Thermomètre pour fours à gaz et électriques. Comment choisir un thermomètre à distance mécanique ou numérique

Le contenu de l’article

• Thermomètre de cuisine
• Thermomètre pour four à gaz
• Thermomètre de four électrique
• Thermomètre pour le four – comment choisir
• Thermomètre électronique de cuisine
• Thermomètre mécanique pour le four
• Prix ​​du thermomètre du four

Vous vous trompez si vous pensez que la température du four lors de la cuisson est une question indirecte. Ce n’est pas seulement pour les débutants, il est important de savoir combien de degrés l’armoire est réchauffée, car la jutosité de la viande, la vitesse de préparation de la tarte et de nombreux autres facteurs dépendent directement du régime de température.

Thermomètre de cuisine

De nombreuses recettes indiquent le nombre de degrés nécessaires pour chauffer un produit particulier afin qu’il puisse cuire jusqu’au bout, ne pas sécher et ne pas brûler. Lors de la cuisson, de la friture et du ragoût, le régime de température n’est pas si important, mais lors de la cuisson au four, un thermomètre pour la cuisine devient nécessaire afin de tout cuire correctement. Des chefs bien connus du monde entier utilisent cet appareil pour garder leur cuisine sous contrôle. Avec un thermomètre pour le four, les débutants peuvent faire des délices culinaires.

Le principe de fonctionnement de tous les appareils de mesure de la température pendant la cuisson est à peu près le même: un thermomètre pour four est constitué d’une plaque fondue à partir de deux métaux, qui se déforme lorsqu’elle est chauffée. Son coude est transféré sur la flèche, ce qui permet de déterminer la température. Au total, il existe deux types de thermomètres de cuisine:

1. Numérique – un appareil électronique qui détermine le plus précisément la température des aliments, ne leur permet pas de brûler.
2. Analogique – un thermomètre de four standard avec une flèche et un cadran. Construit dans de nombreux poêles à gaz. Le principal inconvénient est la grande erreur. Pourtant, ces appareils ont souvent une échelle permettant de déterminer approximativement la température à laquelle le poêle a pu se réchauffer. Les avantages incluent la facilité d’utilisation et d’entretien et le prix bas.

Thermomètre pour four à gaz

Cet appareil électroménager peut être monté sur la vitre du four, à l’intérieur sur une grille (comme un appareil Gefu) ou sur l’un des murs. Souvent, il est amovible, ce qui vous permet de le garder en parfait état – à nettoyer et à laver après chaque utilisation. Les thermomètres pour un four à gaz sont peu coûteux – leur prix varie dans la gamme de 500 à 2000 roubles.

Thermomètre de four électrique

Les cuisinières électriques sont presque toujours équipées de thermostats intégrés, il n’est donc pas nécessaire d’acheter un appareil séparé. La précision de ces appareils est élevée, mais si vous voulez vérifier, vous pouvez acheter un thermomètre bon marché pour un four électrique (par exemple, Tescoma ou LDP). Si la température que vous avez sélectionnée ne correspond pas aux indications sur l’appareil, elle a cessé de fonctionner, elle a commencé à échouer, il est logique de contacter le service.

Thermomètre pour le four – comment choisir

Comment déterminer le type et la marque de l’appareil pour qu’il dure longtemps:

• Concentrez-vous sur le coût – les options de faible qualité coûteront peu cher, mais elles se décomposent souvent et présentent une erreur importante, car elles sont faites de matériaux de faible qualité. Acheter un tel appareil signifie un mois plus tard pour revenir au magasin pour un nouveau modèle.
• Il est nécessaire de choisir un thermomètre dans un four de taille moyenne ou grande, de sorte que lorsqu’il est utilisé, l’échelle, les divisions soient clairement visibles. Certains plats nécessitent des variations de température délicates pour que la préparation ne prenne pas beaucoup de temps et que le goût soit parfait.
• Il est souhaitable que la température la plus élevée que l’appareil puisse afficher est de 300 degrés. Une large gamme vous aidera à devenir un professionnel dans la préparation d’une grande variété de plats.
• N’oubliez pas que les fabricants se soucient de leur cote, de leur popularité, c’est pourquoi les marques bien connues se distinguent par la meilleure qualité et durée de fonctionnement. Les contrefaçons chinoises sont bon marché, mais peuvent être fabriquées à partir de matériaux toxiques qui fondent facilement, ce qui rendra la durée de vie appropriée.
• Vous pouvez commander n’importe quel appareil dans la boutique en ligne, mais les catalogues papier et les sites Web ne donnent pas une image complète du produit que vous choisissez, et aucun consultant ne vous dira des informations détaillées sur le produit. Sur la base de cette recommandation – choisissez un thermomètre dans le four dans les magasins spécialisés qui vendent des appareils électroménagers et des fours. Vous pouvez acheter des thermomètres dans le département des composants.

Thermomètre électronique de cuisine

Ces dernières années, les clients ont de plus en plus demandé non pas des appareils fixes avec un cadran, mais des options numériques pour mesurer des produits directement préparés à un prix plus élevé. Ces modèles ont pour la plupart une sonde en métal spéciale qui adhère aux aliments et mesure le degré de préparation du plat. La partie principale avec le tableau de bord est en plastique, donc une surchauffe est extrêmement indésirable. Le thermomètre numérique électronique pour la cuisine est équipé d’un câble qui «sort» l’appareil du four, l’empêchant de chauffer.

Les principales fonctions et réglages des instruments de mesure électroniques:

1. La possibilité de régler une minuterie.
2. Alerte sonore.
3. Programmeur (différents modes, un thermomètre pour la cuisson, la viande, le barbecue, le poisson, etc.).
4. Indication de préparation (la couleur de la planche variera en fonction de la cuisson du plat sélectionné dans les réglages).
5. Possibilité de mesurer des degrés à distance (modèles infrarouges). L’inconvénient de cette option est évident – plus l’appareil est éloigné de l’objet de mesure, plus l’erreur est grande.

Thermomètre mécanique pour le four

Une grande variété de modèles de différents fabricants est présentée sur le marché de l’électroménager. L’essence du travail de tous les appareils est la même, vous devez donc choisir en fonction des conseils ci-dessus. Selon la méthode d’installation, un thermomètre de cuisine mécanique pour aliments peut être divisé en une suspension, placé et intégré. Certains appareils avec un cadran sont équipés de deux échelles – le nombre de degrés Celsius et Fahrenheit.

Prix ​​du thermomètre du four