Hachoir à viande manuel – comment assembler, un aperçu des meilleurs modèles en fonte, aluminium, acier inoxydable et plastique

Le contenu de l’article

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• Qu’est-ce qu’un hachoir à viande manuel
• Dispositif
• Comment assembler
• Types de hachoirs à viande mécaniques manuels
• Hachoir à viande manuel en fonte
• Aluminium
• Acier inoxydable
• Plastique
• Comment choisir un hachoir à viande mécanique manuel

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Chaque femme au foyer dans la cuisine a un appareil aussi nécessaire qu’un hachoir à viande. Le marché moderne propose une très large sélection d’assistants automatiques, analogues à entraînement électrique. Un hachoir à viande mécanique ordinaire n’est pas inférieur à sa position avant l’automatisation, il n’est pas moins populaire. Il y a plusieurs raisons à cela, mais la plus importante est peut-être la facilité d’utilisation..

Qu’est-ce qu’un hachoir à viande manuel

Un hachoir à viande manuel est un appareil mécanique qui est nécessaire pour hacher la viande ou le poisson pour la viande hachée. Un appareil est utilisé pour traiter d’autres produits utilisés dans la fabrication de nouilles, spaghettis, jus, biscuits. Le principal avantage est le prix, la capacité à assembler rapidement, moudre, démonter, nettoyer. Le seul point négatif – un processus qui prend beaucoup de temps lorsque vous travaillez avec de la viande – nécessite l’utilisation de peu de force physique.

Il existe plusieurs types d’appareils pour hacher la viande. Ils diffèrent en principe d’action:

1. Manuelle ou mécanique. Le processus de traitement manuel des produits, en fonte, aluminium, plastique, acier inoxydable.
2. Universel. Réminiscence d’un robot culinaire équipé de nombreuses fonctions et modes. Idéal pour presser les jus, faire des biscuits, des nouilles. Sûr.
3. Harvester. Il n’y a pas de tarière familière aux utilisateurs (arbre rotatif). Un couteau spécial (roue) transforme tous les produits en une masse homogène.

Selon les matériaux de fabrication du dispositif de broyage mécanique des produits, la fonte, l’aluminium, le plastique et l’acier inoxydable sont produits. Fonctionnalités:

1. La fonte est considérée comme durable. L’inconvénient est qu’avec une forte chute, il y a des fentes dans le boîtier.
2. L’aluminium dépend de la composition. Un appareil avec l’ajout de silicium est considéré comme durable, résiste aux chocs. L’alliage aluminium-magnésium est très fragile.
3. Les modèles en plastique sont légers, équipés d’une presse pour pousser la viande, d’un support à vide qui peut être facilement tenu même au milieu de la table.
4. Hachoir à viande pratique en acier inoxydable.

Le choix de nombreuses femmes au foyer repose sur des modèles mécaniques d’appareils. Cela s’explique par:

1. À bas prix.
2. On pense que la viande hachée, qui est traitée sur un appareil portatif, s’avère beaucoup plus savoureuse que sur un hachoir à viande électrique.
3. Indépendance par rapport au réseau d’alimentation. Vous pouvez travailler dans toutes les conditions, par exemple dans le pays.
4. Résistance, possibilité de remplacer rapidement et à moindre coût, si nécessaire, les pièces. Couteaux émoussés – vous pouvez affûter, bouts perdus – toujours en vente.
5. Format compact.
6. Fonctionnement silencieux.
7. Facile à assembler et à utiliser.

Dispositif

La conception de l’appareil comprend plusieurs composants. L’ensemble du mécanisme ne fonctionnera que s’il est correctement assemblé. La configuration classique d’un hachoir à viande mécanique – 7 pièces. Il:

• logement;
• cloche d’un récepteur de viande;
• Arbre ou vis d’Archimède, qui livre la viande à un couteau;
• palette ou couteau circulaire;
• buses;
• gril de meulage;
• fixation sous forme d’écrou de serrage pour couteau;
• des stylos;
• vis ou ventouse.

La composition des pièces incluses dans un dispositif mécanique de traitement des produits est similaire à électrique, mais il existe encore des différences. Chacun d’eux a son propre but. Les caractéristiques:

• boîtier en métal ou en plastique – un récipient moulé ayant un récipient à viande (cloche à tube extensible);
• tige en spirale – pousse la viande vers les incisives;
• couteaux – cruciformes ou en forme de disque;
• grill avec des trous de différents diamètres pour contrôler le degré de broyage;
• le capuchon de serrage ressemble à un gros écrou de forme;
• poignée – montée à l’arrière de l’arbre, montée avec joints et vis;
• loquet – fixe l’appareil à la table.

La première chose à considérer lors de l’assemblage de cet appareil électroménager est que toutes les pièces s’emboîtent parfaitement. La qualité de la farine est affectée par la densité de contact du couteau et du gril. La version classique des incisives est une lame à quatre lames. Quant aux grilles, elles ont des fentes différentes, mais plus les trous sont petits, plus la viande sera tendre. Le kit comprend des pièces supplémentaires sous forme de buses en métal (plastique) de différentes tailles et formes, qui sont destinées à la préparation de biscuits, de purée de pommes de terre, de hacher des légumes et des fruits.

Comment assembler

Pour assembler un hachoir à viande manuel, vous devez suivre un certain algorithme. La séquence est la suivante:

1. Prenez le boîtier, la plus grande partie avec trois trous.
2. Dans un grand connecteur rond, placez un arbre (en forme de vis), conçu pour pousser le contenu vers les couteaux.
3. Connectez le couteau pour le hachoir à viande manuel avec la partie concave à l’arbre (cette position écrase les produits).
4. Installez le gril, bien ajusté sur le côté plat du couteau. Assurez-vous que l’encoche (rainure) de la pièce repose sur le rebord du boîtier. Cela réparera le gril.

Une fois toutes les pièces installées, l’étape suivante est la réparation. Cela se fait de cette façon:

1. Le tout est fixé par une grande bague (couvercle de serrage), vissée sur le corps par filetage.
2. La poignée est fixée à l’arrière avec deux joints et une vis.
3. La dernière étape consiste à placer l’appareil sur une surface plane. Pour ce faire, vous devez installer le hachoir à viande sur le bord de la table, avec la vis située en bas du boîtier, le visser sur le plan de travail selon le principe d’un étau.

Le principe de fonctionnement d’un tel appareil est d’alimenter les ingrédients à broyer dans un bac à viande. Il n’est pas recommandé de prendre de très gros morceaux, car ils peuvent se coincer, ce qui entraînera un arrêt du travail. Vous devez démonter l’appareil et retirer la viande. L’arbre en forme de spirale pousse la viande vers les couteaux, la coupant en morceaux (selon le type d’incisive). Ils vont à la grille, les trous dans lesquels les broyer à l’état souhaité. La viande hachée qui en résulte quitte la buse et tombe dans un bol, qui doit d’abord être remplacé par le côté du couvercle de serrage.

Types de hachoirs à viande mécaniques manuels

Les variétés de hachoirs à viande mécaniques sont déterminées par les matériaux de fabrication. En vente sont des modèles en fonte, en aluminium avec divers alliages, en plastique, en acier inoxydable. Tous ont leurs avantages et leurs inconvénients. Chaque acheteur désigne ses critères de sélection, il est donc difficile de faire une évaluation, mais les modèles les plus populaires sont répertoriés ci-dessous.

Hachoir à viande manuel en fonte

Un hachoir à viande manuel en fonte est considéré comme le plus durable, mais aussi le plus lourd. La description:

• nom du modèle: Uralochka MCh-C manuel avec 4 buses;
• prix: 990 roubles;
• caractéristiques: fabricant Russie, poids 2,14 kg, argent métallique, fonte, pieds caoutchoutés, plateau de chargement, 4 buses incluses – 2 pâte, viande, saucisse;
• avantages: bon marché, simple;
• Inconvénients: hors de la boîte, cela fonctionne mal – vous avez besoin de moudre le gril et les couteaux.

Le hachoir à viande mécanique en fonte Katun est en demande. La description:

• nom du modèle: MCH-S KATUN GOST 4025-95;
• prix: 985 r .;
• caractéristiques: producteur Russie, poids 2,3 kg, argent métallisé, fonte, volume moyen de la trémie de chargement, pieds caoutchoutés, jeu de plusieurs buses pour viande et poisson;
• avantages: bon marché, simple;
• inconvénients: non.

Aluminium

Les hachoirs à viande en aluminium sont considérés comme très durables et fiables. Par exemple:

• nom du modèle: « Diva-MPP » avec une trémie;
• prix: 836 p .;
• caractéristiques: aluminium haute résistance, pattes caoutchoutées, entraînement manuel pour hacher le poisson, la viande, d’autres produits;
• avantages: taille compacte et poids léger, prend peu de place dans la cuisine;
• inconvénients: non.

Le dispositif mécanique de Kazan est également demandé par les acheteurs. La description:

• nom du modèle: Kazan MA-S 77.430.00;
• prix: 600 r .;
• caractéristiques: aluminium haute résistance écologique, poids léger, pattes caoutchoutées, entraînement pour poisson, viande, autres produits;
• avantages: taille compacte, prend peu de place dans la cuisine;
• inconvénients: non.

Les appareils « Motor Sich » sont capables de broyer rapidement et efficacement les produits. Par exemple:

• nom du modèle: Motor Sich 1MA-S;
• prix: 489 r .;
• caractéristiques: utilisé pour le traitement de petits et gros morceaux de viande, poids léger, pattes caoutchoutées, entraînement manuel pour poisson, viande, matériel de production – aluminium;
• avantages: facile, résiste bien aux gros morceaux de viande;
• inconvénients: non.

Acier inoxydable

Une caractéristique de tout ustensile de cuisine Gipfel est la facilité d’entretien. Les hachoirs à viande ne font pas exception. Par exemple:

• nom du modèle: Gipfel 5405;
• prix: 6 723 r .;
• Caractéristiques: en acier inoxydable, utilisé pour le traitement de petits et gros morceaux de viande, broie parfaitement les autres produits;
• avantages: résiste bien à la viande;
• inconvénients: coût élevé.

Plastique

L’aspect de nombreux appareils en plastique est très différent de tous ceux présentés ci-dessus. Tous les appareils ont un design original. Par exemple:

• nom du modèle: Bradex Ekman;
• prix: 1 750 r.;
• caractéristiques: en plastique de haute qualité, utilisé pour traiter tous les ingrédients, les ventouses en silicone maintiennent facilement la structure sur la surface de la table, le kit comprend un plateau, des grilles, plusieurs buses;
• avantages: le boîtier en plastique est moins durable que le métal;
• inconvénients: coût élevé.

Les hachoirs à viande en plastique sont considérés comme multifonctionnels. Par exemple:

• nom du modèle: Mayer & Boch;
• prix: 1 750 r.;
• Caractéristiques: en plastique hygiénique de haute qualité, il existe des ventouses en silicone qui maintiennent facilement la structure sur la surface de la table, un plateau, des grilles, plusieurs buses, équipés de couteaux en acier inoxydable;
• avantages: fermement attaché à la surface;
• inconvénients: non.

Comment choisir un hachoir à viande mécanique manuel

La gamme d’appareils de cuisine pour hacher les produits est très large, ce qui rend le choix difficile. Les critères pour se concentrer sur un modèle particulier sont simples:

1. Le matériau de fabrication. Tout dépend des préférences personnelles.
2. Équipement. Si vous prévoyez de l’utiliser non seulement pour la viande, il est souhaitable qu’il y ait plusieurs buses.
3. La méthode de fixation à la table. Cela est particulièrement vrai pour les hachoirs à viande en plastique. Le silicone doit être intact, durable, modérément étanche.
4. Coût. Le prix des hachoirs à viande mécaniques est inférieur à électrique, cela dépend du matériau de fabrication, de la configuration.

Vous pouvez acheter un hachoir à viande manuel dans une boutique en ligne, dans des points de vente spécialisés. Pas très cher, s’il y a des actions, si une vente a lieu, l’achat sera bon marché. La remise est accordée aux clients réguliers. Dans les régions de Moscou et de Saint-Pétersbourg, le coût n’est pas très différent, mais est déterminé par la configuration et la fonctionnalité du hachoir à viande. Vous pouvez organiser et commander la livraison par courrier, courrier ou ramassage.