Mini-hôtel – entreprise hospitalière

Points d’article



Dans le domaine de l’hôtellerie, les experts distinguent une catégorie distincte – les soi-disant mini-hôtels, petites «maisons hospitalières» privées, qui deviennent un type de petite entreprise de plus en plus populaire dans notre pays..

En Europe et en Amérique, les petits hôtels conçus pour 10 à 20 chambres sont depuis longtemps devenus un phénomène familier et banal, il existe de tels hôtels dans presque toutes les stations-service, à proximité des cafés en bord de route, juste dans les rues des grandes villes.

En Russie, ce domaine de l’hôtellerie se développe encore et les experts considèrent aujourd’hui que les mini-hôtels sont les plus abordables, ne nécessitant pas de gros investissements et rapportant assez rapidement..

Quelle est la différence entre les mini hôtels

Il est difficile de déterminer exactement le nombre de chambres qu’un mini-hôtel peut avoir, car ces critères sont très différents selon les pays. En Amérique, où il est habituel de tout mesurer à grande échelle, la catégorie «mini» comprend les hôtels de moins de 150 chambres, mais en Europe, il est d’usage d’appeler les auberges et petits hôtels conçus pour un maximum de 50 chambres mini-hôtels..

Le plus souvent, un mini-hôtel est un petit bâtiment dans lequel pas plus de 10 à 20 chambres sont situées, et parfois c’est un appartement ordinaire dans lequel deux ou trois chambres sont devenues des pièces séparées.

Mini-hôtel - entreprise hospitalière

La caractéristique principale des petits hôtels est qu’il est beaucoup plus facile de créer ici une véritable convivialité, une atmosphère dans laquelle les propriétaires connaissent très bien tous leurs clients, non seulement de vue, où les clients communiquent, peuvent peut-être dîner et cuisiner dans la cuisine commune, mais sont heureux des clients réguliers comme des amis ou des proches. Cette caractéristique peut également être appelée le principal avantage du mini-hôtel, attirer les clients – généralement, il est très calme et confortable ici, les propriétaires prêtent attention aux souhaits et aux habitudes de leurs clients. Une telle attitude individuelle est impossible dans les grands hôtels, où le service client est mis en œuvre..

Une autre caractéristique des mini-hôtels est que les propriétaires eux-mêmes vivent souvent dans le même bâtiment et s’occupent indépendamment de tous les clients, préférant ne pas embaucher d’étrangers. Bien sûr, une telle entreprise familiale n’est possible que dans les très petits hôtels, avec jusqu’à 10-15 chambres, mais dans tous les cas, de nombreux propriétaires participent activement aux travaux de leur mini-hôtel, contrairement aux grands complexes hôteliers, qui peuvent appartenir simultanément à plusieurs grands investisseurs..

Ainsi, les principales caractéristiques et caractéristiques des mini-hôtels sont:

  • silence et un petit nombre d’invités;
  • des prix plus bas, surtout par rapport aux hôtels cinq et quatre étoiles;
  • diversité géographique – les mini-hôtels peuvent être situés presque partout, au centre d’une métropole, à proximité d’une gare, d’un aéroport, d’un café en bord de route, en bord de mer ou sur une rivière, ce qui implique un grand choix, ainsi que des liaisons de transport pratiques et la proximité des principales attractions locales;
  • le confort de la maison et un haut niveau de confort, tout à fait comparable aux appartements privés ordinaires;
  • approche individuelle des clients;
  • conceptualité, souvent chaque chambre d’un tel mini-hôtel est décorée dans un style spécial, il n’y a pas de chambres standard, les chambres peuvent être situées dans le grenier, dans la dépendance et dans une annexe séparée. Et souvent tout l’hôtel se transforme en hôtel particulier du début du XXe siècle ou en villa méditerranéenne, proposant des chambres dans le style choisi.

Que sont

Bien qu’il ne soit pas habituel d’attribuer des étoiles aux mini-hôtels, les experts distinguent encore plusieurs types de tels petits hôtels:

  1. Auberges.Le plus économique, conçu pour les jeunes voyageant dans les villes et les pays avec des bagages légers, ainsi que pour les voyageurs d’affaires qui économisent sur l’hébergement. Les auberges peuvent être situées dans un appartement ordinaire, de 4 à 8 personnes vivent dans une chambre, parfois les propriétaires installent même des lits superposés pour gagner de la place.
  2. Chambres d’hôtes familiales.Ces mini-hôtels sont très populaires auprès des familles avec enfants, ici une grande attention est accordée aux jeunes clients, dans chaque chambre, contrairement à l’auberge, il y a sa propre douche et ses toilettes, ainsi qu’une cuisine où les parents peuvent cuisiner des aliments pour leurs enfants. Si la maison d’hôtes familiale est située dans une maison privée, les propriétaires équipent souvent une aire de jeux dans la cour pour créer des équipements supplémentaires et attirer les clients..
  3. Hôtels d’affaires conçus pour les clients qui doivent souvent voyager pour leurs affaires.Ces invités apprécient le silence, la possibilité de recevoir des partenaires dans leur chambre ou salle spécialement équipée. Ces mini-hôtels proposent généralement la pension complète, car les clients occupés n’ont pas le temps de cuisiner..
  4. Hôtels VIP.La catégorie la plus chère des petits hôtels, parfois ce sont des studios séparés avec un ensemble complet d’appareils électroménagers et une terrasse ouverte, ou de petits chalets, unis par une cour fermée avec un aménagement paysager, où il y a une aire de pique-nique.

Mini-hôtel - entreprise hospitalière

Il existe également des hôtels dits de mode, où l’accent est mis sur le style et l’atmosphère particulière. Par exemple, un véritable mini-hôtel-musée avec des meubles de la fin du XIXe siècle peut apparaître dans un ancien manoir, ou un petit château gothique propose des «chambres hantées». Il n’est pas encore possible d’appeler ces mini-hôtels un phénomène répandu en Russie, mais plutôt une attraction particulière pour les touristes et ils sont situés dans des endroits connus pour leurs attractions et populaires parmi les voyageurs. De plus, ces hôtels de mode proposent généralement des chambres plutôt chères..

Où ouvrir

Selon Alexander Lesnik, directeur général de Hotel Consulting & Development Group, aujourd’hui les mini-hôtels n’occupent que 5% du marché hôtelier de Moscou et constituent un domaine d’activité très prometteur. Ainsi, ouvrir un petit hôtel dans un ancien manoir reconstruit au centre de la capitale est beaucoup plus facile que de trouver un chantier assez spacieux dans la zone centrale et de construire un grand hôtel.

A Saint-Pétersbourg, centre touristique reconnu de notre pays, les mini-hôtels sont beaucoup plus répandus. Selon une étude du cabinet international de conseil immobilier DTZ, les mini-hôtels occupent désormais 25% du marché hôtelier de la capitale du Nord. Il est intéressant de noter que le plus souvent à Saint-Pétersbourg, les anciens appartements communaux sont reconstruits pour des mini-hôtels, dont il y en avait assez dans la ville à la fin des années 90. La superficie de ces hôtels est généralement d’environ 200 mètres carrés, ils sont situés à proximité des gares, dans le centre historique ou à proximité immédiate des stations de métro.

Ces dernières années, des mini-hôtels se sont activement ouverts dans les villes de l’Anneau d’Or: Souzdal, Vladimir, Yaroslavl, Kostroma, Ivanovo et autres. Il y a aussi relativement beaucoup de voyageurs ici, et le créneau des petits hôtels bon marché est encore pratiquement gratuit..

De plus, parmi les endroits prometteurs du point de vue de l’ouverture d’un mini-hôtel, les experts considèrent la région de Moscou, en particulier les zones de villégiature près des plans d’eau ou ayant un échange de transport pratique avec Moscou, les villages de Carélie, Baïkal et Altaï, c’est-à-dire les régions qui ont leur situation géographique et leur nature magnifique. attirer les voyageurs, et pas seulement de Russie.

Et, enfin, le leader du nombre de mini-hôtels est sans aucun doute les stations balnéaires du sud. Un grand nombre de chalets, maisons, appartements, divisés en plusieurs pièces, ouvrent leurs portes aux vacanciers chaque année à Sotchi, Gelendzhik, Anapa et d’autres villes et villages balnéaires.

Mini-hôtel - entreprise hospitalière

La particularité des mini-hôtels de villégiature est qu’ils ne fonctionnent généralement activement qu’en été. Pour la période hivernale, les propriétaires ferment souvent simplement leur hôtel ou vivent ici eux-mêmes, si, bien sûr, le chauffage y est fourni – dans de nombreux mini-hôtels sur la côte de l’Azov ou de la mer Noire, cela n’existe tout simplement pas, c’est plus économique et ce n’est pas nécessaire..

Combien coûte

Le moyen le moins cher est d’ouvrir une auberge de jeunesse dans votre propre appartement – la disposition des lits supplémentaires, l’achat d’appareils électroménagers et des ensembles de vaisselle supplémentaires pour une cuisine commune coûteront un maximum de 5000 $. Bien sûr, à condition qu’avant cela, au moins une réparation esthétique avait déjà été effectuée dans l’appartement.

Mini-hôtel - entreprise hospitalière

Construire un chalet près d’une autoroute fédérale ou à la périphérie d’une ville du centre de la Russie coûte environ 30 à 50000 roubles. Encore plus économique – pour refaire une maison privée déjà érigée en mini-hôtel – il suffit de joindre une dépendance, de transformer le grenier en grenier résidentiel ou simplement de convertir des pièces de vie.

La construction d’un chalet pour cinq ou six chambres sur les rives de la mer d’Azov coûtera aux propriétaires du futur mini-hôtel entre 50 et 60 000 dollars, et si vous utilisez des technologies de construction à ossature, encore moins cher. Bien sûr, les plus grands mini-hôtels, pour 10 à 20 chambres, coûteront plus cher aux propriétaires, il convient également de prendre en compte les dépenses assez importantes pour l’achat de nouveaux meubles, l’installation de climatiseurs dans chaque chambre, l’achat de réfrigérateurs, de téléviseurs et d’autres appareils électroménagers, qui à eux seuls peuvent dépassent considérablement le coût de construction d’un bâtiment. En conséquence, le prix d’un mini-hôtel clé en main, complètement prêt à recevoir des clients, peut atteindre 200 à 300 milliers de dollars, soit 6,5 à 9,75 millions de roubles..

Les investissements les plus importants sont nécessaires dans l’ouverture d’un mini-hôtel au centre d’une grande ville, d’une part, il est plutôt difficile de trouver une zone libre pour construire ici, d’autre part, le terrain lui-même est assez cher, et troisièmement, la conversion d’un manoir ou d’un appartement communal en mini -l’hôtel est associé à des retards bureaucratiques et à l’obtention de nombreux permis et certificats.

Les experts ne sont pas d’accord sur les délais de récupération des petits hôtels, ici à la fois l’emplacement favorable et le facteur humain jouent un rôle important – les qualités personnelles des propriétaires eux-mêmes, leur capacité à créer un réel confort et à attirer des clients réguliers.

En moyenne, disent les experts, un mini-hôtel du centre-ville est rentabilisé en 5 à 7 ans, et un hôtel en bord de mer qui n’accepte les clients que trois mois par an – en 10 ans.

Si nous calculons que, par exemple, un petit hôtel de 10 chambres, qui a ouvert sur les rives de la mer d’Azov, propose des chambres pour 1,5 à 2000 roubles par jour, alors le revenu maximum de ses propriétaires, en tenant compte du fait que toutes les chambres sans exception seront occupées par tous 92 jours d’été s’élèveront à 1,84 million de roubles. Les coûts de paiement des services publics – électricité, eau, gaz, taxes, salaires des employés, achat de produits chimiques ménagers, etc. peuvent atteindre 400 000 roubles par saison. Il faut également prendre en compte le fait qu’il est nécessaire de prendre soin du chalet toute l’année, et cela ne rapporte que pendant la saison estivale. Mais les mini-hôtels n’ont généralement pas de frais de publicité – ils attirent de nouveaux clients avec l’aide du bouche à oreille, les clients réguliers informent leurs amis et connaissances d’un endroit confortable et bon marché. Le maximum auquel les propriétaires s’adressent est de faire de la publicité sur un site Web spécialisé ou de placer une pancarte sur la porte, bien connue de tous les vacanciers – « Louez une chambre ».

Mini-hôtel - entreprise hospitalière

Ainsi, le bénéfice net maximal atteint 1,44 million de roubles, si les coûts de construction et d’équipement d’un mini-hôtel avec tout le nécessaire ont atteint 7 à 8 millions de roubles, alors, en effet, les propriétaires pourront récupérer les coûts au plus tôt dans 5 ans, puis en cas de popularité Ton Hotel.

Cependant, les experts précisent que tout cela ne sont que des données officielles, un grand nombre de propriétaires de mini-hôtels n’indiquent tout simplement pas leur véritable revenu, ne s’enregistrent pas en tant qu’entrepreneurs privés et, par conséquent, ne paient pas d’impôts..

Quels documents sont nécessaires

À ce jour, la licence de l’hôtellerie a déjà été annulée à Moscou, il n’est donc pas nécessaire d’obtenir une licence pour ouvrir un mini-hôtel. La seule licence dont les propriétaires auront besoin est de vendre de l’alcool s’ils souhaitent ouvrir leur propre bar ou café à l’hôtel.

Cependant, les propriétaires du mini-hôtel doivent s’inscrire en tant qu’entrepreneur individuel, c’est-à-dire passer par la procédure d’enregistrement habituelle auprès du bureau des impôts du lieu d’enregistrement, s’inscrire avec tous les fonds, obtenir un certificat d’État, formaliser formellement les contrats avec tous les employés et, par conséquent, payer honnêtement les impôts. en principe, pas trop grand. Les entrepreneurs individuels bénéficiant d’un système d’imposition simplifié ne paieront que 6% du revenu, plus les impôts sur les salaires des employés.

Ce n’est pas la fin de la relation avec les autorités de contrôle de l’État des propriétaires du petit hôtel – ils doivent vérifier régulièrement la surveillance des incendies et le service sanitaire et épidémiologique, il est nécessaire de signer des contrats pour l’élimination des déchets ménagers solides, la désinfection, commencer un livre de critiques et de suggestions, un journal de contrôles, etc. … S’il y a un café au mini-hôtel, cette liste doit inclure des contrats de fourniture de produits et un passeport sanitaire de la voiture sur laquelle les produits seront livrés. En outre, un entrepreneur individuel est tenu de tenir une comptabilité afin de calculer avec précision le montant de ses dépenses imposables..

La seule exception est une auberge, qui ne compte pas plus de 9 lits, de tels mini-hôtels de classe économique n’ont pas besoin d’être officiellement enregistrés, le propriétaire peut simplement remplir une déclaration de revenus annuelle, tout en restant un particulier ordinaire.

Mini-hôtel - entreprise hospitalière

Et encore une fois, clarifions – le nombre écrasant de mini-hôtels opérant en Russie, en particulier dans les zones de villégiature, ne sont officiellement enregistrés nulle part, leurs propriétaires préfèrent ne pas recevoir le statut d’entrepreneur individuel, s’occupent seuls des clients ou ne concluent pas de contrats avec les employés, en particulier. s’ils ne sont attirés que pour la saison touristique. Les experts notent que ce domaine d’activité dans notre pays reste l’un des plus fermés et non transparents.

Comme vous pouvez le voir, il n’est pas si difficile d’ouvrir votre propre mini-hôtel et les investissements sont modestes par rapport à d’autres activités. Et bien que la période de récupération des petits hôtels atteigne 5 à 7 ans, de nombreux habitants des villes et villages balnéaires prisés des touristes préfèrent investir dans la construction de mini-hôtels, considérant à juste titre une telle entreprise comme le moyen le plus fiable d’assurer l’avenir de leur famille pendant de nombreuses années..

Évaluer l'article
( Pas encore de notes )
Partager avec des amis
Conseils d'experts sur n'importe quel sujet
Ajouter un commentaire

En cliquant sur le bouton «Soumettre un commentaire», j'accepte le traitement des données personnelles et j'accepte la politique de confidentialité