Autruches: caractéristiques de l’élevage et de l’entretien

Les autruches diffèrent des volailles ordinaires principalement par leur taille énorme. Ce n’est pas une caille! Les dimensions de l’autruche noire africaine mâle, à savoir, elles sont le plus souvent élevées dans des fermes familiales, atteignent 2,7 m de hauteur et pèsent jusqu’à 150 kg. Les femelles sont légèrement plus petites – jusqu’à 2 m et 120 kg. Il est clair que le « poulailler » pour ces oiseaux devrait être approprié.

Une autruche adulte nécessite au moins 10 mètres carrés d’espace! Sinon, les oiseaux seront très inconfortables. C’est la première difficulté pour créer une ferme d’autruches. En hiver, les autruches ont besoin d’une maison d’une hauteur d’au moins 3 m, solide, spacieuse, avec un sol recouvert de paille ou de copeaux. Une partie du sol doit être laissée pour le remblayage avec du sable, car les bains de sable sont nécessaires pour les autruches.

En été, les oiseaux sont gardés dans des enclos ouverts. La hauteur de la clôture doit être d’au moins 2 à 2,5 m afin que les autruches ne puissent pas sauter par-dessus. Autour du périmètre d’un tel corral, des hangars avec des mangeoires sont construits à une hauteur d’au moins un mètre, de préférence un et demi. Pour les autruches, abaissez les mangeoires. Il est conseillé que les propriétaires n’aient pas à entrer dans l’enclos à chaque fois pour ajouter de la nourriture.

Important! Les autruches s’habituent rapidement à certaines personnes qui s’en occupent. Changer le personnel de la ferme peut être un problème, les oiseaux, en particulier les mâles, en particulier pendant la saison des amours, accepteront de manière agressive les nouveaux arrivants.

En plus de la nécessité de construire un grand poulailler et un enclos, lors de la première étape de l’organisation d’une ferme d’autruches, vous aurez des dépenses importantes pour l’oiseau lui-même. Un ourson d’autruche à l’âge de 8 jours coûtera 10 mille roubles. Pour une famille, un mâle adulte et deux autruches femelles à l’âge de 4 ans, vous devrez payer environ 270 à 300 mille roubles. L’œuf à couver du plus grand oiseau de la planète coûte à partir de 3000 roubles.

Cher, oui. Cependant, une ferme d’autruches porte ses fruits rapidement. N’oubliez pas que non seulement la viande et les œufs sont appréciés chez ces oiseaux, mais aussi la peau, les plumes, la graisse et même les griffes. Il s’avère une production quasiment sans déchets, ce qui apportera rapidement des bénéfices.

Une autruche femelle de deux à quatre ans peut pondre de 40 à 110 œufs par an. Chaque œuf de table coûte au moins 1500 roubles. Compte tenu du fait que ces oiseaux se précipitent pendant 40 ans (ils vivent jusqu’à 80 ans), les frais d’achat sont récupérés en moyenne en un an ou deux. De plus, gardez à l’esprit que la viande d’autruche est beaucoup plus chère que le veau – environ 1800 roubles par kilogramme de pulpe.

Dans la nature, les autruches sont omnivores: elles se nourrissent de verdure, de pousses plutôt coriaces, de lézards, de rongeurs, si elles sont capturées. Dans les conditions de la ferme, les autruches sont nourries avec des céréales, des aliments composés, du foin, de la masse verte fraîche.

Dans un premier temps, les autruches sont nourries avec les aliments composés habituels pour poulets de chair (PC-5). Ils sont également nourris avec du fromage cottage, des œufs de poule à la coque. Ensuite, ils passent à l’alimentation de finition pour poulets de chair (PC-6), et à partir de six mois, les autruches commencent à manger des racines ordinaires, y compris des betteraves et des carottes, de l’herbe.

Il est clair que les autruches mangent beaucoup en raison de leur taille exceptionnelle – jusqu’à 1,5 kg d’aliments composés par jour plus la masse verte et le foin.

Il existe trois façons de garder les autruches dans une ferme familiale:

• Intense. Les oiseaux sont gardés dans des stalles comme le bétail, de sorte qu’ils prennent du poids plus rapidement;
• Extensif. Pour les autruches, des conditions sont créées qui sont aussi proches du naturel que possible;
• Semi-intensif. Quelque chose entre les deux, pour que l’autruche soit suffisamment à l’aise et qu’elle prenne du poids plus rapidement que dans des conditions naturelles.

Les experts estiment que le moyen le plus simple et le plus rapide d’ouvrir une ferme d’autruches est d’acheter une famille adulte. Les femelles elles-mêmes commenceront à pondre leurs œufs dans un trou creusé dans le sol par le mâle. Et leurs oiseaux incubent à leur tour – les femelles s’assoient pendant la journée, la nuit – le chef de famille. Les poussins devront attendre 42 à 45 jours. Pour réduire les risques, les œufs fécondés peuvent être placés dans un incubateur. En moyenne, il y a environ 60 œufs dans une couvée, ce qui vous permet d’obtenir environ 40 autruches en une saison.

Les autruches sont envoyées à l’abattage en fonction du poids. Lorsque le mâle a atteint un poids de 120 kg et la femelle – 100 kg, vous pouvez obtenir de la viande. Cela se produit généralement au cours de la deuxième année de vie de l’oiseau. Il n’est pas aussi facile de tuer une autruche qu’un poulet ordinaire ou un Indoor, et nous avons encore peu de spécialistes dans ce domaine. Le plus souvent, l’oiseau est étourdi par un choc électrique ou un coup à la tête, puis l’artère principale ou la veine jugulaire est coupée. Pour enlever la peau, l’autruche est suspendue, tout est fait avec soin pour ne pas gâcher le précieux produit.

La viande d’autruche ressemble au veau, de couleur rouge. Faible en calories, diététique, sain, il est apprécié non seulement pour son goût, mais aussi pour sa riche composition chimique.

Ouvrir sa propre ferme d’autruches à la première étape n’est pas si facile. Et vous devrez bricoler cet énorme oiseau. Mais d’un autre côté, les autruches ne nécessitent pas de nourriture spéciale, elles poussent rapidement et elles rapportent des bénéfices qui ne sont pas comparables à d’autres types de volaille..