Salade de haricots rouges: recettes avec photos

Le contenu de l’article



Il existe de nombreuses recettes qui vous permettent de cuisiner de délicieuses salades avec l’ajout de haricots rouges. En plus de sa couleur vive, de son aspect esthétique sur la photo, les plats de haricots ont des propriétés utiles. La composition aidera à lutter contre le vieillissement, protège contre le cancer. Il faut savoir les cuisiner pour allier le goût et les bienfaits du produit.

Comment faire une salade de haricots

Il est utile pour toute femme au foyer d’apprendre à cuisiner délicieusement les haricots rouges. La recette la plus simple sera la préparation de plats froids. Les salades de haricots rouges se distinguent par leur satiété, leur belle apparence et leur goût reconnaissable. Vous pouvez utiliser un produit en conserve dans un plat dans votre propre jus, de la pâte de tomate. Pour les amoureux de tout naturel, il existe une option pour faire bouillir le produit vous-même, en le mélangeant avec le reste des composants.

Comment faire cuire des haricots rouges

Avant d’apprendre à cuisiner des haricots rouges, il convient de rappeler que ce produit est de mauvaise humeur, tendre. Les subtilités de la cuisine sont importantes. Voici quelques conseils pour préparer de délicieux haricots bouillis à la maison:

  • Un arôme parfumé donnera au produit du thym, de la menthe.
  • Pour éviter un goût de haricot, le produit doit être trempé dans de l’eau froide pendant au moins 8 heures. Après l’expiration du temps, égouttez l’eau et faites bouillir dans une nouvelle – cela permettra d’économiser de tendres notes de noisette, de réduire le temps de cuisson.
  • Le produit est bouilli à feu doux, après ébullition, l’eau change à nouveau, assaisonnée d’huile végétale.
  • Vous devez saler le plat en fin de cuisson.
  • Pour réduire le temps de cuisson, toutes les 10 minutes, vous devez ajouter une cuillère à soupe d’eau froide dans la casserole.
  • Pour conserver la couleur, la casserole ne se ferme pas avec un couvercle.

Haricots rouges bouillis

Recette de salade de haricots rouges

Les femmes au foyer expérimentées connaissent les nombreuses recettes de haricots rouges qui surprennent les invités, les membres de la famille avec leur goût incroyable. Les options pour faire de la salade de haricots rouges sont des additifs sous forme de craquelins, de saucisses, de poulet. Plats délicieux avec l’ajout de concombres, de bâtonnets de crabe ou de maïs. Regardez avec appétit et vivacité la photo d’une combinaison de haricots avec du bœuf, des champignons et de la poitrine de poulet.

En conserve

Très savoureuse est une salade de haricots en conserve classique assaisonnée d’une sauce originale. Un tel plat aura un piquant léger et un goût rafraîchissant, saturera le corps avec des bienfaits, satisfera la faim. Il est facile de faire une salade de haricots rouges, car presque tous les composants sont prêts – tout ce que vous avez à faire est de hacher, mélanger, assaisonner.

Ingrédients:

  • haricots rouges en conserve – une boîte;
  • œuf – 3 pièces;
  • ail – 2 gousses;
  • noix – 2,5 cuillères à soupe;
  • vin rouge – 2,5 cuillères à café;
  • mayonnaise – une cuillère à soupe;
  • basilic – une pincée.

Méthode de cuisson:

  1. Égoutter le liquide des aliments en conserve, faire bouillir les œufs durs.
  2. Hacher les oeufs, hacher les noix, écraser l’ail.
  3. Faire une vinaigrette avec de la mayonnaise, du vin, de l’ail, du basilic, assaisonner avec du sel et du sucre avec du poivre.
  4. Assaisonner le plat, mélanger, servir avec des herbes.
  5. Insister 7 minutes avant de servir.

Salade de haricots aux noix sur une assiette

Avec des craquelins

La salade aux haricots rouges et craquelins a un bon goût, elle sature parfaitement le corps, satisfait la faim. Vous pouvez même le manger vous-même sans plats supplémentaires: toute la famille sera rassasiée. En plus d’une utilisation directe avec de la salade, vous pouvez farcir des tartelettes, des sandwichs, étaler sur du pain. Il est préférable de manger un plat riche en calories pour le déjeuner et le soir – évitez-le, afin de ne pas prendre de kilos en trop.

Ingrédients:

  • haricots rouges dans leur propre jus – un pot;
  • champignons en conserve – une boîte;
  • tomates – 2 pièces;
  • persil – un tas;
  • craquelins de seigle aromatisés au bacon – un paquet;
  • oignon – 1 pc .;
  • mayonnaise – paquet.

Méthode de cuisson:

  1. Égoutter le liquide des canettes, couper les champignons.
  2. Mélanger les haricots avec les champignons, les cubes de tomate, l’oignon haché, les herbes hachées.
  3. Avant de servir, ajoutez des craquelins et assaisonnez de mayonnaise pour conserver un goût croustillant..
  4. Au lieu de ceux achetés, il est bon d’utiliser des craquelins de fabrication indépendante, râpés à l’ail, assaisonnés d’herbes provençales ou d’adjika géorgien.

Craquelins prêts

Saucisse

Non moins nutritive est une salade de haricots rouges et de saucisses, qui contient beaucoup de protéines, donc nous aimons les hommes. Sa teneur en calories est élevée, mais elle peut être réduite en remplaçant les saucisses par du jambon faible en gras et la mayonnaise par du yaourt naturel aux épices. Une alternative pourrait être le poulet bouilli, ce qui rendra le plat presque diététique. Une pomme juteuse donnera un croquant spécial.

Ingrédients:

  • fromage à pâte dure – 0,3 kg;
  • saucisse fumée – 0,3 kg;
  • haricots dans leur propre jus – un pot;
  • pomme – 2 pièces;
  • ail – 2 gousses;
  • yaourt nature – 100 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Pelez les pommes des graines, coupées en cubes. Saucisse, fromage coupé en cubes, ail passé dans une presse.
  2. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec du yaourt, du sel, du sucre, du poivre noir.
  3. Servir avec du persil.

Salade de saucisse, tomates et haricots rouges

Au poulet

Une salade appétissante et satisfaisante avec des haricots et du poulet vous aidera lorsque vous aurez besoin de décorer la table des fêtes et de la rendre mémorable sur la photo. Pour cela, une recette savoureuse est utile, qui a un goût piquant en raison d’une combinaison d’ingrédients originaux. Cette salade de riz peut servir de plat indépendant qui plaira à tous les convives.

Ingrédients:

  • poulet – 1 kg;
  • riz brun – un verre;
  • oignons verts – un tas;
  • haricots dans leur propre jus – 2 boîtes;
  • piment – gousse;
  • vinaigre de vin blanc -? des lunettes;
  • tomate à la crème – 6 pièces;
  • huile d’olive – 30 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Faire cuire le poulet, le riz. Peler la viande des os, de la peau et des fibres dans les mains.
  2. Hachez les tomates, hachez l’oignon, égouttez l’eau de la boîte.
  3. Mélanger tous les ingrédients avec des pailles de piment fort, assaisonner avec un mélange de vinaigre, d’huile d’olive, de sel.
  4. Servir avec des petits pois de poivre noir.

riz brun

Avec des bâtonnets de crabe

Une salade de bâtonnets de crabe et de haricots rouges a fière allure. Le plat est également très appétissant. Chacun a goûté à son goût, car la composition croque agréablement grâce à l’ajout de poivron doux, a un goût huileux dû aux olives, piquant dû aux oignons, ail. Pas besoin de l’assaisonner avec de la mayonnaise pour ne pas faire oublier le goût délicat, il vaut mieux y ajouter un peu d’huile.

Ingrédients:

  • gros haricots rouges – 200 g;
  • bâtonnets de crabe – un paquet;
  • poivron – 1 pc .;
  • gousse d’ail;
  • oignon – 2 pièces;
  • olives dénoyautées – 10 pièces;
  • vinaigre – 2 cuillères à soupe;
  • huile végétale – 3 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Les haricots trempent une nuit dans de l’eau froide. Égoutter le matin, rincer, verser frais, cuire jusqu’à tendreté.
  2. Poivre pour effacer les graines, les tiges, coupées en cubes.
  3. Frotter l’ail, hacher l’oignon, couper les bâtonnets en cubes, les olives en rondelles.
  4. Haricots frais, mélanger avec tous les ingrédients.
  5. Assaisonner avec le mélange d’huile fouettée et de vinaigre, le sel.
  6. Saupoudrer de poivre noir, garnir d’herbes.
  7. Au lieu de bâtonnets de crabe, la chair de crabe, qui doit être déchirée avec les mains en fibres, est tout à fait appropriée.

Salade de haricots avec des bâtonnets de crabe sur une plaque

Avec poitrine

Extrêmement copieux se révélera une salade de poitrine et de haricots, si vous prenez un jambon fumé. Un plat protéiné saturé nécessite de la fraîcheur, donc des concombres frais, du persil et des oignons y sont ajoutés. Il s’avère une délicieuse collation, agréable à l’œil et à l’estomac. Il satisfait parfaitement la faim, il est agréable aux hommes et aux femmes grâce à la combinaison épicée et à une grande quantité de viande.

Ingrédients:

  • haricots en conserve -? banques;
  • concombre – 2 pièces;
  • oignon – 1 pc .;
  • cuisses de poulet fumé – 1 pc .;
  • persil – une brindille;
  • oignons verts – 3 plumes;
  • Mayonnaise -? le paquet.

Méthode de cuisson:

  1. Retirez la jambe de l’os, coupez-la en lanières. Couper les concombres sur la longueur en 2 parties, puis couper les moitiés résultantes en tranches.
  2. Broyer le persil, mélanger avec tous les ingrédients, oignons hachés.
  3. Assaisonner de mayonnaise, sel, saupoudrer légèrement de poivre noir.
  4. En hiver, cette salade peut être faite avec des concombres marinés ou marinés.

Salade de haricots rouges dans une vinaigrette mayonnaise

Avec des concombres

Une recette rapide qui aide à l’arrivée soudaine des invités est une salade de haricots et de concombres. Du fromage à pâte dure comme l’Edam ou l’Emmental y est ajouté, qui est coupé en cubes et met parfaitement en valeur le goût des composants restants. En plus de la composition revendiquée, il est bon de mettre des craquelins de maïs et de seigle en conserve dans le plat. Au lieu de basilic, décorez bien la salade de persil ou d’aneth.

Ingrédients:

  • haricots rouges en conserve – une boîte;
  • concombre – 2 pièces;
  • fromage à pâte dure – 0,2 kg;
  • oignons verts – quelques plumes;
  • mayonnaise – un paquet;
  • ketchup chaud – une cuillère à café;
  • basilic frais – 3 feuilles.

Méthode de cuisson:

  1. Égoutter le liquide du pot, couper les concombres en lamelles, les rondelles d’oignon, frotter grossièrement le fromage.
  2. Mélanger la mayonnaise avec du ketchup.
  3. Habillez le mélange d’ingrédients avec de la sauce.
  4. Garnir de basilic.

Concombre tranché frais

Au boeuf

La salade de boeuf aux haricots est très satisfaisante et originale. Il combine plusieurs types de légumes, ce qui le rend brillant, élégant et appétissant. Un apéritif peut bien devenir un plat indépendant, car il a une teneur élevée en calories en raison de la combinaison de viande de boeuf et de pommes de terre. Les haricots pour elle sont mieux cuisinés seuls pour donner au plat un goût velouté.

Ingrédients:

  • pommes de terre – une livre;
  • cornichon – ? kg;
  • pulpe de boeuf – 200 g;
  • crème sure – une boîte;
  • haricots – 150 g;
  • oignon – 2 pièces;
  • ail – 3 gousses.

Méthode de cuisson:

  1. Laver la viande, retirer les os, verser de l’eau bouillante dans un rapport de 1 kg à 1,5 l, cuire jusqu’à tendreté, retirer la graisse et la mousse. Cool, coupé en cubes.
  2. Faire bouillir les haricots pré-trempés, faire de même avec les pommes de terre.
  3. Couper les pommes de terre en dés, couper les concombres et les oignons.
  4. Habillez-vous de crème sure et d’ail haché, assaisonnez la salade, ajoutez du sel et du poivre.
  5. Servir avec des herbes.

Salade de haricots prêts dans un saladier

Avec du maïs

Un goût simple mais épicé a une salade de haricots et de maïs. Il est préférable de prendre les deux composants en conserve afin de ne pas perdre de temps à cuisiner. Il ne reste plus qu’à préparer la vinaigrette originale d’épices et d’huile d’olive pour servir un plat étonnant à la table et rassasier tous les convives, mais il ne faut pas le donner à l’enfant. L’apéritif épicé a un arôme spécifique, a un effet bénéfique sur le corps.

Ingrédients:

  • haricots rouges en conserve – une boîte;
  • maïs en conserve – une boîte;
  • oignons verts – un tas;
  • tomate –2 pièces;
  • poivron rouge – 1 pc .;
  • avocat – 1 pc .;
  • chaux – 1 pc .;
  • gousse d’ail;
  • huile d’olive – un demi-verre;
  • coriandre – un bouquet;
  • sel – 1 cuillère à café;
  • poivre de Cayenne rouge – sur la pointe d’un couteau.

Méthode de cuisson:

  1. Presser le jus de citron vert, mélanger avec l’huile, l’ail, le poivre et le sel.
  2. Peler, hacher, avocat, poivrons et tomates.
  3. Hacher l’oignon et la coriandre.
  4. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la sauce.

Salade mexicaine sur une assiette

Aux champignons

Une salade de champignons aux noix et aux champignons a un arôme agréable de champignons et de noix. Dans la recette, vous pouvez prendre n’importe quel type de produit – champignons, blancs, girolles, l’essentiel est qu’ils sont frais. Ensuite, leur friture dans l’huile avec des oignons apportera un nouveau goût au plat, donnera un délicieux arôme. Pour préserver la tendresse et la douceur du goût, il est recommandé d’assaisonner l’apéritif avec de la mayonnaise maigre.

Ingrédients:

  • champignons – une livre;
  • concombre mariné – 3 pièces;
  • oignon – 2 pièces;
  • haricots rouges en conserve – une boîte;
  • verts – un tas.

Méthode de cuisson:

  1. Laver les champignons, les couper en tranches, les faire frire dans l’huile avec les oignons hachés, jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé. Laisse refroidir.
  2. Couper les concombres en dés, rincer les haricots à l’eau froide après avoir vidé le liquide de la boîte.
  3. Mélanger tous les ingrédients avec des légumes verts hachés, du sel.
  4. Servir avec des feuilles de persil ou des brins d’aneth. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le plat avec des œufs de caille bouillis.

Salade de haricots aux champignons

Salade de haricots savoureux – Secrets de cuisine

Il existe de nombreuses recettes pour préparer de délicieuses salades de haricots. Tout le monde n’est pas au courant des astuces de ce plat. Les secrets de la fabrication de la salade de haricots rouges sont les nuances suivantes:

  • Les salades sont utiles pour perdre du poids, car les haricots sont nutritifs, mais ne contribuent pas à la prise de poids, au dépôt de graisses dans les zones à problèmes, ils peuvent donc être combinés avec différents composants.
  • Les salades sont préparées à base de haricots bouillis, en conserve, servis froids ou chauds, des graines séchées ou des légumineuses sont utilisées.
  • Les meilleures combinaisons de saveurs: jambon, viandes fumées, craquelins, fromage, légumes, légumes verts, chou, carottes.
  • Ajoute du piquant aux plats de haricots en ajoutant du poisson – sprats, thon dans l’huile.
  • Pour attirer l’attention des invités sur les haricots, vous devez en prendre un gros – il est plus charnu, de structure tendre, avec une peau fine.
  • La combinaison originale est un fromage différent, des pommes, du jambon ou des pois verts, un œuf avec un concombre.
  • En plus de la mayonnaise simple habituelle, assaisonnez l’apéritif avec de l’huile végétale bien tiède aux épices, du yaourt naturel aux épices, de la crème sure à l’ail.
  • Si vous faites cuire un plat avec des craquelins, vous devez les mettre immédiatement avant de servir, afin qu’ils soient moins trempés.
  • Les meilleurs craquelins à ajouter à l’apéritif sont considérés comme les saveurs de l’ail, du kebab, du bacon et du fromage.
  • Faites cuire les haricots secs pour les salades dans une mijoteuse.
Évaluer l'article
( Pas encore de notes )
Partager avec des amis
Conseils d'experts sur n'importe quel sujet
Ajouter un commentaire

En cliquant sur le bouton «Soumettre un commentaire», j'accepte le traitement des données personnelles et j'accepte la politique de confidentialité