Chopper – qu’est-ce que c’est et pourquoi est-il nécessaire dans la cuisine

Le contenu de l’article

---

• Hachoir pour couper des produits
• Principe d’opération
• Hachoir pour la cuisine
• Bosch
• Philips
• Saleur
• VITEK
• Scarlett
• Saturne
• Zimber
• Comment choisir un hachoir

---

Auparavant, le seul appareil pour moudre les produits était un couteau ordinaire et un hachoir à viande, qui était utilisé pour extraire la viande hachée de viande ou de volaille crue ou cuite, tordre les légumes pour faire des sauces, adjika. Le développement des technologies modernes de transformation des aliments a conduit à la création d’une gamme complète de nouveaux appareils de cuisine conçus pour faciliter et accélérer la cuisson à la maison. Un nouvel appareil a été créé pour hacher les produits – un hachoir, qui permettra de hacher rapidement la viande, les légumes et d’autres produits..

Hachoir pour couper des produits

L’un des appareils importants dans une cuisine moderne est un hachoir ou un hachoir, qui est produit en tant qu’appareil séparé avec un entraînement mécanique ou électrique ou dans le cadre d’un robot culinaire. Le terme « chopper » vient du mot anglais « chopper », qui se traduit littéralement en russe, comme un couteau pour trancher des produits. Les légumes, les baies, les noix, la viande peuvent être écrasés à n’importe quelle taille requise par prescription. Hachoir particulièrement efficace pour trancher rapidement l’oignon – mettez l’oignon pelé dans le hachoir, allumez-le et obtenez rapidement des légumes finement hachés sans larmes.

Principe d’opération

Un hachoir classique est un récipient en plastique, en verre ou en métal dans lequel des produits préparés pour le mélange ou le broyage sont versés. Ce récipient est fermé par un couvercle, dans lequel est installé un mécanisme à entraînement manuel ou électrique à hélice avec des couteaux métalliques en forme d’hélice. L’entraînement fait tourner les couteaux qui font tourner les produits pour tourner, et le degré de broyage dépend de la vitesse de leur rotation et du temps de fonctionnement. C’est plus facile que d’utiliser un hachoir à viande ou de devoir couper des noix ou de la glace manuellement.

Il existe plusieurs types de hacheurs, qui diffèrent par le type de lecteur de hachoir:

• Manuel;
• électrique – se produit avec une ou plusieurs vitesses de rotation, avec un mode d’impulsion.

Hachoir pour la cuisine

Les grandes entreprises du monde entier cherchent à proposer à leurs clients différents modèles de hacheurs, qui diffèrent:

• type d’entraînement – manuel ou électrique;
• pulsé et avec une vitesse de rotation constante des couteaux;
• Puissance;
• capacité et taille du bol;
• matériel pour fabriquer des bols et des buses de hachage;
• différents degrés de démontage de l’appareil pour le nettoyage, le lavage à la main ou l’utilisation d’un lave-vaisselle.

Vous pouvez acheter un hachoir pour la cuisine à moindre coût dans les supermarchés de meubles ou ménagers à Moscou, Saint-Pétersbourg et dans d’autres villes de Russie. Leur large assortiment est représenté par des boutiques en ligne. Il est possible de choisir des modèles qui ne sont pas très chers, selon la photo, avec des remises, des coûts réduits, sur des soldes ou des promotions. Tout produit de la boutique en ligne peut être commandé et payé par tous les moyens disponibles, à la fois bancaire et électronique. La livraison des achats par la poste est effectuée à n’importe quelle ville du pays à moindre coût.

Bosch

L’un des leaders mondiaux de la production d’appareils électroménagers et de cuisine, Bosch produit plusieurs modèles intéressants de hachoirs. La version présentée d’un tel appareil a deux types de couteaux et un mode de coupe par impulsion:

• nom: Bosch MMR 08A1;
• prix: 1 590 roubles;
• caractéristiques: puissance – 400 W, capacité du bol – 0,8 litre, buses – couteau universel, buse d’émulsion, bol et étui en plastique, cordon d’alimentation – 1,20 m, dimensions (LxPxH) – 19x19x24 cm, poids – 1,1 kg;
• avantages: il existe un mode impulsion;
• inconvénients: petit bol.

Le contrôle des appareils électriques est possible mécanique et automatique. Avec la méthode mécanique, un contact ou un simple changement de modes de fonctionnement est utilisé; avec la méthode automatique, un programme holistique est défini pour effectuer une certaine opération finale de traitement des produits. Le hachoir présenté a un contrôle mécanique:

• nom: Bosch MMR 08A1;
• prix: 2 399 r.;
• caractéristiques: puissance – 400 W, capacité du bol – 0,8 l, buses – couteau universel, buse à émulsion, partie immergée en acier inoxydable, cordon d’alimentation 1,2 m, hauteur – 240 mm, largeur – 190 mm, profondeur – 190 mm 1 an de garantie;
• avantages: il existe un mode impulsion;
• inconvénients: non marqué.

Philips

Le Dutch TM Philips est connu du consommateur russe pour ses équipements de haute qualité et de bonne conception. La version présentée du hachoir a deux buses – pour les petits et les grands broyeurs:

• nom: Philips HR2505 / 90;
• prix: 4 489 r .;
• caractéristiques: puissance – 500 W, capacité du bol – 1,11 l, une cruche en plastique peut être lavée au lave-vaisselle, couleur – noir, cordon d’alimentation – 1,1 m, mise en marche en appuyant sur le boîtier, dimensions (HxLxP) –335x175x175 mm, poids – 1,6 kg;
• avantages: sélection automatique de la vitesse en fonction de la charge sur les lames;
• inconvénients: coût élevé.

L’ajout de buses de différentes fonctionnalités peut transformer un hachoir en un mini robot culinaire. L’appareil présenté a une buse supplémentaire – un fouet pour fouetter:

• nom: Philips HR 1607;
• prix: 1690 p .;
• caractéristiques: puissance – 550 W, contrôle – mécanique, fouet pour fouetter, matériau du boîtier – plastique, matériau de la roue – métal;
• avantages: il y a un verre à mesurer;
• inconvénients: non marqué.

Saleur

L’un des principaux avantages de l’utilisation d’appareils de cuisine est le gain de temps pour l’hôtesse. Le chopper TM Salter proposé (Chine) est destiné à hacher les légumes, fruits, baies, noix:

• nom: Salter Mini Chopper;
• prix: 809 r .;
• caractéristiques: le boîtier est en plastique, les éléments de coupe sont en métal inoxydable durci, dimensions – 110x82x105 mm, poids – 1,26 kg;
• avantages: c’est pas cher;
• inconvénients: non marqué.

L’utilisation d’un hachoir vous permettra de hacher des oignons, de l’ail ou du piment sans laisser d’odeur sur vos mains. La version hachoir présentée est facile à utiliser, fruits, légumes, baies, noix, légumes verts finement hachés:

• Nom: Salter BW03812GR Hachoir mécanique;
• prix: 789 r .;
• caractéristiques: couleur blanc / vert, plastique, poids 1 263 kg, lame pour broyeur, récipient en plastique, durée de vie – 3 ans, garantie 1 an;
• avantages: prix bas;
• inconvénients: entraînement manuel.

VITEK

La grande taille du bol permettra de préparer rapidement un grand volume de produits. Le hachoir présenté de la société chinoise Vitek est utilisé pour hacher la viande, les oignons, les herbes aromatiques, l’ail, les légumes et les fruits:

• nom: Vitek VT-7134 1.2l. 500W noir / argent;
• prix: 2 670 r .;
• caractéristiques: puissance – 500 W, capacité du bol – 1,2 l, bol en verre, 4 inserts / disques, pieds caoutchoutés, couteau en acier inoxydable, boîtier en plastique, couleur – noir / argent, garantie – 12 mois;
• avantages: un grand bol;
• inconvénients: cher.

Les petits modèles de hachoirs peuvent ne pas prendre beaucoup de place dans une valise lorsque vous voyagez en vacances, peuvent être utilisés pour cuisiner rapidement vos plats préférés. Le broyeur compact proposé par la société chinoise Vitek convient à cet effet:

• nom: Vitek VT-1640, hachoir blanc;
• prix: 1 690 r .;
• caractéristiques: puissance – 260 W, bol – 0,5 l, compartiment de buse, pieds en caoutchouc, couteau universel, taille de l’emballage (LxPxH) – 13x13x26 cm, garantie – 1 an, poids de l’emballage – 1,025 kg;
• Avantages: l’appareil, simple en service;
• inconvénients: petit bol.

Scarlett

Le hachoir est capable de transformer rapidement n’importe quel produit en smoothie. L’option proposée par TM Scarlett coupera les verts ou l’ail, coupera l’oignon, préparera une panure de craquelins durs, coupera les noix ou le fromage dur en petites miettes:

• nom: Scarlett SC-442;
• prix: 2 029 p .;
• caractéristiques: consommation électrique – 300 W, contrôle – mécanique, bol – 0,65 l, couteau universel, couleur – blanc, pieds antidérapants, longueur du cordon – 1 m, dimensions (LxHxP) – 15×25,8×15 cm, poids – 1,025 kg;
• avantages: compartiment de rangement pour buses;
• inconvénients: une buse.

À l’aide d’un moulin, vous pouvez préparer des plats indépendants: pâtes ou cocktails épais, mousses de baies et de fruits. L’option de marque proposée par UK Scarlett aidera à la préparation de soupes d’artichauts en purée avec de la crème, des pois ou des haricots:

• nom: Scarlett SC-KP45S02;
• prix: 1 565 r .;
• caractéristiques: hachoir électrique, puissance – 250 W, dimensions – 26x20x25 cm, 1 vitesse, volume du bol – 310 ml, lames de couteau en acier inoxydable, bouton de fonctionnement à impulsion, pieds en caoutchouc pour augmenter la stabilité, couleur – blanc avec salade;
• avantages: mode impulsion;
• inconvénients: petit bol.

Saturne

Le hachoir broie non seulement la nourriture, mais est également utilisé pour créer des soupes à la crème diététiques, des plats exotiques comme la soupe au fromage avec des fruits de mer. Le hachoir multifonctionnel de la société chinoise Saturn se chargera du broyage, du mélange, du hachage de la viande et de la glace:

• nom: Saturn ST-FP0060;
• prix: 1 637 r .;
• caractéristiques: tension nominale – 220-230 V, puissance – 400 W, capacité du bol – 1,2 l, 2 vitesses, matériau du boîtier – plastique, couteau universel, cordon d’alimentation – 1,4 m, pieds caoutchoutés, couleur – vert, blanc , dimensions – 61x220x161 mm, poids – 1160 g, garantie – 2 ans;
• avantages: un grand bol;
• inconvénients: non marqué.

L’utilisation du broyeur élargit la gamme de vos recettes habituelles. Avec l’appareil fabriqué par Saturne, il est facile de faire un délicieux gâteau espagnol en ajoutant de petites miettes d’amandes à la farine et au fourrage des jaunes:

• Nom: Saturn ST-FP0061;
• prix: 1 090 r .;
• caractéristiques: puissance – 250 W, bol en verre – 0,6 l, couteau universel, étui en plastique, pieds en caoutchouc, garantie 1 an;
• avantages: simplicité de fonctionnement;
• inconvénients: petit volume.

Zimber

Le hachoir sera l’occasion de préparer des garnitures intéressantes pour des crêpes à partir de poisson et de fromage moulus. L’appareil ergonomique de la marque allemande Mayer Boch (Sterlingg) est en plastique durable et ses lames sont en acier inoxydable de haute qualité:

• nom: Mini hachoir électrique Zimber;
• prix: 1007 r.;
• caractéristiques: mini-hachoir électrique, matériaux – AS et PP, tension – 220-240 V 50 Hz, puissance – 150 W, volume – 350 ml;
• avantages: processus rapide de broyage, tranchage;
• inconvénients: petit volume.

Le broyeur électrique préparera très rapidement la soupe aux champignons, tout aliment diététique pour enfants et personnes âgées. Le hachoir présenté ТМ Zimber est un appareil de cuisine fiable de qualité allemande traditionnelle:

• nom: Zimber ZM 10991;
• prix: 1 386 r .;
• caractéristiques: poids – 0,93 kg, dimensions (LxPxHx) 26x20x25 cm, volume du produit – 0,013 mètre cube, puissance – 150 W;
• avantages: produit allemand fiable;
• inconvénients: faible puissance.

Comment choisir un hachoir

Les principaux avantages de l’utilisation d’un hachoir dans la cuisine sont:

• économie de forces et de temps;
• préservation de la valeur nutritive du produit résultant;
• compacité;
• multifonctionnalité;
• facilité d’utilisation et d’entretien de cet appareil.

Chaque femme au foyer choisit des ustensiles de cuisine à son goût et selon ses préférences de marques ou de pays de fabrication. Des recommandations générales pour ce choix doivent être prises en compte:

• puissance du moteur – affecte la qualité du broyage et la durabilité de l’appareil;
• matériel de fabrication de bols – la verrerie ne retient pas les odeurs, mais peut se casser;
• volume utile de produits téléchargés – un volume plus important augmente la productivité, accélère le processus de cuisson sans qu’il soit nécessaire de le diviser en plusieurs étapes;
• longueur du cordon d’alimentation – vous donnera la possibilité de le placer dans un endroit pratique pour le travail.