Un jardin vertical conçu par le botaniste parisien Patrick Blanc accueille les visiteurs à l'entrée de la brasserie. Un escalier ouvert mène au premier étage, qui comprend une terrasse extérieure, un musée, une salle à manger et un atelier. Au rez-de-chaussée – ; M shop avec un bar proposant plus de 400 produits ainsi qu'un bar Moritz, des robinets d'eau et, bien sûr, une mini-brasserie capable de produire 60 hectolitres de bière non pasteurisée par an. Les salles souterraines sont devenues un nouveau centre culturel ; on y trouve désormais un restaurant et une cuisine élégants, un grand espace d'exposition multifonctionnel, des salles de conférence et un espace de représentation pour petits et grands auditoriums.
De nouveaux piliers en béton armé permettent de mieux répartir la charge. Des colonnes élancées et réfléchissantes supportent des traverses en fer noir et des panneaux de verre donnent aux structures un aspect futuriste.
Projet : Jean Nouvel.
Quels éléments de l’architecture ancienne la brasserie Moritz de Jean Nouvel à Strasbourg a-t-elle réussi à préserver lors de sa rénovation ? Comment l’architecte a-t-il réussi à concilier l’ancien et le moderne dans ce projet ?
Quelle est la philosophie de rénovation derrière la brasserie Moritz de Jean Nouvel à Strasbourg, en France ? Comment l’architecture historique a-t-elle été intégrée dans ce projet de rénovation ? Quels éléments de design moderne ont été ajoutés pour créer une ambiance contemporaine tout en respectant l’histoire du bâtiment ? J’aimerais en savoir plus sur les choix esthétiques et conceptuels de cette rénovation emblématique.