Fromage sur un régime – est-il possible de manger et lequel, comment choisir la teneur en calories, la variété et la composition

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Les diététistes du monde entier discutent constamment de la possibilité d’introduire du fromage dans le régime alimentaire d’une personne qui veut perdre du poids. Les avis sont différents, mais ils s’accordent tous sur l’utilité d’un tel produit comme source de protéines, d’acide lactique et de macronutriments. Pour comprendre s’il est possible de manger du fromage sur un régime, vous devez connaître les règles de base de choix – le pourcentage de matières grasses, la teneur en calories, la quantité de protéines d’origine animale et le goût.

Fromage de régime

Un grand nombre de variétés de fromages sont créées dans le monde, mais il n’est pas recommandé d’utiliser chacune d’elles pendant la perte de poids, bien qu’il ne soit pas interdit de profiter d’un petit morceau de fromage à pâte dure même gras. La condition principale est la qualité, la composition ne doit pas contenir de graisses végétales nocives, car les propriétés utiles du fromage dépendent de la bonne technologie de cuisson. Souvent, le coût d’un bon produit est beaucoup plus élevé que le prix des analogues de mauvaise qualité. Mais la question principale n’est même pas en calories, mais en quantité consommée.

Tableau de classification des fromages par mode de fabrication:

Frais

Pas de maturation

Cottage cheese

Doux

Lavé

Trou du Crus, Afidelis

 

Croûte « moelleuse »

Bree, Camembert

Semi-solide et pressé dur

Bouilli

Maasdam, Parmesan

 

Non bouilli

Gouda, Cheddar, Edamer

 

Eau salée

Feta, fromage feta, suluguni

 

Avec moule

Roquefort, bleu Bavière

 

Fondu

Rambola, alto

 

Fumé

Saucisse cuite

Les bienfaits et les inconvénients du fromage pour le corps

Très souvent, les produits fromagers sont utilisés en complément des salades, des collations et des sandwichs. Si vous en mangez pendant le petit déjeuner, le déjeuner ou un dîner tardif, les problèmes de surpoids ne seront pas ajoutés. En raison de la teneur en protéines et de la capacité de produire l’hormone responsable de la satiété, vous n’avez pas besoin de manger une grande quantité pour satisfaire la faim. De plus, différentes variétés sont riches en calcium, phosphore, magnésium et potassium, lactose, vitamines A et D, ce qui aide à maintenir la santé. Mais la situation d’intolérance individuelle est bien réelle.

Différentes variétés de fromage et de légumes sur une assiette

Est-il possible de manger du fromage avec un régime

La question de savoir s’il est possible de manger du fromage sur un régime inquiète beaucoup de gens qui veulent perdre du poids, car ce produit est utilisé dans le régime alimentaire de presque toute personne et il est difficile de le refuser. Les nutritionnistes recommandent de choisir un fromage faible en calories pour un régime, d’abandonner les variétés dures et sur-assaisonnées (en particulier salées et épicées), ainsi que les variétés avec des charges. Le principal critère de sélection est la qualité et la date d’expiration: vous ne pouvez pas manger de moisi, même après avoir coupé le moule, car il est lourd d’empoisonnement grave.

Comment distinguer un produit de faible qualité:

  • examiner attentivement la composition de l’emballage (non acceptable dans la composition des impuretés de l’huile de palme ou d’autres graisses végétales);
  • couleur homogène, sans taches brillantes ni traces de « revitalisation » (trempage, tranchage);
  • attraper l’arôme, l’absence d’odeurs étrangères;
  • ne peut pas être bon marché.

Régime au fromage

Un grand nombre de programmes de perte de poids permettent l’utilisation de produits à base de présure. Le régime à base de fromage et de café a récemment gagné en popularité, car il n’est pas nécessaire de cuisiner constamment quelque chose, ce qui fait gagner beaucoup de temps. Sa durée est de 10 jours. Pendant la perte de poids, il est interdit de manger des légumes et des fruits, vous ne pouvez que des œufs et des boissons au lait aigre (un verre de kéfir ou du yaourt fait maison sans charges). Mais il existe d’autres variantes – un régime au fromage et au vin ou un régime au fromage standard (vous pouvez ajouter de la soupe ou de la salade avec des légumes au régime).

Fromage et un verre de vin rouge

Le régime de Ducan

La France, comme vous le savez, est le berceau de la fabrication du fromage, donc ce produit dans le système nutritionnel du nutritionniste français Pierre Ducane n’aurait pas pu s’en passer. Compte tenu des caractéristiques du système alimentaire, la question de savoir s’il est possible de faire du fromage avec un régime Ducane ne fonctionnera certainement pas. Le système nutritionnel est divisé en 4 étapes, le régime alimentaire de chacune d’entre elles a ses propres caractéristiques, par exemple, le fromage écrémé est autorisé à toutes les étapes (même pendant l’attaque), 30 grammes peuvent être introduits au stade de l’alternance, avec une teneur en matières grasses pouvant atteindre 6,5%. Au moment du durcissement, une teneur en matières grasses pouvant atteindre 20% est autorisée, mais en petites quantités.

Régime japonais

Le régime japonais de 14 jours est l’un des régimes les plus difficiles mais les plus efficaces pour perdre du poids. Il est interdit à ceux qui souhaitent perdre du poids de modifier leur alimentation, de confondre la séquence des jours, de consommer du sel, de l’alcool, du sucre et des bonbons. Une condition préalable est de boire 1,5 litre d’eau minérale plate ou bouillie. Le fromage sur le régime japonais est autorisé, mais pas plus de 1 morceau (15 grammes) par jour, en plus du menu. Vous ne pouvez pas appeler un tel programme de nutrition «affamé», car il contient de nombreux plats de poisson, de viande, de légumes et de fruits (non sucrés). Autorisé à boire du café et du thé non sucré.

Est-il possible de fromage sur un régime Maggi

Parmi ceux qui veulent perdre du poids, le soi-disant régime aux œufs gagne en popularité. Il n’a pas besoin de compter les calories, car il est basé sur des réactions biochimiques dans le corps. Assurez-vous simplement d’observer strictement le régime alimentaire. Il n’y a aucune contre-indication à un tel système de perte de poids, les personnes de tout âge et de tout poids initial peuvent l’utiliser. Il est permis de manger des plats de viande et de poisson, des œufs, des légumes et des fruits, mais tout le monde ne convient pas au régime Maggi. Pour les variétés dures, une teneur en matières grasses de 17% est autorisée, mais elles peuvent être remplacées par du fromage cottage faible en gras, du fromage feta ou de la mozzarella.

Avec un régime protéiné

Les régimes faibles en glucides (y compris les protéines) suggèrent de manger de la viande, du poisson et des œufs. Est-il possible de fromage sur un régime protéiné? Riche en protéines et faible en glucides dans ce produit, il peut servir comme un excellent ajout à un tel système de nutrition. Certes, il est permis de ne manger que des variétés faibles en gras ou faibles en gras (Adyghe, feta, tofu). Cette méthode est très efficace pour perdre du poids, si vous combinez un entraînement régulier avec elle, car les protéines sont le matériau de construction de la masse musculaire. Il est interdit d’ajouter des produits de boulangerie, des fruits riches en calories et des boissons gazeuses au menu.

Fromage et couteau Adyghe

Quel type de fromage puis-je manger avec un régime

Tous les programmes de perte de poids sont conçus pour brûler un excès de poids en toute sécurité, mais il y a souvent des situations où seule l’eau sort (avec beaucoup de sel) ou du tissu musculaire (avec une carence en protéines). Quel type de fromage puis-je manger avec une perte de poids? Un produit de bonne qualité n’endommagera pas la silhouette, il aidera même à se débarrasser des kilos excédentaires fatigués, vous devez donc absolument le manger tout en perdant du poids, vous pouvez choisir comme plat indépendant ou ajouter à différentes recettes.

Les variétés les plus populaires recommandées par les nutritionnistes:

Brynza

Teneur en calories – de 160 à 260 kcal, teneur en matières grasses – jusqu’à 20%, protéines – 20 grammes.

Utiliser comme additif aux plats et comme repas indépendant. Goût saumâtre à base de lait de chèvre ou de vache.

Ricotta

Calorie – 172 kcal, teneur en matières grasses – de 8 à 24%, protéines – 11 grammes.

Dans la composition – protéine d’albumine, qui contribue à l’absorption rapide, à base de sérum.

Tofu

Jusqu’à 90 kcal, 5% de matières grasses, protéines – 8 grammes.

Fabriqué à partir de soja, très faible teneur en calories, composé d’un grand nombre d’acides aminés et de protéines végétales de haute qualité.

Mozzarella

Jusqu’à 280 kcal, 17-24% de matières grasses, protéines – 28 grammes.

Il se marie bien avec les herbes, les tomates au four et les poivrons. Savoureux et sain.

Feta

290 kcal, 24% de matières grasses, 17 grammes de protéines.

Utilisé comme complément alimentaire (en particulier pour les salades de légumes), lors de l’achat, faites attention à la composition, au nom et aux dates d’expiration.

Eau salée

Le fromage de saumure est l’une des meilleures variétés pour perdre du poids. Il est fabriqué à partir de différents types de lait (chèvre, vache, mouton). Avec une préparation appropriée, ces variétés sont foliées, elles se distinguent par l’absence de croûte dure. Dans les magasins, vous pouvez voir la mozzarella, suluguni, Adyghe. Les fromages marinés ont souvent un goût salé et sont vendus sous vide, en saumure. Ensuite, ils ne perdront pas leurs propriétés pendant le stockage. La teneur en calories d’un tel produit est faible, il est donc permis de le manger avec presque tous les programmes de perte de poids.

Solide hypocalorique

Pour les amateurs de fromages à pâte dure, un système nutritionnel avec leur absence peut être un véritable test, un coup porté au système nerveux. Les fromages avec un faible pourcentage de matières grasses sont difficiles à trouver dans les magasins, donc ceux qui perdent du poids apprennent souvent à cuisiner eux-mêmes le produit. Sur Internet, il existe un grand nombre de recettes pour faire du fromage dans les conditions de la cuisine familiale. Parmi les variétés semi-solides à faible teneur en calories bien connues, il vaut la peine de choisir Gaudette, Fitness (produit en Russie ou en Biélorussie), Oltermani (teneur en matières grasses jusqu’à 17%). Les aliments avec des calories supérieures à 20% peuvent être consommés en petites portions..

Fromage hollandais

Est-il possible de manger du fromage fondu tout en perdant du poids

Le fromage à la crème à faible teneur en matières grasses n’est pas facile à trouver dans les magasins. Souvent, les aliments à teneur moyenne en matières grasses (de 25 à 45 pour cent) tombent sous le bras. Le fromage à la crème avec un régime aide beaucoup à perdre du poids, car il est savoureux et sain. Philadelphie avec une teneur en matières grasses de 5% convient également, elle se combine particulièrement bien avec les plats japonais. Les fromages fondus se présentent sous différents types: gros, pâteux, saucisses et sucrés (avec l’ajout de miel, de noix et de fruits secs). Est-il possible de manger du fromage fondu au régime? Certainement, s’il est faible en calories et de haute qualité.

Recommandations sur la façon de choisir une qualité:

  • l’étiquetage sur l’emballage doit être en PP, cela indique la possibilité de son utilisation pour les aliments;
  • température de stockage – +3 degrés, vous ne pouvez en acheter qu’un qui a été conservé au réfrigérateur;
  • emballage sans déformation ni dommage;
  • la couleur est uniforme, pas trop jaune;
  • la surface est lisse, brillante;
  • pas d’odeurs ni de saveurs désagréables.

Combien de fromage puis-je manger par jour?

Si vous utilisez le produit en quantités raisonnables, vous n’en tirerez pas mieux. Il est préférable de manger la nuit, vous pouvez vous permettre une tranche allant jusqu’à 70 grammes (environ la taille d’une boîte d’allumettes). Pour les variétés dures, la portion est réduite de moitié, à 35 grammes. Plus le produit calorique est faible, plus sa teneur en matières grasses est faible, plus il peut être mangé. Est-il possible de manger du fromage en grains sur un régime en quantités illimitées? À moins que du fromage cottage faible en gras (0 kcal), et même alors, il est préférable de faire attention à la taille de la portion.

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