Fusion – qu’est-ce que c’est, une description des caractéristiques du style en cuisine, design d’intérieur et musique

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Le terme «fusion» est utilisé pour désigner un style dans l’architecture, le design, la musique, la danse, la mode et même la cuisine. La direction explore la possibilité de combiner ce qui ne convient pas, pour chercher de nouveaux détails dans des choses familières. Le concept de style de fusion est basé sur l’opposition du style ascétique du minimalisme et du constructivisme. Caractéristique de la direction – des idées audacieuses, la nouveauté de leur incarnation dans le style.

Qu’est-ce que la fusion

Traduit de l’anglais, le mot «fusion» ou «fusion» signifie «alliage, fusion». Le style implique une combinaison de directions polaires différentes dans de nombreux domaines créatifs: art fusion, musique (jazz fusion), architecture fusion, design (fusion du moderne avec des colonnades), mode (mélange militaire et country) et fusion culinaire (combinaison arabe et cuisine européenne).

Caractéristiques

La fusion fait référence aux jeunes styles qui sont apparus au nouveau millénaire, une vision non classique des choses est caractéristique de cette tendance. Indépendamment du principe principal du style de fusion – le déni des normes établies – la direction a ses propres règles et caractéristiques:

  • Pas de règles. Créateurs, créateurs de mode ou architectes, choisissant le style fusion, jetant les canons et les stéréotypes, oubliez les limites et les limites. L’essentiel est que les éléments sélectionnés de différentes directions soient harmonieusement combinés les uns avec les autres. Créant un intérieur dans un style fusion, le designer ramassera des détails de différentes directions, en les combinant émotionnellement ou dans le sens. Une personne au goût délicat pourra combiner dans un sens le style chinois, le style Empire avec le pop art dans une seule pièce.

  • Un nouveau regard sur les choses familières. Les concepteurs de fusion considèrent les objets d’un côté inhabituel, recherchent de nouvelles lignes, les mettent en valeur.
  • Combinaison et combinaison. Cette règle de style fusion parle de combiner des textures et des matériaux hétérogènes pour produire un effet inhabituel. Par exemple, la fusion se caractérise par une combinaison de plastique et de bois, de matériaux lisses et rugueux..
  • La liberté et la légèreté du style fusion suggèrent des couleurs vives. Liberté de direction dans différentes cultures, époques. Le design se caractérise par une combinaison d’éléments décoratifs d’intérieurs opposés (les peintures et les chaises de l’auteur du marché aux puces décoreront une pièce avec un canapé design cher dans un style victorien).

Intérieur de style fusion

Style fusion à l’intérieur

Une pièce spacieuse est utilisée pour décorer l’intérieur de la direction fusion. Les couleurs d’arrière-plan (blanc, gris et brun) contribuent à souligner les détails lumineux du style fusion. Une caractéristique distinctive de la fusion est les motifs: zigzags, figures, cage, imprimés floraux, ethniques et animaux. La combinaison de matériaux et de textures dans les meubles et les revêtements décore l’intérieur dans un style fusion: les surfaces lisses et brillantes peuvent être combinées avec la peau d’un animal. Un fond métallique strict aidera à mettre en valeur une chaise rouge vif et douce. Idées:

  1. Le plafond de style fusion est un fond blanc ou un élément d’union avec un toit avec des panneaux de verre.

  2. Le choix du sol de la direction fusion est basé sur l’aspect pratique: pour la chambre ou le salon – stratifié, parquet, pour la salle de bain et la cuisine – carrelage ou linoléum. Les concepteurs laissent un revêtement monophonique, parfois en le complétant avec un tapis brillant.
  3. Murs – un espace de créativité dans un style fusion, qui combine textures, draperies, peintures célèbres, art de masse (affiches, bandes dessinées).
  4. Les concepteurs de Fusion accordent une attention particulière au style d’éclairage, ce qui permet de se concentrer sur les détails intérieurs..

Salon de style fusion

En musique

Les morceaux de style fusion sont rarement entendus à la radio, car les compositions de la direction se distinguent par le manque de voix, une longue mélodie, des parties de guitare et de piano complexes, des mesures de différentes longueurs et de l’improvisation. Le style fusion a commencé dans les années 1960 avec un mélange de jazz, pop et rock, et s’est ensuite développé en une fusion de musique folk, funk, reggae, métal, hip-hop, R&B, électronique, musique ethnique. L’artiste de fusion le plus brillant est Miles Davis, le batteur Billy Cobham (Dreams band). Le premier représentant russe de la direction est le groupe Arsenal.

Miles Davis

En cuisine

La cuisine fusion est basée sur l’harmonie de mélanger le contraste de l’Ouest et de l’Est, et est facile à préparer. Comme dans d’autres domaines du style, la fusion en cuisine ne reconnaît pas les règles: le poulet avec des légumes (par exemple, les carottes) est combiné avec du kiwi ou de l’ananas dans une assiette. L’essentiel pour la direction est la fraîcheur, la légèreté du plat.

Présentation du plat par l'auteur

Recettes

Au lieu de la mayonnaise, des huiles végétales, des épices et des jus d’agrumes (orange, citron) sont utilisés dans les recettes de fusion typiques. Plats typiques de la direction:

  • Riz japonais-français-italien;

  • rouleaux de jambon de Parme, foie gras d’oie, parmesan à la mangue et mayonnaise japonaise.

Salade Fusion « Tomates et Oranges »

  • Durée: 15 minutes.

  • Portions par récipient: 5 personnes.
  • Plats caloriques: 467 kcal.
  • But: anniversaire, dîner romantique
  • Cuisine: fusion.
  • Difficulté: facile.

Pour préparer une salade fusion « Tomates et Oranges », il n’est pas nécessaire d’être chef. Vous pouvez faire ce plat fusion sans compétences particulières, tout en faisant plaisir aux invités avec une délicieuse salade lumineuse. Les oranges et les cerises peuvent être différentes en acide, donc la fusion les équilibrera avec les pois dans une salade. S’il n’a pas été trouvé dans le réfrigérateur, l’ingrédient peut être remplacé par des pommes de terre.

Ingrédients:

  • tomates cerises – 18-20 pièces;

  • orange – 2 pièces;
  • pois verts ou pommes de terre en conserve – 1/2 canettes ou 3 pièces. pommes de terre;
  • oignons verts – 5 tiges;
  • persil – 3-4 branches;
  • ail – 2 gousses;
  • huile d’olive.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez les tomates en deux. Morceaux d’orange pelée divisés en 3-4 parties (dépend de la taille des tranches).

  2. Ajouter une demi-boîte de pois verts ou de pommes de terre en conserve aux tomates avec des oranges.
  3. Hacher finement et finement les verts et l’ail, puis ajouter aux autres ingrédients, assaisonner de sel.
  4. Verser dessus d’huile d’olive, mélanger.

Salade d'oranges et de brocoli

Soupe froide aux fraises et au gingembre

  • Durée: 10 minutes.

  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 250 kcal.
  • But: anniversaire, fête d’enfants, thé l’après-midi, dîner romantique
  • Cuisine: Fusion
  • Difficulté: facile.

Une soupe légère de fusion froide sera un invité pendant les vacances d’été. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps et d’efforts, le blender deviendra un assistant. Le goût inhabituel du plat devra être sur la table lors d’un anniversaire d’adulte, d’une fête d’enfants ou d’une réunion romantique. Pour la beauté et la saveur, la soupe aux fraises et au gingembre dans cette direction doit être servie à la table avec une feuille de menthe.

Ingrédients:

  • fraises – 1 kg;

  • citron – 1 pc .;
  • sucre granulé – 4 cuillères à soupe;
  • racine de gingembre frais – 100 g;
  • menthe fraîche – 1 bouquet.

Méthode de cuisson:

  1. Mélanger les baies lavées à l’eau froide, le jus de gingembre (râper la racine, presser le jus au tamis), le jus de citron, le sucre.

  2. Mélanger soigneusement les aliments dans un mélangeur.
  3. Servir avec une feuille de menthe.

Soupe aux fraises et au gingembre

Carpaccio de canard au foie gras

  • Durée: 2,5 heures.

  • Portions par récipient: 10-12 personnes.
  • Plats caloriques: 712 kcal.
  • But: Nouvel An, buffet.
  • Cuisine: italienne + française.
  • Difficulté: difficile.

Pour préparer ce plat tendance, il faudra du temps et quelques connaissances culinaires. Par exemple, lorsque vous achetez de la viande dans un magasin, vous devez trouver un produit non congelé, car vous devrez le mettre au congélateur à la maison. Les chefs déconseillent de congeler la viande plus d’une fois. Servir le plat sur la table des fêtes avec un délicieux accompagnement de poires.

Ingrédients:

  • magrets de canard – 4 pièces;

  • pâte de foie gras – 250 g;
  • poires duchesse – 4 pièces;
  • beurre – 2 cuillères à soupe. l.;
  • thym – 4-6 branches;
  • romarin – 3 branches;
  • vinaigre balsamique;
  • huile d’olive;
  • sucre en poudre
  • sel, poivre rose – au goût

Méthode de cuisson:

  1. Dans les poitrines de canard, couper la graisse et la peau, couper clairement en deux afin que les parties s’ouvrent facilement. Envelopper la viande d’un film, battre jusqu’à 0,5 cm d’épaisseur Assaisonner de sel, poivre, romarin haché et feuilles de thym.

  2. Mettez le foie gras le long du bord de la poitrine, roulez-le hermétiquement dans un film, puis papier d’aluminium, envoyez-le au cornichon au congélateur pendant 1,5 à 2 heures.
  3. Couper les poires en dés, les mettre dans une poêle chaude avec du beurre. Faire frire les fruits, saupoudrés de vinaigre balsamique, de sucre en poudre à feu moyen pendant 1 minute. Retirer du feu, refroidir les poires.
  4. Utilisez le liquide dans la casserole comme vinaigrette, en ajoutant 1/2 c. vinaigre balsamique, huile d’olive, sel, poivre rose au goût.
  5. Couper le pain de canard cru avec un couteau bien aiguisé en tranches de 2 à 3 mm d’épaisseur. Dans une assiette légèrement trempée d’huile d’olive, déposer le carpaccio, saupoudrer de vinaigrette.

Magret de canard mariné au foie gras et salsa aux poires

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