Comment tailler les oignons pour le stockage d’hiver après la récolte

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Chaque légume a son temps: si les radis sont déjà récoltés en juin, les courgettes en juillet et les pommes de terre en septembre, les oignons sont le moment idéal – début et mi-août. En ce qui concerne la récolte des légumes sur les plates-bandes, les jardiniers inexpérimentés se demandent comment tailler les oignons pour les stocker en hiver, afin que les bulbes soient frais et élastiques jusqu’au printemps prochain..

Comment collecter les oignons pour le stockage en hiver

Vous devez d’abord déterminer si les ampoules sont prêtes à être collectées. Les principaux signes sont que les sommets meurent et gisent sur le sol, les cous sont légèrement desséchés. Vous pouvez vous rendre au travail:

  1. Choisissez une journée chaude et ensoleillée, le matin, sortez les bulbes du sol, disposez-les en rangées directement sur le lit pour le séchage.
  2. Le soir du même jour, retirer le légume sous un auvent ou dans une grange, laisser reposer 2-3 jours.
  3. Des bulbes séchés, ils nettoient la terre, coupent les racines jusqu’au fond.
  4. Coupez les plumes en laissant des «queues» d’au moins 10 cm. Si vous prévoyez de stocker des oignons sous la forme d’une faux ou d’une couronne, ne coupez pas de plumes.

Séchage des oignons dans le jardin

Un bon séchage est la condition la plus importante pour un stockage sûr. Si les légumes restent au moins légèrement humides, la moisissure se répandra facilement et la pourriture commencera. Par conséquent, il est souhaitable de planifier l’extraction des bulbes des lits par une matinée sèche et chaude. Après avoir séché les fruits dans les lits pendant la journée, ils doivent être retirés de la chambre ou sous un auvent. Là, les légumes sont déposés sur le sol sur une couche de sable ou sur des étagères et séchés pendant encore deux jours. De temps en temps, les légumes doivent être rangés de façon à ce qu’ils sèchent uniformément.

Oignon

Dois-je couper l’oignon

L’élagage des légumes pour la récolte de l’hiver a une signification purement pratique: sans plumes, la récolte peut être empilée de manière plus compacte et elle a l’air plus propre. Certains jardiniers pensent que dans les premiers jours après s’être retiré du jardin, les vitamines du haut pénètrent à l’intérieur du bulbe. Très probablement, c’est une légende: selon les règles de coupe, la plume est déjà coupée au navet séché afin que la coupe fraîche ne devienne pas une porte d’entrée pour les bactéries. Pour les tresses d’oignon décoratives, le dessus du légume est laissé.

Taille d’oignon pour le stockage

La méthode convient non seulement pour la récolte des oignons pour l’hiver, mais aussi pour ceux qui veulent sauver les poireaux. Coupez correctement l’oignon pour le stockage comme suit:

  1. Les bulbes séchés et pelés des restes de la terre doivent être débarrassés des racines. Pour ce faire, avec un couteau bien aiguisé à une petite distance du bas du bulbe, coupez les racines. Il est important de ne pas blesser le fœtus.
  2. Rasoir ou couteau (vous pouvez utiliser des ciseaux) coupez le sommet des bulbes pour que le cou reste de 5 à 10 cm.
  3. Pour les poireaux, coupez le dessus des feuilles de façon à ce que la partie verte soit de 10 à 15 cm.

Arc avec des flèches vertes dans le jardin

Stockage d’oignons d’hiver à la maison

Le légume peut rester à température ambiante jusqu’au printemps, restant frais s’il est fourni avec les bonnes conditions de conservation. En plus de sécher complètement, une bonne ventilation est nécessaire. Les fruits sont ramassés dans des cartons, des sacs en coton, suspendus dans des filets. Une version maison commune de la grille de légumes est les collants pour femmes, il est pratique de les remplir d’oignons et de les accrocher dans le garde-manger ou la cave.

Où et comment conserver les oignons à la maison

Vous pouvez diversifier l’intérieur en tissant une tresse d’oignon. Il se révélera aussi décoratif que possible avec une combinaison de différents types de légumes – rouge, blanc, jaune. Vous pouvez tisser des imitations en plastique de légumes et de baies. Cependant, les grands volumes sont plus pratiques à stocker dans des sacs et des boîtes. La pièce doit être modérément spacieuse et fraîche. Une cave sèche convient, dans un appartement – un balcon bien isolé.

Tresses d'oignon

Température de stockage

Pendant le stockage, les fruits sont capables de résister à une plage de 0 à 22 ° C et de maintenir de manière optimale 18 ° C à l’intérieur. Certaines variétés (aiguës et subaiguës) peuvent survivre à de petites gelées (1-2 ° C en dessous de zéro) sans perdre leur goût. À des températures plus élevées, les bulbes sèchent, à basses températures, ils gèlent. S’il n’est pas possible de fournir les bonnes conditions pour le légume, il est préférable de le préparer pour l’hiver d’une autre manière: couper et sécher ou mariner. Il est facile de perdre des récoltes suite à un stockage inapproprié.

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