Le contenu de l’article
- Moulins à café manuels avec meules en céramique
- Broyeurs manuels avec meules en pierre
- Moulin à café manuel en bois
- Moulin à café manuel en métal
- Moulin à café manuel rétro
- Comment choisir un moulin à café manuel
Les vrais gourmets du café sont bien conscients que le processus de transformation des grains joue un rôle très important dans la préparation de la boisson. Ce n’est pas pour rien que beaucoup d’entre eux préfèrent les moulins à café à meule manuels, car il est possible de sauvegarder les principaux indicateurs de la qualité du produit – l’odeur et le goût.
Moulins à café manuels avec meules en céramique
S’il est nécessaire d’acheter un nouvel appareil pour le traitement des grains de café, les experts préfèrent les moulins à café manuels avec meules en céramique. Ce choix s’explique par la méthode de traitement du produit, pendant laquelle les grains ne surchauffent pas et la boisson conserve ses meilleures propriétés. Parmi les unités mécaniques à meules en céramique, les meilleures sont:
- nom du modèle: Bekker BK-2533;
- prix: 650 roubles;
- Caractéristiques: capacité 40 g;
- avantages: unité simple et pratique;
- inconvénients: pas de large choix de modèles.
La machine peut être en métal, en bois ou en pierre, ce qui n’affecte pas les performances du café fini. Le modèle suivant est très apprécié des connaisseurs de cette boisson chaude:
- nom du modèle: TimA SL 008;
- prix: 1073 roubles;
- Caractéristiques: capacité 35 g;
- avantages: modification de la finesse de broyage;
- inconvénients: broyage inégal.
Depuis l’Antiquité, les gens utilisaient ce mécanisme pour le traitement primaire des céréales et, néanmoins, il n’a cessé d’être en demande même avec l’avènement des gadgets électriques. Ce moulin à café manuel peut rivaliser avec n’importe quel appareil électrique:
- nom du modèle: Mayer & Boch 7941;
- prix: 850 roubles;
- Caractéristiques: la capacité est de 50 g;
- avantages: faible coût;
- Inconvénients: les grains de café doivent être moulus manuellement.
Broyeurs manuels avec meules en pierre
Pour certaines personnes, non seulement le résultat est important, mais le processus lui-même. Ils aiment contrôler le traitement des grains de leurs propres mains, surveiller le degré ou l’uniformité de la mouture, même si vous devez travailler dur pour faire un délicieux café. Les meuleuses à main avec meules en pierre sont les mieux adaptées à ces fins:
- nom du modèle: Hario;
- prix: 16850 roubles;
- Caractéristiques: capacité 200 g;
- avantages: traitement doux des grains;
- inconvénients: coût élevé.
Le principe de fonctionnement d’une unité mécanique est très simple, même un petit enfant peut le manipuler. Il vous suffit de tourner la poignée pendant un certain temps. Cependant, la conception des machines varie parfois considérablement, tout dépend du produit particulier:
- nom du modèle: GIPFEL 9210;
- prix: 4410 roubles;
- Caractéristiques: la capacité est de 50 g;
- avantages: vis en fonte;
- inconvénients: petite taille du récipient à grains.
La qualité de la boisson finie est influencée par de nombreux facteurs, dont l’un est la présence d’une bonne cafetière. En moyenne, il est nécessaire de broyer les grains pour une tasse de boisson pendant deux à trois minutes afin d’obtenir l’effet souhaité en utilisant la machine suivante:
- nom du modèle: KAISERHOFF;
- prix: 4557 roubles;
- Caractéristiques: capacité 40 g;
- avantages: appareil photo en plastique transparent;
- inconvénients: le processus complexe de changement du degré de broyage.
Moulin à café manuel en bois
Il est très important de choisir la bonne entreprise du fabricant dans la boutique en ligne, comme RICOM. Les moulins à café manuels avec meules des marques suivantes sont les plus fiables au monde: Hario, KAISERHOFF, Maggi Massimo, Peugeot, Silampos, Tescoma. Selon la photo des catalogues des compagnies de thé russes, plus souvent que d’autres achètent:
- nom du modèle: Maggi Massimo;
- prix: 1200 roubles;
- Caractéristiques: capacité 35 g;
- Avantages: design original;
- Inconvénients: les grains de café doivent être moulus manuellement.
Un moulin à café manuel en bois attire immédiatement l’attention en raison de son design élégant, mais tous ne peuvent pas être achetés à un prix abordable en Russie. Certains ne peuvent être commandés que sur des sites étrangers, dont les principaux avantages sont la commodité et la praticité. Cependant, cela ne s’applique pas à la marque allemande GIPFEL:
- nom du modèle: GIPFEL 9230;
- prix: 1780 roubles;
- Caractéristiques: la capacité est de 50 g;
- avantages: emplacement pratique de la poignée;
- inconvénients: pas de large choix de modèles.
Un bon moulin à café manuel ne peut pas coûter moins de 900 roubles, mais il est considéré comme déraisonnable de surpayer beaucoup d’argent en achetant une unité mécanique au prix de 3000 roubles. Une exception peut être un appareil avec des meules en pierre:
- nom du modèle: GIPFEL 9228;
- prix: 3938 roubles;
- Caractéristiques: capacité 40 g;
- avantages: récipient pour poudre finie;
- inconvénients: temps et coûts énergétiques.
Moulin à café manuel en métal
La structure de tout moulin à café manuel est très simple. Dans le cas, il existe des dispositifs spéciaux – des meules, qui broient les grains. L’un est attaché directement au bas de la machine, et le second tourne à l’aide des efforts appliqués. L’un des meilleurs moulins à café manuels en métal est:
- nom du modèle: Peugeot;
- prix: 2900 roubles;
- Caractéristiques: capacité 40 g;
- avantages: design ergonomique;
- inconvénients: petite taille du récipient à grains.
Les personnes qui ne perdent pas de temps et d’efforts pour préparer cette boisson chaude sont récompensées par un goût indescriptible de café revigorant. Avec un traitement approprié, l’arôme se révèle encore plus intensément, et un moulin à café mécanique peut aider à préserver toutes les propriétés bénéfiques de la boisson:
- nom du modèle: GIPFEL 9201;
- prix: 3500 roubles;
- Caractéristiques: la capacité est de 50 g;
- avantages: taille compacte;
- inconvénients: temps et coûts énergétiques.
Il existe deux types de moulins à café manuels: européen et oriental (arménien ou turc). La première unité en apparence ressemble à une boîte en bois avec une poignée, qui peut être située sur le dessus ou sur le côté, comme sur la machine ci-dessous:
- nom du modèle: Silampos;
- prix: 2000 roubles;
- Caractéristiques: capacité 35 g;
- avantages: ne surchauffe pas le grain;
- inconvénients: le processus complexe de changement du degré de broyage.
Moulin à café manuel rétro
Tous les appareils modernes ne sont pas fabriqués dans le style Art Nouveau, la plupart semblent avoir été fabriqués il y a quelques siècles. Un moulin à café rétro manuel plaira aux amateurs de mécanismes anciens, dont l’un est présenté comme suit:
- nom du modèle: Tescoma;
- prix: 7992 roubles;
- Caractéristiques: la capacité est de 100 g;
- avantages: design raffiné;
- inconvénients: broyage inégal.
De telles unités sont conçues pour ajuster le degré de mouture du café, qui est une fonction très importante pour faire une boisson de qualité. Il est préférable d’acheter un appareil équipé d’un conteneur amovible, comme cette machine:
- nom du modèle: Hot Contents «Zambesia»;
- prix: 3443 roubles;
- Caractéristiques: la capacité est de 100 g;
- avantages: le degré de broyage est réglé à l’aide d’une vis spéciale;
- inconvénients: dépenses de force et d’énergie.
Ceux qui aiment boire exclusivement du café fraîchement moulu ne peuvent pas se passer de cet ancien produit qui vous permet de stocker les grains dans un compartiment spécial et de n’utiliser qu’une certaine partie si nécessaire. Ces unités comprennent:
- Nom du modèle: Hot Contents Columbia Retro;
- prix: 3400 roubles;
- Caractéristiques: la capacité est de 100 g;
- avantages: capacité pour les céréales;
- Inconvénients: les grains de café doivent être moulus manuellement.
Comment choisir un moulin à café manuel
Le délicieux café est tout un art, qui peut être compris sous certaines règles. Lors du choix d’un moulin à café, vous devez faire attention aux meules, les meilleures sont la céramique ou la pierre. La finesse de broyage dépend du type de corps (cylindrique, sphérique, cubique) et du matériau du corps (hêtre, céramique, acier trempé, laiton, étain, plastique ou porcelaine). Il est recommandé de sélectionner un réservoir de café ne dépassant pas 20-30 grammes lors du brassage pour un couple de personnes.
Je me demande quel est le meilleur moulin à main pour le café. Est-ce que quelqu’un pourrait me recommander un modèle particulier ? J’aimerais avoir un aperçu des différents modèles disponibles, avec une description détaillée de chaque moulin, ainsi que des informations sur les prix et les avis des utilisateurs. Je souhaite investir dans un moulin de qualité, mais je suis également conscient que le prix peut varier considérablement. J’apprécie toute suggestion ou conseil dans ma recherche de ce produit essentiel pour ma dégustation quotidienne de café. Merci d’avance !