Comment faire cuire la bouillie de mil: recettes

Le contenu de l’article

• Préparer le mil pour faire de la bouillie
• Comment faire cuire la bouillie de mil – recettes avec photos
• Bouillie de millet au lait dans une mijoteuse
• Comment faire cuire la bouillie friable dans l’eau
• Avec citrouille au four
• Au micro-ondes
• Combien de temps faut-il pour cuisiner de la bouillie de mil pour la pêche

Plus récemment, la bouillie de millet était le plat principal sur la table russe, mais maintenant elle a été injustement oubliée, car elle a fait des aliments pour poulets. Cette céréale, même cuite à l’eau, contient beaucoup de fibres et d’autres substances utiles, elle est considérée comme diététique. Il existe de nombreuses recettes pour la cuisson de la bouillie de mil. Quelle que soit la méthode de préparation, elle ressort très savoureuse, satisfaisante et saine. Préparez-le pour le petit déjeuner des enfants et pour l’alimentation.

Préparer le mil pour faire de la bouillie

Pour rendre le plat savoureux, vous devez choisir la bonne céréale. Le mil se trouve différent. Un plat délicieux et friable est cuit à partir de céréales jaunes, plus légères conviennent à la bouillie en désordre. Il existe différents types de céréales: broyées broyées ou moulues. Pour la cuisson, des grains jaunes et non brillants sont utilisés, préalablement séparés des films et des coques.

En vente, il y a encore des dranets de mil, mais ils ont un goût amer, donc ils sont rarement préparés et consommés. Il n’est pas nécessaire de stocker de telles céréales à l’avance – avec un long stockage, il acquiert un goût amer. Il vaut mieux acheter du mil de préférence en quantité nécessaire pour une fois.

La litière se trouve souvent dans les céréales: impuretés d’autres grains et balles. Par conséquent, il est nécessaire de trier soigneusement, de rincer plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau devienne claire (environ 4 à 5 rinçages seront nécessaires). Parfois, les céréales sont versées avec de l’eau bouillie refroidie, laissées pendant plusieurs heures pour gonfler – alors elles devront être moins cuites (elles cuisent plus vite).

Comment faire cuire la bouillie de mil – recettes avec photos

Seul le mil correctement préparé, vous pouvez obtenir une délicieuse bouillie. En le mangeant, vous nettoyez bien le corps. Le millet (les gruaux de mil en sont obtenus par purification) contient des substances capables de se lier aux ions de métaux lourds. Grâce à eux, une grande quantité de toxines et de toxines est éliminée du corps. L’utilisation de mil contribue à la lutte contre les rides précoces, élimine le vieillissement prématuré.

Bouillie de millet au lait dans une mijoteuse

Les femmes au foyer modernes ont aimé la mijoteuse, elle offre la possibilité de cuisiner presque tous les aliments, mais il n’est pas nécessaire de se tenir au-dessus de la cuisinière près du poêle. Le millet ne fait pas exception. Si vous le faites cuire dans une mijoteuse au lait et avec l’ajout de crème, le plat sort très savoureux et tendre. Pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• gruau de millet – 1 verre;
• lait – 3 verres;
• eau – 2 verres;
• crème – verres;
• beurre – 50 g;
• sucre, sel – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Sortez les aliments, triez-les, rincez les gruaux, égouttez-les au tamis.
2. Mettez tous les ingrédients sauf le beurre dans une mijoteuse. Sélectionnez le mode « Porridge », réglez la minuterie sur une heure.
3. Après un bip, ouvrez le couvercle, ajoutez de l’huile, réglez le mode sur « Garder au chaud » et laissez reposer 15 minutes, afin que le mil ait acquis une consistance appropriée.
4. Saupoudrer la bouillie sur des assiettes et servir. Ajouter des légumes verts ou des fruits secs si désiré.

Comment faire cuire la bouillie friable dans l’eau

La recette classique de la cuisine est la bouillie de millet sur l’eau. Que devez-vous prendre de la bouillie friable:

• céréales – 1 tasse;
• eau – 1,5 tasses;
• sels au goût;
• beurre – facultatif.

Méthode de cuisson:

1. Préparez et rincez le millet. Versez-le dans une casserole à fond épais, versez de l’eau bouillante, laissez insister un moment.
2. Égoutter, verser propre, mettre le feu.
3. Après ébullition, salez la bouillie, couvrez la casserole avec un couvercle.
4. Laisser mijoter 25 minutes.
5. Mettre la bouillie finie dans des assiettes, ajouter le beurre et servir..

Avec citrouille au four

Citrouille au millet – une énorme réserve de nutriments, vitamines et minéraux. Il s’avère satisfaisant, mais à la fois diététique et hypoallergénique. Pour la bouillie, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• citrouille pelée – 200-300 g;
• mil – 300 g;
• lait – 900 ml (il est préférable de prendre maison ou à haute teneur en matières grasses);
• fruits secs – facultatif;
• sucre – 2 cuillères à soupe;
• sel – une cuillère à café;
• cannelle, vanilline ou sucre – facultatif.

Méthode de cuisson:

1. Pelez et broyez la citrouille. Pour trier les rinçages.
2. Le pot doit être rempli dans l’ordre suivant: mettre d’abord la citrouille, puis le millet, le sel, le sucre, la vanilline, les fruits secs. Versez tout le lait. Le pot doit être pris de telle manière qu’il ne soit pas rempli plus de 2/3. Ceci est nécessaire pour que le lait ne bouille pas pendant la cuisson.
3. Couvrir avec un couvercle ou du papier d’aluminium, mettre au four, cuire à une température de 150-180 degrés pendant 30-45 minutes (le temps dépend de la température). 5 minutes avant la volonté d’ouvrir la bouillie pour qu’elle acquière une croûte de couleur dorée.
4. Servir en ajoutant du beurre.

Au micro-ondes

En cuisinant au micro-ondes, vous serez sûr que rien ne s’échappera et ne brûlera pas. Pour préparer 3 portions, vous aurez besoin de:

• mil – 1 tasse (180 g);
• eau – 3 verres;
• sucre – 3 cuillères à café;
• sel au goût;
• beurre.

Préparez la bouillie de mil au micro-ondes comme suit:

1. Rincer les céréales, verser dans un plat adapté au micro-ondes. Les gruaux ne doivent pas remplir plus de la moitié du pot.
2. Versez la moitié du volume d’eau (1,5 tasse), mettez au micro-ondes pendant environ 5 minutes.
3. La seconde moitié de l’eau, en attendant, doit être bouillie, ce qui réduira le temps de préparation de la bouillie.
4. Après le bip micro-ondes, retirez la casserole, ajoutez le reste de l’eau, le sel, le sucre. Couvrir la casserole avec un couvercle et renvoyer pendant 2-3 minutes, après avoir réduit la puissance.
5. Après cela, laissez la bouillie au micro-ondes pour perfusion pendant 5 à 10 minutes. Après – ajouter des légumes, des fruits – facultatif.

Combien de temps faut-il pour cuisiner de la bouillie de mil pour la pêche

La bouillie de millet est largement utilisée par les pêcheurs. Il nourrit la carpe, la carpe, la brème. Pour que les poissons apprécient votre travail, la bouillie doit être correctement cuite dans le strict respect des proportions et savoir cuisiner le mil. Avant la cuisson, les céréales sont soigneusement lavées et triées de manière à ne pas contenir de débris. La bouillie est cuite dans un rapport de 1 à 8 (pour 1 partie de céréales 8 parties d’eau) pendant environ 10-15 minutes. Pendant ce temps, le mil devrait gonfler et commencer à éclater. Il est versé dans de l’eau déjà bouillante..

Ne digérez pas la bouillie et assurez-vous qu’elle ne brûle pas. Sinon, il deviendra inutile pour les poissons-appâts. S’il y a une odeur de brûlé, il n’y aura pas de capture – la carpe et les autres espèces ne tolèrent pas un tel arôme. D’autres produits sont souvent ajoutés à la bouillie: pois, halva, graines hachées. Ainsi, le poisson ne perdra pas d’intérêt pour les appâts et n’en obtiendra pas assez rapidement.

Il existe de nombreuses façons de cuisiner une bouillie de mil délicieuse et satisfaisante. Un délicieux plat va au lait avec des pommes. Les fruits donnent un goût spécial, une acidité et un arôme agréable. Comment faire cuire la bouillie de mil avec des pommes, voir la vidéo ci-dessous. L’ensemble du processus est montré en détail, afin que tout le monde puisse cuisiner le plat. Si vous n’avez pas essayé de faire cuire le mil, suivez simplement les conseils.