Pastèque pour le diabète de type 1 et de type 2 – indice glycémique de la baie, propriétés bénéfiques et quantité autorisée par jour

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Dans le diabète sucré, le patient doit surveiller attentivement la consommation de produits, en tenant compte du sucre qu’ils contiennent. Une mauvaise nutrition peut entraîner une forte détérioration du bien-être. Dans le même temps, vous voulez parfois vous offrir des fruits et des baies, parmi lesquels la pastèque semble être presque la plus séduisante. Le goût sucré de cette baie repousse les diabétiques. Les scientifiques affirment que la pastèque dans le diabète est utile pour tout type de maladie, car l’augmentation de la glycémie causée par elle disparaît rapidement..

Puis-je manger de la pastèque avec du diabète

On pensait auparavant que le diabète et la pastèque sont des concepts incompatibles. La baie contient une grande quantité de glucides «rapides», entraînant une augmentation instantanée des niveaux de sucre. Des études ont changé ce point de vue, et maintenant les scientifiques savent que la pastèque est inoffensive pour les diabétiques, voire utile – en raison de la présence de fructose, bien tolérée dans le diabète. La baie peut aider à normaliser les niveaux de glucose. Il contient des fibres, des vitamines et des minéraux qui profitent au corps..

Pour un patient diabétique, il est important de considérer l’indice glycémique et de faire attention à certaines règles. Vous devez surveiller attentivement la réaction du corps aux friandises saisonnières et avoir une idée des caractéristiques individuelles de l’évolution de la maladie. Avant de profiter d’une pulpe juteuse, vous devriez consulter un spécialiste. Les diabétiques sont souvent intéressés à savoir si le sucre augmente après avoir bu de la pastèque. La réponse est oui. Mais vous ne devriez pas en avoir peur, car le sucre revient rapidement à la normale.

Propriétés utiles des baies

Les médecins n’autorisent les diabétiques que les baies qui ont un faible indice glycémique et qui contiennent du sucre naturel. Les pastèques sont des baies approuvées. Ils contiennent une tonne d’ingrédients bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète. La pastèque se compose d’eau, de fibres végétales, de protéines, de graisses, de pectine et de glucides. Il comprend:

  • vitamines C et E, acide folique, pyridoxine, thiamine, riboflavine;
  • bêta-carotène;
  • le lycopène;
  • calcium, potassium, fer, magnésium, phosphore et autres oligo-éléments.

Pastèque en tranches

Indice glycémique de la pastèque

Les aliments qui peuvent être consommés par les diabétiques doivent avoir un indice glycémique (IG) d’au plus 50 unités. Les aliments dont l’IG est supérieur à 70 sont inacceptables, car ils entraînent une forte augmentation de la glycémie, peuvent provoquer une hyperglycémie et exacerber la maladie. Le niveau moyen de charge glycémique est de 11 à 20 unités de glucides, et faible est inférieur à 10. La possibilité de consommer de la pastèque dépend de sa teneur en calories et de sa charge glycémique. Il est important pour les diabétiques de ne pas dépasser la quantité de 200 g par jour.

La pastèque a les indicateurs suivants:

  • index glycémique – 75 unités;
  • charge glycémique pour 100 g de produit – 4 g de glucides;
  • calories – 38 kcal pour 100 g.

L’indice de pain est un indicateur de la quantité de sucre dans le sang après la consommation d’aliments contenant des glucides. A titre de mesure, un morceau de pain d’une épaisseur d’un centimètre et d’un poids de 20 g a été choisi. Le corps dépensera 2 unités de pain d’insuline pour traiter une telle tranche sans augmenter le taux de sucre. L’indice quotidien a les significations suivantes:

  • pour ceux qui font de l’activité physique – 25;
  • avec un travail sédentaire – 20;
  • avec diabète – 15;
  • avec obésité – 10.

Effet sur le corps

Le sucre dans la pastèque est représenté par le fructose, qui prévaut sur le glucose et le saccharose. Dans la baie, c’est plus que les autres glucides. Il est important de noter que le fructose est loin d’être inoffensif pour les diabétiques, il peut provoquer de l’obésité si la norme est augmentée. À 40 g par jour, le fructose est très utile et facilement absorbé par l’organisme. Une telle quantité nécessitera une petite dose d’insuline, vous ne devez donc pas vous attendre à des conséquences dangereuses.

La pastèque est un merveilleux diurétique, elle est donc indiquée pour les reins malades, ne provoque pas d’allergies, est utile pour les troubles métaboliques. La pulpe contient de la citrulline qui, lorsqu’elle est métabolisée, est transformée en arginine, qui dilate les vaisseaux sanguins. Sa faible teneur en calories en fait le meilleur produit pour les personnes à la diète. L’essentiel est de ne pas oublier la norme d’utilisation et de ne pas l’augmenter. La pastèque aide:

  • réduire l’excitabilité;
  • éliminer les spasmes dans le tube digestif;
  • nettoyer les intestins;
  • réduire le cholestérol;
  • empêcher la formation de calculs biliaires;
  • nettoyer le corps des toxines;
  • renforcer les vaisseaux sanguins, le cœur.

Pastèque mûre en tranches

Utilisation conforme

Pour utiliser la pastèque est bénéfique, les médecins conseillent aux personnes atteintes de maladies du système endocrinien de respecter les règles suivantes:

  1. Vous ne pouvez pas manger de pastèque avec le diabète à jeun, en particulier avec le diabète du deuxième type. Suite à l’augmentation des niveaux de sucre, une forte faim viendra..
  2. Trop manger n’est pas autorisé.
  3. Vous ne pouvez pas vous asseoir sur un régime de pastèque, car les diabétiques ne peuvent pas se limiter à une seule chose. Un fructose élevé entraîne une prise de poids..
  4. Avant de manger une gâterie, la baie doit être coupée dans l’eau pendant quelques heures sans couper, afin qu’elle se débarrasse des substances nocives. Il doit être utilisé conjointement avec d’autres produits..

Pastèque pour le diabète de type 2

Dans le diabète du deuxième type, la pastèque peut agir comme un régal, mais vous devez mesurer soigneusement la quantité. Par jour, il est permis de ne pas consommer plus de 200 g de pulpe. Les patients atteints de diabète de type 2 sont souvent obèses, ce qui les oblige à surveiller de près la quantité de calories consommées. La baie saisonnière a un indice glycémique très élevé. Après son utilisation, une faim intense s’installe, réveillant l’appétit. Pour éviter cela, vous devez manger du pain après une gâterie saisonnière. Il est important de se rappeler que de grandes quantités de fructose entraînent une prise de poids..

Limites

Il est important pour les diabétiques de savoir que les friandises saisonnières ne sont autorisées qu’avec une forme contrôlée de la maladie, lorsque les lectures de glucose ne sont pas trop élevées. Il convient de noter qu’il existe des maladies dans lesquelles l’utilisation de la pastèque est inacceptable. Il:

  • maladie de la lithiase urinaire;
  • inflammation aiguë du pancréas ou du côlon;
  • la diarrhée;
  • ulcère;
  • formation de gaz;
  • gonflement.

Rein sain et urolithiase

Règles pour choisir une pastèque pour les personnes atteintes de diabète

Il existe quelques règles simples qui vous aideront à choisir la pastèque la plus utile. Les personnes atteintes de diabète doivent porter une attention particulière à ces conseils:

  1. Prenez la pulpe de la baie et plongez-la brièvement dans l’eau. Vous pouvez manger une gâterie si l’eau ne change pas de couleur.
  2. Vous pouvez réduire la teneur en nitrates de la baie en la plaçant dans l’eau pendant quelques heures.
  3. La période de mûrissement des baies commence fin juillet; la saison dure jusqu’en septembre. Chez les gourdes, la teneur en sucre est faible. S’ils sont vendus plus tôt que l’heure spécifiée, cela signifie qu’ils ne sont pas tout à fait mûrs, ils contiennent des produits chimiques nocifs. Les baies vendues plus près de fin septembre peuvent également être nuisibles..
  4. Les femmes enceintes atteintes de diabète gestationnel ne devraient pas consommer plus de 400 g de baies par jour.
  5. La pastèque augmente les niveaux d’alcali, ce qui peut entraîner une insuffisance rénale, ce qui est particulièrement courant et dangereux dans le diabète.

Attention! Les informations présentées dans l’article sont fournies à titre indicatif uniquement. Les matériaux de l’article n’appellent pas d’auto-traitement. Seul un médecin qualifié peut établir un diagnostic et donner des recommandations de traitement en fonction des caractéristiques individuelles d’un patient particulier.

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