Ambergris – qu’est-ce que c’est, composition chimique et propriétés d’une substance, extraction et utilisation dans l’industrie de la parfumerie

Le contenu de l’article

• Ambre de cachalot – origine et proie
• Composition chimique et propriétés
• Propriétés de la substance
• Fonctionnalités de l’application
• L’ambre gris en parfumerie
• À quoi ressemble l’odeur?
• Parfum Ambergris
• Analogues synthétiques et technologie de production
• De quoi Ambroxide est-il obtenu?
• Combien coûte l’ambre gris

L’ambre est traduit de l’anglais (ambre) et du français (ambre) par « ambre ». Le sens arabe du mot «anbar» est «résine odorante». C’est l’un des ingrédients naturels des parfums de luxe, qui est utilisé comme fixateur d’arôme. Les huiles essentielles et les parfums de cette catégorie retiennent les substances volatiles sur la peau pendant longtemps, possèdent un sillage persistant et acidulé avec une touche de sexualité. Le véritable ambre gris est une matière première précieuse qui est souvent appelée aphrodisiaque..

Ambre de cachalot – origine et proie

La substance qui se forme dans le tractus gastro-intestinal du cachalot est appelée ambre gris. Le principal régime alimentaire d’un mammifère est le poulpe et le calmar. Une fois dans l’estomac, les céphalopodes affectent négativement son état: ils se blessent, se rayent et laissent des abrasions. L’organisme protecteur du cachalot développe un secret spécial qui peut guérir les ulcères formés de l’œsophage. Après utilisation, les caillots de la substance sont excrétés dans les intestins. Il existe une autre version, qui est que l’ambre gris est un rot de cachalot.

Une fois dans l’eau de mer, le caillot se durcit. Un morceau gelé peut nager pendant des décennies: plus une substance est longue dans l’eau, plus elle devient précieuse. Il est impossible de déterminer l’âge de l’ambre gris: chaque caillot a des propriétés uniques. Les pièces trouvées peuvent être de taille impressionnante: il existe des spécimens pesant plus de 300 kg. Sur l’île de Madère a découvert la plus grande pièce avec un poids record de 340 kg. La substance est séchée puis conservée dans une solution alcoolique. En conséquence, la couleur change (devient grise ou blanche) et l’odeur. Les procédures préparatoires prennent environ 6 ans..

La première mention du produit vital d’une baleine remonte au Xe siècle, lorsque le souverain de Mauritanie l’a ramené de l’île de la Sonde en cadeau du sultan local. Une substance rare se trouve sur les côtes du Brésil, d’Afrique, de Chine, d’Inde, de Madagascar, du Japon. L’ambre gris brun ou noir est également récolté dans les Moluques et dans les zones côtières de l’océan Atlantique.

Composition chimique et propriétés

L’ambre gris naturel est une substance de couleur noire ou grise avec une odeur désagréable. Sous l’influence de la lumière et de l’eau de mer, ces caractéristiques changent: la couleur devient brunâtre ou grise, et l’odeur devient musquée et douce. La composition comprend des composés polyterpéniques:

• chlorure de sodium;
• acide benzoique;
• phosphate de calcium;
• l’épicoprostanol;
• alcaloïdes;
• ambreine d’alcool triterpénique (semblable au cholestérol).

Propriétés de la substance

La substance voskopodobny a une forme arrondie et un poids de quelques grammes à des dizaines de kilogrammes. La substance inflammable se ramollit, fond facilement à 62 ° C, se transformant en un liquide jaune visqueux. À une température de 100 ° C, l’évaporation se produit. La substance ne se dissout pas dans l’eau, mais dans les huiles essentielles grasses et l’alcool, elle se liquéfie bien. L’ambre gris est plus léger que l’eau: la densité est de 900 kg / m.

Fonctionnalités de l’application

Le composant naturel est hautement considéré comme un fixateur d’odeur; il est même appelé diamant de parfum. Les fabricants achètent une substance précieuse pour la fabrication de parfums de première classe. Parfois, un produit naturel est utilisé en médecine homéopathique traditionnelle. Au Xe siècle, le produit vital des mammifères était utilisé comme assaisonnement, des amulettes en étaient faites, utilisées comme laxatif, anticonvulsivant, antiseptique.

Au XVIIe siècle. L’ambre gris a agi comme une panacée pour toutes les maladies. Ils ont essayé de vaincre l’épilepsie, les problèmes cardiaques, la démence, les rhumatismes avec une substance thérapeutique et ont utilisé pour combattre la maladie de Parkinson. En Orient, la substance est utilisée comme assaisonnement et comme additif au vin. Les Arabes utilisent des diamants de parfum comme encens – incendient et inhalent l’arôme. On pense que si une femme consomme de l’ambre gris à l’intérieur, cela aidera à guérir l’infertilité. Au Maroc, le thé est cuit à la vapeur avec lui: un petit morceau est fixé à l’intérieur du couvercle de la théière.

L’ambre gris en parfumerie

L’odeur spécifique de l’ambre gris, combinée avec d’autres ingrédients, sonne différemment. Pour cette raison, il est apprécié en parfumerie. La substance ajoute des notes animales au produit, ce qui rend l’arôme excitant et attrayant, il est donc utilisé dans la production de parfums de luxe. Afin de distinguer cette substance des autres matériaux, vous devez la toucher avec une aiguille chauffée au rouge: l’ambre gris se transformera en eau noire goudronneuse ou en une consistance épaisse et brillante.

En milieu naturel, il existe sous 4 formes:

• brun foncé ou ambre gris anthracite (ne convient pas aux parfums);
• gris argent ou brun;
• grisâtre ou blanc neige;
• sombre.

À quoi ressemble l’odeur?

Il n’y a pas de réponse unique à la question de l’odeur de l’ambre gris. La substance change d’odeur sous l’influence de la lumière, de l’eau salée, de diverses manipulations. Dans l’industrie du parfum, l’ambre gris blanc ou gris, vieux de plus de 100 ans, est valorisé. L’odeur de substance fraîche est désagréable, offensante et répulsive. Avant d’arriver chez le parfumeur, la substance doit être réchauffée par les rayons du soleil, saturée d’eau de mer, séchée et durcie. Après cela, il acquiert une odeur à plusieurs étapes: douce, animale, poudrée, terreuse, moussue, boisée, tabac goudronneuse, terre-mer.

Parfum Ambergris

Certains fabricants n’utilisent que de l’ambre gris naturel, ce qui confère astringence et douceur à la composition du parfum. La substance se combine avec succès avec la vanille, le musc et les épices orientales. Les compositions sont caractérisées comme chaleureuses, réchauffantes. Parmi les parfums ambrés, il existe de nombreux parfums féminins sucrés et peu masculins. Cette catégorie de parfum appartient aux options soir ou hiver: très lourde et forte.

Les principaux arômes contenant de l’ambre gris:

• Chanel n ° 5. Aucune femme n’a entendu parler du parfum Chanel n ° 5. Notes de tête de composition de parfum – ylang-ylang, bergamote, néroli, aldéhydes; les notes de coeur sont Muguet, Rose, Iris, Jasmin; notes finales – vanille, patchouli, musc.
• Givenchy, parfum L’Interdit de Givenchy 1957. Les notes de tête sont Fraise, Pêche, Mandarine, Aldéhydes, Bergamote; les notes de coeur sont Jasmin, Iris, Violette, Ylang-ylang, Narcisse; final – vétiver, bois de santal, benjoin.
• Yves Saint Laurent, Opium a été créé en 1977. C’est un parfum aux notes orientales d’encens et de bois parfumé (bois de santal). Notes initiales – lavande, verveine, citron, bergamote; les notes de coeur sont Romarin, Clou de girofle, Marjolaine, Géranium; notes de boucle – bois de santal, cèdre, musc, patchouli.
• Christian Dior, Dune. Une odeur florale-ambrée a été dégagée en 1991. Les notes de tête sont Pivoine, Mandarine, Bergamote, Bois de rose, Aldéhydes; les notes de coeur sont Lys, Jasmin, Rose; les notes de fond sont Bois de santal, Patchouli, Vanille, Mousse.

Analogues synthétiques et technologie de production

Il y a de moins en moins d’ambre gris naturel chaque année. Sa proie est associée au massacre de mammifères. Les organisations pour la protection de la faune contre de telles actions, l’industrie du parfum a donc commencé à passer à des analogues synthétiques, dont le plus courant est l’ambroxyde. Firmenich Research synthétise l’Ambroxan à partir de graines d’arbres musqués.

Un analogue est produit par synthèse – par extraction. Extérieurement, la substance ressemble à une poudre blanche, qui est dissoute dans du dipropylène glycol ou de l’éthyle. L’industrie de la parfumerie moderne utilise l’ambrial – un analogue avec une note de tabac, aussi proche que possible de l’arôme d’ambre gris. Obtenez un substitut en oxydant le sclaréol avec un mélange de chrome.

De quoi Ambroxide est-il obtenu?

En 1950, les chimistes suisses Hinder et Stoll ont reçu un substitut artificiel de l’huile de sauge (sclaréol) – Ambroxide. Plus tard, le composant a commencé à être extrait de la thuyone (composant de thuya, absinthe, tanaisie). En parallèle, un schéma biotechnologique de production d’un analogue synthétique a été développé. L’avantage indéniable de l’approche est que le remplaçant prend plusieurs heures à se préparer. La phéromone artificielle ainsi obtenue a une note boisée persistante..

Combien coûte l’ambre gris

L’ambre gris naturel est un produit coûteux. Les baleines sont sur le point de disparaître, leur chasse est interdite, il est donc difficile d’obtenir un tel composant. Avec l’avènement des substituts synthétiques, le prix de l’ambre gris s’est stabilisé: 18 $ pour 1 litre ou 9 $ pour une pinte. Dans sa forme brute, le coût d’une substance dépend de la qualité des matières premières et varie de 2 $ à 35 $ pour 1 g (à titre de comparaison, le prix pour 1 g d’or est de 30 $). Aux États-Unis, par exemple, la vente d’ambre gris naturel est interdite depuis 1973. Vous pouvez acheter un analogue artificiel – Ambroxan, qui appartient également à la catégorie des produits chers: le prix pour 1 kg est de 1300 $.