Points d’article
- Stationnaire ou portable
- Nous choisissons et préparons correctement les matériaux
- Faire la boîte principale
- Jambes et schéma de montage
- Les cloches et sifflets: cendrier, fumoir, grill
Aujourd’hui, nous parlerons de l’attribut invariable de la plupart des maisons de campagne. Il existe de nombreuses variantes de barbecues en métal, différant par leur ergonomie et leur design décoratif. Passons du simple au complexe et expliquons comment rendre le brasier confortable, tout en laissant place à l’imagination.
Stationnaire ou portable
Il n’y a pas d’astuce particulière pour fabriquer un brasier – c’est une simple boîte en fer avec des trous. Il est beaucoup plus difficile de le rendre pratique, universel pour différentes tâches et conditions. Mieux encore, soyez capable de retirer le « monstre » de fer de vos yeux lorsqu’il n’est pas utilisé, ou de l’emmener avec vous à la rivière, alors qu’il devrait facilement s’adapter au reste des objets dans le coffre.
Les barbecues en fer fixes sont populaires pour d’autres raisons. S’il n’est pas nécessaire de les transférer souvent d’un endroit à l’autre, respectivement, il n’y a aucune restriction de poids – un métal plus épais et plus durable peut être utilisé pour la fabrication.
Nous proposons la conception d’un gril portable pliable, léger et compact une fois plié, mais vous pouvez toujours le rendre solide en héritant des principes généraux. Abordez le choix du type de barbecue de manière raisonnable et prudente. N’oubliez pas que les barbecues portables ne sont pas décorés de forgeage, de plus, il est préférable de les fabriquer en acier résistant à la chaleur..
Nous choisissons et préparons correctement les matériaux
Pourquoi? La raison principale est le gain de poids et de durabilité, plus de propreté. Un brasier en acier de construction au carbone est sensible à la formation de tartre lors de la combustion du bois, en raison du chauffage cyclique, ses parois sont rapidement «rongées». De plus, la tôle d’acier noire a tendance à changer de structure dans les conditions décrites, ce qui se manifeste par l’apparition de vagues, de gonflements et de déformations planes sur le fond et les parois. Il est donc probable que vous ne puissiez tout simplement pas démonter et remonter un gril portable en acier au carbone mince..
Compte tenu de ce qui précède, nous pouvons éliminer en toute sécurité des matériaux «improvisés» tels que des barils, des bidons, des caisses d’unités du système et d’autres fers jetables. Mais les bouteilles de 40 litres pour le gaz naturel peuvent être qualifiées de appropriées en raison de la forme plutôt épaisse du métal et du rayon, qui exclut les points de surtension. Mais ils doivent être brûlés avant utilisation, en éliminant à jamais les traces de condensat de gaz. Parmi les caractéristiques d’un tel flan, nous soulignons seulement que la faible largeur des cylindres limite la longueur des brochettes. Il est plus pratique d’utiliser un cylindre pour fabriquer un fumoir.
En moyenne, un brasier en acier au carbone forgé doit avoir une épaisseur de paroi de 4 et une épaisseur de paroi non renforcée – à partir de 6,5 mm. Pour l’acier résistant à la chaleur, le renforcement n’est presque jamais nécessaire: les murs en lui (à partir de 13% de chrome et de plus de 10% de nickel, avec une faible teneur en carbone) d’une épaisseur de 3,5 mm ou plus survivent presque inchangés..
Et un avertissement extrême: tout brasier aura l’air proportionné et impressionnant si le maître a accordé toute l’attention voulue à la préparation des détails:
- couper aussi précisément que possible avec une tolérance de pas plus de 0,5 mm;
- fixer la pièce à traiter avec des pinces au bord de la table ou dans un if;
- utilisez une meuleuse d’angle plus grande – plus le plan du disque est grand, plus la coupe est précise.
N’oubliez pas les mesures de sécurité, assurez-vous de porter une combinaison, utilisez des gants et des lunettes.
Faire la boîte principale
La largeur du barbecue est déterminée en fonction de la longueur des brochettes, elle est en moyenne de 45 cm.Longueur – en fonction du volume de cuisson, mais de préférence pas moins que la longueur totale des brochettes, elles sont commodément rangées à l’intérieur. La taille optimale est de 800 mm, ce qui est suffisant pour la cuisson et en même temps la préparation d’une nouvelle portion de charbon.
C’est encore plus délicat avec la hauteur: la couche de charbon à peu près épaisse au fond doit être 1,5 fois l’épaisseur du plus gros morceau de viande. Et la distance entre la viande et le charbon ne doit pas dépasser 170-200 mm. En général, une hauteur de 290 mm sera suffisante. Rappelez-vous que la viande ne doit pas être chauffée par l’air chaud, mais par le rayonnement thermique des charbons directement.
Selon les dimensions établies d’une feuille de 4 mm de grade 20X20H14C2 (ou similaire), nous découpons:
- fond 412×800 mm;
- deux parois longitudinales 800×290 mm;
- deux parois transversales 420×290 mm.
A partir d’un coin « noir » 25x25x4 mm, nous fabriquons un cadre avec des contre-dépouilles obliques aux coins. Les dimensions internes sont importantes: 816×429 mm, vous devez mesurer le long des surfaces extérieures, en tenant compte de l’épaisseur de la paroi, n’oubliez pas de vérifier les diagonales.
Modification des murs latéraux (longs). Au centre, sur le côté long, nous effectuons une découpe d’une profondeur de 95 mm et d’une largeur de 10 mm, après avoir préalablement percé la pièce pour arrondir le bord. Sur tous les murs, avec un intervalle de 30–40 mm, nous réalisons des trous décalés de 10 mm pour le soufflage latéral.
Nous soudons deux ou trois coins longitudinaux 20×20 mm vers le bas par le bas ou posons des rivets en acier, c’est possible à partir d’acier ordinaire. Nous les plaçons avec un retrait de 120 mm des bords, et encore 30 mm plus près du centre, nous faisons deux rangées de trous de 8 mm pour que l’air circule dans la partie centrale du brasier. Sur la face avant du fond, nous soudons de courtes pièces d’angle (50–70 mm) autour du périmètre, elles peuvent également être rivetées.
La partie restante de la « boîte » est le cadre supérieur constitué d’un coin 20x20x4 mm, soudé, comme celui du bas, mais avec des dimensions extérieures de 412×800 mm. Nous fabriquons des crochets sur les étagères extérieures du cadre de l’une des manières suivantes:
- Nous faisons quelques coupes de 12 mm et, chauffant les languettes chauffées au rouge, les plions vers l’extérieur.
- Nous pressons dans un étau et soudons deux bandes d’acier de la même épaisseur que les murs, avec un chevauchement de 10 mm et y coupons des crochets de 20 à 30 mm de large.
- Coupez des morceaux du coin de 2-3 cm et soudez le long du périmètre du cadre.
Aux coins du fond, à 15 mm de chaque côté, on perce un trou de 6 mm. Nous plaçons le fond dans le cadre inférieur, centrons et transférons les trous dans le coin. Nous fabriquons quatre goupilles fendues en forme de L 50×150 mm à partir d’épingles à cheveux de 6 mm. Souder une barre de 10 mm perpendiculairement au centre du fond. Avec la touche finale sur les étagères du cadre supérieur, nous faisons des coupes droites et obliques pour la fixation des brochettes.
Jambes et schéma de montage
Les pieds du barbecue sont constitués de coins de 35 mm. Pour la possibilité de pose au sol, le bas de chaque jambe est échaudé avec un « talon ».
A 35 mm du bord supérieur de l’une des étagères, une incision est pratiquée sur toute la profondeur. Dans la même étagère, 250 mm plus bas, une deuxième découpe est effectuée, puis ils sont tous deux reliés longitudinalement. En bas, la coupe continue sur 40 mm supplémentaires. La « languette » résultante doit être pliée dans le coin, alignée, saisie par le bas par soudage et coupée en excès saillant.
En haut, l’incision se poursuit de 15 mm supplémentaires, mais ici, elle doit être étendue à 7–8 mm, c’est-à-dire par l’épaisseur de la paroi du brasier et de la tablette d’angle du cadre supérieur. Il est recommandé de limer manuellement cette zone de la pièce avec une lime, en ajustant le trait de scie pour s’assurer que les jambes s’adaptent parfaitement au corps. Après avoir installé tous les pieds, il est nécessaire de transférer à travers les trous aux coins du fond et les cadres vers les mouchoirs à l’intérieur des coins, puis percer des trous de 8 mm selon les marques. Les pieds doivent être pliés en «carré» et percés un trou de 10 mm au centre et deux trous de 6 mm à 150 cm des bords de l’étagère non coupée.
Le brasier est assemblé comme ceci:
- Mettez le fond dans le cadre inférieur.
- Nous installons les murs (les courts couvrent les longs).
- Nous insérons le cadre supérieur avec des crochets sur les murs du barbecue.
- Nous accrochons chaque jambe avec un crochet au mur, alignons et insérons la goupille fendue dans le trou.
Après utilisation, le gril peut être rassemblé dans une pile compacte relativement légère. Un cadre supérieur inversé avec un léger décalage est placé en bas. Sur le dessus, il y a des murs courts, puis longs, tout cela est couvert par un cadre inférieur inversé. Maintenant, vous devez mettre les jambes sur le dessus, en orientant la barre en saillie entre elles.
Insérez une autre tige de 10 mm dans les trous au centre des pieds, tirez les deux paires avec des goupilles fendues filetées. Mettez l’oppression sur le dessus et souder la barre filetée dans les coins à la tige fixée en bas. Maintenant, pour démonter le brasier, il suffit de dévisser les goupilles fendues et de tirer les coins sur le côté, après quoi toute la pile restera libre.
Les cloches et sifflets: cendrier, fumoir, grill
À la fin, nous vous parlerons de quelques ajouts pour le barbecue qui simplifient la cuisine et le service. Tout est modulaire, vous ne pouvez donc utiliser que ce dont vous avez besoin.
Tout d’abord, si vous avez encore assemblé un gril fixe, augmentez-le de 50 cm plus haut que prévu. Placer un treillis expansé de 8 mm sur le fond sur des pattes à 50 mm du coin, souder la poignée au centre. Cela rendra la combustion des charbons et la température plus uniformes, facilitera l’élimination des cendres après la combustion..
En utilisant le système de crochets, comme sur le cadre supérieur, vous pouvez également équiper le gril d’un couvercle ouvrable, et si vous augmentez la hauteur des pieds de 30 à 50 cm, vous obtiendrez un support pour un petit auvent contre la pluie. Si vous êtes fan de la cuisson de la viande sur un gril, ne soyez pas paresseux et procurez-vous une barre carrée en acier inoxydable de 10 à 12 mm, soudez avec un espace de 15 à 18 mm. Un tel gril sera lourd, stable et s’intégrera parfaitement dans le cadre supérieur du nouveau barbecue.
Je suis intéressé par la construction d’un brasero en métal et j’aimerais obtenir plus d’informations avant de me lancer. Est-ce que vous pourriez partager des dessins, les dimensions nécessaires et éventuellement des photos pour que je puisse avoir une meilleure idée de ce à quoi je m’attends ? Merci d’avance !
Est-ce que vous pourriez fournir des informations supplémentaires sur le brasero en métal à faire soi-même ? J’aimerais savoir si vous avez des dessins ou des schémas de dimensions disponibles, ainsi que des photos du produit fini. Merci d’avance !
Est-il possible d’obtenir des dessins, des dimensions et des photos d’un brasero en métal à faire soi-même ? J’aimerais pouvoir suivre un guide détaillé pour réaliser mon propre brasero et il serait utile d’avoir toutes ces informations visuelles. Merci d’avance pour votre aide !