Tapis de cuisson en silicone

Le contenu de l’article

• Qu’est-ce qu’un bon silicone alimentaire
• Comment utiliser un tapis en silicone
• De quels soins un tapis antiadhésif a-t-il besoin?
• Comment choisir une plaque à pâtisserie en silicone
• Où acheter et combien

Le silicone résistant à la chaleur est récemment devenu populaire parmi les femmes au foyer en raison du fait que la facilité d’utilisation de la vaisselle à partir de ce matériau peut être alarmante. Le silicone peut sembler nocif, parfois même dangereux, et plus encore lorsqu’il entre en contact avec des aliments à haute température. Mais est-ce?

Qu’est-ce qu’un bon silicone alimentaire

Pour tout produit destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, des exigences particulières sont proposées. Les ustensiles émaillés, en céramique, en métal ou en plastique subissent un contrôle de sécurité spécial avant d’être mis en libre pratique, celui-ci est fixé par la loi. Par conséquent, si le fabricant est consciencieux, il ne devrait pas y avoir de problèmes de sécurité, cela s’applique également aux articles en silicone de qualité alimentaire. Le silicone est bon pour la cuisson car il présente un certain nombre d’avantages par rapport aux plats conventionnels:

• a une faible conductivité thermique, ce qui assure une distribution uniforme de la température et empêche la combustion;
• le matériau malléable aide à extraire facilement les chefs-d’œuvre culinaires des formes, des plaques de cuisson en silicone;
• durable: difficile à casser, ne bat pas;
• le matériau est léger, facile à nettoyer, ne prend pas beaucoup de place dans la cuisine.

Comment utiliser un tapis en silicone

Pour préparer une variété de chefs-d’œuvre culinaires, il est pratique d’utiliser un tapis de cuisson en silicone. Il est facile de faire cuire des biscuits, des gâteaux, des pizzas sur une plaque de cuisson en silicone. Les dimensions de la feuille sont de 30 * 20 cm à 68 * 50 cm, l’épaisseur ne dépasse pas 7 mm. Ils sont livrés avec des marquages ​​spéciaux pour rouler les pizzas et autres pâtisseries, avec des côtés le long des bords et des évidements de différentes formes. L’utilisation d’un tapis de cuisson en silicone est simple, il n’a pas besoin d’être constamment graissé avec des graisses, il peut résister à des températures allant jusqu’à 220 degrés. Avant la première utilisation, rincez le moule en silicone avec de l’eau tiède et du soda..

De quels soins un tapis antiadhésif a-t-il besoin?

La feuille de silicone est très douce, mince et flexible, juste stockée et très facile à entretenir. Vous pouvez également laver le tapis de pâte en silicone au lave-vaisselle, mais il est préférable de le faire manuellement. La surface de la feuille de silicone est douce, vous ne devez donc pas utiliser de brosses rugueuses pour le lavage, il est préférable d’essuyer la surface avec des éponges douces ou un chiffon. Si la surface de la feuille après la cuisson s’est avérée très grasse, il est préférable avant le lavage de mouiller le tapis avec des serviettes sèches pour absorber les graisses. Le silicone absorbe facilement les odeurs, il est donc préférable de laver le produit moins fréquemment avec des produits chimiques.

Comment choisir une plaque à pâtisserie en silicone

Pour choisir un produit de cuisine de qualité et sûr, vous devez suivre des règles simples. La première chose à laquelle vous devez faire attention est l’odeur d’un tapis de cuisson en silicone. Les produits à odeur âcre ne peuvent pas être utilisés pour le contact avec les aliments. Une odeur étrangère indique que le fabricant a utilisé des matières premières de mauvaise qualité ou un catalyseur de polymérisation dangereux qui a laissé une odeur. La deuxième chose qui est importante lors du choix est le marquage. Les informations obligatoires appliquées au package doivent contenir les informations suivantes:

• fabricant avec ses coordonnées;
• composition, nom du matériau;
• disponibilité de signes de conformité et de sécurité;
• la documentation sur laquelle le produit a été fabriqué;
• mode d’emploi (la dénomination « pour la nourriture »).

L’étiquetage des emballages peut varier selon le pays de fabrication, mais des informations sur les méthodes d’utilisation et la sécurité des marchandises doivent être présentes sans faute. Les marques de conformité dans les pays de l’UE sont des lettres CE sur le marquage, aux États-Unis – FDA, dans les pays de la CEI – EAC. Le produit doit être doux, flexible, sans dommage, avec des bords lisses et une couleur uniforme..

Où acheter et combien

Vous pouvez acheter des feuilles de silicone antiadhésives dans des magasins spécialisés ou sur Internet. Le prix de ce produit varie en fonction de la taille et du fabricant. Les tapis avec des marquages ​​spéciaux ou des surfaces courbes peuvent également coûter plus cher que d’habitude. Ils coûtent de 200 à 800 roubles, les produits avec gaufrage figuré, marquage, conçus pour fonctionner avec du mastic et de la pâte, coûteront plus cher, selon la conception.

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