Pilon de dinde au four – recettes avec photos. Comment faire cuire une cuisse de dinde au four dans du papier d’aluminium ou une manche

Le contenu de l’article

• Comment faire cuire le pilon de dinde au four
• Pilon de dinde au four en papier d’aluminium
• Steak de pilon de dinde
• Pilon de dinde du four dans la manche
• Pilon de dinde au four avec pommes de terre
• Marinade de cuisse de dinde

Quand vient le temps de décider quoi cuisiner pour la table de fête, certaines femmes au foyer tombent dans la stupeur. Pour diversifier le menu standard, vous pouvez faire cuire les cuisses de dinde au four. La viande de dinde a un excellent goût, appartient au type alimentaire des plats de viande (a une faible teneur en calories) et se marie bien avec tout type de plat d’accompagnement.

Comment faire cuire le pilon de dinde au four

Si vous cherchez une version savoureuse et saine de gâteries à la viande, qui en conséquence sera douce et tendre, alors le pilon de dinde cuit au four sera la meilleure option. Avant de faire frire ou cuire une cuisse de dinde, vous devez la faire mariner. La délicieuse sauce peut jouer un rôle important dans la jutosité de la viande. Idéalement, il devrait être décapé pendant environ 3 heures, mais avec une limite de temps, 60 minutes peuvent être allouées pour cela. Certaines femmes au foyer aiment la dinde frite, mais elle se révèle beaucoup plus savoureuse si elle est cuite dans du papier d’aluminium ou dans une pochette pour la cuisson.

Pilon de dinde au four en papier d’aluminium

Cette option de cuisson préservera non seulement toutes les propriétés bénéfiques, mais aussi les odeurs, les arômes. Le pilon de dinde dans le papier d’aluminium doit être bien emballé, de sorte qu’à la fin, nous obtenons un plat de viande appétissant, savoureux et sain. Servir avec des pommes de terre, du sarrasin ou des pâtes. Il ne faut pas oublier que vous devez faire cuire un plat au four pendant au moins 90 minutes. Voici une recette étape par étape avec des photos.

Ingrédients:

• huile végétale – 50 ml;
• cuisse de volaille – 1 pc .;
• ail – 2 gousses;
• épices, sel;
• beurre – 20 g.

Méthode de cuisson:

1. Laver, sécher la viande, peler la peau rugueuse (pas la peau).
2. Mélanger le beurre à température ambiante avec du sel et vos épices préférées. Mettez le mélange sous la peau. Garnir d’ail, d’épices, de sel pressé dans une presse.
3. Mettre la dinde sur du papier d’aluminium, saupoudrer d’huile végétale. Enveloppez de sorte que l’emballage ne se déchire pas, mais que toute la jambe est entièrement enveloppée.
4. Préchauffez le four à 200 degrés, mettez la pièce marinée pendant 1,5 heure. Le temps de cuisson peut varier selon la taille..
5. Servir avec des légumes, un accompagnement ou même des fruits.

Steak de pilon de dinde

Cette option de cuisson dans notre pays n’est pas très populaire chez les femmes, car vous devez avoir un feu ouvert (barbecue) ou une poêle à griller. Dans d’autres cas, la viande ne sera pas frite à l’état souhaité. Le steak de pilon de dinde à la moutarde est une option adaptée qui peut être cuite au four, la viande est plus facile, cuit plus rapidement. C’est une bonne option pour diversifier la table de fête..

Ingrédients:

• crème sure – 1 cuillère à soupe. l.;
• poivre, sel;
• moutarde – 1 cuillère à soupe. l.;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
• tibia.

Méthode de cuisson:

1. Couper la viande en rondelles de même épaisseur.
2. Mélanger dans un bol poivre, crème sure, moutarde. Enduisez chaque morceau de dinde de cette marinade, laissez tremper pendant au moins 30 minutes.
3. Saupoudrer une plaque à pâtisserie d’huile, mettre la billette et le sel.
4. Chauffez le four à 180 degrés. Réserver pour cuire 30 minutes.
5. Une fois la cuisson terminée, placez un morceau de papier d’aluminium sur la viande et laissez le bifteck être rassasié pendant encore 5 à 10 minutes.

Pilon de dinde du four dans la manche

S’il n’y a pas de papier d’aluminium à la maison, vous pouvez faire cuire le pilon de dinde dans la manche de cuisson. La gâterie s’avérera très juteuse, délicate et savoureuse. S’il est bon de couvrir tout le morceau de l’oiseau avec un film, les odeurs ne s’évaporeront pas, mais seront reconstituées avec de la volaille de dinde. Dans le même temps, le pilon de dinde dans la manche restera une option diététique pour préparer le composant de viande pour la table.

Ingrédients:

• moutarde en grains – 600 g;
• viande – 1 pc .;
• huile d’olive – 1 cuillère à café;
• épices, sel.

Méthode de cuisson:

1. Frotter la tranche de dinde lavée et séchée avec de l’huile d’olive.
2. Puis frottez avec de la moutarde.
3. Poivre, sel, de tous côtés. Il est conseillé de laisser la marinade trempée pendant une heure, mais dure généralement 30 minutes.
4. Placer la pièce décapée dans la manche, clipser les extrémités sur les clips pour une étanchéité maximale. Il est conseillé de prendre plus de film pour qu’il n’y ait pas de contact avec le plat.
5. Placer la casserole avec l’oiseau dans le four pendant 1,5 heures à une température de 180 degrés.
6. Gardez à l’esprit que le manchon se gonflera pendant la cuisson, il est donc préférable de le placer au niveau moyen ou inférieur.
7. Après une heure et demie, retirez le plat, coupez soigneusement l’emballage. Il y aura de la vapeur à l’intérieur, alors faites tout avec soin pour ne pas vous brûler. Essayez de garder le jus et renversez sur une plaque à pâtisserie.
8. Laisser refroidir, mettre sur une assiette et retirer la viande de l’os avec un couteau.
9. Au moment de servir, vous pouvez verser le jus de la manche.

Pilon de dinde au four avec pommes de terre

Je ne veux pas cuire une seule jambe d’oiseau, vous devez donc préparer immédiatement un accompagnement avec. Une bonne option à ces fins est une dinde avec des pommes de terre au four. Les deux ingrédients sont parfaitement combinés et se complètent dans le goût. Le temps de cuisson est le même, il n’y a donc aucun problème avec les pommes de terre cuites ou brûlées.

Ingrédients:

• ail – 1 gousse;
• poivre, sel;
• pilon – 2 pièces;
• huile d’olive – 1 cuillère à soupe. l.;
• pommes de terre – 4 pièces;
• pimenter.

Méthode de cuisson:

1. Préparez les jambes (laver, sécher). Frottez-les avec du poivre, du sel et d’autres épices à votre goût.
2. Peler, hacher les pommes de terre lavées en petites tranches. Mettez-le dans un bol, sel.
3. Passer l’ail dans une presse, l’ajouter à l’huile d’olive et mélanger.
4. Verser la dinde et les pommes de terre avec la sauce résultante, essuyer de tous les côtés.
5. Prenez la manche, répartissez-y les pommes de terre uniformément, sur les pattes de l’oiseau. Fixez solidement la fin du film.
6. Placer au four à 180 degrés pendant 80 minutes.
7. Ensuite, coupez doucement le paquet un peu sur le dessus et laissez reposer la friandise pendant 10 minutes.

Marinade de cuisse de dinde

Une variété d’épices, d’épices et de composants de marinade pour pilons de dinde rendra la gâterie encore plus délicieuse, avec un goût riche. En règle générale, les jambes n’ont pas beaucoup de temps pour l’imprégnation, car elles se préparent à l’arrivée des invités. Il existe de nombreuses façons de préparer ce composant et le choix dépend des préférences du cuisinier ou des invités. Voici un exemple de marinade cuite au four. Il vous suffit de bien mélanger tous les ingrédients décrits ci-dessous et de les étaler avec de la dinde.

Ingrédients:

• ail – 3 gousses;
• kéfir – 100 g;
• sauce de soja – 5 g;
• miel – 60 g;
• gingembre (moulu) – 5 g.

Essayez la marinade pour l’indochka au four.