Éviers de cuisine

Il n’y a peut-être pas de chose plus multifonctionnelle dans la cuisine qu’un évier: non seulement ils lavent la vaisselle, les légumes, les fruits et les mains, mais décongèlent les aliments et éliminent même les déchets de cuisine. Choisir cet assistant polyvalent avec la variété actuelle de designs, de designs, de matériaux et de finitions décoratives n’est pas facile. Cependant, à ce sujet, donnons-nous des conseils: il vaut la peine de se laisser guider par la coïncidence du style de lavage avec les meubles de cuisine, sa commodité pour votre rythme de vie (fréquence de cuisson, nombre de membres de la famille), votre désir d’avoir des fonctions supplémentaires, plus modernes, et, bien sûr, le prix. Mais dans tous les cas, un bon évier doit être résistant aux milieux agressifs (acides, détergents), aux températures extrêmes et aux dommages mécaniques (éclats, rayures). Sa surface doit être facilement lavée de la saleté, de la graisse et des sels d’eau, ne pas foncer ou jaunir avec le temps.

Si la conception de l’évier (le nombre de bols, la présence et l’emplacement de «l’aile», l’emplacement du mélangeur) est déterminée par la taille et les caractéristiques de l’emplacement prévu du module avec l’évier dans la cuisine, alors son matériau, son apparence et sa finition décorative – par le style et la couleur de vos meubles de cuisine.

En termes de forme, les éviers sont simples ou à plusieurs cuves (le plus souvent deux), rondes ou rectangulaires. Évier classique – rectangulaire avec un bol. Il était une fois en fonte et recouvert d’une couche de céramique blanche qui, au fil du temps, a jauni, s’est fissurée et s’est écaillée. Maintenant, de tels éviers sont devenus une rareté, ils peuvent toujours être trouvés dans la cuisine, mais il n’y en a pratiquement plus dans les magasins..

Les éviers rectangulaires traditionnels continuent de montrer la voie, peut-être parce qu’ils utilisent l’espace le plus économiquement. Mais maintenant, ils ont deux conteneurs ou même plus. Ceci est pratique pour laver la vaisselle, décongeler les aliments ou laver les légumes en même temps. On pense que les éviers à deux cuves sont plus hygiéniques, mais avec un large assortiment de détergents et de désinfectants modernes, un seul évier peut également être nettoyé de haute qualité. Donc, si vous n’avez pas beaucoup d’espace dans votre cuisine, il est tout à fait possible de le faire avec un seul évier..

Conceptions pratiques d’éviers avec un séchoir à ailettes, surtout s’il est proche du poêle. Ensuite, sur l’aile, vous pouvez mettre non seulement de la vaisselle lavée, mais également des casseroles chaudes. À partir de l’équipement supplémentaire de l’évier, vous pouvez marquer une ouverture pour éviter le débordement d’eau et la présence ou la possibilité d’installer un robinet pour eau filtrée.

Il n’est pas difficile de choisir un évier par taille maintenant, car les entreprises manufacturières produisent des modèles de tailles standard pour la largeur du comptoir pour les éviers encastrés et en fonction de la taille de l’armoire sur laquelle les éviers suspendus sont installés..

Le matériau le plus courant et le plus pratique pour les éviers de cuisine aujourd’hui est l’acier inoxydable, allié au nickel et au chrome, qui fournit un film protecteur sur la surface métallique. Mais lors du choix des éviers, il est presque impossible de déterminer la qualité de l’acier à partir duquel il est fabriqué, le seul « test » disponible est son magnétisme: un aimant proche ne sera pas attiré par l’acier inoxydable.

L’évier en « acier inoxydable » est facile à nettoyer, ne change pas d’aspect avec le temps, il ne présente ni éclats ni fissures, il résiste facilement aux environnements agressifs et aux températures élevées. Ces éviers ont le seul inconvénient – ils font du bruit à cause de l’eau qui y tombe. Mais même cet inconvénient est désormais facilement éliminé: il existe des éviers spécialement équipés d’un absorbeur de bruit (un joint souple spécial installé sous l’évier).

Les éviers en acier sont estampés ou soudés, selon la technologie de fabrication. Ceux estampés sont constitués d’une feuille solide et ne comportent pas de coutures (c’est le principal avantage de ces éviers). Et en raison de la relative facilité de fabrication, les éviers estampés sont moins chers. Ces éviers ont un «mais»: leur profondeur, et donc leur capacité, est limitée à quinze centimètres. De plus, l’épaisseur de la paroi des éviers estampés peut être inégale et très fine dans les virages – en conséquence, la durabilité de l’évier est réduite..

Les éviers soudés, contrairement aux éviers estampés, peuvent avoir n’importe quelle profondeur, car le bol qu’ils contiennent est soudé séparément à la feuille de base. Dans le même temps, le cordon de soudure n’est pas visible en raison du meulage et du polissage, mais dans de tels éviers, malgré la haute qualité du cordon de soudure, il existe encore, au moins, une probabilité hypothétique de fuites (qui augmente avec le temps). De plus, les éviers soudés sont plus chers que les éviers estampés..

La surface intérieure d’un évier en acier inoxydable peut être lisse comme un miroir ou avec un motif gravé. La deuxième option est plus préférable pour ceux qui ne veulent pas subir de rayures sur la surface de l’évier..

Un évier en acier inoxydable est pratique, durable et facile à nettoyer, mais néanmoins monotone dans son éclat métallique. Et parfois, vous voulez compléter les intérieurs de cuisine colorés et sophistiqués avec des éviers colorés. Il y a une issue – éviers en céramique et matériaux composites.

Les éviers en céramique peuvent être en porcelaine et en faïence. La porcelaine est plus chère mais a une structure plus dense et moins poreuse. Les éviers en céramique résistent aux environnements agressifs, aux températures élevées et aux rayures. Les inconvénients comprennent leur fragilité, leur poids élevé et leur rigidité structurelle (ces deux facteurs compliquent l’installation des éviers). Les éviers en céramique peuvent avoir une finition décorative sous forme de peinture, ils ont l’air très harmonieux dans les intérieurs campagnards et rétro, comme un évier avec une finition bleue.

Une invention relativement récente concerne les éviers composites, ils sont constitués de charge (copeaux de granit, sable de quartz) et de liant polymère (généralement acrylique). Les éviers composites ont une variété de couleurs en raison de la couleur naturelle des éclats de pierre ou du colorant ajouté. En plus d’être particulièrement décoratifs, les éviers en composite sont faciles à nettoyer, durables (résistants à l’usure) et ne craignent pas les environnements agressifs.

L ‘«équipement» supplémentaire des éviers peut être attribué aux déchiqueteurs ou broyeurs de déchets récemment apparus. Cet appareil électrique est installé sous l’évier et raccordé au drain. Les déchiqueteurs peuvent traiter presque tous les types de déchets alimentaires en quelques minutes (ils broient même les petits os de viande), il n’est pas recommandé de recycler uniquement les sacs en plastique, les fils et les chiffons qu’ils contiennent.

Ainsi, il n’est pas difficile d’acheter et d’installer un évier maintenant, il est plus difficile de choisir le modèle dont vous avez besoin parmi la grande variété et à lui – accessoires supplémentaires (broyeur, module de purification d’eau, robinet supplémentaire, etc.), l’essentiel ici est de s’arrêter à temps et de ne pas en faire trop avec équipement.