Liste des produits alimentaires protéinés

Le contenu de l’article

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• Quels aliments sont des aliments protéinés
• Liste des produits d’origine animale
• Liste de produits
• Exemple de menu pour un régime protéiné
• Recettes avec photos
• Pourquoi les gens mangent-ils des aliments protéinés?
• Pour perdre du poids
• Pour gagner de la masse musculaire
• Le tableau de la teneur en protéines des aliments

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Les protéines sont une structure vitale pour le corps humain. Toutes les cellules de notre corps sont constituées de composants protéiques, elles font partie de l’ADN et des enzymes. Par conséquent, dans votre alimentation quotidienne devrait être des aliments protéinés, la liste des produits qui devrait être variée. En utilisant des sources de protéines faibles en gras, vous pouvez perdre du poids, mais si vous décidez de gagner de la masse musculaire, vous devez utiliser des acides aminés riches en protéines. Analysons toutes les subtilités de la nutrition protéique.

Quels aliments sont des aliments protéinés

Les aliments ne peuvent pas être appelés protéines s’ils sont faibles en protéines. En règle générale, beaucoup de protéines se trouvent dans les produits d’origine exclusivement animale. Il s’agit notamment du fromage cottage, du poisson, de la viande. Certaines plantes possèdent également une proportion importante de structures protéiques: par exemple, les légumineuses (soja), les noix. Non sans raison, certains producteurs de saucisses utilisent activement le soja pour la production. Les champignons sont également riches en protéines, mais ils sont trop mal absorbés par le corps humain, par conséquent, ils ne devraient pas être activement utilisés dans la nutrition protéique..

Liste des produits d’origine animale

Les protéines se trouvent principalement dans tous les types de viande et de fruits de mer. Ces structures protéiques sont appelées animaux. De plus, les produits laitiers et les œufs sont considérés comme des protéines. Cet aliment peut servir de source de protéines si, pour une raison ou une autre, l’utilisation de viande, de poisson et de volaille est inacceptable, car il contient environ 7 à 10% de structures protéiques du poids total..

Aliments riches en protéines dérivés de viande animale et de produits dérivés, ainsi que de poisson:

• Caviar d’esturgeon
• Viande de mouton
• Crevettes, écrevisses, crabes
• Fromage
• poisson rouge
• Du boeuf
• Viande de poulet
• lapin
• porc
• Oeufs de poule
• Lait

Liste de produits

Il n’y a pas si longtemps, le végétarisme est devenu à la mode. La plupart des fruits et légumes ne contiennent pratiquement pas de protéines, mais les végétariens se sentent bien. Le fait est que certaines cultures végétales contiennent une quantité suffisante d’éléments protéiques pour une vie normale. Dans la transition vers des aliments exclusivement à base de plantes qui contiennent peu de protéines, il y a des pièges, bien que cela soit considéré comme utile. Une bonne alimentation doit être équilibrée et comprendre une quantité suffisante de toutes les structures vitales et protéines, y compris.

Les éléments protéiques végétaux sont riches en:

• Soja
• Des haricots
• Cacahuète
• Lentilles
• Sarrasin
• Graines de tournesol
• Millet
• Amande
• Noyer

Exemple de menu pour un régime protéiné

Nous présentons à votre attention un exemple de régime équilibré d’aliments protéinés pendant une semaine. La visibilité de ce menu vous aidera à naviguer dans la quantité de protéines, ainsi qu’à faire un régime en fonction de vos besoins et de vos goûts. Les protéines sont une base importante autour de laquelle se trouvent d’autres nutriments..

Le premier jour du menu protéiné: œufs et viande

• Petit déjeuner: flocons d’avoine sans beurre, 2 œufs de poule
• Déjeuner: un petit morceau de poulet avec du riz brun
• Snack: 100 g de poulet, 150 g de brocoli
• Dîner: un paquet de fromage cottage faible en gras, 80 g d’arachides

Le deuxième jour de la nutrition protéinée: produits laitiers et poissons

• Petit déjeuner: 100 g de haricots, 50 g de baies ou une pomme, 200 ml de lait avec un faible pourcentage de matières grasses
• Déjeuner: un petit morceau de saumon bouilli ou cuit à la vapeur (150-250 g), un morceau de pain de grains entiers
• Snack: un morceau de poitrine de poulet (jusqu’à 250 g), du brocoli (200 g), un demi-paquet de fromage cottage faible en gras
• Dîner: un paquet de fromage cottage faible en gras, d’arachides

Le troisième jour de la nutrition à prédominance protéique: œufs, viande, poisson et produits laitiers

• Petit déjeuner: œufs durs (1-2), un morceau de pain de grains entiers
• Déjeuner: riz brun au brocoli, un morceau de poitrine de poulet (la moitié)
• Snack: 200 ml de yogourt sans gras, pomme, toutes noix (50g)
• Dîner: haricots avec riz, un petit morceau de goberge au four (jusqu’à 150 g)

Quatrième jour

• Petit déjeuner: flocons d’avoine sans beurre, 2 œufs durs
• Déjeuner: un morceau de poulet avec du riz (poids total de la portion jusqu’à 300 g), un demi-paquet de fromage cottage
• Snack: crevettes bouillies ou frites (150-200 g), haricots bouillis, yogourt faible en gras
• Dîner: un paquet de fromage cottage, noix (ne pas dépasser 100 g à la fois)

Cinquième jour

• Petit déjeuner: œufs durs – 2 pièces., Quelques tranches de pain aux céréales
• Déjeuner: filet de poulet avec riz, salade de légumes au poivron et tomates (le poids total ne doit pas dépasser 400 g)
• Snack: arachides (50-80 g), un paquet de fromage cottage
• Dîner: thon avec riz ou haricots, yaourt

Sixième jour

• Petit déjeuner: œuf à la coque, tomate, pain aux grains, yaourt
• Déjeuner: un morceau de poulet avec des haricots (portion entière de 200 à 300 g), un demi-paquet de fromage cottage, une salade de légumes et de vitamines
• Snack: brocoli cuit à la vapeur sans sauce (250 g), pain de grains entiers (1-2 tranches)
• Dîner: œuf à la coque, brocoli (jusqu’à 200 g), noix (50 g)

Septième jour

• Petit déjeuner: poulet (150 g), flocons d’avoine dans l’eau sans huile, tomate
• Déjeuner: un morceau de poitrine de poulet avec du riz (portion de 250 g), du brocoli (150 g), du fromage cottage (un demi-paquet)
• Snack: yaourt, noix aux baies (jusqu’à 100 g)
• Dîner: un petit morceau de thon avec du brocoli (jusqu’à 300 g de portion), du fromage cottage faible en calories (100-150 g)

Recettes avec photos

Le respect de tout régime alimentaire est associé au rejet de plats délicieux et à un régime limité. Cependant, un régime protéiné pour la perte de poids est une exception, car il implique l’utilisation de produits à base de viande et de poisson. La seule et principale chose à laquelle vous devez vous limiter est la quantité de nourriture que vous mangez. Nous vous présentons plusieurs recettes de plats protéinés délicieux et intéressants.

• Filet de poulet au kéfir

Lavez la poitrine de poulet, qui figure traditionnellement sur la liste des produits protéiques, coupée en couches longitudinales. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes. Ajoutez ensuite un demi-verre de kéfir faible en gras, la même quantité d’eau, mélangez, laissez au réfrigérateur pendant 5 heures. Une fois le poulet mariné, laisser mijoter dans une poêle des deux côtés pendant 5 minutes. Le plat se marie bien avec les accompagnements de légumes et est souvent inclus dans le régime protéiné..

• Galettes de viande au fromage

Pour cette recette, du bœuf et du poulet sont utilisés, tous deux riches en protéines. Mélangez-les en proportions égales (250 g chacune), ajoutez un œuf. Bien mélanger jusqu’à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. À partir de la viande hachée, vous devez former des escalopes et mettre un petit morceau de fromage au centre de chacune. Ensuite, tout est disposé sur une plaque à pâtisserie, cuite au four pendant environ une demi-heure. Ce plat protéiné est parfait pour le petit déjeuner.

• Dessert au lait caillé

Peler une pomme et une orange de taille moyenne et ne vous inquiétez pas qu’elles contiennent peu de protéines. Coupez les fruits en petits cubes. Mélangez-les avec 300 à 400 g de fromage cottage liquide faible en gras, battez le tout avec un mélangeur. Disposez ensuite le futur dessert protéiné dans les moules, envoyez-les dans un endroit froid, attendez quelques heures. Le dessert à base de fromage cottage est prêt à manger, il vous régalera de délicieux, si vous suivez un régime protéiné.

• Salade de crevettes à la grecque

Faites bouillir un paquet de crevettes roses, épluchez-les. Lavez soigneusement les tomates cerises, le concombre, la laitue et le poivron. Hachez les légumes et ajoutez-les aux crevettes. Couper 50 g de feta en cubes de taille moyenne et ajouter à une future salade. Assaisonner le plat de protéines avec de l’huile d’olive, assaisonner avec du sel et de l’ail finement haché au goût. Une salade riche en protéines est prête à être servie. Le plat s’intégrera parfaitement dans votre nouveau régime protéiné.

Pourquoi les gens mangent-ils des aliments protéinés?

Les aliments protéinés sont parfaits pour les personnes qui veulent perdre du poids, mais en même temps ne sont pas prêtes à compromettre et à retirer les produits de viande et de poisson de leur alimentation. En outre, la nutrition protéinée est utilisée par les culturistes et les culturistes, car elle contribue à l’accumulation rapide de la masse musculaire. Même les athlètes professionnels peu de temps avant la compétition ont un régime protéiné. La nutrition à base de protéines n’est pas recommandée pour les femmes enceintes et les mères allaitantes, car la prévalence des protéines sur les glucides et les graisses nuira à votre santé..

Pour perdre du poids

Comment les gens perdent-ils du poids en mangeant des aliments protéinés à base de viande et de poisson? La réponse réside dans le mécanisme de la nutrition protéique. En consommant plus de protéines, vous faites sursaturer le corps en protéines. Dans le même temps, la principale source d’énergie est insuffisante – les glucides, et le corps est obligé de brûler les réserves de graisse qui lui sont disponibles dans le corps, et de ne pas les retirer de la nourriture reçue. Le métabolisme des glucides et des protéines évolue. De plus, les protéines des aliments nécessitent beaucoup d’énergie pour se décomposer.

Pour gagner de la masse musculaire

Pour gagner de la masse musculaire et atteindre les formes souhaitées, utilisez la nutrition protéinée. Il convient de garder à l’esprit que la masse musculaire ne commencera à augmenter que lorsque la quantité d’énergie fournie avec les aliments dépassera la quantité consommée. Mais cela ne signifie pas que si vous mangez beaucoup d’aliments protéinés et que vous vous allongez sur le canapé, vos muscles commenceront à se développer. Ce n’est qu’en combinaison avec une musculation épuisante qu’un ensemble rapide de masse musculaire est possible. Vous pouvez obtenir plus d’informations sur la nutrition protéinée pour les culturistes dans la vidéo:

Le tableau de la teneur en protéines des aliments

Produits protéiques (100 g)	Protéines, g	Graisses, g
Foie de boeuf	16,8	3.2
Foie d’agneau	17,9	3
Foie de porc	19,1	3.2
Un cœur	14,8	3,1
dinde	20,6	Onze
Poulets	19,7	8.8
Poulets	21,8	7.8
lapin	19,7	11,9
Du boeuf	19,9	13,4
Porc maigre	15,4	26,8
Veau	18,7	2.2
Saucisse cuite du médecin	14,7	21,8
Cervelat fumé	27,2	25,5
Crevette	29,7	2.2
Thon	21,7	0,9
Ami	23	4.6
Saumon rose	vingt	8
Saumon	21,8	14,1
Saira peu profonde	19,4	1
Flétan	17,9	2
Calamar	dix-neuf	0,6
hareng	20,7	18,5
Pollock	16,9	0,9
Maquereau	17	8
Caviar rouge	25,9	8.7
Cacahuète	25,3	44,2
Graines de tournesol	21,7	50,9
Noisette	14,1	63,9
Amande	15,6	55,7
Noyer	14,8	59,3
Pain	8.7	3.4
Sarrasin	11,6	4.6
Millet	12,0	4.9
Céréale de riz	9	2.6
Gruau d’avoine	10,9	4.8
Pois	21	2.2
Soja	32,9	15,3
Des haricots	21,3	2.7
Viande de soja	53	2
Lait	3.8	4.2
Lait entier en poudre	23,6	22,0
Yaourt	6	2,5
Kéfir	4	0,4
Cottage cheese	seize	0,8
Fromage	24,8	28,3