Bouillie de millet à la citrouille dans du lait et de l’eau

Le contenu de l’article

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• Comment faire cuire la bouillie de mil avec de la citrouille
• Dans une mijoteuse
• Dans le four
• Bouillie de millet à la citrouille recette
• Dans le lait
• Sur l’eau
• Dans un pot
• Casserole
• Bouillie de millet à la citrouille surgelée
• Bouillie de millet cuite au potiron
• Aux raisins secs
• Aux abricots secs
• Aux pommes
• Avec de la viande
• Comment faire cuire la bouillie de millet avec de la citrouille savoureuse – secrets de cuisine

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La bouillie de mil riche avec des tranches de citrouille lumineuses est associée à une enfance insouciante pour beaucoup: elle a été donnée à la maternelle ou préparée par une grand-mère. Si vous aimez le goût sucré spécifique de la citrouille, vous pouvez répéter la recette à la maison sans aucun problème..

Comment faire cuire la bouillie de mil avec de la citrouille

Le mil à la citrouille est une combinaison classique. Le plat peut être préparé sur du lait et de l’eau, sucré et salé (avec du fromage et des épices), avec des fruits, dans une casserole, un assortiment de céréales (bouillie de riz et de millet). Il convient au petit déjeuner pour toute la famille..

Dans une mijoteuse

Un petit-déjeuner léger et nutritif est préparé rapidement sans la participation de l’hôtesse. Prenez une petite citrouille, du millet lavé, du lait, préparez selon la recette – nourrissez toute la famille. La bouillie dans une mijoteuse est particulièrement aromatique et riche, presque comme un poêle russe.

Dans le four

Traditionnellement, la bouillie de citrouille est cuite sur le feu, mais vous pouvez l’assombrir au four. La céréale est saturée des arômes et de la couleur ambrée du légume, le plat acquiert une saveur muscade-miel. Vous pouvez cuire et servir dans des pots, ajouter des épices: vanilline ou cannelle.

Bouillie de millet à la citrouille recette

Commencez par choisir une citrouille de qualité: elle ne doit pas être trop grosse, il vaut mieux que sa chair soit orange vif – cela indique une teneur élevée en bêta-carotène. Peler les graines et le centre fibreux, couper la peau. Couper la pulpe de citrouille en cubes, faire bouillir dans de l’eau salée pendant 30 minutes. Séparément, cuire le millet, rincer. Mélanger tous les composants, ajouter le lait, assaisonner au goût et se préparer..

Dans le lait

• Durée: 40 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Calories: 314 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

La recette étape par étape la plus simple pour préparer une gâterie saine prévoit la présence de seulement trois ingrédients et quarante minutes de temps libre, après quoi une bouillie de citrouille aromatique orange vif avec du mil au lait apparaîtra sur votre table à manger. Après une demi-heure de cuisson, assurez-vous d’assombrir le bol avec la bouillie au four.

Ingrédients:

• lait – 1 litre;
• gruau de millet – 200 g;
• pulpe de citrouille – 500 g;
• sel, sucre – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Couper la pulpe de citrouille en petits cubes ou râper avec un filet grossier.
2. Faire chauffer le lait, y tremper les cubes de légumes, cuire 15 minutes à feu moyen.
3. Rincer le millet sous l’eau tiède, filtrer. Ajouter les céréales aux autres ingrédients, saler un peu, ajouter le sucre au goût et cuire 15 minutes.
4. Préchauffer le four à 130 ° C, assombrir le plat pendant 25-30 minutes jusqu’à cuisson. Servir à table avec une tranche de beurre sur le dessus.

Sur l’eau

• Durée: 60 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Calories: 51 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

L’option diététique et maigre n’en sera pas moins savoureuse. Le beurre peut être remplacé par de l’huile végétale, par exemple de l’olive.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille – 350 g;
• millet – 200 g;
• eau – 1 l;
• sel, sucre – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Préparez le légume, coupez la pulpe en cubes. Versez de l’eau dans une casserole.
2. Mettre sur le feu et cuire à feu moyen pendant 10 minutes, afin que le légume soit légèrement bouilli.
3. Préparer les gruau de millet: rincer, verser sur de l’eau bouillante, ajouter à la casserole.
4. Assaisonner, saler, mélanger délicatement pour que les morceaux de légumes ne se désagrègent pas.
5. Cuire encore 20 minutes, en remuant de temps en temps. Lorsque l’eau s’évapore, couvrir le récipient d’une serviette, transpirer 30 minutes et servir..

Dans un pot

• Durée: 60 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Calories: 312 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Si vous préférez cuisiner des plats sains et nutritifs, essayez de faire cette option. Une bouillie de citrouille avec du mil dans une casserole a certaines caractéristiques de fabrication: une casserole d’ingrédients ne peut pas être mise dans un four très chaud et cuite à haute température – le plat doit être cuit. Ne remplissez pas les récipients vers le haut – le jus bouillant brûlera.

Ingrédients:

• beurre – 30 g;
• mil – 300 g;
• lait – 800 ml;
• pulpe de citrouille – 300 g;
• sucre – 15 g;
• sel – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Préparer la pulpe de citrouille: couper l’écorce du légume, retirer les fibres et les graines, couper le légume en tranches. Rincez-le sous l’eau et séchez-le..
2. Rincer les céréales, verser sur de l’eau bouillante pour laisser l’amertume.
3. Au bas du formulaire, mettez des tranches de légumes, céréales, sucre et sel. Le pétrole peut être mis maintenant ou à la fin.
4. Ajouter du lait pour qu’il recouvre les ingrédients.
5. Couvrir les casseroles et laisser mijoter au four pendant 30 minutes. Si vous voulez obtenir une croûte dorée, puis 5 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle.

Casserole

• Durée: 60 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Calories: 298 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

La casserole de potiron au millet est complétée par des raisins secs, de la cannelle, des noix – c’est une très bonne option pour un petit déjeuner sain et sain.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille – 400 g;
• eau – 600 ml;
• mil – 300 g;
• raisins secs – une poignée;
• huile d’olive – 20 ml;
• sucre – 40 g;
• cannelle – une pincée;
• graines pour la décoration.

Méthode de cuisson:

1. Rincer soigneusement le millet, verser de l’eau bouillante sur ébullition, cuire jusqu’à tendreté, pré-salé.
2. Râper la chair de citrouille avec un grand filet, ragoût avec de l’huile végétale, ajouter du sucre et de la cannelle au goût.
3. Lubrifiez le moule, mettez la moitié de la bouillie, lisse. La couche suivante sera de la purée de citrouille, suivie d’une couche de mil à nouveau.
4. Mettez la cocotte au four, chauffée à 180 degrés, pendant 30 minutes. Retournez la friandise finie, saupoudrez de graines et de raisins secs.

Bouillie de millet à la citrouille surgelée

• Durée: 1 heure.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Calories: 78 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Toutes les femmes au foyer n’ont pas toujours de citrouille fraîche sous la main. Il est très pratique de couper la pulpe en cubes à l’automne et de la congeler pour qu’elle puisse être utilisée à l’occasion, même sans la décongeler au préalable..

Ingrédients:

• lait – 200 ml;
• pulpe de citrouille – 200 g;
• beurre – 40 g;
• miel liquide – 20 g;
• sel – une pincée;
• millet – 150 g.

Méthode de cuisson:

1. Trier les céréales, rincer à l’eau chaude.
2. Faire bouillir le lait en mode Cuisson, ajouter les tranches de citrouille surgelées, le sel, cuire 5 minutes.
3. Mettre le millet lavé, mélanger, cuire en mode « Ragoût » pendant 7-10 minutes.
4. Mettre une tranche de beurre, poursuivre la cuisson dans le même mode pendant 20 minutes.
5. Ajouter le miel, le sucre au goût, servir..

Bouillie de millet cuite au potiron

• Durée: 35 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Calories: 219 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

La bouillie parfumée au mil, empilée dans une citrouille grattée et cuite au four, est saturée d’arômes d’épices. Pour préparer, prenez la citrouille du milieu sans dommage, coupez soigneusement le «couvercle», retirez les graines et le contenu fibreux. Ensuite, le pot de légumes est rempli de contenu et cuit. Saupoudrer de noix au moment de servir..

Ingrédients:

• noix – une poignée;
• citrouille moyenne – 1 pc .;
• mil – 300 g;
• huile – 30 g;
• sucre – 30 g;
• miel – 1 cuillère à soupe. l.;
• cannelle, zeste d’orange – une pincée;
• sel – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Avant de préparer le plat, trier, rincer les gruaux de mil, verser dans le pot de citrouille préparé.
2. Ajouter la cannelle, le zeste d’orange, un peu de sel, sucrer, mélanger et déposer sur un bâton de beurre.
3. Versez le lait – il devrait couvrir les ingrédients dans un pot de citrouille.
4. Couvrir le récipient avec un couvercle, placer sur une plaque à pâtisserie, sur laquelle verser un peu d’eau.
5. Mettez au four pendant une heure et demie. Verser le plat fini avec du miel, saupoudrer de noix.

Aux raisins secs

• Durée: 40 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Calories: 197 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Une recette simple et faite maison pour un petit-déjeuner sain et satisfaisant se compose des ingrédients habituels et sature toute la journée. La bouillie est complétée par des raisins secs, elle peut être remplacée par des abricots secs ou des pruneaux. Il vaut mieux cuisiner dans des plats en céramique pour conserver toutes les vitamines.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille râpée – 300 g;
• raisins secs – 70 g;
• sucre – 50 g;
• lait – 100 ml;
• abricots secs – une poignée;
• eau – 1 l;
• millet – 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

1. Râper la pulpe de citrouille sur une râpe de taille moyenne. Rincer et hacher les abricots secs. La recette de la bouillie de millet à la citrouille et aux raisins secs peut être complétée par des baies séchées, des fruits confits, des noix.
2. Versez le millet avec de l’eau bouillante, laissez cuire pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que la moitié soit prête.
3. Entrez la pulpe de citrouille, les fruits secs, ajoutez le sucre.
4. Dès que la masse bout, verser le lait, cuire jusqu’à tendreté.

Aux abricots secs

• Durée: 1 heure.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Calories: 328 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Les ingrédients orange vif du plat vous égayent parfaitement un jour d’automne pluvieux et vous chargent d’énergie et de positif. Le plat convient à tout le monde: ceux qui sont au régime (pour perdre du poids), à jeun, avec du diabète (il suffit d’exclure ou de remplacer le sucre).

Ingrédients:

• abricots secs – une poignée;
• gruau de millet – 150 g;
• lait cuit – 600 ml;
• vanilline – une pincée;
• beurre – 30 g;
• pulpe de citrouille – 650 g;
• sel, assaisonnements – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Rincer les abricots secs, placer dans un bol, y ajouter le millet lavé et échaudé.
2. Couper la chair de citrouille en cubes, mettre dessus.
3. Versez de l’eau et portez à ébullition. Réduire la chaleur, ajouter du lait, ajouter du sucre (ou un substitut), du beurre.
4. Ragoût sous un couvercle fermé pendant 10 minutes supplémentaires.

Aux pommes

• Durée: 1 heure.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Calories: 316 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Ajouter les pommes mûres aigre-douces, la citrouille moyenne avec la pulpe charnue orange vif et cuire une gâterie ensoleillée et lumineuse. Ajoutez le plat fini avec du miel liquide ou de la cannelle, vous pouvez ajouter un peu de gingembre râpé.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille – 200 g;
• millet – 200 g;
• pommes – 2 pièces;
• cannelle, miel – au goût;
• beurre – 30 g;
• une pincée de sel.

Méthode de cuisson:

1. Dés pommes et chair végétale.
2. Verser le millet avec de l’eau bouillante (800 ml), sel, mettre à cuire 7 à 10 minutes.
3. Dès que les céréales se séparent, ajouter les pommes et les cubes de citrouille, laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.
4. Mettez le miel, la cannelle, le beurre pendant un certain temps jusqu’à ce que vous soyez prêt. Tenez le plat sous un couvercle fermé et servez à table.

Avec de la viande

• Durée: 90 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Calories: 369 kcal.
• But: pour le petit déjeuner, le dîner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

Cette option de cuisson de la bouillie de mil (avec de la citrouille et de la viande) plaira aux hommes. Un plat copieux et riche en calories est préparé sans lait, sur l’eau, en ajoutant vos épices et assaisonnements préférés. Si vous ne voulez pas utiliser de viandes grasses, prenez du blanc de dinde ou du veau.

Ingrédients:

• carotte – 1 pc .;
• veau – 350 g;
• mil – 1,5 cuillère à soupe;
• huile végétale – 70 ml;
• pulpe de citrouille – 400 g;
• oignon – 1 pc .;
• eau – 600 ml;
• sel, épices – ça a le goût.

Méthode de cuisson:

1. Coupez la viande lavée en petites portions..
2. Peler les oignons et les carottes, coupés en cubes.
3. Couper la chair de citrouille en cubes ou au hasard.
4. Rincer le millet sous l’eau courante, ébouillanter pour laisser l’amertume.
5. Versez l’huile dans une poêle profonde à parois épaisses, chauffez et faites frire les oignons et les carottes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6. Ajouter la viande, faire dorer 2-3 minutes.
7. Ajouter l’eau bouillante, assaisonner, saler, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit prête.
8. Mettre les cubes de citrouille rôtis, laisser mijoter 5 minutes, ajouter le millet. Cuire à une température minimale avec le couvercle fermé pendant 20 minutes supplémentaires.
9. Vérifier l’état de préparation du rôti, si nécessaire, ajouter du liquide et foncer légèrement.

Comment faire cuire la bouillie de millet avec de la citrouille savoureuse – secrets de cuisine

Avant de préparer un délicieux plat de vitamines, consultez certaines des recommandations de chefs professionnels:

• Pour que le millet à la citrouille soit non seulement savoureux, mais conservait également toutes les substances utiles, autrefois il était préparé en faïence, au four. À la maison, la bouillie peut être mijotée à une température minimale dans le four.
• Avant la cuisson, les gruaux de millet doivent être lavés, ébouillantés à l’eau bouillante, lavés à nouveau et jetés dans un tamis. Parfois, pour la fidélité, il est préférable de le faire bouillir séparément, puis de le transférer dans le récipient avec les composants restants.
• Le plat sera particulièrement tendre si vous ajoutez une cuillerée de beurre au moment de servir.
• Essayez de ne pas cuire trop longtemps pour ne pas perdre tous les oligo-éléments et vitamines bénéfiques..