à juste titre la «reine des fraises», qui pousse magnifiquement sur tout le territoire de la Russie centrale.

Parmi les variétés tardives, les experts distinguent « Pandora », dont les baies noires se distinguent par une pulpe ferme et tolèrent parfaitement le transport. Et la variété de fraises précoces la plus populaire aux États-Unis est Honey, qui a également pris racine dans notre pays, gagnant le respect des jardiniers pour ses rendements élevés, sa capacité à tolérer parfaitement le gel, ainsi que l’arôme et le goût de ses baies. Soit dit en passant, c’est « Honey » que l’on appelle la variété de fraise idéale pour la confiture.

D’autres variétés populaires de fraises de jardin sont appelées « Evangelina » avec une période de maturation très précoce, « Camarosa », à partir d’un buisson dont vous pouvez récolter une récolte étonnamment grande de baies denses rouge brillant, « Cavendish » – une variété écossaise qui est très résistante au mildiou,  » Redgontlite « , qui est extrêmement répandu en Crimée et sur tout le territoire de l’Ukraine, et » Festival « avec des baies coniques rouge foncé.

Quelle variété choisir vous appartient, comme mentionné ci-dessus, il est préférable de choisir plusieurs types de fraises à la fois afin d’assurer la récolte tout au long de l’été et de comparer les caractéristiques de l’un ou l’autre type.

La baie la plus sucrée de votre site - la culture des fraises Chaque variété de fraise diffère non seulement par la période de maturation, mais également par la couleur de toutes les nuances de rouge, le goût, le rendement et la forme des baies

Commencer à atterrir

Ainsi, la parcelle de terrain pour les parterres de fraises a déjà été sélectionnée, et les plants ont été apportés du marché – il est temps de prendre des outils de jardin et d’aller au jardin. Les fraises sont plantées au début du printemps ou au début de l’automne. Les deux méthodes présentent des avantages et des inconvénients..

Donc, si vous plantez des fraises au printemps, vous n’obtiendrez certainement pas de récolte la première année.De plus, il est préférable de couper toutes les fleurs qui sont apparues pour que la plante ne s’épuise pas et passe l’hiver avec succès. Cependant, dans ce cas, les fraises auront certainement le temps de s’habituer parfaitement au jardin avant l’arrivée du froid et donneront une bonne récolte l’année prochaine..

Lors de la plantation de fraises au début de l’automne, il est très important de ne pas être en retard avec les dates, car les gelées précoces peuvent détruire une plante qui n’est pas encore enracinée. Vous pouvez commencer à planter des fraises à la fin du mois d’août et terminer au plus tard la deuxième décade de septembre. Cependant, ces termes dépendent également de la région, dans les régions du sud, vous pouvez planter des fraises à la fin du mois de septembre, car les gelées avant le dernier mois d’automne sont rares ici..

Avant la plantation, les plants peuvent être préparés en les gardant dans un endroit frais pendant trois à quatre jours. Les fraises sont plantées dans un sol humide mais pas humide. La distance entre les rangées de fraises doit être d’au moins 50, et de préférence 80 centimètres, et entre les buissons – de 15 à 25 centimètres. Il est également nécessaire de planifier les plates-bandes en tenant compte de la variété – il existe des arbousiers plus ou moins étalés et gros, qui doivent également être pris en compte lors de la plantation.

Un lit pour fraises de jardin doit d’abord être creusé profondément (avec une baïonnette pleine de pelle), éliminer toutes les mauvaises herbes et les racines, pelucher et niveler le sol avec un râteau, en éliminant les gros morceaux de terre. De plus, pour chaque plant, un trou séparé est creusé à environ 15 centimètres de profondeur. La condition principale lors de la plantation de fraises est que le collet du plant doit être situé à la surface de la terre, si vous plantez la plante trop profondément, le «cœur» va simplement pourrir, mais une plantation trop haute et une exposition des racines sont également nocives.

Les racines du plant doivent être placées verticalement, il est préférable d’humidifier le trou au préalable et, si vous n’avez pas appliqué d’engrais organiques en creusant les lits, versez des additifs minéraux dans le trou.

Après la plantation, chaque plant doit être soigneusement arrosé – environ un litre d’eau pour chaque plante, cela suffira amplement. Pour éviter que le sol ne se dessèche trop rapidement, il vaut la peine de pailler les lits avec des fraises avec de la terre sèche ou de l’humus.

La baie la plus sucrée de votre site - la culture des fraises Même les rangées de fraises de jardin sont un excellent résultat du travail d’un jardinier et la garantie d’une future bonne récolte. Pour rendre les rangées parfaitement droites, l’atterrissage peut être effectué sur une corde tendue sur des piquets

Prendre soin des fraises après la plantation

La plantation de plants de fraises de jardin est la partie la plus longue du travail, cependant, cette baie nécessite une attention particulière pendant la période de croissance, de floraison et de maturation. Les fraises doivent être arrosées régulièrement pour que les baies deviennent suffisamment grosses et juteuses. Pendant la floraison, vous devez arroser soigneusement, sous la racine, afin de ne pas frapper l’ovaire avec un jet d’eau. Il est préférable d’utiliser de l’eau chaude et décantée, le système d’irrigation goutte à goutte dans ce cas sera une option idéale. Pendant la période de versement des baies, le temps et l’intensité de l’arrosage doivent être augmentés, et lorsque les baies commencent déjà à virer au rouge, il faut le réduire pour que les fraises soient sucrées et pas trop aqueuses.

De plus, les mauvaises herbes apparaissent rapidement entre les fraisiers, vous devrez donc également désherber régulièrement. Après l’arrosage, le sol peut être pelucheux pour permettre à l’air d’accéder aux racines.

Si vous souhaitez augmenter les rendements, la moustache en croissance doit être coupée. Les experts estiment que seules les deux premières «vrilles» libérées par la plante mère conviennent à la propagation des fraises, et non pas la première, mais la deuxième année de végétation, les autres ne conviennent que pour être envoyées au tas de compost. Tenez donc compte de ce fait si vous souhaitez planter des fraises en cultivant vos propres plants. Habituellement, des moustaches prêtes à être transplantées apparaissent dans les parterres avec des fraises du jardin à la mi-juillet..

À propos, de nombreux jardiniers, en particulier ceux qui cultivent des fraises pour la vente, plantent des semis dans des lits précédemment recouverts d’une pellicule de plastique noire. Les emplacements des trous sont marqués dessus, le film est coupé en travers, les bords sont pliés vers l’intérieur et une plante est plantée dans le trou résultant. Cette méthode vous permet de résoudre trois problèmes à la fois: les mauvaises herbes ne traverseront pas le film, ce qui vous évitera un désherbage fastidieux, les antennes de fraises ne prendront pas racine non plus – la récolte sera plus grande et les baies elles-mêmes ne pourront pas couler au sol, seront toujours propres et ne souffriront pas de ravageurs.

La baie la plus sucrée de votre site - la culture des fraises Vous vous souvenez de ce moment désagréable où vous cueillez une belle baie rouge, absolument entière d’en haut, et il s’avère que le canon inférieur au sol a simplement pourri ou a été mordu par quelqu’un de méchant et de nuisible avant vous? Planter des fraises sur pellicule résoudra ce problème.

Les fraises, comme toutes les autres plantes, peuvent souffrir de maladies et de parasites. Les problèmes les plus courants sont les acariens, la moisissure grise, l’oïdium et les limaces, qui mangeront volontiers votre récolte si les baies sont presque au sol..

Vous pouvez lutter contre les limaces en paillant le sol entre les rangées avec de la paille – cela empêchera les parasites de se déplacer librement. Le champignon, qui a reçu le nom «parlant» de pourriture grise, affecte les baies, donc même avant la floraison, les fraises doivent être traitées avec du sulfate de cuivre (pour 10 litres de solution – une cuillère à soupe de vitriol). Pour éviter l’oïdium, les lits doivent être pulvérisés avec une solution de soufre colloïdal (pour 10 litres d’eau – deux cuillères à soupe). La pulvérisation de karbofos aidera contre l’acarien du fraisier, qui détruit les feuilles de la plante.

Fait intéressant, l’ail planté entre les parterres de fraises est d’une grande aide pour lutter contre les ravageurs et les maladies, vous ne devez donc pas négliger un quartier aussi utile..

Et enfin, les vendanges commencent fin juin. Cela ne fonctionnera pas de confier ce processus délicat à du matériel de jardinage, vous devrez donc vous «incliner» personnellement devant chaque buisson, en cueillant des baies rouges mûres. Vous devrez faire cela presque tous les jours pour ne pas manquer une seule baie – en été chaud, elles mûrissent rapidement et beaucoup de gens veulent profiter de la récolte des fraises. Les oiseaux et les insectes peuvent essayer de mordre les baies. Vous pouvez vous protéger des voleurs à plumes en tirant un filet sur le lit de jardin, et seul un film sur le sol ou une récolte en temps opportun aidera à lutter contre les insectes.

Souvent, toute la récolte de fraises est consommée fraîche par les ménages et «ne survit» tout simplement pas avant l’hiver. Mais vous pouvez préserver l’arôme et le goût des baies en faisant bouillir de la confiture ou en congelant des baies entières et propres.

La baie la plus sucrée de votre site - la culture des fraises Le rêve de tout gourmet est un grand bol avec des fraises mûres et aromatiques

Malgré le fait que le processus de plantation, d’entretien et de collecte des fraises nécessite des efforts considérables, cette baie se trouve dans presque tous les chalets d’été et donne généralement une excellente récolte. Oui, vous devrez bricoler une fraise de jardin plutôt capricieuse, mais rappelez-vous – vous n’avez pas besoin de la planter chaque année, l’ensemble du processus sera répété au plus tôt trois à quatre ans, et tout le travail sera définitivement récompensé avec le plaisir d’une friandise aussi savoureuse et saine..

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