Liste – qu’est-ce que c’est, un aperçu des meilleurs modèles domestiques avec une description, les fabricants et les prix

Le contenu de l’article

• Qu’est-ce qu’une liste
• Le principe de fonctionnement de l’appareil
• Différences entre torréfacteur et grille-pain
• Les principales caractéristiques des torréfacteurs
• Puissance et volume
• Matériaux des éléments internes
• Équipement
• Les fonctions
• Vues
• Rôtissoires à sandwichs chauds
• Modèles populaires
• Règles d’entretien
• Comment choisir un mini four pour la cuisine
• Prix

Si vous avez une cuisine relativement petite, alors au lieu du four habituel, vous pouvez acheter un appareil plus compact, appelé torréfacteur. Dans ce four de petite taille, qui s’est répandu ces dernières années, vous pouvez non seulement faire cuire des toasts ou des sandwichs chauds, mais aussi de la viande, du poisson et même cuire du pain et des tartes. Souvent, cette technique de cuisine est appelée mini-four ou mini-four..

Qu’est-ce qu’une liste

Le mot « Roster » dans la traduction de l’anglais signifie « rôtissoire ». Un torréfacteur est un appareil électrique qui ressemble à un four, mais qui en diffère dans des environnements plus compacts. Beaucoup de gens confondent cet appareil avec un micro-ondes, car les deux appareils sont très similaires en apparence. Il est important de pouvoir les distinguer, car le principe de fonctionnement du mini-four et du micro-ondes est différent, bien que certaines fonctions soient identiques. Les torréfacteurs diffèrent en volume, en puissance et en fonctionnalité: un appareil ne peut chauffer que des aliments et, avec l’aide d’un autre, il est possible de faire cuire un plat chaud.

Le principe de fonctionnement de l’appareil

Lorsque vous envisagez d’acheter un four pour des sandwichs, des toasts, la cuisson du poisson, de la viande, etc., familiarisez-vous avec le principe de son travail. L’appareil est un petit four rectangulaire avec une porte transparente. Il est équipé d’un ou deux éléments chauffants (éléments chauffants) et d’une minuterie nécessaire pour compter le temps de cuisson. Lorsque l’appareil est allumé dans le réseau électrique, les éléments chauffants commencent à chauffer, exerçant de la chaleur sur le plat.

Pendant le fonctionnement du radiateur électrique supérieur, le mode gril à air est activé et lorsque le radiateur inférieur fonctionne, l’appareil commence à chauffer le plat. Si deux éléments chauffants s’allument en même temps, dans le torréfacteur, vous pouvez cuire des produits à base de farine et cuire une variété de produits. La température de cuisson varie de 60 à 290 ° C. Le contrôle de l’appareil n’est pas difficile – il vous suffit de définir les paramètres nécessaires sur les commutateurs. Pendant la cuisson, le four est allumé et les aliments sont clairement visibles, vous pouvez donc contrôler le processus de cuisson de vos propres yeux.

Différences entre torréfacteur et grille-pain

Tous les acheteurs ne savent pas en quoi le mini-four torréfacteur diffère d’un grille-pain, d’autant plus que les deux appareils ont des noms qui sont presque similaires à l’audition. Il est important de savoir que le grille-pain est un appareil électroménager conçu pour faire frire des tranches de pain. À l’aide de cet agrégat, vous pouvez décongeler du pain (s’il a été congelé) ou réchauffer le pain. Si l’appareil ressemble à un petit four et en même temps est équipé d’une porte avec une poignée, alors vous verrez.

Le mini-four comprend les fonctions d’un grille-pain et aide en même temps à préparer des sandwichs chauds, des saucisses grillées, du poisson au four, des légumes, de la viande. Il a des capacités et des fonctionnalités plus riches par rapport à un grille-pain, qui convient principalement au dégivrage. À l’aide d’un tel appareil électroménager, vous pouvez remplacer un certain nombre d’appareils de cuisine, par exemple un gril, une machine à sandwich et parfois un artisan de la paix.

Les principales caractéristiques des torréfacteurs

Lorsque vous envisagez d’acheter une liste, familiarisez-vous avec les principales caractéristiques de l’appareil. Il est important de comprendre que plus la puissance et le volume du modèle sélectionné sont grands, plus la gamme de capacités de l’appareil est large. Par exemple, la puissance des torréfacteurs à deux éléments chauffants est légèrement supérieure à celle d’un seul. Le revêtement des parois internes de l’appareil et de l’équipement est tout aussi important. Vous pouvez commander un mini-four adapté avec livraison de courrier à Moscou, Saint-Pétersbourg ou dans une autre ville du pays dans une boutique en ligne spécialisée.

Puissance et volume

Le rôle décisif dans le fonctionnement de la liste est le volume et la puissance de l’appareil. Ces spécifications sont interconnectées. Pour faire fonctionner un petit appareil électroménager, moins d’énergie sera nécessaire et, inversement, les modèles à puissance élevée ont généralement une grande capacité. Les rôtissoires miniatures sont conçus pour une moyenne de 5-6 litres – ils sont optimaux pour faire des sandwichs, des toasts, chauffer des aliments en petits volumes. La puissance de ces unités de cuisine varie de 650 à 900 watts.

Quant aux appareils conçus pour les grandes familles de 4 à 5 personnes ou plus, leur volume est estimé à plusieurs dizaines de litres. La capacité de l’une des plus grandes unités atteint 50 litres avec une puissance de 2000 watts. Il convient à la cuisson de presque tous les plats, du simple réchauffement des aliments et des toasts, en passant par la cuisson de la viande et du poisson. Vous pouvez non seulement faire cuire ou cuire, mais même frire.

Matériaux des éléments internes

Les mini-fours proposés par les fabricants d’appareils de cuisine se différencient par le revêtement interne des murs. Ils sont fabriqués en biocéramique, acier inoxydable et émail. Tous ces revêtements sont très faciles à entretenir, d’autant plus qu’ils n’affectent pas la qualité et le goût des plats préparés. Quant à l’élément chauffant électrique (TENA), il doit être en quartz – ce matériau contribue à l’amélioration et à l’accélération significative du processus de travail.

Équipement

L’ensemble dépend directement du nombre de fonctions. Presque tous les modèles ont une grille métallique amovible. Des plateaux de cuisson peuvent être fournis avec l’unité, à la fois d’un design classique et spécialement conçus pour la fabrication de pizza, lasagne. Un mini-plat est également inclus dans le mini-four, ce qui est pratique pour la cuisson du poulet. Également dans le kit, il y a une brochette équipée d’un bac d’égouttement. Les articles manquants peuvent être achetés si vous le souhaitez.

Les fonctions

Un fichier de haute qualité devrait avoir non seulement un étui fiable, mais aussi un certain ensemble d’options. Grâce à cela, le modèle sélectionné sera remplacé dans votre petite cuisine par cinq autres appareils: un grille-pain, un four, un micro-ondes, une machine à sandwich et partiellement un boulanger. Avec lui, vous pouvez cuire des légumes, cuire un rouleau d’or, faire frire une cuisse de poulet avec une délicieuse croûte, etc. Fonctions équipées de grille-pain modernes:

• Décongeler des aliments. Le torréfacteur est capable d’assurer un dégivrage uniforme de la viande et d’autres produits, ce qui n’est pas le cas d’un four à micro-ondes conventionnel. Cela est dû au fait que les ondes dirigées dans le micro-ondes agissent localement sur la même zone. En conséquence, les endroits individuels d’un morceau de viande congelée sont trop chauffés et le milieu reste souvent glacé. Quant au mini-four, le processus de décongélation est différent: les rayons infrarouges augmentent le niveau de température à l’intérieur de l’appareil et le ventilateur gonfle uniformément la chaleur. Dans ce mode, l’appareil commence à consommer un minimum d’électricité, car Le mini-four fonctionne à faible puissance. Le dégivrage des produits dans ce cas est un ordre de grandeur plus rapide.
• Réglage du chauffage. Pour cuisiner une pizza délicieuse et alléchante, choisissez un modèle avec deux RTE. Ils peuvent inclure l’un des radiateurs électriques ou deux à la fois. Dans ce cas, les appareils à commande électronique sont équipés d’une fonction d’inclusion à court terme de l’élément chauffant supérieur à la fin du cycle de cuisson. Les sandwichs peuvent être frits par le haut et amenés sur une croûte brune croustillante des deux côtés. Lors de la cuisson, seul le chauffage supérieur suffit, de sorte que la pâte restera tendre et les ingrédients seront frits comme dans un four à bois professionnel. Quant à la friture inférieure, elle est optimale pour la viande et les pâtisseries délicates. Les cuisses rosées, le steak, les ailes peuvent se faire en quelques minutes en allumant le radiateur supérieur pour les faire dorer en fin de cuisson.
• Réchauffement rapide des plats cuisinés. Dans le torréfacteur, vous pouvez non seulement porter les aliments à la température requise, mais aussi réchauffer la viande ou les pâtisseries, en conservant leur croustillant. Le mini-four est dépourvu du principal inconvénient du chauffage par micro-ondes, qui est le chauffage inégal des ingrédients de différentes densités dans les plats. Pour ce faire, vous devez utiliser l’inclusion simultanée des éléments chauffants supérieur et inférieur, ce qui garantira une friture uniforme de la croûte extérieure et un chauffage interne. Il est possible de se réchauffer tout en maintenant la température réglée pendant plusieurs heures. Grâce à une bonne isolation thermique, la chambre intérieure retient très bien la chaleur, vous n’avez pas besoin de réchauffer le plat – il suffit de le laisser dans le mini-four.
• Cuisine une variété de plats, y compris des pâtisseries. Pour remplacer un four électrique à part entière par un rôtissoire, vous devrez trouver un modèle d’un volume de 28 litres ou plus. Dans de grandes chambres jusqu’à 40 litres, vous pouvez même préparer une oie entière. Pour cuire et préparer des plats complexes, vous devrez trouver un mini-four d’une capacité allant jusqu’à 3000 watts. De plus, des appareils puissants et volumineux sont équipés de plaques de cuisson d’usine, d’une rôtissoire pour griller et de plats de cuisson. Malgré les dimensions modestes, en mode de cuisson longue, un appareil puissant aura besoin d’environ la même quantité d’électricité que le four. Pour économiser de l’argent, recherchez un modèle avec une classe d’économie d’énergie élevée et un mode de convection.
• Pour sauver l’hôtesse de problèmes inutiles, de nombreux modèles sont équipés de minuteries. Dans les modèles basse consommation, destinés uniquement au chauffage, un appareil de 15 minutes suffit. Quant aux appareils de cuisine multifonctionnels capables d’un cycle de cuisson à part entière, la minuterie peut être réglée jusqu’à 120 minutes. Dès que l’heure réglée se termine, la liste le signale avec un signal sonore.
• Fonction convection. Son essence réside dans le fait que les produits sont soufflés à l’air chaud. Cette option est idéale pour la cuisson: lorsque vous activez le mode, la pâte se réchauffe d’abord et ce n’est qu’après que la procédure de cuisson commence. Cette fonction se retrouve beaucoup moins souvent dans les mini-fours que les autres.

Vues

Tous les mini-fours sont destinés à être divisés en horizontal et vertical. Cette dernière option est considérée comme plus pratique, en outre, elle est équipée d’un grand nombre de fonctions. L’unité verticale est idéale pour faire du shawarma, du poulet grillé et des brochettes. Toutes les unités de ce type sont divisées par fonctionnalité. Certains appareils peuvent remplacer le four électrique, avec l’aide d’autres, vous pouvez torréfier du café. Un torréfacteur à gaufres adapté à la préparation de gaufres et de sandwichs est également considéré comme une option populaire..

Il y a même des unités ouvertes où les aliments sont chauffés d’un côté et des toasts sont préparés de l’autre. Les modèles les plus simples avec une fonctionnalité minimale sont conçus pour les sandwichs chauds, le chauffage des aliments. Séparément, on distingue des mini-fours adaptés à la cuisson de gâteaux, à la cuisson de plats à vapeur et équipés du mode « grill ».

Rôtissoires à sandwichs chauds

Comparé à un grille-pain ordinaire, le mini-four à sandwich a des fonctionnalités plus avancées. Selon le modèle, un tel torréfacteur peut avoir une porte en verre résistant à la chaleur. L’option, destinée principalement aux sandwichs, est relativement bon marché. Un bon choix est le gaufrier torréfacteur, qui est équipé de plusieurs buses. En plus des galettes classiques de différentes formes, dans cet appareil, vous pouvez faire cuire des sandwichs fermés chauds avec garniture. La présence d’un revêtement antiadhésif simplifiera le nettoyage des surfaces..

Modèles populaires

La liste des fabricants d’appareils de cuisine est longue. Beaucoup d’entre eux préfèrent appeler le torréfacteur un mini-poêle ou même un four électrique. . L’une des sociétés bien connues est Vitek, qui positionne ses appareils de cuisine comme étant de haute qualité et abordables. La marque propose au choix une gamme de mini fours classiques et universels, dont le volume est de 7 / 9.5 / 12/16/17 litres. Parmi eux, il existe des appareils équipés d’un grill et d’une rôtissoire:

• Vitek VT-2490 W. Volume – 30 l, deux éléments chauffants (supérieur, inférieur), puissance du gril – 1600 W, fours – 1600 W, contrôle – mécanique, dimensions – 39,2×37,6×51 cm, matériau du boîtier – métal, thermostat – jusqu’à 230 ° С, minuterie – 120 min.
• Vitek VT 2491 W. Volume – 42 l, puissance du gril – 1800 W, four – 1800 W, température maximale du four –230 ° C, matériau de l’armoire – métal, dimensions – 59×46,5×44 cm, il y a des indicateurs lumineux.

La marque Scarlett propose une gamme de mini-fours bon marché. Les panneaux avant de certains modèles sont équipés de trois commandes rotatives responsables de la température, du mode de chauffage et de la durée de fonctionnement. La présence d’un indicateur lumineux sur l’appareil est un plus. Scarlett n’est pas inférieure à certains de ses concurrents, offrant aux consommateurs une gamme complète de torréfacteurs de différentes tailles, capacités et équipements:

• Scarlett SC-EO93O13. Volume – 20 l, puissance – 1500 W, contrôle – mécanique, il y a chauffage, réglage du niveau de chauffage, indication LED des modes de fonctionnement, minuterie pendant 60 min., Plaque à pâtisserie, fonction gril supérieur et inférieur, convection, dimensions – 44x35x29 cm.
• Scarlett SC-EO93O17. Volume – 35 l, puissance – 1600 W, contrôle – mécanique, il y a un réglage du niveau de chauffage, une indication LED des modes de fonctionnement, une minuterie pendant 120 minutes, une plaque de cuisson émaillée, une grille, une mise hors tension automatique, un réglage de la température de 100 ° C à 250 ° C, modes de fonctionnement – 3, dimensions – 38,9×52,8×32,6 cm, poids – 7,54 kg.

Concern DeLonghi d’Italie propose une large sélection de mini-fours pour les clients les plus exigeants. Tous les modèles de la marque sont multifonctionnels avec deux radiateurs à quartz, un thermostat et une minuterie. La gamme Delonghi commence avec des appareils de 8,5 litres. Les unités modernes se caractérisent par un revêtement antiadhésif résistant aux rayures, qui n’a pas peur des effets des produits de nettoyage. Si l’option qui vous intéresse semble chère, recherchez un magasin où ils proposent des promotions – afin que vous puissiez obtenir un rabais. Plusieurs appareils de marque populaires:

• DeLonghi Sfornatutto Mini EO 12012.W. Volume – 12 l, puissance – 1400 W, contrôle – mécanique, boîtier – plastique, métal, modes de cuisson – 3, il y a chauffage, réglage du niveau de chauffage, indication des modes de fonctionnement, plateau pour miettes, grill, four traditionnel, minuterie intégrée pour 2 heures, dimensions – 23,5x28x37 cm, poids – 6,5 kg.
• Delonghi EOI 406 W. Volume – 9 l, puissance – 1100 W, température maximale – 220 ° C, nombre de modes – 2, contrôle – mécanique, boîtier – métal, plastique, dimensions – 33x43x21,5 cm, poids – 5,7 kg.

Les mini-fours Tefal, en vente un peu moins souvent que les autres marques, sont très appréciés. En plus d’eux, un grille-pain unique est vendu sous cette marque, avec lequel vous pouvez sécher des tranches de pain et faire frire des produits sur une grille. Idéal pour les petites familles. Découvrez les modèles Tefal:

• Tefal TF 8010. Puissance – 1600 W, capacité pour 4 tranches, minuterie pendant 25 minutes, contrôle de la friture – électronique, il y a un élément chauffant inférieur mobile, un gril (extensible), une fonction de friture rapide.
• Tefal SM 3000.72. Puissance – 640 W, contrôle – mécanique, métal, boîtier en plastique, il y a un thermostat, un compartiment pour ranger le cordon, dimensions – 26,5 x 12,5 x 26,5 cm.

Règles d’entretien

Lorsque vous envisagez d’acheter un budget ou une liste coûteuse avec un ensemble de fonctionnalités supplémentaires, lisez les règles pour en prendre soin. En les observant, vous prolongerez la durée de vie des appareils de cuisine acquis. Il est nécessaire de nettoyer le torréfacteur de la saleté et de la graisse après chaque utilisation, sinon les déchets de cuisson s’accumuleront, ce qui peut provoquer de la fumée, une odeur désagréable. Faites attention à quelques règles simples:

• Avant de nettoyer l’appareil, débranchez-le de la prise de courant et laissez-le refroidir légèrement;
• retirer la grille avec la casserole et rincer séparément à l’eau tiède avec un détergent;
• Essuyez l’extérieur de l’appareil car il est sale à l’aide d’un chiffon humide et d’un détergent;
• la surface intérieure est traitée de manière identique à l’extérieur;
• il n’est pas recommandé de nettoyer l’appareil et ses éléments avec des brosses métalliques, des matériaux abrasifs et d’autres produits chimiques agressifs qui peuvent endommager le revêtement;
• stocker le mini-four et l’utiliser uniquement dans une pièce sèche à une température d’au moins +5 degrés et une humidité relative de 80%.

Comment choisir un mini four pour la cuisine

Choisissez un torréfacteur en fonction des critères – c’est la seule façon de faire le meilleur achat qui durera de nombreuses années. Faites attention à la présence d’un boîtier isolé thermiquement, comme Une telle isolation empêchera non seulement la perte de chaleur, mais ne permettra pas non plus à l’extérieur de l’appareil de devenir très chaud. Le panneau de commande, les interrupteurs et la porte ne doivent être que légèrement chauds lorsqu’ils fonctionnent à la puissance maximale. Il est souhaitable que les éléments chauffants soient en quartz, car ils chauffent plus uniformément, plus rapidement. Autres critères:

• Dimensions Sélectionnez le volume de la chambre en fonction de ce que vous allez cuisiner avec le rôtissoire. Si vous en avez besoin pour chauffer une petite quantité de nourriture ou préparer des sandwichs, le choix optimal est un modèle d’une capacité allant jusqu’à 6 litres. Une grande famille aura besoin d’un appareil d’un volume de 10 à 15 litres ou plus.
• Puissance. Le taux de chauffage et la consommation d’énergie électrique, pour lesquels vous devez payer, dépendent directement de cet indicateur. Le modèle sans convection ni gril a une plage de puissance de 650 à 900 watts. Pour des mini-fours plus fonctionnels, ce chiffre atteint 2000 watts..
• Porte. Le choix est mieux fait en faveur d’une conception pliante, ce qui est plus pratique. Certes, il y a un risque de basculement sur le mini-four chaud.
• Contrôle. Écran tactile électronique – c’est plus que de la place pour la sélection de programmes individuels. Ce type de contrôle est plus pratique que mécanique.
• Classe d’économie d’énergie. Plus haut, mieux c’est cela vous aidera à économiser sur les factures d’électricité. Les appareils économiques sont marqués en vert, mais sont légèrement plus chers que d’habitude.
• L’épaisseur du métal sur le corps. Plus les parois de l’appareil sont épaisses, plus il conservera son aspect d’origine. Si le métal est mince, au fil du temps, les bosses des doigts resteront sur le boîtier. Si le fabricant a économisé sur des pièces externes, vous ne devriez pas vous fier à la fiabilité des éléments internes.
• Qualité de fabrication. Faites attention aux espaces autour des interrupteurs, à l’étanchéité du joint de porte, à la finesse des plateaux, à la précision de la fermeture de la porte, à l’uniformité de la force appliquée pour faire tourner les boutons de réglage mécanique. Assurez-vous que le mini-four est équipé de pieds en caoutchouc qui l’empêchent de glisser sur la surface.
• Fonctionnel. Plus il y a de fonctions, mieux c’est, mais l’essentiel est que vous en ayez vraiment besoin. Il n’est pas nécessaire de surpayer pour ces options que vous n’utiliserez pas. Une fonction utile est le réglage de la température – l’indicateur varie de 60 à 280 degrés, c’est-à-dire de l’échauffement à la cuisson. Il est souhaitable d’avoir une minuterie qui s’allume pendant 15 à 120 minutes, selon le modèle. Certains appareils ont un arrêt automatique, un signal sonore en fin de cuisson. Les fonctions de dégivrage et de convection ne sont pas nécessaires à tout le monde. Si vous avez l’habitude de décongeler dans une double chaudière, vous ne devriez pas acheter un mini-four avec fonction de dégivrage. Vous n’aurez pas besoin de convection si vous n’allez pas cuire des produits de boulangerie.
• Équipement. L’ensemble peut consister en un plateau pour les miettes ou les liquides, une grille, une plaque à pâtisserie, une brochette, des plats à pizza, des formes de lasagne.
• Revêtement intérieur. Peut se compose d’émail, de biocéramique, d’acier inoxydable.

Prix

Avant de faire un achat, consultez la gamme de prix. Parmi l’assortiment proposé, il existe des dizaines de modèles bon marché de mini-fours d’une valeur de 2 à 3 000 roubles. Une version multifonctionnelle avec commande tactile peut coûter 15 à 20 000 roubles, selon le volume, la capacité et la marque. Prix ​​actuels des options populaires: