Comment collecter et stocker les graines pour une bonne récolte

Points d’article

• Quelle est la différence entre une variété et un hybride
• Comment récolter des graines annuelles
• Comment récolter des graines bisannuelles
• Graines de carottes et betteraves
• Graines de chou
• Comment conserver correctement les graines

En achetant des sacs de graines et de plants dans des endroits spécialisés, certains ne pensent pas à la façon dont les plantes se reproduisent en principe. Lire: comment collecter des graines de cultures annuelles et bisannuelles, comment maintenir leur germination maximale, aborder la différence entre une variété et un hybride.

Les plantes peuvent être propagées de plusieurs manières – par boutures ou par couches (arbustes), moustaches (fraises et fraises). Mais les cultures maraîchères les plus courantes sont propagées par graines. Qu’est-ce qu’une graine?

La graine est déjà une plante à part entière avec des bourgeons, des racines et des feuilles, mais encore très petite. Mais le développement d’une culture à part entière dans le futur dépend directement de l’état de la graine au moment de la plantation dans le sol. Par conséquent, il est nécessaire de comprendre comment collecter et stocker correctement les graines afin d’obtenir une excellente récolte de légumes et de légumes verts l’année prochaine..

Les graines peuvent bien sûr être achetées sur le marché ou dans un magasin spécialisé, mais il n’est pas possible de les vérifier au moment de l’achat, et on ne peut qu’espérer la bonne foi du fabricant et du vendeur. Il y a des moments où des graines acquises poussent complètement différentes de ce qui est peint sur l’emballage coloré, et le temps a déjà été perdu, la saison est passée. Afin de ne pas vous retrouver dans une situation aussi désagréable, vous devez apprendre à cultiver les graines des variétés que vous aimez vous-même, d’autant plus que ce n’est pas du tout difficile – et que vous avez besoin de peu d’espace, aucun temps et travail particuliers ne sont nécessaires pour ce processus. L’essentiel est d’apprendre quelques règles simples et d’apprendre à distinguer les concepts de «variété hybride».

Quelle est la différence entre une variété et un hybride

Une variété signifie que toutes les plantes ont les mêmes gènes. Il est à noter que dans la nature cela ne peut pas être le cas en principe, car il y a croisement de parents différents. Pour obtenir une variété, les scientifiques prennent la progéniture d’une seule plante et la croisent entre elles. Un tel « inceste » intrafamilial se répète au fil des ans, il ne reste donc aucun gène étranger et les enfants sont toujours exactement les mêmes que leurs parents.

Si vous êtes sûr d’avoir une variété d’une culture particulière, vous pouvez collecter des graines en toute sécurité et être sûr que l’année prochaine, la même plante poussera avec exactement les mêmes caractéristiques. Bien sûr, dans le jardin, divers insectes peuvent appliquer du pollen d’autres plantes, et après trois à cinq ans, la pureté de la variété peut être vaine. Une telle dégénérescence peut être évitée si les fruits des cultures variétales les plus typiques sont sélectionnés pour les graines chaque année..

Il est pratique et facile de cultiver des plantes variétales – elles sont, en règle générale, standard et nécessitent les mêmes agrotechniques développées au fil des ans. Mais avec des croisements étroitement liés dans une variété, en plus des gènes utiles, les gènes nocifs s’accumulent également et sont fixés dans la progéniture..

La pratique montre que toute variété présente des inconvénients – instabilité face aux maladies et diverses conditions météorologiques défavorables. Le travail des sélectionneurs vise aujourd’hui à créer de nouvelles variétés qui n’auront aucun inconvénient. Cependant, les maladies et les ravageurs s’adaptent assez rapidement, même aux nouvelles variétés, donc dans certains cas, afin d’obtenir le rendement maximal possible, vous devez utiliser des hybrides..

Un hybride est le résultat d’un croisement ponctuel spécifique d’une combinaison de parents spécifiques. Les graines d’hybrides sont obtenues par pollinisation artificielle de plantes isolées du milieu extérieur. Pour obtenir des hybrides, deux variétés de la plus grande pureté doivent être cultivées dans une serre isolée et pollinisées à la main. C’est ce qui explique le coût élevé des graines obtenues..

Les hybrides se distinguent par leur force particulière de croissance et leur productivité élevée, leur résistance aux conditions environnementales défavorables et leur résistance aux ravageurs et aux maladies, c’est-à-dire qu’ils prennent tout ce dont ils ont besoin à leurs parents. L’exemple le plus frappant d’hybride aujourd’hui est le type femelle de concombre à fleurs, c’est-à-dire ceux qui peuvent donner des fruits sans pollinisation..

Il est à noter qu’il est possible de collecter des graines à partir d’un hybride, cependant, en conséquence, des variétés non mélangées pousseront à partir de celles-ci, c’est-à-dire celles à partir desquelles cet hybride a été obtenu par pollinisation artificielle..

La production de semences hybrides et variétales nécessite une adhésion très précise à certaines technologies, sans lesquelles la qualité des semences en pâtit grandement. Il y a des moments où on ne sait pas ce qui pousse dans des sacs colorés et brillants qui promettent d’énormes rendements. Par conséquent, il n’est pas toujours conseillé d’acheter des graines dans un magasin ou sur le marché, d’autant plus qu’il n’est pas difficile de les obtenir vous-même à partir de diverses cultures poussant dans le jardin. Voyons comment le faire correctement.

Comment récolter des graines annuelles

Les cultures annuelles sont des plantes dont le cycle de vie complet (germination, floraison, fructification et mort) prend une saison de croissance, elles sont presque toujours herbacées et ne se reproduisent pas par voie végétative, c’est-à-dire en divisant les tiges ou les racines. Les cultures annuelles les plus populaires que nous cultivons dans notre jardin comprennent: les concombres, les tomates, les courgettes, la citrouille, les poivrons, les aubergines, les pois, les haricots, les radis, ainsi que les légumes verts – laitue, aneth, coriandre et autres..

Il est assez simple de cultiver des cultures annuelles pour les semences, cette activité ne nécessite pas de coûts de main-d’œuvre spéciaux ni de connaissances et de compétences spéciales, il vous suffit de respecter quelques règles simples.

Pour obtenir des graines d’aneth et de laitue, il est nécessaire de choisir des variétés à maturation précoce et il est préférable de les semer avant l’hiver (début novembre), après quoi les lits doivent être paillés avec de l’humus ou de la tourbe. Plantés de cette manière, l’aneth et la laitue fleuriront 1,5 à 2 semaines plus tôt, ce qui signifie que les graines auront le temps de bien mûrir. Il est nécessaire d’enlever les inflorescences du parapluie à la fin de l’été, lorsque les feuilles des plantes commencent à se dessécher et que les graines deviennent brunes. Coupez les parapluies avec la tige tôt le matin et placez-les dans une pièce bien ventilée pour sécher, après quoi les graines sont battues et stockées jusqu’à la saison suivante..

Pour récolter les graines de radis, plantez-les le plus tôt possible au printemps. Les plantes qui ont formé une bonne culture de racines sont laissées sur les graines, les gousses avec les graines sont enlevées lorsqu’elles commencent à jaunir et à sécher, et les graines elles-mêmes deviennent brunâtres. Il convient de noter que si vous souhaitez collecter des graines de radis variétales, vous devez vous assurer qu’aucune autre variété de cette culture n’est plantée à côté des plantes laissées pour compte et que le radis sauvage ne pousse pas, car les testicules peuvent devenir sur-pollinisés..

Les cultures telles que les haricots et les pois sont cueillies lorsqu’elles sont entièrement mûres pour recueillir les graines, bien séchées avec les tiges, et seulement après cela, les graines sont extraites des gousses et stockées..

Pour obtenir des graines de concombre de haute qualité, il est nécessaire de laisser les fruits de la première collection, qui poussent sur les cils des sinus de la première ou de la deuxième feuille. Ces cils doivent être pincés sur 5 à 6 feuilles. Les testicules de la variété à maturation précoce mûrissent généralement 40–45 jours après la nouaison. Il est nécessaire de cueillir ces concombres lorsque les feuilles et les tiges commencent déjà à jaunir et que les fruits eux-mêmes deviennent brun-brun avec un filet de fissures. Après avoir retiré le concombre du jardin, il est mis à mûrir à une température de 17 à 20 degrés et plus tôt vous retirez les fruits, plus la période de maturation est longue, en moyenne de 18 à 20 jours. Une fois que le concombre de graines est devenu mou, il est coupé dans le sens de la longueur et les graines sont sélectionnées avec la pulpe, mettez-les dans un récipient en verre ou en émail (dans un récipient en métal, elles deviendront noires). Pendant trois à quatre jours, les graines sont fermentées à température ambiante, après quoi elles sont séparées de la pulpe et bien lavées avec de l’eau à travers une passoire, puis étalées pour sécher en couche mince sur du papier, du contreplaqué ou du verre.

Afin d’obtenir un bon matériel de graines pour les courges, les citrouilles ou les courges, il est nécessaire de récolter des fruits mûrs avec une pulpe grossière trop mûre. Si les fruits ne sont pas assez mûrs dans le jardin, vous devez les faire mûrir dans une pièce à une température de 18 à 20 degrés. Contrairement aux concombres, les graines sélectionnées à partir de la pulpe ne sont pas fermentées, mais sont immédiatement mises à sécher. Il convient de noter que si vous souhaitez obtenir des graines variétales de melons et de courges, vous devez vous rappeler que, pour éviter la sur-pollinisation, vous ne pouvez pas planter différentes variétés les unes à côté des autres. Cette règle s’applique également à la culture des poivrons amers et doux..

Pour obtenir de bonnes graines de tomates, des fruits sains trop mûrs avec des propriétés variétales bien définies sont sélectionnés, de préférence dans le premier ou le deuxième groupe. Les fruits sont coupés en deux et les graines sont sélectionnées avec une cuillère à café, en les plaçant dans un plat en verre avec la pulpe. Fermenté pendant 3-4 jours, après quoi ils sont bien lavés et séchés sur papier ou verre.

Une fois les graines séchées, elles sont stockées dans des conditions appropriées, dont nous parlerons un peu plus tard. Il est à noter que vous devez sécher les graines à température ambiante dans un endroit bien ventilé, en évitant la lumière directe du soleil, et en aucun cas utiliser un four à ces fins..

Comment récolter des graines bisannuelles

Une culture bisannuelle est une plante qui a un cycle de vie de 12 à 24 mois. Les feuilles, les tiges et les racines se forment la première année, après quoi la plante entre dans un état de dormance pendant les mois d’hiver. La saison suivante, une telle culture produit une longue tige sur laquelle apparaissent des testicules. Il y a beaucoup moins de plantes bisannuelles dans la nature que les annuelles ou les plantes vivaces. Les cultures bisannuelles les plus courantes cultivées dans les arrière-cours comprennent divers types de choux, de betteraves, de carottes, ainsi que de céleri et de persil..

Il est plus difficile de récolter des graines d’une culture bisannuelle que d’une culture annuelle, comme déjà noté, cela ne peut être fait que l’année suivante, et jusqu’à ce moment-là, la plante de la variété que vous aimez doit être correctement conservée. Comprenons les principales subtilités de ce processus..

Graines de carottes et betteraves

Pour obtenir des graines de carottes et de betteraves avant le début du gel à l’automne, il est nécessaire de sélectionner des légumes sains, même intacts, de les nettoyer de la saleté et de couper soigneusement le feuillage, en laissant les tiges de 2 cm de long. Il convient de noter qu’il n’est pas nécessaire de laisser de très grosses racines sur les graines – elles sont moins bien stockées et les graines ne donnent pas de très bonne qualité.

Les sommets doivent être coupés immédiatement après la récolte, car même un stockage court avec des feuilles peut contribuer au développement de maladies dangereuses. Lors de la sélection des plantes-racines, vous devez faire attention à ce qu’elles n’aient pas de petites racines latérales et qu’elles soient de couleur uniforme et uniforme.

Ensuite, les spécimens sélectionnés sont placés dans une boîte en bois avec du sable et déposés dans la cave. Il est important de ne pas laisser les légumes se faner – ils pousseront mal au printemps. La température optimale de stockage est comprise entre 1 et 3-4 degrés, tandis que la pièce doit être bien ventilée.

L’année suivante, au printemps, ils examinent attentivement les racines conservées et sélectionnent celles intactes avec des bourgeons apicaux bien réveillés, après quoi elles sont ajoutées goutte à goutte dans des serres chaudes ou sur des lits isolés 2,5 à 3 semaines avant la plantation. En fonction des conditions météorologiques, fin avril ou début mai, les racines préparées sont plantées en pleine terre, en laissant la partie supérieure au-dessus du sol.

Afin d’éviter la sur-pollinisation pour la culture de plantes-racines pour les semences, il est préférable de choisir un lit séparé, à l’écart des autres variétés de la même espèce. Les graines sont récoltées à la mi-automne, lorsque les parapluies des carottes ou les glomérules des betteraves sèchent et virent au brun. Les testicules mûrs sont coupés avec les tiges, bien séchés dans une pièce ventilée ou sous des hangars, puis battus et les graines sont stockées pour le stockage.

Graines de chou

Pour obtenir des graines de diverses variétés de chou lors de la récolte, il est nécessaire de sélectionner des têtes de chou saines, bien formées et appropriées. Les spécimens sélectionnés doivent avoir une souche non germée avec des bourgeons bien formés. Il est nécessaire de stocker ces têtes de chou dans une cave ou une autre pièce bien ventilée à une température de 1 à 2 degrés.

Nous plantons des têtes de graines directement en pleine terre l’année prochaine à la mi-avril, si elles sont plantées plus tard, les graines n’auront peut-être pas le temps de mûrir. 2,5 à 3 semaines avant le débarquement, il est nécessaire de couper soigneusement la souche, en faisant attention de ne pas endommager le bourgeon apical principal. La coupe doit être propre et sans pourriture, si le moindre signe de décomposition est observé, une telle souche est jetée. Les plantes ainsi coupées sont stockées à l’intérieur jusqu’à la plantation, tandis qu’une couche protectrice a le temps de se former sur la coupe. Si vous coupez les têtes de chou juste avant la plantation, il n’y aura pas de telle couche et la plante mère peut pourrir sous l’influence d’une humidité élevée, et la plante mourra lentement..

Il est préférable de planter les cellules royales sur un lit séparé à une distance de 60–70 cm les unes des autres. L’endroit doit être ensoleillé et protégé des vents violents afin que les pédoncules ne se cassent pas.

Il est nécessaire de prendre soin d’un tel chou de semence de la même manière que celui qui est planté pour la récolte. Il doit être correctement arrosé, nourri et protégé des ravageurs et des maladies. Comment bien entretenir le chou est décrit en détail dans l’article « Comment faire pousser une récolte abondante de chou sain sans produits chimiques ».

Les graines mûrissent à la fin de l’été. Vous pouvez prélever des testicules lorsqu’ils sont déjà secs et bruns. Après la collecte, nous les séchons dans un endroit bien ventilé, les battons et les stockons.

Pour obtenir des graines de persil et de céleri au cours de la deuxième année de leur croissance, vous n’avez tout simplement pas besoin de couper les feuilles, à partir desquelles les parapluies avec des graines pousseront au milieu de l’été. Les parapluies devront être coupés, séchés, battus et stockés jusqu’à l’année prochaine ou semés avant l’hiver (fin octobre) pour obtenir une récolte précoce de légumes verts.

Comment conserver correctement les graines

Pour maintenir la germination maximale des graines récoltées, un certain nombre de conditions doivent être respectées. Tout d’abord, tout le matériel de graine doit être bien séché, mais, comme déjà noté, pas au soleil ou au four, mais dans un endroit bien ventilé..

Deuxièmement, il est préférable de conserver les graines séchées dans des emballages scellés (sacs en plastique, bouteilles en verre, bocaux, diverses bouteilles en plastique). La température optimale dans ce cas est considérée comme une plage de pas supérieure à 5 et pas inférieure à 0 degrés, donc un réfrigérateur ou une cave est parfait à ces fins..

Si l’humidité de l’air dans la pièce est très élevée (l’optimum est de 60 à 70%), les graines commencent à vivre activement – respirer et se réchauffer, la germination dans de tels cas se détériore rapidement.

Sous réserve de conditions de stockage optimales, les graines de diverses cultures maintiennent une germination normale pendant assez longtemps. La pratique montre que les panais ont les graines les plus «éphémères» – ils germent très mal la deuxième année.

Les graines d’oignon, d’oseille, d’aneth, de persil, de céleri peuvent être semées dans les deuxième et troisième années. Les carottes, la laitue, les poivrons conservent une bonne germination pendant 3-4 ans. Le chou radis, les navets et les betteraves peuvent être stockés pendant 5 à 6 ans, mais plus les graines sont âgées, plus elles donneront des plantes poussées.

Toutes les cultures ci-dessus sont mieux semées avec des graines fraîches, ce qui ne peut être dit des légumineuses et des melons. Les graines de concombres, de melons, de courgettes, de citrouilles et de courges peuvent être conservées pendant 7 à 9 ans, tandis que les graines de trois à quatre ans germent le mieux. Cette graine assaisonnée produit des plantes plus maigres et plus fertiles. La même chose peut être dite pour les graines de tomates et d’aubergines..

Avant de planter des graines dans le sol au printemps, elles doivent être correctement préparées – vérifiées pour la germination, désinfectées et calibrées. Pour une meilleure germination, il est recommandé de traiter les graines avec divers stimulants de croissance. Plus de détails à ce sujet sont décrits dans l’article « Préparer les graines pour le semis ».

Cultiver sa propre graine n’est pas si difficile. L’essentiel est de faire attention au stockage correct des graines et de s’assurer que les plantes à graines ne sont pas sur-pollinisées dans les lits. Avec un peu de temps et d’efforts, vous ne souffrirez pas de la malhonnêteté de certains producteurs et vendeurs et recevrez toujours des semences de haute qualité, ce qui signifie une excellente récolte respectueuse de l’environnement..

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