Teinture de miel – Recettes de boissons

Le contenu de l’article

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• Qu’est-ce que la teinture de miel
• Recette de teinture de miel
• Sur l’alcool
• Moonshine au miel
• Vodka au miel et au citron
• Aux herbes
• Recette de teinture de miel au gingembre
• À l’ail et au citron
• À l’aloès
• Poivre

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Pour la période hivernale, toutes sortes de rhumes ne sont pas rares. Il est possible d’être traité avec des comprimés uniquement comme prescrit par le médecin, et leur effet, souvent, ne peut être comparé à l’action des remèdes populaires. Le fait que le miel possède des propriétés curatives est connu de la plupart des gens dès leur plus jeune âge. Pour soigner un rhume et ramener le mal de gorge à la normale, l’action de cet ingrédient naturel est renforcée par la base alcoolique. De plus, les options de miel peuvent être utilisées comme boisson alcoolisée distincte..

Qu’est-ce que la teinture de miel

Le climat rigoureux de la Russie, qui fait particulièrement rage en hiver, a incité les gens à créer une boisson qui réchauffe et protège contre les maladies. Une potion de miel est un mélange de miel et d’un ingrédient alcoolique, où des composants supplémentaires peuvent être ajoutés si nécessaire. En plus du goût agréable de la teinture, elle possède des propriétés utiles:

• renforcement de l’immunité affaiblie;
• élimination des toxines;
• la capacité de rajeunir le corps;
• réduction des processus inflammatoires;
• effet bénéfique sur le système nerveux;
• saturation du corps avec des oligo-éléments utiles qui augmentent le tonus;
• augmentation de la puissance.

Pour la cuisson, l’abeille naturelle est une option idéale. S’il n’y a pas de prairie, vous pouvez prendre du citron vert ou du sarrasin. Le miel frais est préférable, mais lorsqu’il n’est pas à portée de main, vous pouvez ouvrir un pot de produit confit. Si vous ne vous concentrez pas sur l’effet thérapeutique, en raison de l’âge de cet ingrédient, peu de choses changeront.

Le choix du composant alcool n’est pas si clair: chaque fabricant de teinture au miel a sa propre opinion à ce sujet. Dans la version classique, ils prennent une solution à 40% d’alcool éthylique (médical). La vodka ordinaire achetée dans un magasin convient également, mais seulement si elle est de haute qualité. Les professionnels dans le domaine des teintures de brassage ajoutent du cognac et du clair de lune bon marché à la liste des bases acceptables.

Recette de teinture de miel

Pour faire une boisson cicatrisante à base de miel de fleurs aussi délicieuse, diverses variations de recettes et de cuisson vous aideront. La version traditionnelle, souvent utilisée à l’apéritif, contient du piment et quelques baies sucrées dans la liste des ingrédients. Déviez de la recette de base pour compléter la teinture avec de nouvelles notes, personne ne l’interdit. Par exemple, vous pouvez ajouter des baies de genièvre – vous obtenez un arôme d’épinette subtil.

Une combinaison citron-miel aidera à éliminer le goût prononcé de l’alcool dans la teinture. Certains fabricants de boissons au miel préfèrent se débarrasser de l’odeur obsessionnelle de l’alcool en insistant sur l’écorce de chêne. Le principal point auquel il faut faire attention est qu’il est impossible de faire fondre le miel par exposition à des températures élevées! Ainsi, vous pouvez perdre toutes les propriétés précieuses du produit. La teinture prête peut être conservée pendant environ 3 ans.

Sur l’alcool

• Durée: 2 semaines.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 242 kcal / 100 g.
• But: agent anti-âge.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Quelle femme ne veut pas prolonger sa jeunesse et être magnifique à tout âge. Guérir la teinture de miel sur l’alcool aidera la peau à être souple et tonique. Il est conseillé de l’utiliser quotidiennement avant chaque repas. Pour maintenir la jeunesse et l’élasticité de la peau, une cuillère à soupe de teinture suffit. La version maison d’une telle boisson au miel n’est pas inférieure dans ses propriétés pour stocker les baumes.

Ingrédients:

• alcool éthylique – 1 l;
• eau – 1,4 l;
• miel – 240 g;
• jus de betterave – 240 ml;
• jus de radis noir – 110 ml;
• jus de carotte – 240 ml.

Méthode de cuisson:

1. Diluez l’alcool avec de l’eau dans une forteresse de 40 degrés.
2. Mélanger les jus de betteraves, carottes et radis.
3. Ajouter du miel à l’état liquide aux jus, il devrait se dissoudre.
4. Versez la solution d’alcool dans le mélange..
5. Bien mélanger, boucher le couvercle. Insister dans un endroit sec et sombre pendant 14 jours.

Moonshine au miel

• Durée: 1 mois.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 189 kcal / 100 g.
• But: agent thérapeutique et prophylactique.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

La teinture de clair de lune sur le miel a un effet chauffant. En plus de l’utiliser comme prophylaxie des maladies virales, une délicieuse liqueur est préparée à partir de ces ingrédients. La préparation de la teinture de miel elle-même est très simple et ne prend pas beaucoup de temps, mais pour que la boisson acquière ses propriétés cicatrisantes, elle doit rester dans un endroit sombre pendant un mois. Le miel lunaire doit être consommé en dose.

Ingrédients:

• clair de lune – 270 ml;
• eau – 230 ml;
• miel de fleur – 240 g;
• Millepertuis – 1 branche;
• menthe – 20 g.

Méthode de cuisson:

1. Versez de l’eau dans la casserole, chauffez-la légèrement.
2. Disposez du miel, réalisez la dissolution.
3. Après avoir ajouté des herbes, faites bouillir le sirop à feu doux pendant une demi-heure. La même quantité que vous devez insister sous le couvercle.
4. Mélanger le mélange refroidi avec du clair de lune, laisser la teinture dans un récipient en verre pendant 3 jours dans un endroit frais.
5. Versez la teinture dans un récipient sombre, insistez 2 semaines.
6. Filtre. Laisser un mois en cave.

Vodka au miel et au citron

• Durée: 5,5 heures.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Teneur en calories: 257 kcal / 100 g.
• But: agent thérapeutique.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: faible.

Dès qu’une personne attrape un rhume, la médecine traditionnelle conseille d’être traitée avec une composition citron-miel. En ajoutant de l’alcool, vous ne pouvez qu’améliorer les propriétés bénéfiques de ces produits. La teinture sur le citron et le miel n’est pas destinée initialement à boire, mais convient pour se débarrasser des rhumes. 3-4 cuillères à soupe par jour pendant la période d’activité virale agira également comme prophylactique.

Ingrédients:

• vodka – 310 ml;
• gros citron – 1 pc .;
• miel d’abeille – 110 g;
• clous de girofle – 2 petits pois;
• muscade – 10 g.

Méthode de cuisson:

1. Citron lavé coupé en deux, retirez les os existants.
2. Avec le zeste, passez les fruits dans un hachoir à viande.
3. Moudre les épices, verser la bouillie de citron.
4. Transférer dans un bol en verre, mettre le miel, mélanger.
5. Versez de la vodka sur tout. Secouez la teinture pour uniformiser le mélange.
6. Insister 5 heures.

Aux herbes

• Durée: 2 mois.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 238 kcal / 100 g.
• But: boisson dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

La teinture de miel et d’herbes est souvent appelée Altaï, car elle s’est d’abord répandue dans ces endroits. Une boisson saturée de vitamines, les micro-éléments peuvent être utilisés comme prophylactique, mais ils la boivent sans cet objectif. La teinture est épaisse et parfumée, grâce au goût de miel, de délicates notes herbacées sont tracées. Boire une boisson est facile, mais vous ne devez pas en faire trop, car il y a de l’alcool dans la composition.

Ingrédients:

• miel – 8 cuillères à café;
• vodka – 1 l;
• graines de coriandre – 3 c.
• mélisse – 1 cuillère à soupe. l.;
• thym – 3 cuillères à café.

Méthode de cuisson:

1. Mettez les herbes dans un mortier et broyez-les avec un pilon.
2. À l’intérieur du miel, placez le miel. Diluez-le avec 3 cuillères à soupe. l Vodka. Bien mélanger jusqu’à consistance lisse..
3. Mettez les herbes hachées pour la teinture dans un plat en verre teinté, remplissez avec la vodka restante.
4. Ajouter le miel liquide par portions en remuant..
5. Fermez hermétiquement le couvercle et cachez-le dans un endroit sombre pendant 60 jours.
6. Passer au tamis avant de servir.

Recette de teinture de miel au gingembre

• Durée: 2 semaines.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 254 kcal / 100 g.
• But: agent thérapeutique.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

En plus de l’effet de réchauffement de la gorge, les teintures de miel peuvent également guérir d’autres organes. Souvent, l’estomac a besoin d’une stimulation supplémentaire si une grande quantité de nourriture doit être digérée quotidiennement. Une boisson au miel et au gingembre vous y aidera. Boire de la teinture à jeun ne devrait pas être dû à l’ajout d’ingrédients pointus. Après avoir mangé, 2 cuillères à soupe suffisent pour l’effet désiré..

Ingrédients:

• miel – 110 g;
• gingembre – 55 g;
• vodka – 700 ml;
• piment – 1 pc..

Méthode de cuisson:

1. Râper la racine de gingembre pour ne pas perdre de jus.
2. Mettre le miel en portions, pétrir.
3. Versez la pulpe avec de la vodka, obtenez une consistance uniforme.
4. Mettez la gousse de poivre.
5. Fermer le couvercle, retirer pour insister pendant 14 jours, en secouant périodiquement.
6. Avant utilisation, la teinture doit être filtrée au tamis.

À l’ail et au citron

• Durée: 3 jours.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 217 kcal / 100 g.
• But: boisson dessert, remède.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Le goût doux, dans lequel l’alcool ne se sent pas, fait de la teinture ail-citron non seulement un excellent remède populaire pour nettoyer les vaisseaux, mais aussi une boisson alcoolisée servie à table. L’ail ajoute du piquant que les clients apprécieront lors de la dégustation. En règle générale, la combinaison miel-citron domine dans les recettes, et il n’y a pas beaucoup de gousses d’ail dans la composition. Par rapport aux autres, cette teinture ne nécessite pas de long vieillissement.

Ingrédients:

• vodka – 0,5 l;
• citron -? PC .;
• miel – 2 cuillères à café;
• ail – 2 dents.

Méthode de cuisson:

1. Sécher la peau du citron lavé, couper la moitié en petits cubes. Mettez à l’intérieur du pot.
2. Transférer l’ail pressé dans une presse au citron.
3. Dans un autre récipient, mélanger le liquide miel-alcool. Atteindre l’uniformité.
4. Mélanger la bouillie au citron et à l’ail avec du miel liquide.
5. Trempez 3 jours. Filtrer si désiré.

À l’aloès

• Durée: 10 jours.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Teneur en calories: 260 kcal / 100 g.
• But: prophylactique.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Les feuilles d’aloès sont utilisées depuis longtemps pour soigner les blessures et soigner les rhumes. Si vous préparez de la teinture de miel à base d’alcool, l’effet de cette plante s’intensifiera encore plus. Utilisez cette boisson à des fins préventives. Vous pouvez le faire un quart d’heure avant de manger trois fois par jour. L’excès d’automédication n’en vaut pas la peine; à un moment donné, il est préférable de ne pas boire plus d’une cuillère à soupe. l teintures.

Ingrédients:

• miel d’abeille – 0,7 kg;
• vodka – 0,7 l;
• feuilles d’aloès – 6 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Sécher les feuilles d’aloès lavées et les envelopper dans du papier et les placer au congélateur. Ils devraient rester là pendant une semaine.
2. Retirer les feuilles du congélateur, les couper en petits morceaux.
3. L’aloe est placé dans un récipient en verre, le miel y est placé.
4. Versez la vodka dans le mélange, remuez bien.
5. Envelopper le col du flacon de gaze, laisser reposer 3 jours.
6. Filtre.

Poivre

• Durée: 1 semaine.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 238 kcal / 100 g.
• But: boisson dessert, remède.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

La teinture classique de miel contient nécessairement du poivre. Cette option se réchauffe parfaitement dans le froid, évite les maladies de la gorge. L’éveil de l’appétit se réfère également aux propriétés de cette teinture de miel, donc la servir avant de manger des plats principaux est une excellente idée. Cette option se marie bien avec tout type de plats de pommes de terre et de viande..

Ingrédients:

• poivron rouge – 2 gousses;
• miel de fleur – 9 c.
• vodka – 1000 ml.

Méthode de cuisson:

1. Laver les gousses de poivre, les sécher.
2. Dans chaque poivron, il est nécessaire de faire une coupe longitudinale. Essayez de ne pas perdre de graines.
3. Prenez un pot propre de deux litres, placez les dosettes sur son fond.
4. Diluez l’ingrédient floral en commençant par l’ajout progressif de vodka..
5. Versez le liquide sur les poivrons..
6. Fermez bien le pot avec un couvercle.
7. Agitez le récipient pour mélanger tous les composants.
8. Insistez une semaine dans un endroit frais. Passer à travers un tissu dense.