Canneberges – propriétés utiles et contre-indications pour les baies. Les bienfaits des canneberges pour les femmes et les hommes

Le contenu de l’article

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• Baie de canneberge: composition et propriétés utiles
• L’utilisation de canneberges à des fins médicinales
• Avec une pression artérielle élevée
• Pour les rhumes
• Avec le diabète
• Avec une immunité affaiblie
• Pendant la grossesse
• Avec une maladie rénale
• Comment préparer les baies pour l’hiver
• Recette vidéo: comment faire du jus de canneberge
• Contre-indications à l’utilisation des baies

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Mère Nature présente des cadeaux généreux aux gens, riches en vitamines et minéraux. Après tout, ce n’était pas en vain qu’auparavant, les gens étaient traités avec des herbes et des baies, obtenant tout ce dont ils avaient besoin sous leur forme naturelle. Les canneberges sont considérées comme la source la plus riche de substances utiles, épargnant du scorbut, du rhume et de la fièvre, renforçant l’immunité. Sa composition unique a la capacité de nettoyer le corps des toxines, et le goût est largement utilisé pour faire de délicieuses sauces et de délicieux desserts..

Baie de canneberge: composition et propriétés utiles

Habitant de l’hémisphère Nord, les canneberges poussent dans des zones humides au climat frais et humide. Pour la grâce d’une fleur ressemblant à la tête d’une grue, elle est appelée «baie de canneberge» et sa riche composition minérale en fait un aliment précieux pour les résidents des régions du nord. Il conserve ses propriétés bénéfiques jusqu’au printemps. Les baies récoltées en septembre sont parfaitement stockées dans des conteneurs remplis d’eau pour un long hiver. En Russie, l’activité «canneberge» a apporté des revenus considérables au Trésor public et les boissons aux fruits, les jus de fruits et les fruits secs ont été inclus dans le régime alimentaire de la plupart des résidents.

Pas moins que le citron, le pamplemousse dans la teneur en acide ascorbique (55 mg pour 100 g de baies), les baies de canneberges fraîches ont des propriétés uniques, donnent aux gens des vitamines et des minéraux utiles:

• vitamines:
  • groupes B – thiamine, niacine et riboflavine;
  • K – phylloquinone;
  • bêta-carotène (A) et pyridoxine (B6).
  • acide folique;
• oligo-éléments: potassium, calcium, fluor, iode, magnésium, fer, etc..
• acides organiques: benzoïque, malique, citrique.

Pour ses propriétés antioxydantes, les canneberges sont considérées comme une baie «rajeunissante». Au cours des essais cliniques, les scientifiques canadiens ont découvert que le risque de néoplasmes chez les personnes qui consomment 100 à 150 g de ces baies par jour est réduit de 35%. Les résidents des villes industrielles avec un niveau élevé de pollution atmosphérique sont essentiels pour ajouter des grues à l’alimentation, réduisant les cancérogènes du sang.

L’acide benzoïque, qui contient beaucoup de canneberges, est un conservateur naturel, par conséquent, les propriétés bénéfiques des «baies de canneberge» sont largement utilisées pour la conservation. Les canneberges et les feuilles séchées de la plante deviendront une source de renforcement de la vitalité et de la santé pendant les longs mois d’hiver, pendant la période de carence en vitamines au printemps. Les boissons, les boissons aux fruits, les thés aux canneberges sont d’excellentes énergies qui améliorent la fonction cérébrale et tonifient le corps..

Étant un antibiotique naturel, la baie miracle accélérera le processus de guérison de l’amygdalite, du rhume et des infections virales. Les propriétés utiles sont inestimables pour la pyélonéphrite, la cystite. Si vous voulez nettoyer votre corps des toxines, mangez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de confiture de canneberges pendant un mois. Nettoyez et fluidifiez le sang, pas pire que l’aspirine, les boissons aux fruits et les teintures de canneberges aideront.

Les propriétés acides particulières des canneberges sont appréciées en cuisine:

• les gourmets gourmets raviront les plats de viande gastronomique avec des sauces aux canneberges;
• «Canneberges au sucre», gâteaux, autres chefs-d’œuvre de confiserie soulignent parfaitement la compatibilité des goûts incompatibles – aigre et sucré;
• la choucroute aux canneberges sera non seulement juteuse, croustillante, mais aussi très utile.

L’utilisation de canneberges à des fins médicinales

Les propriétés utiles des canneberges sont largement utilisées en médecine: traditionnelle et populaire. L’extraction des fruits est utilisée dans la fabrication de médicaments qui réduisent l’effet des doses élevées de rayonnement. Pour éliminer l’environnement pathogène de la microflore gastro-intestinale, les pharmaciens créent des médicaments à base d’Oxycoccus, par exemple Lekran. Combinaison idéale de fruits et antibiothérapie. N’oubliez pas que l’utilisation de tout médicament a des contre-indications, par conséquent, des consultations avec un médecin sont nécessaires.

L’utilisation de canneberges sera utile, sans contre-indications, pour le corps atteint de telles maladies:

1. du système cardio-vasculaire;
2. maladies génito-urinaires;
3. pyélonéphrite;
4. maladie parodontale, scorbut;
5. faible acidité de l’estomac;
6. diabète sucré;
7. rhumes, infections virales, bactériennes;
8. traitement des blessures et des brûlures;
9. l’apparition d’un réseau capillaire sur la peau.

Avec une pression artérielle élevée

Une teneur importante en flavonoïdes dans les canneberges renforce les parois des vaisseaux sanguins, empêche la formation de plaques et favorise la résorption des caillots sanguins. Les propriétés bénéfiques du fruit sont bonnes pour augmenter l’élasticité des capillaires. Une baisse légère et progressive de l’hypertension artérielle est une caractéristique distinctive des canneberges. Broyer la bonne quantité à travers un tamis ou battre avec un mélangeur. Pesez la mousse obtenue et ajoutez-y du miel naturel (1: 1). Réception une demi-heure avant de manger une cuillère à soupe 3 fois par jour pendant un mois de cours normalise la pression artérielle.

Pour les rhumes

Antibiotique naturel, les canneberges ont la propriété utile d’abaisser la température, d’enrichir le corps en vitamine C, si nécessaire pour les rhumes. N’oubliez pas les contre-indications; remplacez par les derniers fruits par des cynorrhodons ou des framboises. Thé chaud avec des baies séchées, des feuilles de plantes, se débarrasser des virus; enlever les maux de gorge. Pour évaluer les bienfaits du traitement, les propriétés bénéfiques des canneberges pourront à ceux qui prennent un médicament « savoureux »:

• Jus de cranberry. Vous aurez besoin de 250 g de baies, d’un litre d’eau, faites bouillir 100 g de sucre pendant 10 minutes et laissez infuser.
• Thé aux vitamines et au miel. 100 g de baies, 5 à 6 feuilles de canneberges, 20 g de miel pour l’eau bouillante. Buvez chaud. Aide à la bronchite, à l’amygdalite, à la trachéite.

Avec le diabète

Le «bon» cholestérol, formé par l’utilisation constante de boissons aux fruits et de canneberges, normalise le métabolisme. La stimulation du pancréas par la prise de 200 à 250 ml de boisson pure entraîne une diminution du sucre chez les diabétiques de type II, une stabilisation de l’indicateur de type I de la maladie. Canneberges basses calories, reconstitution des nutriments dans le corps – les propriétés bénéfiques les plus importantes des fruits pour améliorer la qualité de vie des diabétiques.

Avec une immunité affaiblie

Carence en vitamines, diminution de l’immunité est une raison sérieuse pour introduire une baie miracle dans l’alimentation. Les propriétés utiles de la confiture de canneberges (baies crues, râpées avec du sucre 1: 1) reconstitueront l’approvisionnement en oligo-éléments; les boissons aux fruits aideront à restaurer la force et la vitalité. Afin de résister efficacement aux bactéries, le corps doit recevoir au moins 50 g d’extrait de canneberge ou 250 ml de jus par jour. Un excellent moyen d’augmenter l’immunité sera «l’union» de la choucroute avec les canneberges, dont 200 g seront sauvés quotidiennement de la grippe, du rhume chaque jour d’hiver..

Pendant la grossesse

L’utilisation de canneberges est très utile pour les futures mères, mais elle est associée à certaines contre-indications. Les effets bénéfiques des baies augmentent l’immunité, donnent de la force, de l’énergie, stimulent le développement du système vasculaire du bébé, améliorent les capacités mentales. Réduire les poches, augmenter l’adaptabilité aux changements hormonaux – un énorme plus des boissons aux canneberges. Cependant, les médecins avertissent: les femmes enceintes ne devraient pas s’emballer avec de tels fruits bénéfiques de manière incontrôlable en raison de contre-indications possibles – réactions allergiques, augmentation de l’acidité gastrique.

Avec une maladie rénale

Les propriétés diurétiques des canneberges, un puissant effet anti-inflammatoire deviendront indispensables pour les maladies des reins, du système urogénital. Le kvas de canneberge (0,5 kg de baies, 2 l d’eau, un verre de sucre, 50 g de levure) a la propriété utile de laver le sable et d’empêcher la formation de pierres; jus fraîchement pressé – 200 ml – avec cystite, il soulagera rapidement la douleur dans le bas-ventre, soulageant l’inflammation. L’avantage de la baie est qu’en présence de propriétés diurétiques, les réserves de potassium et de magnésium ne sont pas éliminées du corps..

Comment préparer les baies pour l’hiver

Les baies entières avec une coquille non perturbée seront bonnes pour la récolte pour l’hiver. La meilleure option de stockage sera un récipient (baril) d’eau, où les baies sont immergées dans une pièce sombre et fraîche. Les canneberges ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques lorsqu’elles sont congelées ou séchées. La confiture de canneberges, qui ne nécessite pas de traitement thermique, sera une délicieuse gâterie qui protège du rhume. Les fruits mijotés, les jus, les boissons aux fruits préparées pour l’hiver perdent certaines de leurs propriétés bénéfiques, il est donc préférable de les faire cuire avant utilisation, en utilisant des fruits surgelés, des brindilles séchées, des feuilles de plantes.

Recette vidéo: comment faire du jus de canneberge

Le jus de canneberge est une boisson gazeuse agréable, préparée à base de jus fraîchement pressé, d’eau, de sucre (miel). Pour préparer un shake vitaminique sain qui protège contre les virus, renforce votre corps et possède des propriétés anti-inflammatoires, préparez:

• un petit tamis;
• saladier (bol) pour le jus fraîchement pressé;
• une casserole d’eau;
• ingrédients: baies lavées, triées et sucre.

Vous voulez savoir quoi faire ensuite? Quels sont les secrets de la fabrication d’un jus de canneberge parfumé et incroyablement sain? Regardez notre vidéo:

Contre-indications à l’utilisation des baies

Les propriétés bénéfiques de la baie sont inestimables, même en tenant compte des contre-indications et des effets secondaires. Pour niveler le dernier, n’abusez pas de la quantité – et votre corps sera sous une protection fiable. Les principales contre-indications à l’inclusion de canneberges dans l’alimentation sont:

• réactions allergiques;
• gastrite
• ulcère gastroduodénal;
• augmentation de l’acidité du tractus gastro-intestinal,
• maladie du foie.