Comment boire de la tequila et quoi manger. Tequila – qui boit et avec quoi

Le contenu de l’article

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• Qu’est-ce que la tequila
• Comment boire de la tequila à la maison – façons
• Au citron vert ou citron et sel
• Aux piments
• À l’orange et au sucre
• Avec sprite
• Quelle est la tradition de servir la tequila?
• Recettes de cocktails à base de tequila
• Cocktail mexicain « Bandera avec sangrita »
• Margarita cocktail
• Tequila Boom avec Tonic
• Fraise mexicaine à la bière
• Que mord la tequila dans différents pays

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Le goût acidulé de la tequila est bien connu non seulement des gourmets et des connaisseurs de la cuisine mexicaine, mais aussi de tous les amateurs d’alcool de qualité: cette boisson forte est vendue gratuitement dans de nombreux magasins, et en raison de son prix peu élevé, elle est disponible pour beaucoup. Mais tout le monde ne connaît pas les traditions, les coutumes et les rituels associés à l’utilisation de la boisson. Il est nécessaire de dire en détail comment boire correctement la tequila.

Qu’est-ce que la tequila

La tequila est la boisson alcoolisée nationale des habitants du Mexique. La matière première pour sa préparation est le jus distillé fermenté de cactus d’agave. Bien avant l’arrivée des Européens au Mexique, les Aborigènes locaux ont appris à faire du pulque à partir d’agave – une boisson à faible teneur en alcool. Les Espagnols arrivant ont visiblement aimé la pulka. Des conquistadors familiers avec la technologie de distillation ont décidé d’augmenter sa résistance, la ramenant à 40 degrés standard.

Le « vin d’agave fort » était appelé « mezcal », parfois utilisé à ce jour. La boisson tire son nom moderne de l’endroit Tequilla (Jalisco, Mexique). En Amérique du Nord et en Amérique latine, la tequila est largement connue depuis plusieurs siècles, mais en Europe et en Asie, elle a commencé à boire relativement récemment. Il existe 5 variétés de tequila: jeune, assaisonné, élite assaisonné, « argent » et « or ».

Comment boire de la tequila à la maison – façons

Les vrais admirateurs de la «vodka mexicaine» préfèrent la boire sous sa forme pure, sans grignoter, sans boire et sans se mélanger avec quoi que ce soit. Cette méthode de consommation est considérée comme classique, vous permettant de profiter du goût vrai et original d’une boisson forte. Si la boisson est servie pure, elle ne doit pas être chaude ou froide: elle doit être à température ambiante. Il existe d’autres façons de boire du mescal, y compris dans le cadre de cocktails..

Au citron vert ou citron et sel

Cette fameuse méthode d’utilisation de la tequila «argent» doit être effectuée selon l’algorithme suivant: «léché, bu, mordu». Dans un premier temps, il faut lécher le sel appliqué sur les bords de la pile, puis boire le contenu du verre, et mordre avec une tranche de citron vert ou de citron. Quant aux snacks, il est préférable d’utiliser de la chaux, elle est plus adaptée au goût. Pour que le sel s’attache au bord du tas, il est nécessaire de l’humidifier, de le tremper dans du sel. Alternative, «a la macho»: une pincée de sel est appliquée à l’extérieur de la paume entre le pouce et l’index.

Aux piments

Certains gourmets préfèrent boire de la tequila, après l’avoir mordue avec de petits piments. Cette méthode convient aux hommes brutaux qui aiment les collations épicées. Comme alternative, il est recommandé d’utiliser une collation mexicaine traditionnelle – purée d’avocat, piment, sauce tomate. La purée devrait être une collation après la boisson..

À l’orange et au sucre

Les amateurs de collations sucrées apprécieront certainement la méthode de manger de la tequila «dorée». En plus de la boisson, vous aurez besoin de sucre, de cannelle et d’orange. L’orange doit être pelée, coupée en demi-anneaux. Ensuite, un mélange de sucre et de cannelle est préparé. Juste avant de manger la collation, une tranche d’orange est trempée dans un mélange de sucre et de cannelle. Lorsque toutes les préparations sont terminées, il reste à boire le contenu de la pile en une seule gorgée, mordre avec une orange.

Avec sprite

Un mélange de tequila et de sprite – une boisson populaire parmi les jeunes, est préparé selon une recette simple. Mélanger dans un verre avec un fond épais 1 partie de boisson alcoolisée et 2 parties de sprite. Le verre est recouvert d’une serviette en matériau imperméable, secouée plusieurs fois. Le contenu moussé du verre doit être bu immédiatement en une gorgée.

Quelle est la tradition de servir la tequila?

Idéalement, la tequila est servie dans spécialement conçu pour ce plat – mescalerki. Mescalier est une pile allongée avec un fond épais avec une capacité de 25-30 grammes. Si des plats spéciaux à portée de main ne sont pas disponibles, toute petite pile avec un fond épais fera l’affaire. Selon la tradition, le nombre de piles pour les femmes devrait être pair et impair pour les hommes.

Recettes de cocktails à base de tequila

Tout le monde ne peut pas profiter de la tequila pure – elle est trop forte. Mescal est la base de nombreux cocktails populaires. Les boissons contenant de la «vodka mexicaine» dans leur composition, chargées d’énergie et de vigueur, procurent des sensations gustatives spéciales et incomparables. Nous proposons plusieurs recettes de cocktails à base de mezcal populaires. Les recettes ne sont pas difficiles, pour la préparation elles utilisent surtout des ingrédients abordables.

Cocktail mexicain « Bandera avec sangrita »

Cette boisson contient 3 ingrédients principaux – tequila, jus de citron vert et sangrita. Sangrita est une boisson gazeuse mexicaine traditionnelle au goût aigre-épicé. Le cocktail a obtenu son nom en raison des couleurs des ingrédients correspondant aux couleurs du drapeau du Mexique (la bandera – «drapeau» en espagnol). Le jus de citron vert est verdâtre, la tequila est blanche et la sangrita est rouge.

La préparation d’un cocktail est élémentaire – il vous suffit de mélanger les ingrédients dans des proportions égales. Au lieu du jus de citron vert, le jus de citron est autorisé. La sangrita prête à l’emploi se trouve parfois sur les étagères des magasins, mais il vaut mieux la cuisiner vous-même. Pour préparer le sangrit, vous devrez mélanger les ingrédients suivants:

• Jus de tomate – 500 grammes.
• Jus 1 citron vert et orange.
• Sauce de soja – 10 grammes.
• Tabasco – quelques gouttes.
• Sel, poivre noir, piment moulu – au goût.

Margarita cocktail

Cette boisson est considérée à juste titre comme l’une des plus célèbres au monde. Pour préparer « Margarita », il est nécessaire de bien mélanger les ingrédients, pour le mélange, il est préférable d’utiliser un shaker. Servi « Margarita » dans un verre à cocktail décoré d’une tranche de citron vert. Le bord du verre est décoré d’une bande de sel. Pour préparer Margarita, vous devrez mélanger les ingrédients suivants:

• Tequila, jus de citron vert – 100 grammes chacun.
• Liqueur d’orange Cointreau – 50 grammes.
• Glace pilée au goût.

Tequila Boom avec Tonic

Cette boisson doit être présente au menu de tout bar qui se respecte. Pour faire une boisson, vous avez besoin d’un verre solide de haute qualité avec un fond épais, de la tequila et du sprite (tonique) en combinaison 1 à 2. Après avoir versé les composants dans le verre, vous devez frapper le verre avec un mouvement brusque sur la table, après quoi son contenu commencera à mousser. Buvez un verre directement en ce moment..

Fraise mexicaine à la bière

Les hommes brutaux qui n’ont pas peur d’expérimenter apprécieront ce cocktail original. Pour faire une collerette, vous aurez besoin d’une chope de bière, d’une pile à fond épais, de 0,3 litre de bière légère et de 0,03 litre de tequila. Préparer un cocktail comme suit. Un verre vide est plongé dans une chope de bière, il doit rester à flot. Une boisson forte est versée dans le verre jusqu’à ce qu’elle soit immergée dans la bière. Cocktail à boire en une gorgée.

Que mord la tequila dans différents pays

Cette boisson vient du Mexique, et les habitants de ce pays d’Amérique latine préfèrent eux-mêmes ne pas mordre du tout, surtout si elle est de grande qualité. En Europe et aux États-Unis, un rituel de piqûres de sel et de citron vert est courant, mais les Mexicains eux-mêmes ne le pratiquent pas. Il y a une version qui, il y a environ 100 ans, du mescal avec du sel et de la chaux a été prescrite par un médecin comme agent anti-inflammatoire. Après l’avènement des antibiotiques, les médecins mexicains ne prescrivent plus un tel «médicament» à leurs patients.

Dans de nombreux pays du monde, il est de coutume de manger du sel avec une tranche de citron vert ou de la cannelle à l’orange (comme en Allemagne), mais ce rituel n’est pas courant dans le pays d’origine de la boisson. Selon les règles d’étiquette, il est de coutume de boire une boisson alcoolisée mexicaine traditionnelle avant ou après un repas, sans aucune collation: pendant le repas, ils ne la boivent pas, que le repas ait lieu le jour ou le soir. Si vous avez envie de grignoter après avoir bu, nous vous conseillerons quelques plats de la cuisine mexicaine: guacamole (purée de légumes), moules aux oignons, crevettes frites. Viande grillée avec sauce épicée.

Souvent, une boisson forte se boit avec du sel et une tranche de citron vert (citron). Afin d’effectuer magistralement l’astuce «lécher-boire-mordre», une certaine compétence est nécessaire. Il vaut mieux s’entraîner à la maison, pour ne pas devenir un objet de blagues. Mais si l’habileté à vider la pile est bien formée, il y a toutes les chances d’impressionner les visiteurs dans les bars et les discothèques, et d’être marqué parmi le sexe plus juste par le tout-puissant macho. L’essentiel est d’observer la mesure et de ne pas boire au-delà de la mesure. Comment boire de la tequila, regardez la vidéo thématique.

Rencontrez une autre boisson forte – le rhum. Vous apprendrez à boire du rhum blanc et ses autres variétés, quels cocktails peuvent être préparés avec chacun d’eux.